三宮の穴場！
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火風鼎 三宮店の特徴
夏季限定の冷やしすだちラーメンが絶品です。
深夜の一杯にピッタリな、酒に合うラーメン。
焼きラーメンはご飯との相性が抜群で美味しい。
夏季限定の冷やしすだちラーメンこのお店のすだちラーメンはめちゃくちゃ美味しかった。
鶏醤油ラーメンのスープが冷やしバージョンで麺の上にたっぷり、スライスされたすだちが載っていて、めちゃくちゃ美味しかった。
あっさり系が好きな人にオススメだね。
三宮のラーメンでは結構な穴場かも。
10年前からやってるとのことだったが、全然気付かなかった。
鶏そば全部乗せと、とんこつ味玉チャーシュー\u0026チャーハンをいただく。
どろり系とんこつは意外とあっさりで全部飲めそう。
鶏そばは文句無しに旨い。
鶏の出汁と生姜の効いた醤油スープの旨いことよ。
鶏チャーシューは香ばしく旨味のカタマリ。
チャーハンもしっとりパラパラ系。
神戸のラーメン屋チャーハンでもかなり上位に入るだろう。
個人的には2位。
ここはリピートして、色々食べに来たいところだ。
今日は三宮へ軽くライド。
で、お昼になりました、ラーメン食べたいな・・・ってググってたら気になる店舗発見。
普段飲みに出たときにわりと徘徊している周辺で、あ、こんなところに。
さっそく入店、券売機から豚骨ラーメンと半チャーハンをチョイス。
鶏系いきたいとこでしたが今回は✕になっていたので諦め。
さあ、きました、とろみのあるスープと最近よく当たる大好き白系細麺ストレート。
まずスープずずっぅ、おうぅ、きますね白濁とろみ、豚骨エキス満載スープ、なのにあっさり目、麺ひとすすり、絡まりマックスでスープと一緒に麺食べる感じで美味しいぞこれ。
中華鍋ガッチャンカンカンいい音ぉ、カーシャカーシャ、きましたチャーハンいい香り、これ好きなやつ間違いなし、ぱくり、ほらぁ、脂と米の相性ばっちし、粗みじんのチャーシューがまたいいアクセントで食べごたえよし、ムハムハ食べちゃいました。
場所柄裏手ですが、まわりは穴場店がひしめく一画ですので、巡って〆にどうでしょうか。
ごちそうさまでした。
個人的におすすめの穴場のお店ですかね。
店内カウンター7席のみ？(臨時追加椅子2つ有最大9席？)で小さめのお店。
豚骨チャーシュー麺と半チャーハンを注文。
豚骨が濃厚で甘みのある味わいで美味しかったです。
チャーハンがまた美味しいです。
濃厚な味でまた食べたくなる味ですね。
お店の方も気さくな方で良かったです。
また機会があれば訪問させて頂きます。
ご馳走様でした。
三ノ宮隠れ家的らぁめん屋さん！！！！店内はカウンター７席のこじんまり店(笑)焼きラーメンから豚骨ラーメン醤油ラーメンにチャーハン餃子とサイドメニューも多少あり！！鶏そば(醤油ラーメン)は醤油の風味と甘味が、豚骨ラーメンは獣臭若干ありの濃厚さがどちらのラーメンも美味しいと思います！が、少し清潔感にかけるところも(;´д｀)
三ノ宮にあるとんこつラーメン屋🍜チャーシュー盛り盛りにしてもろて、半チャーハンとともにかきこんだ🤣深夜に食べると染みる！色々と深夜の炭水化物は染みる🤣半チャーハンにするという理性は残っていた模様🤣また神戸に用事がある時に行ってみよう！ご馳走様でした。
鶏そば(ワンタントッピング)と写真にはありませんが餃子をいただきました！！見た目はとてもシンプル、そこが良い。
シンプルイズベストです。
このラーメンは麺もスープも美味しいですが、何より鶏が本当に美味しかったです！程よい弾力があって、噛めば噛むほど鶏の旨味が出てきます！！そして餃子ですが、噛むと中から小籠包の様に肉汁がぶわぁぁぁ...と溢れ出てきます！！ご馳走になったのはコロナ少し落ち着いていた時期でしたが、オーナーさん？1人でお店を回していて大変そうだなと思いました。
とても美味しいのでこれからも頑張ってお店を続けて欲しいと思います。
僕が焼きラーメンにハマってしまったお店🍜三宮の味噌ラーメン店《みそ吟》ほどではないですが、🆙してないだけで結構ヘビロテしてるお店なんです～焼きラーメンとは、、、茹でた麺と焼豚・野菜などの具材を焼きそばの要領で炒めてから、味付けとして煮詰めた豚骨スープ、ウスターソースを注ぎ麺に絡めたもの。
文字どおりラーメンを炒めたもの。
そんな博多焼きラーメンが食べれる、カウンター9席のお店🍜「焼きラーメン850円+味玉100円」野菜の旨味をたっぷり含んだスープに麺がしっかり絡んで、クセになる味。
味玉トッピングは忘れずに(笑)正直こってこてです🍴😆✨でもお客様7割女性。
女性グループや女性お一人様も多いお店。
このこってこてがクセになっちゃうんですよね～(@_@)
鶏そば(醤油ラーメン)に黒胡椒を効かせて｡酒を飲む前､又は飲んだ後の1杯に絶妙にちょうど良いボリュームと味の濃さ｡ ｢酒に合うラーメン｣です｡
とあるインスタグラマーがオススメしていた神戸三宮の火風鼎さんオススメしていたインスタグラマーのファンだったので是非！ということで行ってみました。
スープはアッサリしていてゴクゴク飲める美味しさ！鶏肉のチャーシューに水菜がいい感じです！炒飯は私には少し味が薄かったかな、、ごちそうさまでした！
スープが優しくて美味しい。
丁寧に作られたラーメンです。
焼きラーメン、普通のラーメンと違っておかず感がでてご飯との相性も良く美味しかったです。
鶏そば(700円)をいただきました。
鶏出汁と生姜が効いたスープは体が温まります。
細麺との相性もイイ感じです。
このスープがなかなかの伏兵。
印象は地味な感じでしたが、ついつい飲んでしまいました。
味変には紅生姜、高菜、ニンニク、胡椒、ゴマと、幅広く取り揃えられています。
このラインナップは別メニューの豚骨用でしょうね。
試しに高菜を少し入れましたが、せっかくの味が完全に上書きされました。
特にこれはっ！という驚きのあるラーメンではありませんが普通に美味しく頂けます。
料理人さんが辞めてオーナーさんとアルバイトさんで回してる。
明らかに味が落ちてる。
豚骨ラーメンを炒めた、焼きラーメンが有名だったが、見る影もない。
ほぼ料理人さんの腕に掛かってたみたい。
先ず麺の湯がき方がダメだわ。
今はオーナーさんとアルバイトさんが調理してる。
オーナー素人か？と思うレベル。
細麺で、てろてろになってる。
細麺なのでカタメ、バリカタとかある筈なのに。
単に時間で茹でてるからだろう。
お湯切りも中途半端。
スープも日によって味が変わる。
味見してないのか？麺の追加(替え玉)を頼んだら、御飯を勧められた。
スープに入れて食べろと。
追い飯なんだろうが、べったりした柔らか目の御飯は合わなかった。
ラーメンなら替え玉でしょう。
ただ、別の日に行ったら、湯切り不足のてろてろの麺を出された。
ちなみに、鴨蕎麦が最近メニューに追加された。
ラーメン屋なのに鴨蕎麦？オススメしない。
個人的に好きなスープの味でした(*’ｰ’*)ﾉ
神戸では数少ない豚骨ラーメンのお店開店しているかはやや運次第ですが、おいしいラーメン屋さんです焼きラーメンというのがあり、面白いかも。
ちょっと濃くてちょっと甘い、優しい味の豚骨ラーメン。
麺は極細ストレートです。
柚子胡椒が添えられた餡の柔らかい餃子がお勧め。
| 名前 |
火風鼎 三宮店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-333-1668 |
| 住所 |
〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通１丁目１４−５ シマビル １階 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 18:00～3:00 [土] 11:00～15:00 [日] 12:00～15:00 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
ランチでラーメンを探していて見つけました。
なんと！限定20食ですが500円でラーメン！豚骨と鶏かカレーがワンコインランチでは選べます。
さらにトッピングか替え玉も付いてました！ラーメンは細麺でしゃっきりしていて、豚骨スープも美味しい。
店長さんがコンビニで500円使うならぜひウチへ！とおってましたがそのとおりですねwPayPay支払いもできますが、店内の食券売機でなく、申し出てください、とのことでした。
また来たいですね。
夕方18時からも10食限定早い者勝ちで500円サービスしているそうです。
トッピングとかはないそうですが、焼きラーメンが選べる様になるそうです。
最近営業時間を変えたそうで、夜中は3時まで、日曜日は通しで夜中12時までになったそうです。
2024/12月追加まだまだ500円ランチやってました。
寒くなってラーメンがさらに美味しかったです！