発酵亭だけあって食材にはテンペ(発酵大豆)を使用し...
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矢掛の発酵亭テンペ食べに、行き食べました。
大豆を、発酵させた物でコロッケに、練り込んでありました。
非常に、美味しかったです。
良かったら体に、良いので一度は、食べる価値有りますよ！
・テンペ料理を提供している飲食店。
・テンペとは大豆などにテンペ菌を付けて発酵させたインドネシアの伝統的な発酵食品との事。
・おすすめ定食（1000円）はテンペ料理の小皿が多数あり。
・納豆のような匂いもなく美味しい。
テンペ菌のみの販売あり。
・大豆テンペは業務スーパーでも販売しているので気に入った場合は入手しやすい。
発酵食品(テンペ)のお店です。
テンペコロッケは必食。
コロッケはテイクアウトもできます。
店内で食べられる定食は、ヘルシーですし、旬のお野菜もしっかりとることができます。
空いている時であれば健康志向の方は一度調理法なんかも聞いてみるといいですね。
その時々で旬があるので、定食は小鉢の内容が色々かわるようですよ。
テンペコロッケ、テンペをそのまま焼いた（？）もの、テンペと赤米入りご飯、テンペ入り味噌汁、テンペ入り豆腐の冷や奴、調味料にもテンペ入り、とテンペ尽くしでした。
特にシンプルにテンペを焼いただけのものが一番テンペならではの風味が楽しめて好みでした。
納豆とも違う独特の食べ味が美味しい！小鉢もたくさんあって嬉しいです。
他ではなかなか味わえないと思います。
ぜひ立ち寄ってみてください。
おすすめ定食〜テンペコロッケ〜1000円(メイン7種から選択可)味噌汁まるみ麹のまろやか風味がお上品です。
コロッケ外はかりかり、中はしっとりポテトに、砕いた豆がチラホラと。
ほんのり香るテンペが良いです。
テンペのブロック、軽く焼いたん香ばしく火を通してあり柔らかくおいしい。
大豆たんぱくが染み渡ります。
表面カリッとおいしい。
テンペ醤油はまろやかなもろみ醤油。
野菜の素揚げや豆腐に掛けますが、いい塩加減。
小鉢が5種類。
きのこ、人参、ほうれん草とオクラおひたし、野菜炒め、干瓢。
ピンクのおからは、ピーツで色つけ。
酢を効かせてさっぱりいい感じ。
ごはんは柔らかめで、赤米のアクセント。
4テーブルのちいさなお店。
優しいおばあちゃんの優しいお味です。
気さくなご夫婦で切り盛りされています。
食事の説明もしてくださり、どれも優しい味と身体に良さそうな食材。
定食のメインを選ぶことができます。
私はテンペレンコンコロッケにしました❗️熱々で美味しい😍小鉢が沢山です。
お弁当もされていて忙しそうでした。
御馳走様でした😌
ここのは何食べてもなんか体に良いもん食ってる感バリバリ。
ラーメンですらっ。
定食は小鉢がたくさんで味もどれも美味しい 体にやさしいのが魅力です ちかければちょくちょく行きたいな笑。
矢掛の宿場町を歩いているとテンペの文字が発酵亭でテンペコロッケ 120円いただきましたぁホクホクあつあつです。
矢掛宿の飲食店で最古のお店。
テンペ料理の店を出して30年になるそうです。
おすすめはテンペコロッケ定食。
お出汁から厳選安心の食材で作られておりお腹と心がふわっと幸せに。
矢掛に行かれたら是非一度食べてみてください。
口からはいる食べ物が脳と体をつくるんだというのをダイレクトに感じられます。
メインの料理を選んでの定食が、美味しかった〜😆おばちゃんも気さくな方で、フレンドリーに接してくれる👌😊健康に気をつけて頑張って下さい。
発酵亭だけあって食材にはテンペ(発酵大豆)を使用して味に深みがあって感動しました。
中華丼とテンペコロッケを単品で頼みました。
豆腐は何も付けずにそのまま食べてその後、テンペ醤油を少しだけ垂らして食べました。
おはちゃんがとても良い人でテンペ作り始めて30年と聞き驚きました。
全体的に上品な味付けで女性に好まれること間違いなしです。
次回はおはちゃんお勧めのコロッケ定食を是非食べてみたいです。
身体によいお食事で味付けも美味しい✨てんぺファンになりました！皆さんに、身体に良いものを、健康になってもらいたいと思われているお気持ち素晴らしい✨です🎵
定食をいただきました。
おかずがたくさんあって大満足‼️コロッケが美味しくて、何個でも食べられそうでしたぁ😆
テンペというものを初めて知りました。
テンペコロッケをいただきましたが、感動のウマさでした(*^.^*)お店の方はとても笑顔の素敵な優しいお母さんでした。
手の込んだ小鉢にはどれも優しさが伝わるようなそれはそれは美味しい料理ばかりでした。
次はレンコンコロッケを食べに行きたいです♪
コロッケ定食を頂きました､御飯は、健康的で､味噌汁も柚子の香りがし､生おからは､甘酸っぱく､アミと大根の炊いた物は旨みがあり、テンペも美味しいかった❗コロッケも、外カリ､中ふわとろで良かった❗店員のオバチャンは、愛想良く､料理の説明もしてくれました❗安心して食べられました‼️
店主の人柄が良く、てんぺへの思いがすごく伝わってきました。
てんぺ料理を通じて矢掛町を盛り上げていって欲しいです。
発行食品のテンペの定食が健康的で安くて美味しいと思います。
価格は900円でした。
てんぺコロッケと、レンコンコロッケを持ち帰りで頂きました。
注文してから揚げてくれるので少し待ち時間がありますが、その分熱々もちもちのコロッケがとても美味しいです。
ソースなんていりません。
ふっくらとして大きさも十分！お店のお母さんも笑顔が花咲くような素敵な方です。
待つだけなのに席を用意してくれたり、汗だくだったからかエアコンのよく効くところ教えてくれたり（笑）助かりました。
他のお客様が食べていた定食が小鉢たくさんでとても美味しそうでした。
次は定食を食べてみたいです。
小雨でした。
火曜日１３時 テンペ？？ダイエット宣言したばかりだったので、大豆食品 で、ヘルシぃー((o(^∇^)o)) テンペコロッケ→サックサク！中は ほっくほく！美味しく 頂けました!щ(゜▽゜щ)また、来まーす(ゝω・´★)
| 名前 |
発酵亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0866-82-0366 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:00～19:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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テンペのコロッケがサクサクで美味しいです。
コーヒーサービスもあって健康的な料理が多かったです。