いままで未体験。
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最近元町駅周辺で油そばの店が増えているので気になった店の1つ。
他の油そばの店と大きく違うのは、酢やラー油を入れるのはマストではなくあくまで味変調味料の立ち位置であって、最初から乳化してしあがっている点。
最初は甘めの味付けで、途中でビターな味変をするのに酢とラー油だけではなく胡椒や高菜があるのがちょうどいいです。
特に高菜入れた時はより整った感じがしました。
写真は大盛ですが、単品注文ならと特盛でもペロリといけるなぁと思いました。
宮崎餃子はキャベツの芯の歯ごたえや甘みがあり、餃子のたれもあっさりしていてどちらもヘルシーでした。
若鶏の唐揚げはサイズ的と衣の感じからして冷凍感を感じましたが、塩胡椒とカレー粉をつけて食べるとそれなりに美味しかったです。
油そばの種類もあるし、地鶏とんこつらーめんのシリーズもあるので来る度違う楽しみ方が出来て良いと思います。
店主の接客にも誠実さが感じられました。
肉油そばめちゃくちゃ美味しかったです！締めのセットBのゆずマヨチャーシュー丼もピリ辛なのがお肉と合っていてとても良かったです！
ライブ帰りにひとりで行きました。
男性客ばかりで抵抗がありましたがお店の方がとても気さくに話しかけてくださってホッコリ。
^_^チャーシューがホロホロで美味しくて次回、小腹が空いてて行くならチャーシューとハイボールだけでもいいかな？って思いました。
木曜日の22時過ぎの到着。
先客は入って行くのが見えてたお一人様のみ。
こちらは3人だったので奥のテーブル席を案内されました。
手前はカウンター席のみです。
着席してから口頭でオーダーですが、珍しいハートランドビールが置いてあり、頼むと揚餃子が３つ付いてくるので頼みました。
写真は「焦がしにんにくらーめん」950円税込。
オーダーの際に背脂の量を聞かれるので普通でお願いしました。
ちなみに少なめ〜超多めまで選べます。
普通でもたっぷりの量ですね。
先ずはスープをひと口。
ぬるい。
とてもぬるい。
念の為麺をひっくり返しましたがやっぱりぬるい。
そして豚骨とは思えないあっさりテイスト。
もしかしたら豚骨では無いのかもしれません。
ちなみにニンニクは焦がしているからなのかその気配をほとんど感じることはできませんでした。
後で食べログを見たらぬるいと書いている人が他にもいましたのでスープのぬるさはこちらのお店の売りなのでしょうね。
麺は大好きな極細のストレート。
でも食感はモチモチ。
パツンの歯切れとは無縁の麺で私とのマッチングは不調でした。
チャーシューは厚めでトロントロンで味付け濃いめの美味しいタイプ。
海苔は存在を忘れてしまうほどのオマケ感。
おネギは至って普通の感覚です。
ハートランドビールはHeineken好きの自分好みのライトなビールで美味しかったです。
あと、写真を撮り忘れましたがオマケの揚餃子が意外に美味しかったです。
その他、生ビールサーバーの泡が出なくてアルバイトのお姉さんが店長らしき人と相談した結果そのまま提供されたり、餃子のタレ皿をくれなくてカウンターまで行ったけど店員さん達はお話に夢中で気づいてもらえず勝手に取ったり、テーブルのピッチャーのお水が驚くほど生ぬるかったりと、長年営業してるのが不思議になるようなお店でした。
立地に助けられているのでしょうか。
看板のとんこつラーメンをいただきました。
細麺で、スープは比較的あっさりしてて普通かなと（背油の量は普通）。
チャーシューは凄く美味しかったです。
相方が頼んだ焦がしにんにくラーメンの方が個性があって良かったです。
バイトの方だと思うのですが、店員さんの印象は悪かったです。
2人いましたが、1人は上がりの時間だったのか注文すら取りに来ず突っ立ってるだけ。
もう一人は愛想はゼロで淡々と作業されていました。
海外基準だと普通かなという感じですが。
丸銀らーめん神戸元町店さん！この周辺のラーメン屋さんとしては、遅い時間まであいてて重宝されますね！スープが飲みやすく細麺との相性も良かった！チャーシューは厚切りほろほろめっちゃ好み、これは美味しい！相方さんの焦がしニンニクはもひとつスープが美味しかったです！ただ1点言うことがあればスープが少しぬるいかなぁ...好みはあると思いますが僕的にはラーメンのスープはやはり熱々でないと！次来店した時はオーダー時にお願いしようかと思います！また来ます！ごちそうさまでした！
特製油そばのメニューから今回は肉そばを注文しました🍜鹿児島県から直送している中太麺はモチモチ食感で食べごたえもあり美味しかったです‼️途中でラー油・お酢・魚粉を投入すれば自分好みに味変できるのもいいですね🍜また特製油そば麺は増量無料なのでお得です 並(300g) 大盛(450g) 特盛(600g)
この日は地鶏とんこつラーメン大盛りとライス小と餃子を頂きました😋スープは豚骨の名は付いてるけど地鶏が失われない程度のバランスを持たせる為か、濃厚というよりかはマイルドな感じがしました🤔実際、スープを飲み干したら骨粉は残らなかったので。
チャーシューは厚めでとろけない柔らかなものでした。
麺は細麺です☝️着席注文になります☝️
よく前を通るのですが、外に置いてある看板かはら今ひとつ好きそうなメニューが感じられなくて、いままで未体験。
しかしこの日、目に飛び込んできた辛味噌ラーメンは、なんか美味しそうだと思い、入りました。
注文すると普通麺と細麺があるとのこと。
迷わず細麺をお願いしました。
出来上がったラーメンは切れ味スッキリ、辛味もバッチリ、味噌味と挽肉が、細麺にマッチして、たいへん美味しかったです。
店員さんも親切で、店内もとてもキレイ。
またお伺いしたいですね。
中太麺の写真もアップしました。
やはり細麺がオススメですね。
濃厚焦がしにんにくラーメン大盛背脂多めを注文。
1030円也。
チャーシューとろとろ、適度な濃さのスープ、パンチのあるにんにく、コシのある細麺、追加投入用の辛子高菜による味変。
どれをとってもバランスがよく非常に美味しい一品。
満足しました。
帰りに「大盛or味玉無料券」を頂きました。
また行かなきゃ。
餃子とビールで500円のセットのあとに、地鶏とんこつラーメン730円。
鶏白湯なのか白濁豚骨なのか良くわからない。
背油まで浮いている。
麺は九州系極細麺か中太麺と選べる。
何でもアリなラーメン？価格なりの満足感。
餃子とビールのセットはお得です！
久しぶりの丸銀ラーメンは、朝から元気に営業していました。
朝ラーを始めたらしく、朝７時からラーメンが食べられます。
味は、昼間のラーメンと違い透き通ったスープに鰹節と刻んだ海苔がトッピングされています。
味は見た目に反してしっかりとした味で徹夜作業明けの方にも、１日がこれからの方にも美味しく食べて貰えると思います。
途中で、トッピングのあるものをスープに混ぜると、さっぱりと飽きずに食べることができます。
店員さんからも元気を貰える気がします。
是非、朝ラーしてみて下さい。
元町駅の南側の路地にある小さい店ですが美味しかったです。
焦がしにんにくらーめん(背脂多め)を食しましたぁ！(^3^)/なかなかの脂量で、焦がしにんにくも豚骨スープも吹っ飛ぶ味ですね。
麺が美味しいから、好みの豚骨ラーメンを探せたら良いかも。
(￣▽￣;)今度は辛い系でも食べますかっ！
トンコツ系のスープですが言われなければ分からないほど、とてもアッサリしていました！
コトブキさんに振られたのでこちらに初訪問。
濃厚のスペシャル1,100円です。
スープの塩分に対して卵が甘めな味付けでこれはこれでありですね。
チャーシューは厚めですがちょっと硬めでした。
先輩に連れてきて貰ってから、時々利用しています。
ラーメンと油そばを基本にしたお店。
店内が狭いが、そこまで団体さんがいはることはないかな。
先輩お勧めは油そば(銀そば)とレモンチューハイ。
ちょっとコテッとした油そばを食べて、キンキンのレモンチューハイでさっぱり！！だそうです。
たしかに最高の組み合わせでした。
元町駅すぐにあるラーメン屋さん♪地鶏とんこつが美味しくて高菜も食べ放題！！コラーゲンたっぷりのスープは女子にも人気です‼️‼️豚骨が苦手な方でもここならOK🙆♀️❣️
画像はネギをトッピングした地鶏豚骨ラーメンだったと思います。
こってりラーメンが大好きな私にはたまらない濃厚なラーメンです。
麺に絡む濃厚スープがたまりません、こってりラーメンが好きな人にオススメしたいラーメン屋です。
麺の量がやや少なく感じますが、替え玉を頼む分には丁度良いです。
スープの粘度があっさり過ぎずこってり過ぎず、味もシンプルな中に深みもあるから飲み干すまで楽しめます。
席数が若干少ないのが唯一不満。
元町駅から元町商店街方面に歩いたところにあるラーメン屋。
背脂は調節できる。
麺は細め。
スープはこってりしており美味しい。
旨トロラーメン味玉トッピング背脂超こってりにしました。
まず、スープがからい。
味が濃すぎて麺も辛くなります。
タレ少な目で言うべきでしたがそれでも辛いかも。
背脂超こってりでも臭くはないですが背脂の旨味はあまり感じません。
味玉は、中まで甘くてわりと好きですがスープを薄めても、素材のうまみはあまり感じません。
徳島ラーメン系や亀王が好きな人はいいかもですが個人的には特に再来の魅力は感じません。
全体的に、香りがない。
醤油の香りもスープの香りも特徴がありません。
麺は、細くてそうめん的で臭みもなく嫌いではないですがスープのからさとはマッチしてません。
定食的というか、わざわざって感じではないかな。
娘が旨トロラーメン超こってり食べました。
超こってりなのに ひつこくなく美味しかったです。
店内も木をふんだんに使って温かみのあるお店でした。
あっさりよりこってり系をオススメします。
2017年11月に食事。
「銀とんこつ」のスペシャルと卵かけご飯のAセットを食べました。
あっさりとんこつで、ほのかな甘みもあり美味しかったです。
卵かけご飯も美味しかった。
| 名前 |
丸銀 総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-335-2232 |
| 住所 |
〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通１丁目１３−１７ |
| 営業時間 |
[月火水木] 11:00～1:00 [金土日] 11:00～2:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
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食べやすい味で細麺で300gもぺろり😋まぜそば初心者にもお勧めです🔰