お寿司は東京の三万円のお店と比べれば半額程度（一万...
寿志 城助 (スシ ジョウスケ) / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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食べログブロンズ。
食べログ百名店。
ミシュラン一つ星。
写真撮影NGの為、入り口の写真のみになります。
カウンターのみの店内は、凛とした空気が流れ、独特の緊張感が漂う。
城助さんにまつわる様々な逸話や、店舗ルールなどの前情報があり、緊張しながらお伺いするも、実際に行くと聞くとでは大違い。
しっかりと寿司に向き合い、常識的な食事を楽しめば特に心配する必要はなかった。
提供されるツマミや握りの数々は、どれもひと手間加えられており、城助でしか味わえない旨味が。
特に驚かされたのは、赤酢シャリとネタとの相性。
赤酢のシャリ一本なのだが、全てのネタがその赤酢のシャリにドはまりする。
白身魚など赤酢と合いにくいネタには、ひと手間が加えられており、その手間が酸味と旨味の架け橋になる。
美味い。
全部美味い。
なるほど、色んな方が絶賛する理由が頷ける。
u2061さらにそのお値段の安さに驚かされる。
お任せコースに、追加の巻物。
さらにがっつりお酒飲んでも、まさかの２万円代。
いやはや、安すぎるでしょ笑！お一人で全てをこなす城助さんだからこその値段設定。
恐ろしすぎる。
色々な評価があるが個人的には全然有りなお店。
u2061またお伺いしたい。
美味しくて、値段もそこまでお高くないのだが…
3ヶ月待ちでようやく訪れることができました。
2部制で3時間半コースです。
長いですけど、味は確かです。
少し敷居は高い感じがするけどめちゃくちゃ美味しかったです‼︎関西No1かも✨
予約必須だけど、素晴らしいお寿司が楽しめます。
店内撮影NGですので、ご配慮お願いいたします。
コスパめっちゃいい😊旨い！また行きたい。
お寿司は東京の三万円のお店と比べれば半額程度（一万円ちょっと）。
仕入れは全国トップクラス。
仕込みは一日一人きりで二十時間。
変人がやっていますが美味しいです。
接客求める人には全く向きません。
大将の癖が強すぎて好き嫌いが別れるお店。
鮨は美味しいっちゃ美味しいがシャリの温度が高すぎてネタが生臭くなってしまう場合もある。
二部制の遅い時間だとホステス、同伴が多くイマイチかな。
緊張感の中、城助劇場が始まる。
180分間 味わいづくし、、感動の連続。
あと所作がいちいちカッコいいです✨
偉そう過ぎて食事が不味くなる…鮨の好みは人それぞれ…私には全然美味しいと思わなかった。
ネタの新鮮さ、仕込みのきめ細やかさは噂通り素晴らしい。
シャリの赤酢が強めで、ホカホカ。
ここまでネタとシャリの温度差があるお寿司は初めてでした。
凄いことなのかもしれないけど、個人的には好みじゃなかったです。
そして通常１時間くらいで終わるような寿司コースに３時間かかったこと、店主の態度がお得意様贔屓なのが腑に落ちなかったです。
既存脳の人には価値が分からない。
ちょっと過剰評価かな。
全体的に愛想が良くなくて、窮屈な雰囲気。
しゃりの味が強すぎて、何を食べても同じ味。
店主、サービスの方が愛想が悪い。
今で感じの悪い寿司屋でした。
| 名前 |
寿志 城助 (スシ ジョウスケ) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.6 |
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最高でした。
お寿司を心から楽しみたい方におすすめです。
エンターテイメントはありません。
寿司に集中してください。