ラーメン屋にしては珍しく朝営業している。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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おおぜき 中華そば店休日の20:00ごろに訪問しましたが、スムーズに入れました🫠食券でワンタン中華そばを発券。
ワンタンあったら絶対それ選んじゃう🥺🥺麺は細麺、そこそこパツパツ系。
丼が縦長なので、え？！もう食べ終わる？とおもうと奥の方から援軍が。
とはいえ通常よりはライトなボリュームです🫠✨チャーシューは脂身少なめ系だけど柔らかいく、ワンタンは核が小ぶりで火傷の心配なくおいしくいただけました🥺スープは鶏、豚ガラ、香味野菜ベースに魚や昆布の旨みが重なっているそう。
主張が激しくない、さわやかな味でした。
他の方が書かれているように確かに店内が静かだったかも🫠なんとなく緊張する雰囲気ですが特にルールが厳しいとかではないのでご安心ください👶駅近にこんな評価が高いらーめんやさんあるの知らなかった🫠ご馳走様でした！
化学調味料を使用せず素材本来の味をいかしたラーメン。
煮干しそばと迷いまずは中華そばにワンタン千円にしました。
後味すっきりのスープに個人的には苦手なストレート麺、ワンタンが胡椒強めで味濃いお肉でしたね。
豚と鳥チャーシューは柔らかく美味しかったです。
22.1.31昼初来店焼豚中華そば1000円をいただきました。
スープは、初め煮干しのエグミが軽く来ますが途中から感じられなくなります、慣れたのかな?感じられなくなってからは美味しい出汁の効いた醤油ベースのスープでした。
雑味は少し感じられます、麺は細め、ですが最後まで芯が有り食感も楽しめ良い細麺でした。
焼豚が低温調理で厚めに切られているのに柔らかい!大変美味しかったです、鳥チャーシューはまあ、普通チャーシュー麺で1000円なので安めに感じました。
この頃高いのが多くて助かります。
食べログでは長らく恵比寿のトップを走り続ける銘店。
スープに関して一部の方には物足りない、しょっぱいなどなど賛否両論があるようですが、私が何度も通ってしまう理由は、ここの麺が抜群に好きだからでしょうか。
製麺所とおぼしきは大栄製麺。
浜田山の銘店「たんたん亭」と同じ業なのだからお墨付きでしょう。
接客はいわゆる職人気質な無口無表情系。
好きなお店だけど、これだけは評価できない。
もう、ロボットの方が正確になる日は近いでしょうから。
星マイナス１です💦
初来店。
煮干が効いているので気になりました。
辛つけ麺 900円スープはトロリとした煮干風味。
麺は細麺。
辛味は別に付いてきて好みで入れるタイプ。
全部入れてしまった。
麺の量については少なめで替玉が出来る。
値段の割には替玉はどうかと思う。
無化調で麺にもこだわりがあるようですが、麺があまりに主張してスープと絡んでいないように感じ、そもそもスープの量が少ないこともあり、わたしはちょっと苦手。
麺を重視する人ならよいかも。
食べログ高得点のお店。
仕事の合間に飛び込んで頂きました。
魚介系お出汁の醤油正統派中華そば。
悪くはない、美味しいが、麺、スープ、チャーシューすべてがなんとなくもうひとつって感じでした。
これ以上不幸な人が増えないよう投稿。
以前勤務地から近かった同店、数年ぶりに来訪。
ここの店主、話かけても基本無視。
プライベートで問題でも抱えてるのかな。
味は、他のレビュワー同じく褒めどころはありません。
美味しいラーメン店さん増えましたからね、比較すると、どうにも。
店内も不清潔で、どんぶりのデザインも✖️。
美味しいラーメンが好きではなくて、今にでも餓死しそうな人以外にはオススメできないです。
前はそんなイメージなかったけどなあ。
本日のランチラーメン❗『ワンタン中華そば@おおぜき中華そば店・恵比寿』鶏と豚ガラから出汁をとったというスープはわりとアッサリ系、あとを引かない🎵麺はチョイとウェーブのかかったストレート中細角麺が程好い茹で加減🎵ワンタン×３🎵鶏チャーシューと、好い感じに脂身の入った豚ロースチャーシューが一枚づつ、注文を受けてからスライスして、軽くバーナーで炙ってくれていた🎵柔らかい穂先メンマ×２🎵なにかホッコリするナルト、ホウレン草・刻みネギ・海苔🎵全体量は少なめなので少食の人でも完食できるかな。
呑んだ後にちょうど良いくらい。
ガッツリ食べたい人は大盛りにするか、他にも「煮干しそば」「白湯そば」があるので、お代わりするのも良いかもね。
美味しくいただきました⭐(￣∇￣*)ゞ 2020.09.28
注文したチャーシュー煮干しラーメンは細麺でスープとの相性がよかったです。
スープの煮干し感は薄過ぎづ、濃過ぎづ、ちょうどよい塩梅で好きな味でした。
チャーシューもたっぷりで、最後まで飽きのこない一杯で美味かったです。
恵比寿駅からほど近い場所。
煮干しを生かしたスープが人気のラーメン専門店です。
r店の中は比較的余裕のある造り。
3人いても窮屈ではない広さの厨房を囲んでL字のカウンター。
席数は10席です。
r焼豚中華そば、麺大盛そして味玉でいただきましたが、1,000円＋100円＋100円で都合1200円です。
rチャーシューは豚が３枚と鶏が１枚。
麺がほぼ隠れてしまうほど具だくさんで、なかなか見た目がボリューミーです。
r口のなかに入れれば、煮干しの香りが瞬間的に口のなかに広がりました。
化学調味料不使用とは思えない旨味。
複雑ですがバランスがとれていて、色の濃いスープですが醤油のとんがりもありません。
煮干しも強調されすぎておらず食べやすい煮干し味です。
r麺はやや低加水な歯ざわり。
パツンまで行きませんが噛むとプツンとした感触。
rチャーシューはやや紫が入ったピンク。
厚めのカットですが、柔らかく、食べ応えがあります。
rカウンターの上にはブラックペッパーとホワイトペッパーが置いてありますが、使わなくても最後まで飽きずに食べられました。
恵比寿で1番の人気店と言われているおおぜきさんに行ってきました！店内はちょうど入れ替えのタイミングでしたが、運悪く座れず少し待つことに。
10分程で着席、ラーメンを待つこと5分、やっと着丼です。
注文したのは焼豚中華1000円です。
透き通る醤油ベースのスープは食欲をそそります！スープは煮干し、動物系、昆布などがうまく混ざりあっさりですが美味しいです。
チャーシューは低温調理系の豚が3枚、鶏肉のチャーシューが1枚でした。
和え麺（替え玉みたいなもんです）をすると魚粉やタレがかかっているので魚介風味が増しました。
店内、結構暑かったです。
何食べても美味しいし、限定あるから飽きない🙆
中華そばを注文。
スープはあっさり醤油だが、特筆した特徴はないがクセになる。
麺は細麺。
スープに絡む。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、なると、小松菜的なの。
メンマが穂先なのが個人的には評価高い。
チャーシューは低温調理系。
量は少ないのでお腹いっぱいにするなら大盛りかご飯ものがあるといいかも。
卓上にブラックペッパーとホワイトペッパーがあるのも嬉しい。
しかし、なくてもいいぐらいの味わい。
恵比寿にある『おおぜき』中華そばが食べたい時はここ。
穂先メンマと鶏と豚のチャーシューが両方入っているのがお気に入り。
この日は、ワンタン中華そば＋味玉トッピング！オーダーが入ってからワンタンを包んでいたり、スープがとても深みがあるのに、あっさりしていて毎回全部飲み干してしまう。
女性一人での来店が多いのが特徴。
あ、にぼしそばもかなり美味しいので、2人で行く時はぜひ一つずつオーダーするのがおススメです！
煮干ラーメンを先に中華そばを後に。
煮干ラーメンは流行りの強すぎるものではなく、ただ少なくもなくバランスの良い仕上げ、連食で無ければ和え玉入れたかったほど。
中華そばは先に食べた方が良かったくらいな優しい味、こちらもバランス良く、スープも熱々、香味油で冷めにくく、二杯目を感じさせないちょうど良い旨味。
店員さんは寡黙だが丁寧で別に悪くない印象。
それよりもスマホをいじりながら食べている客がちらほらと、少し回転かかるかも、どんぶりそのままにしたおばさんもいたりと客側が少し残念かなと感じました。
味玉煮干しそば大盛(980円)をいただきました。
正直、最近食べたラーメンの中でもダントツに美味しかったですね！着丼時はどこにでもある醤油ラーメンかと思いました。
しかし、一口食べて、やられた～と実感しました煮干しの出汁が体に染み渡ること！そして歯応えのある細麺がスープに良く絡むんです。
さらに具材の質が極めて高く、思わずうなりましたね炙ったチャーシューがまた旨いんだ、これがメンマの歯応えがまた心地好いんだ、これが味玉の味付けがしつこすぎなくてたまらないんだ、これが店内は狭めですが、醤油味、煮干し味が好きなら混んでても並ぶ価値ありですまた絶対に行きます！！
恵比寿において人気の高いラーメン屋さんです。
こちらにおいて食べるべきは、何と言ってもにぼしそば。
これ一択です。
無化調で素材にこだわった出汁はにぼしの香りが品良く香り、麺、チャーシュー、具材を見事にまとめ上げています。
個人的に、中華そばとかは普通。
にぼしそばは抜きん出た存在です。
ラーメン屋にしては珍しく朝営業している。
加えて、昼前から夜まで通して営業してるせいかちょっと汚れが目立つかな？節とガラのスープと低加水の細ストレート麺、穂先メンマと鶏チャーシュー。
最初の節の香りの後に甘味が残る。
これが特徴か？
恵比寿神社のすぐ近くにある、恵比寿の人気ラーメン屋さん。
今回は、にぼしラーメンを注文。
中華そばと悩んだが、にぼしとはっきり書いている方が、味に特徴があっていいかと思っての判断。
混むのが嫌なので、店に入ったのは14時前。
それでも、2人待ち。
私も食券を買って、店内で待ちました。
ラーメンが到着して、まずは、スープを一口。
確かに、煮干しの味がしっかり。
ダシが効いていて、かなりおいしい。
繊細な感じではないから、魚粉を使っているのかも。
麺はストレート。
小麦の味がおいしい。
チャーシューが大きいし、味がよく染みていて、おいしい。
メンマも大きくて、歯ごたえがいい。
麺とスープのバランスがよく、あっという間に食べました。
高いバランスの、おいしいラーメンでした。
恵比寿最強の煮干しラーメン癖になる美味しいで再訪必至、煮干しそばも中華そばも本当に旨い。
不定期更新の特製麺もいつも美味。
替え玉ならぬ和え玉はそのまま食べても旨くてぜひ試してほしい。
7〜9時の朝ラーメン企画もあるよ。
メンマは美味しかったが、他の方の評価を初めておかしいと思ったほど不味い。
煮干しの香りも味も脂で消えてるし、麺に臭みが残ってるし。
十条の流の煮干し蕎麦の方がはるかに美味しい。
とっても残念。
ほぼ全種類食べていますが、スープも麺もクオリティが高い。
大盛りにするかわりに和え玉(150円)を頼むと、ラーメンの後にさらに麺をしっかり楽しめるのも嬉しい。
個人的には油そばが一番好み。
おすすめは？と聞いてみると「上から順に」と言われたので、1番上の中華そば830円を注文。
何の変哲も無い…と思いきや、肉が鳥チャーシューと豚チャーシューの2種類乗っていて、メンマもデカいのがドーンと乗っていた。
肉もメンマもとても柔らかくて食べやすい。
味もしっかりと染みていた。
スタンダードでここまで満足できたのは久々だと感じた。
少し残念なのは、麺の量が若干物足りなかった事と、カウンターに添え物が全く無く、アレンジの余地が無かった位か。
完成された感じの一杯なので、アレンジの余地が無いのだろうと思うが、気分的に物足りなく感じた。
21時半に来店した為だろうが、サイドの丼も全部売り切れだった。
よって-1点。
ウマイんだけどね！
オーソドックスな中華そばだが全てにおいて完璧。
別の食べ物に思えるほど。
低温調理のフワフワ鶏とスモーク風味の豚のダブルチャーシューに悶絶、穂先メンマは歯が吸い付くように入る柔らかさ。
ほうれん草・ナルトにまで唸らされる。
麺に至っては僕の好みを見透かされたかのような感涙もの。
もう想像だけで飯が食えるぐらい。
でね、一番褒めたいのはスープなのです。
何の奇抜さもない王道スープなのですが、何から出たのか物凄い旨味と甘味。
いつまでも味わっていたくて、飲み下すのが本当に惜しくなる。
他にも白湯や煮干も有るようなので、しばらくは恵比寿マーク。
| 名前 |
おおぜき中華そば店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3780-3116 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～22:00 [日] 11:00～20:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
無化調の店。
中華そばは900円に値段が上がりましたが、安定の美味さでよく食べに来ます。
レアでスモーキーなチャーシューは好みが分かれるところですが私は好物。
特筆すべきは「和え玉（あえだま）」250円です。
ラーメンを食べた後に、替え玉の代わりに注文する味付き替え玉です。
よくかき混ぜて食べると葱とタレの旨みがよく絡んでジャンクな美味さが最高です。
そのまま食べても残ったスープに入れても美味しく頂けます。
私はコレを食べるために来店すると言っても過言ではない美味さです！