シェフの目の行き届く範囲で、気の利くお店。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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美味しくて品のあるお店。
その拘りには美味しさで納得します。
大切な時におススメのお店です。
一見で予備知識なしにふらりと入ったフレンチ。
店名のプティバトーはフランス語で「小さな舟」を意味する。
その名の通りカウンター席のみで8人しか入れない。
シェフの独りオペレーションなので混んでいると待ち時間もあるようだが、ゆるゆるとそれを楽しめない人、お急ぎの人にはお薦めしない。
すべてはワンオペで納得のいくものを出したいシェフの気持ちと見た。
フランスや都内某名店で修業を積んだシェフが7年前に代々木上原で開店、規模を縮小してここ神山町に移転して9年となる。
肉、魚、貝、野菜、どれをとっても素材が一級。
美味い。
ただ、もちろん素材の良さだけではない。
信頼する仲買いからの、ある時は謎めいた手紙にも似た素材を、シェフが想像力とクリエィティビティを最大限発揮して見事に昇華する。
その腕と姿勢に、だから仲買いも食しに来る。
グラスワインは4〜5本のブルゴーニュ(が多かった)をシェフが説明してくれるのでそこから選んだ。
二人連れでの今日のオーダー内訳。
グラス生ビール(一番搾り)2杯、グラスワイン計5杯、パクチーとブルーチーズのサラダ(マッシュルームトッピング追加)、水茄子サラダ、ホワイトアスパラ温製(太いのが2本)にスクランブルエッグがけ、ホシガレイ・真鯛・ホタテ貝柱の3種カルパッチョ、鴨の胸肉、抹茶とショコラの熱々スフレのハーフ＆ハーフにバニラアイス乗せ、軽井沢丸山珈琲のレギュラーブレンド2杯で〆て2万円。
それぞれちゃんとした量なのでかなりお腹いっぱい。
って、勘定書きを見て心のなかで思わず(うそっ)と呟く衝撃。
このクォリティからするとかなりの高コスパである。
すごい店だと叫びたいが、これ以上誰にも知られたくないという例のジレンマに悩みつつ帰宅。
とても美味しくてゆっくりできる場所です❗何よりもシェフがかっこいい❗
こんなに早くキノコ食べれるとは思いませんでした‼️😋
新鮮の食材を最高の調理で出して頂ける。
Unfriendly to foreigner guests
このお店に通える幸せに感謝です。
シェフの目の行き届く範囲で、気の利くお店。
| 名前 |
プティバトー |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3485-9928 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 18:00～0:00 [土日] 16:00～22:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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ワインがすすむ〜