味濃いめにしなかったからなのだろうか。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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醤油豚骨ベースの横浜ラーメン。
ニンニク 豆板醤 故障 お好みで🤩
味は好みがあるので、万人が一致するものでは無いと言うことを明記する。
結論から言えば、自分には塩辛かった。
いつもは最後に口にするのはスープで、その余韻を楽しみながら店を出るのだが、今回は水が飲みたくなった。
麺は太く食べ応えはあったが、大盛りのお得感は少なかった。
スープ飲んだ瞬間好みの味だったので写真撮りましたwチャーシュー丼とラーメンです！麺は太麺で分厚いチャーシューが2〜3枚入っててかなり贅沢なラーメンです笑細麺も選べたらかなりいいと思いますwご馳走様でした！
佐世保にある家系ラーメンです。
店内はカウンターのみで一蘭の集中カウンターみたいな感じです。
ラーメンはスープもしっかりしており、麺も少し太めと立派な家系です。
【★３．５ぐらい。
おいしい。
横浜系×久留米こってりとんこつ系って感じ】それなりに美味しかったです。
コスパは良い部類。
長崎で横浜系を食べるとしたら良いのでは。
提供までの時間が早いのも、接客が良かったのもいいです。
但し、★４までのうまさまではなかったのかな、、、味としては、久留米系とんこつのざらざらした感じ且つ天下一品まではいかないがドロドロした感じに醤油ダレぶち込んだ感じです。
カオス。
なんというか、北斗の拳と承太郎と両津が混ざったような、好きな人は好きだと思います。
カオスかな。
ほうれん草と海苔が救いです。
ファミコンジャンプかよ。
初めて来店させて頂きました。
店の入り口に券売機があり、ネギラーメンを選択。
麺のかたさを聞かれたので、思わずバリカタと言ってしまいました。
とても美味しく頂きました。
東京の醤油とんこつラーメンと比べても全く遜色なく、それ以上に鮮烈で美味しく感じました。
癖になる味です。
近くにあるパーキング「トラストパークサンクル4番館」や「リファレンス栄町パーク」に車を駐めれば、そこから徒歩数分もかからずに行けます。
注文時に、麺のかたさ、味の濃さ、脂の量を選べるので、某伝説的な家系ラーメンの食し方動画のように、MAX（かため、濃いめ、多め）の早死に三段活用にチューンアップすることもできます。
カウンター各席には、生ニンニク、すりごま、黒コショウ、白コショウ、豆板醤が備え付けられているので、お好みに応じてさらにカスタマイズしてパワーアップも可能です。
美味しいスープを残したくないので、私は薄めや逆MAXを注文することが多いですが、その日の気分や体調に合わせて楽しむのがグッドだと思います。
この地域にこのような味のラーメン店があるのは嬉しい限りです。
料理もとっても、抜群に美味しいです‼️大将、メンバーの方も、とっても元気が良く清々しい気持ちになります(^^)また、コロナ対策も協力的なお店でもあるので安心して訪問できますね。
4時半と微妙な時間でしたが、3組も自分も含めいました。
海苔は4枚、チャーシューは、厚めのアッサリ味、麺はストレートに近く、ほうれん草が入っていました。
スープは、熊本の文化ラーメンを思わせる味ですが、こちらの方が醤油、塩気強めです。
スタンダードで、650円でした。
佐世保で唯一の家系ラーメン。
濃厚好きな人はおススメ。
何回通ってることやら。
また行きます。
あれ、学生時代にお世話になった横浜の家系ラーメンはこんな味ではなかったような…脂多め、味濃いめにしなかったからなのだろうか。
そもそも横浜に住んで家系ラーメンを食べてたが好きではなかったような。
兎にも角にも、美味しいラーメンでした。
チャーシューがホロホロな柔らかさで、口の中で溶けました。
平日の14時頃にお寄りしましたが、ひっきりなしにお店には人がおりました。
佐世保出張2日目の晩御飯、常盤町の独歩でらーめん690円ノーマルでも、ややこってりめの醤油とんこつです。
麺は博多の細麺と違い、中太ストレートの丸麺。
チャーシューの厚さにビックリ、柔らかくて美味しかった。
もちろん、ラーメン全体としても、とても良いバランスでまとまっていると思います♪
家家が周辺にないので試してみて良いと思います。
スープぬるい。
麺の方が温かいのはどうかと思います。
2年11月訪問きちんと乳化した濃厚なスープでした。
下手な関東圏の家系ラーメンよりも上だと思います。
以前の方のレビューと違い価格はだいぶ上がった様です（トッピングのキャベツも無くなってます）。
麺70g増量ごとに150円upしますが、スープの量も増えてるのでギリギリ納得できるかなと。
麺のかたさ、出汁のこさ、油の量が選べとてもいいです。
ただ、替え玉が無いのが、、、。
でも大盛が有るのでいいです。
美味しいんです。
けど、段々値上げされてるんです。
昔は大盛りサービスでしたし、ラーメン550円でした。
また大盛りが50円値上げになりました。
2013年はラーメン550円 2014年は600円 現在は690円 チャーシューメンは750円でしたが、今は940円です。
お客様が多いからか、原材料が高騰したのか、コロナなのか。
もう、気軽には食べれない金額になってきました。
数年前に行ったきり。
冷めてた。
家系ラーメンということを聞いて楽しみにしていたが、本物とはちょっと違うかなぁ。
家系ラーメン風の味ですが、本場に及ばない。
何処で修行したのか、～家も名乗ってないので、本当に独学かも。
家系ラーメンになるのでしょうか、とっても美味しいです。
私はラーメン油多めがベストで、最後はスープを軽く酢で割ります。
そのまま飲むも良し、白ご飯を混ぜ雑炊にしても良しです。
至福の一時が待ってますよ。
醤油豚骨スープのお店です。
個人的にはキャベツラーメンがオススメ！麺の固さと味の濃さと油の量を各三段階から選べます。
佐世保が誇るTHE家系ラーメン。
濃厚スープが太麺にからみついてスープを食べているような感覚になります。
自家製と思われる厚目のチャーシューとシャキシャキのモヤシ、そしてピンとした海苔が、誇らしくラーメンを演出しています。
このクオリティでラーメン1杯650円は安い。
難は街中なので専用駐車場がなくコインパーキングを利用しなければならないこと。
『家系』で評価するのは止しましょう。
もちろん家系ベースなのだとは思いますが、既に公開されているレシピに独自の手を加えてお店をやってらっしゃるんだと思います。
高い評価でなくて申し訳ありませんが、コクが足りないと感じました。
あと、10人足らずのカウンター席に券売機はどうか？と思いました。
| 名前 |
独歩 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0956-25-7008 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～20:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
醤油豚骨ラーメン店。
ラーメンを注文しない場合は入店お断り(子連れのキッズは、その限りではない)。
席数が7席位、6席か8席有った気もする。
先に食券を購入するタイプ。
麺は「かた」、「普通」、「やわ」の3種類。
スープは「濃い」、「普通」、「薄い」の3種類。
脂は「多い」、「普通」、「少い」の3種類から選択(店内に入ればカウンタ正面に掲示あり)。
満員だと店外で食券渡して、聞かれるので解りません。
私は2人連れで1人はラーメンをかた、他選択無し。
1人は特盛ラーメン(替玉不可)をやわ、他選択無しで注文。
ラーメンはチャーシュー2枚、海苔3枚、葱•ほうれん草トッピングで、麺はちぢれ中太麺。
麺はやわの時点でバリカタ(個人の意見です)、かたは当然それよりコシ強め。
個人の好み的にはチャーシューは角煮寄りの味付けで好み◎。
海苔も出汁吸ってて美味しかった◎。
麺はバリカタが好きなのでかたではコシが強過、やわがベストだった△。
味付けは好きな方でしたが、スープ薄め、脂少なめを食べてみて再度極めたいので保留ー。