2017年11月鷹匠の住宅街にオープン。
マグロはありません。
でもとても満足のいくおすしがでてきます。
一品料理もどれも美味しいです!
ランチにて8貫+赤だしの2
お食事だけではなく雰囲気も奥様の笑顔も魅力的なお店♡マグロがないお寿司屋さん。
気になる人は行かないでね。
でも、純粋に美味しいお寿司が食べたいならオススメ。
私は美しく輝くお寿司に感動!!マグロだけが寿司じゃねーぜ!お腹いっぱい食べたい人は追加オーダーすれば良し!
味も見た目も芸術的で、ご夫婦の接客も親しみを感じました。
また行きたいお店。
あえてマグロを使わず、白身魚などの美味しさを味わって欲しいというお寿司屋さん。
美味しいです。
シャリも小さいので、たくさん食べられます。
気さくな大将と素敵な奥様。
魚が大好きが伝わるネタ揃え。
鮪は敢えて出さない、そんなこだわりのある鮨屋。
1品料理3種、鮨10貫を注文。
初めは煮凍りや刺身など。
後半に握りを出してくれ、時季の白身や光り物、貝などのネタで楽しませてくれる。
中でも焼き穴子の握りは絶品。
どこにでもある煮穴子ではない、焼き穴子。
じっくりと火を通し、タレを付けて焼いてを繰り返し、握ってくれる。
ほんのり温かな焼き穴子とツメ、シャリとが風味豊かに絶妙にほどけていく。
この時はお酒込みで1人1万円程であったので、料理も金額でも妥当で満足。
親方も気さくで楽しい会話をしながら良い時間を過ごせるので、おすすめ。
赤身のネタがないお寿司屋さん。
一つ一つ、丁寧な仕事感が、良い感じです。
お寿司は、どれも美味しかったです。
また、大将と奥さんが、素敵です。
鮪を置かないお寿司屋さん。
鮪が大好きな私でも楽しめるお店です。
白身魚も好きなことと、小ぶりなシャリでお店の雰囲気もスタイリッシュなお寿司屋さんて静岡にはなかなか無いから。
静岡なら鮪はどこでも食べられますが、鮪を置かないオンリーワンのお店です。
静岡と愛媛の美味しい白身とお酒を堪能させていただきました。
まぐろも食べたいですがそこはこだわり。
マグロをあえて出さずに白身魚ネタにこだわる寿司屋。
味、雰囲気、親方と奥様の優しさ全てが素晴らしいお店。
こんな美味しい白身魚が食べれて幸せ💦
初めていきましたが、いいお店です。
愛媛で修行してきた親方なので、お寿司やなんですが、マグロのネタはありません。
どちらかと言うと白身のネタで勝負してます。
マグロを食べたい人には不向きですね。
でもこだわりが有る分美味しかったです。
愛媛県今治市で修行されたご主人が奥様と2人で営まれています。
静岡ではなかなか食べることができない瀬戸内の白身魚を中心に美味しいお鮨を食べることができます。
2017年11月鷹匠の住宅街にオープン。
隠れ家的なお寿司🍣屋さんです。
カウンターとテーブル席が1つ。
モダンでスタイリッシュな店内デザインで、とても清潔感がありました。
ランチのお任せ握りをオーダー。
目の前で一貫一貫丁寧に握ってくれ、大将の「仕事」を間近で鑑賞することができます。
愛媛で修行されていたとの事で、食材は愛媛と静岡を中心に展開。
一貫一貫に情熱とこだわりを感じ、口に入れた瞬間に笑みがこぼれるほどの美味しさでした。
鷹匠にはお寿司屋さんが意外となかったので、個人的にとても嬉しい存在です。
鷹匠にまた一つお気に入りのお店ができました(^^)
静岡市葵区鷹匠に出来たモダンな雰囲気の寿司屋。
スッキリとした店内に、清潔感あるカウンターや内装です。
ご主人は、愛媛に修行に行かれて静岡で出店されたとのこと。
なんともいえない大将のキャラクターと、シュッとした寿司で楽しいひとときを楽しめます。
2017年11月頃のオープンのため、まだまだ知名度はありませんが、今後口コミで広がって言ってほしいとのこと。
今後も目がハナセナイお店ですね。
名前 |
kubota |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
054-204-6430 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 11:30~14:00,17:30~22:00 [日] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.4 |
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