蕨にあったときはよく行っていたお店。
飲んだ後の初とんちん東京豚骨ラーメン🍜温かいスープで胃袋を温めたかったのでつけ麺でなく、ラーメンいただきました。
豆板醤アレンジで濃く増となり、後半、更に大満足でした!店員さんも気さくで、酔っ払いなことも恥ずかしくなく美味しく頂けました。
ご馳走さまでした。
(2023年9月14日訪問)「味噌ラーメン 大盛 950円」コスパ良し。
ライス無料。
鰹節の効いた高菜が美味しい。
飲んだ後のシメで訪問。
池袋駅西口には24時間営業の「屯ちん 池袋西口店」がありますが、この時はまだ、東口にある本店の営業時間内 (9:00-23:00) だったので、初めて本店を訪問しました。
木曜22時24分に1名で訪問。
ハイテク食券機で「味噌ラーメン 大盛」「煮玉子」「もやし」の食券を購入。
合計1190円。
決済方法は、クレジットカード、電子マネー、バーコード決済、現金などいろいろ使えます。
※「無料ライス」という食券もあったのですが、私は購入時に見逃してしまい、あとで店員さんに直接お願いして、ライスも出していただきました。
食券を店員さんに渡す時、「ストレート麺」か「ちぢれ麺」かを指定します。
私は「ちぢれ麺」にしました。
料理が出るまで5分。
スープには背脂が浮いています。
私の勝手な偏見かもしれませんが、背脂の目立つ味噌ラーメンって、味が凡庸に陥ってしまうことが多い気がするのですが、こちらの味噌スープは、クリーミーな優しさで独自性があり、おいしいです。
麺は中太ちぢれ麺。
チャーシューは1枚。
細長く切られたやわらかいやつが入っていました。
おいしい。
煮玉子は、最初から半分入っていました。
今回「煮玉子」をトッピングしているので、合計1.5個入っています。
そういえば、以前に池袋西口店を訪問した時も、同じ状況でした。
玉子大好きなので問題ナシ。
もやしは身が細く、茹でたものでした。
これはちょっと、私が期待したものとは違ったかな。
身が太め (水分多め) で炒めたものだと、味噌ラーメンによく合うと思うのですが。
からし高菜は、何だか鰹節が効いてて美味しい。
ただし、結構辛いです。
私はご飯にかけて、いただきました。
スープまで完食。
ごちそうさまでした!
初めての豚骨つけ麺あのドロドロの煮干し系?とかしか食べたことなかったからなるほど。
こんなのもあるんだなと勉強になった。
いつも食べてたつけ麺は麺が太く つけ汁も味が濃くてドロドロここのやつはサラサラ風のとんこつめんもちぢれかストレートかやわ目固めえらべるスープもこいめ普通背脂多め普通とか選べてそれがよかった麺はやわ目ストレート脂おおめ。
味濃いめまるで呪文のようだけどお酒飲んだ後だし味濃いめが美味しかったけどつけ麺つてやっぱり最後まで食べれないくらいの味の塩辛さを感じてしまう。
好みはスープありがよかったなぁ。
屯ちん!超久しぶりに行ってきました!以前行ったのが昔過ぎて記憶を失っていたのですが、豚骨=細麺って訳じゃないのね。
普通の中華蕎麦みたいな麺でした。
これもしかしてストレート麺を選んだら普通のThe豚骨って感じの麺だったのかな?いろーーーんなお出汁を使ってるって表記があるだけあって、旨みの強いスープです。
東京豚骨の定義は知らないけど、一般的なイメージよりは割とアッサリしてて、呑み終わりでもスルッと食べられちゃいそうです。
あと卓上のトッピングが豊富。
このご時世に!!高菜トッピング無料のお店がまだあったなんて!!っていう驚きが1番でした笑卓上のお水、ついでる間に終わっちゃったんですが男性の店員さんがすぐに替えのピッチャーを持ってきてくれました。
一番奥の洗い場にいたと思ったけど、よく見てるなぁと嬉しかったです!
十年以上ぶりに来店。
変わらずの味を守り続けている(おそらく)。
東京とんこつラーメンというジャンルで、最先端というよりかは伝統を守るような立ち位置になったのか。
ともかく美味しい。
しつこすぎないこってりで、縮れ麺がスープを良く絡んでくれ、美味しい。
調味料もいろいろあって、それもラーメンととても合う。
七味とうがらしは一般の異なり香りがよくとてもマッチしていて素晴らしい。
この味をずっと食べていきたい。
【2023.5】東京豚骨ラーメン(850円)をいただきました。
1992年創業との事でもう老舗店と言っていいと思います。
スープは豚骨醤油ベースで、見た目よりもサラリとしていてマイルド味わいです。
豚・鶏ガラがメインの中、奥に加わっている魚介ダシによって、味わい・香りともに丸い印象となり、誰もが最後まで食べやすいと感じました。
麺は中太のちぢれ麺(ストレート麵も選べる)で、スープの風味がのりやすく良くなじんでいると思います。
具材もチャーシュー・煮卵・メンマ・のりが入り、このラーメンのバランス感を整えている気がしました。
その中でもメンマが、やや太く厚みがあるタイプながら、柔らか目の食感で、さらにスープの風味に影響を与えない淡泊な味付けなのが、逆によいアクセントになっていました。
店内は清潔で綺麗。
接客は元気よく丁寧で好感良し。
券売機で東京豚骨ラーメン850円大盛無料を購入。
13時過ぎに来店、店内混み混み。
約8分ほどで着丼。
一口目。
ウマーい最高です醤油豚骨というかスープ絶妙に優秀麺はちぢれ麺でスープに絡みつきウマイなーまさにザ・東京豚骨の代表といった感じこの旨さの安定感は半端ない久しぶりにホームランなランチでした。
平日11︰30ランチ訪問。
屯ちんさんでのランチは今は無き新宿歌舞伎町の店舗に伺った10年前以来です。
池袋本店は初訪。
魚豚つけ麺(大盛サービス)¥980に一杯無料ライスをオーダー。
相変わらず美味いです。
カツオ強めなスープ、若干ぬるめなのも変わらないw麺がストレートと縮れから選択出来るのは良いですね。
卓上取り放題の辛子高菜はすごく辛いので要注意です。
無料ライスは良いサービス。
満腹満足でした。
※高額紙幣対応の券売機★4.22022.12.22
脂やケモノっぽさがなく、罪悪感少なめの醤油豚骨ラーメン780円。
テーブルに調味料があるが、場所によっては取りづらい。
辛子高菜は唐辛子と高菜を和えたもので思っていたよりもしっかり辛い。
ご飯に合います。
店に入った瞬間、トイレのにおいというか掃除のにおいというか、ちょっとにおいが気になりました。
久しぶりに食べたくなって立ち寄りました。
東京豚骨ラーメンの煮玉子トッピングを注文。
豚骨ベースですが濃口醤油で味を引き出しているのでくどくなく、ペロッと食べれます。
若干ケモノ臭さを感じる時もありますが、他の旨味がカバーしてくれるので問題ないです。
煮玉子は濃いめの味付けです。
麺はちぢれかストレートか選べます。
私は断然ちぢれ麺派なのですが、屯ちんのちぢれ麺は間違えなく上位にくい込んできます。
美味しい。
味変の調味料もたくさんあって最後まで楽しめるのも嬉しいポイントです。
東京とんこつ並盛780円(大盛りも同じ値段)+無料ライスを食券購入。
すぐにカウンターへ案内された。
ここで麺の種類、ちぢれ麺かストレート麺かを聞かれます。
着丼してまずはスープ、トンコツとはいえサラッとした感じでそれでいて濃厚で美味、麺は選んだちぢれ麺だが少し柔らかめかな、具は長めのバラチャーシューに太メンマ、味たま半熟の半分、海苔とネキが乗ります。
カウンターには辛子高菜、オリジナルブレンドコショー、酢、ラー油、おろしニンニク、唐辛子などが置いてあり使用自由です。
自分は少し食べてから、ニンニクと辛子高菜をトッピング。
辛子高菜が結構な辛さで味変に成功。
ライスにもトッピングして、最後まで美味しく頂きました。
久しぶりに来ました。
緊急事態宣言のせいか時間のせいかお店は空いててビックリしましたが、キレイな店内で美味しくいただけました。
これからも頑張ってください。
レトルトぽい味だけど、これはこれでいいかな。
大盛無料とライス無料はポイント高い。
そんなに脂がきつくないのはとてもいい。
味噌ラーメンはちょっと好みじゃなかった。
言わずと知れた豚骨ラーメンの名店💖以前夜中にバイク🛵で食べに行って凄く美味しくて衝撃を受けた✨事を覚えてます😊久しぶりに今度はランチで食べに行きました🍜緊急事態宣言中なので並ばずに食べれました♪普通に美味しかったですが。
味が落ちたのか❓他に美味しい店が増えたからなのか❓わかりませんが、以前食べた時の衝撃はありませんでした😅
上司とお昼の時間に立ち寄りました。
お一人様用にクリアシールドを使用して卓にはアルコールも備え付けられている。
衛生管理の高さを感じる。
厨房もお客様から全体が見えているが壁も綺麗で蛇口も同じ向きに丁寧に揃えられている。
上司が10年前から知るお店であるが形そのまま綺麗に保たれているそう。
細かい部分に好まれる理由になっているのかもしれない。
味もこれぞ豚骨!と満足でした!また行きます。
20年以上前、開店初日から通っていて、数年毎に度々通っているのですが、今回あまりの味の変わりようにびっくりしてしまいました。
洗練されたといえばそれまでなのですが、個人的には、今の場所に移ってきて数年間がベストだったなと思います。
もちろん今のラーメンも美味いとはおもいますが、最近結構よくある味付けだなと思ってしまいました。
豚骨が有名ですが、個人的には魚豚ラーメンが好き◎固さ・濃さ・油の量など、好みを伝えることもできます!普通盛り〜大盛りまで価格が変わらないのと、ライスと辛子高菜が無料でなのは嬉しいポイント。
入り易くて店員さんたちは若いのにやる気に満ち溢れている不思議なお店。
味は自分のツボが合えば気にいるかも、といった感じ。
僕はつけ麺の揚げネギのザクザクした食感が地味に好きです。
蕨にあったときはよく行っていたお店。
池袋に行ったついでに来店。
つけ麺を頼んだら昔と変わってなくうまくて感動!!今まで色々なラーメン、つけ麺を食べてきたけど自分の原点に帰った感じがした。
しかしすぐスープがぬるくなるのも変わってなかったまた近場に出来てくれたら通いたいな~
名前 |
屯ちん 池袋本店 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-3987-8556 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00~23:00 |
評価 |
4.0 |
東京豚骨ラーメン。
麺は中太縮れ麺とストレート麺が選べる。
ライス無料、麺大盛り無料で950円。
無料トッピングできる辛子高菜も胡椒も独特で美味しさアップ。
長いチャーシューはとろとろ、メンマも太いのにとても柔らかい。
近くにある九州豚骨ラーメンより、コスパ高い。