お料理は最高に美味しいです！
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何回もお伺いしているお店。
リニューアルオープンしてすぐに行ってきましたあ🥺💗久しぶりに食べる贅沢なコースとワインのペアリングはやっぱり最高でした♡ひろーくなったカウンターで奥には個室もありました！もう全部美味しすぎた。
次も楽しみ🥺
この日は岡崎さん月齢62ヶ月の長期肥育されたお肉を食べれました。
最高の贅沢でした。
今年最後の肉納めにぴったりでした。
全て美味しく、お酒とのペアリングもしてくださり、本当にお食事とピッタリで、さらに美味しかったです。
牛肉料理最高レベルのお店相応に高かったけど感動しました。
すべてにおいて最高、おいしいしか言葉がでないほどのコースを堪能しました。
来年は予約がとれるか・・・。
また行きたいお店です。
５１ヶ月物の純血但馬近江牛を頂きました。
濃厚な味わいと、あまりの融点の低い脂がもたらす舌触りに驚きました。
超長期飼育の但馬と、一般的なただの但馬と比較すると普段お肉を食べ慣れてない方でもその違いが容易に解ると思います。
書いてるうちからまた食べたくなってきた。
笑。
噂には聞いてましたが、期待はしていましたが、それでも全てに唸りました！ここまで肉を美味いと思ったのは初めてでした。
肥育期間50ヶ月の雌牛という最高品質のものを頂きました。
旨味も抜群で、肉質も柔らかく、常温で溶けるアッサリとした脂質。
肉付きの人はびっくりするほど美味しく感じるはず。
素材も一つ一つに並々ならないこだわりがあり、とてもよかったです。
塩対応とかネットでは言われてますが、あまりそんな雰囲気は感じませんでした。
適度にドリンクを頼んでお店に利益を落とす気持ちがあれば大丈夫だと思います。
OMAKASE です。
21時から遅めのスタート。
コロナ対策は、ありません。
穴子煮のお碗は大好き盛りでした。
南瓜の漬け物も美味しい。
お肉は美味しゅうございました。
お値段も、日本一。
ビール以外のお酒も高額。
今度、行くなら松茸と白トリフの11月。
魚介を食べられないのでリクエストしたところ対応できないとのこと。
まあそれは店の対応力なので仕方ないのでそれでOKと伝えたところ、魚介を食べられない人は来店もできないとのことで来店拒否。
人生で初めてでした。
流石京都ですね。
京都にはいつも不快な思いをさせられるのでそろそろ行くこと自体をやめないと。
食材のこだわりがすごい。
肉本来の旨みが味わえます。
お米が美味しすぎてびっくりしました龍の瞳を使っているだとか。
おかわりをすると、漬けた卵黄を添えていただけましたサービスがすごい！
秋に伺いました。
丹波の最高級松茸と白トリュフを贅沢に使って美味しいお肉をいただきました。
本当に美味しい！上海蟹も出てきて言葉もありません。
素晴らしいお料理です。
日本一のお肉料理だとおもいます。
ごちそうさまでした！！
肉割烹の最高峰とも言われている三芳さん。
色んな食べ方で楽しませてくれて 一品一品すごく丁寧さが伝わりました。
.シャトーブリアンコース ¥30,000..✾向付✾テールスープと干し鮑のおじや✾向付✾蕪蒸しおにくのお出し✾おにくとキャビアの飯蒸し✾おにくと河豚白子の土手鍋✾梅とシャンパンのグラニテ✾磯自慢（日本酒）-別料金-✾サーロインと菜の花のしゃぶしゃぶ✾和牛シャトーブリアン✾旬菜味噌汁✾おにくの昆布巻き✾ご飯（龍の瞳）とお漬物✾ももイチゴと練乳アイストリュフのせ。
人気店ですが21時の予約なら取れることもあります。
京都駅からタクシーで行きました。
シャトーブリアンコースをオーダー。
4年前くらいに行った時と比べると値段が倍くらいになっています。
直近の和牛価格の状況を考えると仕方ない気もしますが中々高価。
でも今回も素晴らしい料理の数々を堪能できました。
色々な場所で肉割烹を食べましたがここのは本当に別格。
残ったメインのお肉はお弁当にして頂くことも可能。
伊藤さんの人柄も素晴らしいですし定期的に訪問したいと思います。
素晴らしい料理を堪能できます大将の包丁捌きは見事ですね。
ただ、コストはなかなかのものです。
特別な日にしか行けないレベルですねその分、美味しいので良いお店です。
独学で築いた肉懐石料理 お店は風情溢れる町家が立ち並ぶ､京都の花街 祇園の一角に在ります四条通より南側のエリアで花見小路の１本東の路地を進んだ正面がお店です町家を改装した一見さんお断りって雰囲気を感じさせる佇まい店主の母上様がラウンジをやられていた店舗を改装して､お店をオープンさせた様です暖簾の掛かった引戸には表札が掛かっているので､もしかすると､お店兼ご自宅なのかも？？店内へ入るとやや空気が変わった様に感じられましたそれはこの手のお店に場馴れしていない小生だからなのでしょうか？和がベースでモダンな雰囲気は上質で落着いた雰囲気の空間です店主の一挙手一投足を目撃できるカウンター６席と４名掛けテーブル３席の計１８席カウンター隅に置かれた木桶のワインクーラーが如何にも京都って感じがしました店主の伊藤さんは和食も焼肉等の肉料理も修行経験が無いとの事ですバーテンダーだったって噂も在りますが真偽のほどは？？まぁ店主のイケメンぶりからはそんな感じもしますけどｗ店のＨＰの挨拶でも語られていますが､最高の職人がさばいた最高鮮度の肉との出会いそれが切っ掛けで２００５年にこの店をオープンさせました最高鮮度の肉の旨さや香り､食感､甘味を1人でも多くのお客様に体験してもらいと云う思いが三芳の肉懐石料理を築いてきた原動力になっています食べログ 総合ポイント４.６４食べログ 全国総合ランキング１７位食べログ 全国牛料理ランキング１位食べログ THE TABELOG AWARD 2017 Silver受賞近年､経年と共に肉への憧れや愛着が薄れてきていて肉よりは寿司って傾向になっていましたでも今回はリタイヤする事なく肉懐石マラソンを完走する事ができましたそして完走後の達成感､満足度は半端じゃない素晴らしい内容でしたまぁ参加料も素晴らしい金額でしたが・・・
味はそこそこ美味しいんですが、全体を通して良い印象も無く、食事の上で大切な「心地よい時間」は過ごせません。
お料理は最高に美味しいです！エンターテイメントです。
ここでしか食べられない組み合わせ。
独創的なお料理。
お出汁も最高に美味しいです！ただ残念なのがお手洗いが汚い事です。
手洗い場、床共にビチャビチャだし、タオルも本来あるべき所には１つも置かれていない…ペーパーも切れたまま…食事前から終わりまで3時間近く高級店なのに誰もお手洗い掃除しない事がとても残念でした。
お料理はとても美味しいので残念に思いました。
でもやっぱりお料理はここでしか食べられない、最高の時間を楽しませてくれると思います。
三万円のコース。
肉はまあ美味しかったですが、小料理のレベルと異常に急かせる落第点のサービスを考えると1.2~1.3万円が妥当でしょう。
お一人様で行って来ました。
2万円のシャトーブリアンのコースを頂きました。
カウンター席だったので、目の前の調理風景は、まるでショーを見てるよう。
料理は繊細かつ計算し尽くされた今までに食べたことない肉懐石。
2万円でも安いと思う。
次は、2万6千円のコースに挑戦するぞ！
| 名前 |
にくの匠 三芳 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-561-2508 |
| 住所 |
〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側５７０−１５ |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～23:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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最高の技で最高の食材を調理！これ以上の料理にはなかなか出会えない。