つけそばが旨い人気店 魚介系の出汁とお酢がしっかり...
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とにかく麺がうまい！中太で長めの麺をつけだれにつけて、一気にすする。
麺を少し残しておいて、スープ割のお願いをする。
そこに、残しておいた麺を投入。
これもまた、うまい！
いつも週末昼に並んでて駐車場も埋ってて断念してたが、たまたま平日に行ける事になったので昼に寄ってみた。
油そばとつけそばは別の店舗で提供のようなので今回はつけそばを食べてみた。
二組外で待っていたので少し待ち。
カウンターのみで一席ごとに仕切りがあるのでしゃべりながら落ち着いて食べるってとこではなさそうなので回転は早いみたいです。
つけそば普通(女性)と中盛り(男性)を注文。
大食いではないのでこれでちょうど良い量かな。
口コミで見ていたガツンと魚介系スープってのは最初の一口でよく感じましたが、すぐ慣れて特に濃いいって感じではなくちょうど良い味でした。
食べ終わってからスープ割りってのがあって、らーめん用の鶏ガラスープをおたま一杯分をつけだれに追加してたれを薄めて飲むってのもあったので食べてみましたが美味しかったです。
飯でもあればなと思うけど、飲むだけ。
次は油そばを食べに行ってみたいと思います。
特盛を注文。
麺は初めての食感。
コンニャクのような患者。
酢にコーティングされてる感じ。
タレは魚介系だが、甘くはなく、むしろしょっぱい。
具は申し訳ないシナチク、ネギ。
味玉をプラスした。
広島にしてはこだわりのそばを感じた。
つけ麺だが、あえて甘くしない点が評価できる。
油そばを食べに行ってみようと初訪問。
つけそばと油そばは店舗が違うんですね。
ちょっと迷ったけど、左手の坂を上がったとこにありました夜だと看板がかなり見えにくかった券売機等はなくお冷はセルフ豚の背脂 中盛をオーダーコッテリを期待してたけどあっさりでしたマヨネーズが欲しくなった。
つけそば中盛りにオプションでチャーシュー。
次は油そばいきます。
なかなか、インパクトのあるつけ汁やった。
最後にスープ割りもいけてます。
久しぶりに行って来ました周一！正午ごろに到着して私の前には3組程度入店待ちが…とはいえ、つけ麺のお店なので回転は早く、15分程度で中に入れました。
写真は油そばの並盛。
味変できるようにお酢と醤油だれ？が置いてもらえます(胡椒と一味は常にテーブルの端に置いてある)年齢の問題もあると思いますが女性にはほんの少し量が多かったかな(笑)
魚介系つけ麺の王者・周一！ガッツンとした魚介類の味と程よい酸味がクセになる愛媛が発祥のつけそば。
オープン当初から通ってますが周一は周月や本店愛媛の系列店とは違い店主が素材と味にこだわり独自の進化を日々続けています。
周一オリジナルのめんは色が濃く小麦の味がしっかりしており噛み締めるたびにしっかりと小麦の味を味わう事が出来ます。
定番のつけそばと人気を大きく分ける油そばにも根強いファンがいます。
さらに特徴的なのが毎週火曜日はつけうどん周一として営業という稀に見る二毛作営業。
広島の大手ラーメン店も周一に足を運んで真似て商品開発されましたが遠く足元にも及んでませんでした。
ついつい癖になる味です。
これはおいしいのか？と思いながらいつも利用しています(笑)
カウンター席のみで席は多くないけど、つけそばが旨い人気店😋 魚介系の出汁とお酢がしっかり効いていて癖になりそう。
初周一行ってきました。
日曜13時頃着。
席は10席程度で順番に案内されるので7名程の列の最後尾へ。
20分程待ってようやく着席。
大盛は相当多いと聞いていたので中盛を注文。
よく食べる辛い広島風つけ麺とは全く別の「つけそば」でした。
海鮮の風味の効いた出汁に米酢が良く合ってて、新感覚〜！でも他の方のコメントにも有りますが好き嫌いが分かれるかも。
私はアリだな〜。
次回は油そば食べてみたいです！
広島でつけ麺の店を全て訪れた訳では無いが、１番美味い。
スープもいわゆる魚介で一般的な物であるが、少し酸味（これが美味い）があり、他の店と一味違う。
また、特に麺が小麦を感じて美味い。
店員も食べ方を教えてくれたりして感じ良く親切である。
なお、大盛りは本当に大盛りなのでご注意を。
美味しい麺が食べられます今回は、油そばを食べましたもう少し濃い味の方が良いかなと感じたので、タレを足して調整しました食べ終わってみると、昔と変わらず5〜10人くらい並んでいましたさすがですね！
油そばを頂きました。
自家製麺です。
太麺で麺自体が美味しいです。
大盛を注文しましたが、半端ないボリュームです。
後半飽きてくると、一味唐辛子、ラーメンタレ、酢を加えて好みの味にするそうです。
個人的にはつけ麺の方が好みです。
開店前から並んでました。
無化調や地元の無農薬の野菜など素材にこだわった本物を食べさせてくれます。
ラーメンや油そばも旨いですが、個人的にはつけそばが最高です。
安佐南区では数少ない油そば専門店です。
お昼時、夕方になると店外に行列ができます。
店内はカウンターテーブルのみで、オープンキッチンにより、店員の所作を見る事ができます。
油そばは食べ方も明記されていて、とても美味しいです。
油そば大盛400g裏(800円)しっかりした太麺と底にある油が絡んでとても食べごたえのある一品。
裏での注文(油そばのみ)で、魚粉のようなものがかかっており、個人的により美味くなるような気がする。
ホタテ油にも変更することができる。
量が多いと感じたら300gがおすすめ。
他にもラーメンやつけそばなどあり、火曜日はうどんの営業になる。
おすすめは油そばの裏。
| 名前 |
つけそば周一 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
082-848-2733 |
| 住所 |
〒731-3167 広島県広島市安佐南区大塚西４丁目８−１３ |
| 営業時間 |
[月水木金] 11:30～14:30,18:00～21:00 [土日] 11:30～22:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
久しぶりに訪問しました。
平日だったこともあり、12時前でも待つことなく入店できました。
今回はつけ麺中盛りを注文。
このご時世1000円以下で済むのは嬉しいことです。
つけ汁は以前より魚介の風味が強くなっている気がしました。
（相変わらず美味しいですが）