特徴的なスープにつけ麺が良く合います。
頑者製麺所 (成増) / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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◆醤油ラーメン まいぅ東武線成増駅構内エキアにあるつけ麺処。
本店は、川越。
超ウルトラ人気店。
頑者本店は行けてないけど台場店へ訪店したことあり～の。
本来は、つけ麺注文するべきだけど 気分はラーメン。
ってーことで食券機式注文：醤油ラーメン 880円(税込)スープごっくん。
ま、ま、まいぅ。
ライトな魚介系スープ。
旨味＆コクたっぷりで物足りなさは漢字ないバランスのとれた旨味たっぷりスープ。
麺は、中太麺。
若干ゴワゴワ感。
茹で時間のせーかな的。
このスープだったら もーちっと細い麺の方が好み。
ってか細麺で食べたい漢字。
つけ麺屋だから細麺は使わねんだろーな的。
具材は、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔介、葱。
グッジョブ。
次回は、つけ麺、気になる味噌ラーメン、背脂ラーメンってーのも超気になる。
美味かったごっつぁん。
成増駅ナカ、エキアにあるつけ麺屋さん、頑者製麺所です。
カウンター席7、テーブル席6計13席ほどの店内。
スタンダードなつけ麺を選択。
夜11時まで営業なのも嬉しい。
22時訪問も開いててよかったです。
自販機でつけ麺930円をポチッと。
程なく着丼。
池袋駅にはアンダーグラウンド頑者がありますが、そことは若干異なります。
麺はアンダーグラウンドは平打ち、こちらは丸みを帯びています。
つけダレはこちらの方が若干サラサラ、アンダーはドロドロといった大まかな違い。
チャーシューはこちらのお店は大きいです。
あとは好みの問題。
アンダーグラウンドの方が個人的には好みかな〜、といった印象。
ドロドロで麺の小麦の香りは大事です。
席間は気持ち狭い。
券売機でSuicaを使えるのが有難い。
紙ナプキンもあるし、店の気温もちゃんと過ごしやすい温度。
で、一通り食べた感想ですが、背脂醤油が一番美味しかったかな。
魚介味噌も悪くないですがね。
夏限定と思われる冷やし坦々麺も胡麻が濃厚で辛味もちょうど良いし美味しかったです。
今年もやって参りました。
冷やし担々麺。
初期の頃はもう少し甘めな味付けだったかと記憶しておりその頃の味付けが好きだったのですがさっぱりすっきり風味の方が好きな人が多いのでしょうね。
今日は器も冷やされており麺もキンキンにしめられていました。
何年か前に店員さんによってはぬるい麺が提供されることがあって足が遠退いていたのですが久しぶりに寄ってみて良かったです♪
頑者創世記の「ガンジャラーメン」が食べたくなり川越の「ラーメンひかり」へと思いましたが、遠いのと時間の関係でこちらへ。
ここの背脂醤油ラーメンが懐かしの「ガンジャラーメン」とのことなので食券を購入、５分程で着丼。
あれ！？何か違うなマイルド…コテコテの背脂と巨大なチャーシューが浮いていません、油は多いですが…。
スープを飲む‥なんだか風味は似ていますがボヤけた味です、チャーシューはつけ麺で出されるのと同じやつですかね？？巨大でとろけるチャーシューじゃありません。
美味しいですがライトなとんこつですね（最近閉店した池袋の「えるびす」の様な）。
あの懐かしい味を食べるにはやはり川越まで足を運ばなければならないんだと良くわかりました。
券売機あり、アルコール消毒、仕切りあり。
駐車場なし、駅ビル内にあるので電車で来るのがベストです。
駅の近隣にはコインパーキング豊富。
■その他頑者の創世記は現在のつけ麺ではなく背脂ラーメンから始まったとされています。
かつては川越の月吉交差点にありましたが現在は無く「ラーメンひかり」で提供されているとの事です。
成増駅改札出て南口方面へ歩くこと約２０秒、川越で有名な頑者がオープンしていたので日曜日13時前に訪問、待ち人居なかったので即入店、ラーメン800円の食券をポチる、約７分ほどで着丼。
スープは魚介豚骨仕立てで背脂がほんのり載って濃厚さを引き立てている。
割とスッキリした飲み心地で魚介の風味がふんだんに味わえます。
麺は自家製で小麦を感じられる太めだが、ずるずるっと入っていきます。
チャーシュー、メンマも柔らかく味もいい感じでした。
特徴的なスープにつけ麺が良く合います。
うまいです。
あっさり過ぎずコッテリすぎず、最高だなぁと感じました。
店員さんも良い感じです。
魚介系濃厚つけ麺のジャンルでは安定している。
太麺はコシがあってしっかり（最近は湯切りも適当な店多いけど）しています。
炙り肉のせ濃厚魚介豚骨味噌ラーメンを食べました。
麺は太麺もちもち、魚介豚骨のスープとの相性がすごく好みの味です。
厚切りチャシューが食べ応えがあり凄く美味しかったです。
味噌を染みこませた感じの味がしました。
欲を言えばチャーシューが熱々だったら最高です。
ピリ辛とありましたが、辛さはあまり感じませんでした。
好みが分かれると思います。
有名店と知らずに全く予備知識が無く食べた感想です。
私はラーメンを食べましたがなんかロボットが作っているよう。
マニュアルに沿っているのでしょうが、魚粉が美味しく感じる量を超えている。
駅直ですから立地はいいと思います。
成増駅前にある頑者でつけ麺をいただきました。
魚介豚骨のつけダレがおいしく、また麺もコシがありとてもおいしくいただきました。
店内も他の席との間隔もゆったりしていてよかったです。
川越本店にまでなかなか行けないので助かります。
エキア成増南口入ってすぐ左にある（川越に頑者本店がある）ラーメン・つけ麺店。
池袋駅西口東武ホープセンター(B1)にも同系列の店舗（つけ麺店）がある。
ラーメン￥750 濃厚めの魚介豚骨醤油スープに、歯ごたえある太麺。
酸味はなく、魚粉が香ばしい（少し粉っぽいけどね。
魚粉の後味は以前食べた"もちもちの木"に通じるが、元々"頑者"が最初に使い始めたのか…。
）。
具はごろんとしたメンマに厚切りの叉焼、海苔、ナルト。
このラーメン食べると、よりつけ麺が美味しいのが判る。
ただ、お店側はつけ麺屋と限定しておらず、ラーメンとつけ麺両方推してるよ？(hp参照) 背脂醤油ラーメン￥720は、麺は細麺、澄んだ色合い薄めの豚骨醤油スープに背脂が加わりあっさりかつコッテリ感もあるとても美味しいお勧めな一杯。
背脂の甘さより塩加減が若干勝る。
ちなみに通路向かいのエスカレーターを上がるとスタバと東武ブックセンターがあります。
極太麺&濃厚魚介系つけ麺(魚粉入り)のパイオニアで、川越の人気行列店「頑者」の駅ナカ仕様の新コンセプト店です。
成増駅の駅直結施設、エキア内（改札のすぐ近く）にあるため、入りやすく非常に使い勝手が良いお店です。
場所柄的にそれ程混んでおらず、気軽に頑者を楽しめる穴場スポットでもあります。
ただし味付けは頑者感を残しつつも、食べやすいマイルドな仕上がりの駅ナカ仕様となっています。
(多少ビギナー向け)
本店は川越｢頑者｣本店の味とはちょっと違います。
本店の方が美味しいです。
しかし魚介系豚骨スープの特製つけ麺これはこれで美味しです。
ゆずの皮がスープに入っていて爽やかなアクセントになってます。
ゆずなど苦手な方は先にゆず抜きと言った方がいいと思います。
ここはスープより麺が好きです。
ツルツルシコシコの麺。
スープもドロっとまとわりつく系ではなく程よく絡んでくれて美味しく最後まで食べられます。
少し量が多いですが女性でも食べられると思います。
写真は特製つけ麺と辛つけ麺です。
美味しいです。
ただ頑者本店の味とは別物かなあ。
なので同じ味を期待して行くと、ちょっと違う感あります。
濃い。
他の人も書いてましたが、軒並15時には閉まってしまう成増のラーメン事情からすると、駅ナカで15時以降食べられるつけ麺屋さんは貴重ですね。
成増駅近辺では「べんてん」「道頓堀」と行列必須の有名店が多いが14時後半～17時はクローズしているのがほとんど(泣)こちら頑者さんは駅ビル施設内ということもあり通し営業でありがたい。
本店は言うまでもなく埼玉屈指のつけ麺の名店川越「頑者」。
またおま系魚介豚骨以外に背脂醤油系がありそれぞれラーメンとつけ麺があります。
今回は背脂醤油つけ麺をいただきましたが酸味や甘味が余り感じられない醤油と脂の旨味でストレートに味わう感じで「これはこれでアリだな」と感じました。
また角の立った艶々の麺は非常に美味しかったです。
つけ麺ブームからはや10数年、いまだに本川越では長蛇の列が続いているそうですが複数のセカンドブランドを成功させ、成増や池袋の駅ビルやアウトレットのフードコートにも出店し埼玉からのラーメンドリームの成功例と言っても過言ではないと思います。
| 名前 |
頑者製麺所 (成増) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5998-1180 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～23:00 |
| 関連サイト |
http://www.ganja.co.jp/?tenpo=%E9%A0%91%E8%80%85%E8%A3%BD%E9%BA%BA%E6%89%80 |
| 評価 |
3.5 |
周辺のオススメ
注文してから早く出てきた、と、思ったのは束の間。
麺の茹で方が足りず、ただ単に堅くて粉っぽかった。
スープもチャーシューも美味しいのに肝心の麺がこれでは、、、、ねぇ。
他のクチコミを見ると茹で過ぎの場合もあるのかな？駅中だから、店の回転を良くするための時短？？