家系の豚骨醤油ラーメンです。
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初来店。
醤油とんこつラーメンオーダー。
濃さ、硬さ、アブラなどのオーダーはできません。
麺は硬めでした。
味は醤油がたってますね。
少し魚介系が奥にいるかな？チャーシューホロホロ柔らかく燻製の香りが仄かに薫る。
ほうれん草グーッ、海苔はスープに負けずパリパリで香り良し。
結果とても美味しい。
なかなか沖縄でこの味は出すのは嘸かし研究されたと思います。
麺硬とスープ少なめ以外満足でした。
ご馳走さまでした。
麺が美味しい！！全体的な味は、家系ほどこってりはしてなくて、癖なくて食べやすかったです！The家系が食べたい人にとっては物足りません。
特徴として、チャーシューがハムっぽくて好き嫌い別れそうでした。
なぜ、麺が美味しいのか、それは、自家製麺で作ってるからだと思います。
皆さん是非行ってみてください！田野倉グルメ情報局田野倉駿介Instagram tano_0102
本格的な家系ラーメン。
太い縮れ麺に味の濃いスープ。
定番は豚骨醤油と豚骨味噌しかやっていない模様。
美味しい。
家系にしてはそれほど量は多くない。
ライス50円設定は嬉しい。
私が沖縄に帰って来て数ヶ月が経つが、数十年前と比べて、本格的なラーメン屋さんがたくさん出来ていて大変嬉しい。
沖縄の家系ラーメンに関しては、豊見城の「だるま家」が最初に行ったお店で、横浜の元カノを思い出したり、沖縄で家系が食べられる未来感をひしひしと感じたが、職場の先輩（私と入れ代わりで内地に帰った生粋のナイチャー）から、「沖縄の家系ラーメン色々食べたけど、本場に一番近いのは『みな家』だったよ」との情報。
いそいそと那覇市曙へ向かった。
「麺処みな家」は大通りから見える位置にあるのだが、隣のホルモン屋の看板のインパクトがあまりに強く、見落としていた。
店構えを見る限り、あまり良い店には見えなかったが、味に関しては前述の通り本格派で美味い。
店内はカウンターがメインでテーブル席が2つ程度。
カウンターに座ると、敷居が低く、マスターとの距離が近い。
すぐ目の前で調理しているのが見える。
自分はあまり気にはしないタイプなのだが、カウンター席もテーブル席もコロナウィルス対策のパーテーション等は一切ない。
もっと言うならマスターも店員の女性もマスクはしていない。
（もしかしたら反ワクチン・反マスク主義の人たちなのかも知れない。
）そういうのに敏感な方は注意した方がよい。
基本の豚骨醤油ラーメンとゴハンで800円と言うのはありがたい。
考えてみると前述の先輩は東海の方の出身で、私と同じように全国を転々として沖縄に来た人ではあるが、家系ラーメンの本場である横浜エリアに住んでたかは定かではない。
（北海道と九州というのは聞いた）しかし、ラーメンに関しては結構な訪問軒数を熟しており、一家言ある人だった。
みな家は、そんな先輩が認めるお店と言うのもよく分かるレベルのお店である。
私も内地で色々なラーメン店を回ったクチではあるが、このお店は美味しい、そう思えた。
美味しいですがスープが少ないですね。
店主はなんとなく親しみづらいです。
沖縄で貴重な家系。
東京の少な目からめくらいのテイストで味はしっかりしています。
ほうれん草も海苔も増しは多いし味も良いです。
沖縄にある家系ライクなラーメン屋さんの中では1番好きです。
スモーキーなチャーシューは横浜吉村家を思い出させる味でした。
少しスープが少ないように感じますが店主のこだわりなのだと思っております。
試した事はありませんが、家系ラーメンにあるような麺の固さ、油の多さ、スープの濃さは選べないため少し自由度は低いです。
ですが個人的には好きなラーメンなので幾度と通わせていただいております。
駐車場が狭いので大きい車での来店はオススメしません。
基本的には豚骨醤油の一本でこだわってる感があって好きです。
にんにく・豆板醤は思ってより多めに入れても美味しいです。
限定麺がある日もあるので、SNSで情報を得てから来店すると良いです。
駐車場の入り口分かりづらいのと、車高低い車だと削ります。
2度目の訪問ですメニューは醤油とんこつらーめんのみです。
写真はチャーシュートッピングのらーめんです。
らーめんはチャーシュー2枚なので、それを踏まえてどちらを頼むか考えたほうがいいですチャーシューはローストビーフみたいなチャーシューでお店のオリジリティを感じますオープン当初とスープの味がちがって、可もなく不可もない普通のスープになっていました。
ただ、沖縄で家系ラーメンを食べたいときにはベストならーめん屋さんだとおもいます接客は非常に良いお店さんです。
席がそこまで広くないので、ファミリーにはあまりおすすめしません平均予算 850円/人評価基準沖縄と関東のデュアル生活をしている自分が関東でも食べたいか、行ってみたいかを基準に星を選んでいます。
味、コスパ、接客、雰囲気の総評になります評価者 男性年齢 30代後半星5 行く星4 行ってもいいかな星3 最悪、行ってもいいかな星2 奢りでもやだな星1 返金期待。
正統派の家系。
家系の豚骨醤油ラーメンです。
ラーメンの種類は豚骨醤油１つです。
トッピングで変化をつけられます。
ライスは５０円でした。
角のある中太麺に、こってり濃いスープ。
色は濃いめだと思います。
大きな海苔が３枚と、薄めだけど大きなチャーシューが２〜３枚、その上にほうれん草が乗っていました。
チャーシューにはスモークしたような香りがついていて、とっても美味しかったです。
美味しいラーメン屋さんを見つけられて嬉しいです。
薬味は白ごま、にんにく、コチュジャン、しょうがと豊富でした。
十勝ホルモンKEMURIの隣にあります。
| 名前 |
麺処 みな家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木土日] 11:00～14:00 [火] 6:00～9:00,11:00～14:00 [水] 11:00～14:00,19:30～22:00 [金] 6:00～9:00,11:00～14:00,19:30～22:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
たまにはラーメンをと思い近くで探して見つけたので初訪問。
豚骨味噌らーめんの煮卵トッピングをいただきました。
麺はコシのある中太ちぢれ麺で、スープはややコッテリしてる感じで美味しかったです。