通う店^ ^この方を、悪くいう方はわかってない方で...
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TVの「世界！ニッポン行きたい人応援団」で紹介されたお店。
純朴そうな親父さんにホッコリ。
しかし研ぎの技は素晴らしい。
さすが日本の職人！うなぎ包丁はなんと45000円～90000円だとか。
(登録 正千代)の販売もしているけど、(手作り)と(研ぎ)の職人の１人入ればイッパイの小さなお店。
北越谷駅前。
職人だから『こんな減って軟鉄だけになってる包丁は研げません。
』『ネジが打ち付けてあって、はずせない(安物の)鋏は研げません。
』『あまり良い鋏じやないから研ぐの大変でした。
』と本当のことを言うけど理解できず腹をたてるような方はダメですね。
以上は築地の名店の包丁を持って行ったときと、神州誉という800円の安物鋏を持って行ったときと、家内が髪の毛を切ってくれる鋏を持って行ったときのことです。
8.500円の正千代の洋裁鋏を買いました。
続けてほしい名刀MADEINjapan正千代刃物専門店３７年使ってます。
| 名前 |
正千代刃物店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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