入り口で食券を買うスタイルは本店と同じ。
長野土鍋ラーメンたけさん小布施店 / / / .
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大変美味しくいただきました。
濃厚な味噌豚骨、土鍋で提供されます。
最後までスープも飲み干しました。
また食べたい一杯でした。
〒381-0201長野県上高井郡小布施町布施町740-1『長野土鍋ラーメンたけさん小布施店』土鍋味噌豚骨（あっさり）¥830- ☆☆☆土鍋とり塩麺¥830- ☆☆☆紅葉のシーズンです。
292を群馬方面に色とりどりの紅葉を満喫して来ました。
特に紅葉は最高ですね。
家にも欲しいです。
子安そば『文の蔵』で新蕎麦をと思いましたが大量の車が路肩で待機中、店の前は行列って事で帰り道に『たけさん』に寄りました。
小布施店は初訪問です。
流石に土鍋で出されたスープは熱々で口内火傷のレベル5、その熱いスープに負けないように硬めに茹でられた麺も最高の提供です。
土鍋ラーメンたけさん、長野もDelicious❗️小布施もDelicious‼️従業員はbeautiful❣️土鍋とり塩麺は女房の評価です。
#blues #小布施町 #たけさん #土鍋味噌豚骨 #土鍋とり塩 #麺活 #老犬の恋 #君と見たい空 #腰抜けチャリンコ野郎 #悪男 #金玉会 #小梅。
信州味噌蔵らーめんを注文🍜見た目よりもあっさりしていたので、個人的には土鍋味噌豚骨の方が濃厚こってりで好みです。
締めのチーズ雑炊は最高です🫕熱々の状態でずっと食べられるのが良かったです！
「小布施の通りに土鍋で提供するラーメン屋がある」と聞き、いこうと思いましたがなかなか訪れる機会がありませんでした。
今回はあえて機会を作っていくことにしました。
メニューを見ると土鍋で提供されるラーメンはいくつか種類があるようでしたが、信州味噌ラーメンを注文しました。
味噌ラーメンということでこってり系のスープかと思いきや意外にもさっぱりとしていました。
土鍋を容器に使うことでラーメンが冷めにくく、熱々で食べられるのも良いと思いました。
トッピングされている具には肉がありませんでした。
こういった体験も初めてでした。
おから団子がトッピングされており、この団子を少しずつ溶かしながら食べるのだそうです。
さらにあえてスープを残して追加で雑炊を注文しました。
ラーメンから雑炊を追加できるのも前もって知っていました。
雑炊にもチーズやカレー味をお願いすることができます。
注文したのはカレー味でチーズを入れてもらうようにお願いしました。
こちらもはふはふしながら完食しました。
ラーメンも雑炊も寒い時期には最強の組み合わせではないかと思いました。
試行錯誤して美味しく作ろうと言う心を感じます。
お店の方たちも感じが良いです。
盛り付けも美味しそうですが、スープの好みが合わず自分には味気なく感じます。
あっさりは想像を超えるあっさりです。
こってりもさほどこってりではありません。
ビーガンは、そういうものなのかもしれませんが旨味がかなり弱く、辛みそをトッピングすれば少し食べやすくなったかなと感じました。
熱々の土鍋味噌ラーメン。
味はちょっと濃厚な感じの味噌ラーメンで美味しかったです。
土鍋だけあって熱々のまま食べれます！
こってりを頂きました。
そのあとはチーズ雑炊で締めるのが私のルーティン。
写真右上、すでに¥300用意済。
多くは語りません美味しいです。
ぜひ足をお運び下さい。
駐車場は10台程度、店内はカウンターと小上がりでそこそこ入れる。
雑炊は食べ終えた後に追加発注する。
ライス購入して自分で投入するでも可。
麺はもちもちして胡麻が練り込まれている。
スープは濃いめだがさほど塩っぱくない。
味噌ラーメン好きはお試しあれ。
土鍋であつあつのまま 雑炊で再加熱でさらにあつあつ。
美味しくいただきました。
20201005美味しい味噌ラーメンでした。
子連れにやさしいお店です。
小布施の観光地近くにあります。
長野市のは行ったことがあり美味しいのを知っておりまして、小布施に栗を食べに行き、寒かったのでおこわの気分ではなく、ラーメン屋へ。
間違いなく美味しいです。
写真は濃厚味噌と味噌担々麺です。
券売機がかなり新しいので使いやすくコロナ禍にも対応してます。
お蕎麦が食べたいと探していたら、美味しそうなラーメン屋さん。
土鍋信州味噌にひかれて入りました。
土鍋ラーメンも美味しかったけど、坦々麺は豆乳風の円やかな味、美味しかった。
冷やしラーメンも食べてみたかったです。
信州味噌がしっかりしてて丁寧に作られてるなぁと思いました。
麺はもちもちスープも飲み干したいくらい。
次回は雑炊プラスしてみたい。
長野市の人気店、たけさんの2号店になります。
なぜ小布施なのか？？というクエスチョンはさておき、この日はこのお店でしか食べられない『信州味噌蔵ラーメン』をいただきました。
隣接する小布施の老舗味噌蔵『穀平味噌』謹製のお味噌はややほろ苦く、甘口になりがちな味噌ラーメンには珍しい大人の雰囲気があります。
スープの出汁にも深みがあり、真ん中に乗せられたおからを溶きながら延々と箸が進みます。
卓上には特製味噌が2種類あって、味の変化も可能。
私はそれらを後オーダーの雑炊の時に使います。
とくに好きな八味唐辛子は辛すぎず絶妙。
これを欲張りすぎない程度に投入します。
美味い！ また伺います。
定番メニューと思われる味噌豚骨土鍋ラーメン（こってり）をいただきました（あっさり味もあります）。
ハーブか何かの黒い粒が練りこんであるモチモチしたコシのある太麺と、コクのあるスープがしっかり絡まり、濃厚でありながら爽やかな香味もありほとんどしつこくなく、非常に味わいあるラーメンでした。
どろっとした食感なのでズルズルすするタイプではないです。
ボリュームがある感じなので少食の方などは単品で十分かも知れません。
平日ライス無料、オプションの雑炊も美味しそうです。
本店にはないメニュー信州味噌蔵を。
これは美味い。
この濃厚さがたまらない。
拠点からの距離が長野市内にある本店までより片道12km近いので今後は通います。
追記)最近2週間で3回食べに行きました。
ここの味噌ラーメン、醤油豚骨家系ラーメンを「味がうすい」と感じたならば、日頃食べている他のラーメンが「濃すぎる」と考えられるので健康に要注意です。
たけさんのラーメンは充分に濃い味付けです。
女の人には量が多いです、大盛りにした男の人のこしました。
麺は太め。
トッピング追加もいらないかな、葱とかおおいし、田舎なので、味噌も野菜もおいしいです。
結構混んでます。
おいしいですが、又行く？と聞かれると、お蕎麦にしたいかな。
開店直後に味噌ラーメンを食べたが印象の薄い味。
気を取り直して再訪問。
味噌ラーが売りの店だが今回敢えて横浜家系豚骨醤油ラーメン。
麺はやや中太麺、豚骨メインのスープみたいだが、とにかく味が薄い。
家系が原点と謳っているので期待したが、どこが家系？久しぶりの残念なラーメンでした。
もう再訪は無いかな・・・
入り口で食券を買うスタイルは本店と同じ。
券売機のスペースが狭い上に出入り口のすぐ横なので、混んでるときはお客さんで渋滞します。
この辺は本店同様、改善して欲しい所。
自分は味噌ラーメンにはあまり食指が動かないのですが、味噌豚骨は濃厚で美味しいです。
平たい断面の極太麺もスープによく合います。
たけさん名物の「セルフかつお節」は小布施店ではデフォで付属しませんが、お願いすれば無料で用意してもらえます。
麺の量が少なめなのでガッツリ食べたい方は大盛りにするかライス等のサイドメニューは必須かと。
自分はいつも追加料金で〆の雑炊にしてもらってますが、そうするとコスパはあまりよくないですね。
大盛り・替え玉(一玉)無料のお店もありますからねぇ。
もう少し頑張って頂きたい所です。
| 名前 |
長野土鍋ラーメンたけさん小布施店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-214-6434 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～14:30,17:00～21:30 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
土鍋味噌豚骨（こってり）（税込930円）を食しました。
味噌豚骨鍋の〆のラーメンという感じで美味しかったです。
平日ランチはライス無料（学生は毎日ライス無料）。
食券方式ですが、店員さんに声をかければPayPay支払いオッケー。