フレンチのひらまつ系列の和食家さん。
京都に高台寺十牛庵素晴らしいお庭静かな空間で2人だけで美しく美味しい和食と美味しいお酒を頂けて贅沢の極みだなと思いましたこういう🇯🇵の素晴らしさを守ってくれる人達がいることが私達にとってどれだけありがたいことか。
十牛庵ひらまつグループのはじめての和食。
ひらまつグループだけあって、日本酒よりもワインがとてもおいしかったです♪ホテルザミツイのコンシェルジュサービスで当日予約で伺いました。
お庭がとても美しいということで日の入り前に見たくて少し早めに伺うことに。
雰囲気からサービス、料理の質全て素晴らしかったです!お庭を見ながら昔ながらの日本家屋の廊下を進むと個室やカウンターのお部屋がずらりと並んでいます。
ライブ感を楽しみたくて今回はカウンターに。
貸切でした☺️❤︎食前酒たずは、きくの花びらをひたしたお酒重陽の節句で9月に菊の花をいれたお酒を長生きするといわれるらしいですよ。
長生きできますように!❤︎一皿目は柿♡柿をくり抜いてお皿に!おしゃれー!蓋をあけると、水菜やキャビアなどが白和えに。
❤︎お椀ゆりね、こうたけ、銀杏をいれて揚げてる菊庵ともぐさしょうが岡ひじき食べてると蟹も🦀でてきました。
手間ひまかかっているのが分かります。
ひし蟹と言われる渡蟹で今の時期はオスだそうです。
柔らかくてほろほろ。
❤︎お造りたいと戻り鰹、たたき、鶴紫の花、鯛の皮。
生の鶴紫の花が独特で粘り気がありカツオなどに包むと美味しかったです。
お醤油、お塩、カツオの黄身酒等でいただきます!黄身のソースが絶品!❤︎8寸菊をモチーフにした8寸。
エノキのおひたし、湯葉とすじこ、お寿司はメイチダイの細手鮨、和製テリーヌ、松のみやレーズン黒豆の枝豆のかき揚げ、マスカットの白和、ツボの中はこの子なまこの卵巣を干したもの初めて食べたけど、イカみたい!全て美味しい!❤︎のどぐろ目の前で炭火で焼いてくれます!この日は脂が多かったのか、もくもく煙が部屋に充満して香ばしい匂いがあたり一面に!❤︎土佐赤牛の炭火焼きまさかの!くりをスライス!!おしゃれすぎます!❤︎お吸い物ハタと岩手産の松茸と湯葉!とても優しい味です。
見た目も美しくて、この秋こんなに大きい松茸初めて食べました!❤︎舞茸ご飯甘鯛と舞茸の天ぷらおかわりもできるそうです!❤︎デザートピオーネ、いちじく、ヨーグルトアイス🍨❤︎茶菓子京都の和菓子屋、花ススキ。
料理長もスタッフの女性の方もとても素敵でした。
また伺いたいです。
フレンチで有名なひらまつグループの和食です。
お庭も立派で料理も美味しかったです。
お土産のクッキーも絶品でした。
良いお店と思いますが昼食に限ってですがお味は特に印象に残るものではなかった。
外国の方のご招待などに良いと思う。
ロケーション・サービス・料理と高次元で堪能できる場所です。
8月伺った際には庭の緑が美しい眺めでした。
ひらまつ和食良かったです!
景色とパフォーマンスがすごかったです✨1品目のホワイトアスパラと雲丹のお料理、鯉の汁物、鰹(ソースがまた美味しかったです!)筍が特に好きでした💗お皿が汚れていたり、雲丹の殻が入っていたりがあったので、少し気になりました!接客が素敵で癒されました✨
趣のある建物にお庭景色もきれいで、ひととき酔いしれることができる。
本格的な和食!!その中に創意工夫を凝らした絶品のお料理。
居心地の良い、美味しい‼️お店までのタクシーのおじさんも鉄板と太鼓判でした。
お料理もお酒も仲居さんも部屋も景色も超一流で、最高でした。
いい匂い👾また来ます。
絶妙なタイミングで絶妙なアクション和食料理を見せてくれる料理長!料理長も指名できるので、おススメです!鮎の塩焼きが美味しいー。
ひらまつの和食とワイン🍷とても美味しく、各お部屋それぞれが、とても洗練され素晴らしいです。
料理は舌のこえてる方にはもう一つですがハード面やサービスのトータルでは満足しました。
雰囲気はもちろんのこと、味も器も抜群です。
土井さんのいいところをさらに洗練させた感じ。
フレンチのひらまつ系列の和食家さん。
個室、目の前での調理と高級感のある食事処です‼お庭も綺麗ですし、周りの喧騒からは離れた落ち着きのある空間は京都らしく素敵です。
新築のような木の香りに包まれます、建材は土井さんの頃からの歴史を残しつつ新しく生まれ変わった素晴らしいお店です。
普請のみならず、庭、食器、もちろん料理の一つ一つにも一分の隙のない素晴らしいお店でした。
高台寺横にあります。
とてもステキなお庭を眺めながらお食事をいただくことができます。
昼夜同じ料金設定です。
名前 |
高台寺 十牛庵 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
075-533-6060 |
住所 |
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営業時間 |
[月火木金土日] 11:30~12:30,17:30~19:30 [水] 定休日 |
評価 |
4.5 |
お庭も室礼も御応対も素晴らしいです。
もちろん、お料理も美味しく見目もよく素晴らしいの一言に尽きます。