久留米では珍しい、臭くない豚骨らーめん。
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ラーメンと半焼き飯のセット¥950を注文。
5分ほどで着丼。
スープは、わりとあっさりした印象ですが、豚骨の旨味コクはしっかりあり、ほのかな甘さも感じます。
豚骨臭は少なめです。
花畑にあった頃のニンニクチップバリバリの尖ったイメージと違い、バランスの良い優しい味に変わってました。
これはこれで美味しいと思いました😊高菜とニンニクチップは、サービスでいただけると張り紙に書いてあったので、お願いしました。
ニンニクチップを入れると、少しだけ昔の味の雰囲気が感じられます。
焼き飯は、これぞ久留米焼き飯と言った味で、塩加減もちょうど良くとても美味しいです😁
久留米市六ツ門町、久留米商店街の「二番街」の南側裏路地あるラーメン屋です。
小さな店舗で、幟等がなければ気付かないようなお店です。
店内はカウンター席4席と4人掛けテーブル席が4卓のみとなっています。
専用駐車場はありません。
さて「ラーメン」ですが、優しい甘みが先行する久留米系とんこつスープで、背脂のまろやかさも合わさって、かなりまったりとした味わいとなっています。
麺は中細ストレートで、ツルツル感とプリプリ感が楽しめます。
また断面が四角形の、特徴的な歯応えのある麺となっています。
具はチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギといった構成の一杯。
大盛り対応あり、替え玉制あり、各種トッピング対応ありとなっています。
ラーメンのバリエーションは「チャーシューメン」のみ、その他には「ちゃんぽん」が扱われています。
サイドメニューは定番の「焼きめし」「鉄鍋ぎょうざ」等々及びこれらを絡めたセットメニューが用意されています。
この「焼きめし」は、油の回り具合やパラパラ感が絶妙で、The久留米系焼きめしと呼ぶに相応しい一品だと思います。
ラーメンのお供に是非どうぞ。
因みにこちらのお店は夜メニューが存在しており、ドリンク類やおつまみ系のＢ級グルメが充実しています。
何やら夜の来店の方が楽しそうですな。
裏路地の隠れ家的ラーメン屋兼居酒屋ですね。
再開発前の花畑にて「大龍ラーメン」本店と鎬を削っていた「丸福ラーメン」は、国分町に移転した後に閉業しましたが、数人のお弟子さんがその名を継いで新しいラーメン屋を興しております。
恐らくはその内の1店舗…、なのでしょうかね？ご存知の方はお知らせ下さい。
大将に聞くと、昔と違いサラリーマンのランチをターゲットにしたそうで、特徴的だったニンニクチップ入りのコッテリではなくなっていました。
でも、自分でニンニクチップを入れたり、脂多めで注文すると、昔の味に近づきます✨筑後丸福もなくなり、もう丸福を味を継いだ店はここだけしかないので頑張って欲しいですね〜
ちゃんぽんが特に好きですが何食べても美味い◎焼きめしと一口サイズの餃子もお気に入り。
お店は狭めですが綺麗に掃除されています。
コップや取り皿も清潔で子連れで行っても安心なお店です。
チャンポンを注文。
白濁スープの基本的チャンポン。
そんなに量は多くないです。
ラーメンは久留米ラーメン程、豚骨臭はなくまろやか。
夜のつまみメニューが気になる。
骨付きカルビが食べてみたい。
初めて行きましたがとても美味しかった。
値段もリーズナブルと思います。
又、行きたいお店です！
目立たない路地裏の奥にあって、つい見逃してしまうように、ひっそりとしています。
あっさり久留米とんこつラーメンですね。
焼きめしもラーメンにあいますね。
久留米の丸系とんこつラーメンです。
同じ丸系ラーメンと微妙に比較食べ比べしてみるのもいいかもしれませんね。
ラーメンは細麺、呼び戻しスープなのに、あっさり飲み干せる、癖になるラーメンです。
チャーハンはちょうどいいパラパラ加減で、入口よこにあるサービス高菜と凄くあう。
餃子は薄くもっちりとし、鉄鍋なんで餡が熱々で、ラーメン食べ終わるまで熱々でした。
美味しかったです。
又行きます。
ご馳走さまでした。
チャーハンのパラパラ感と、玉ねぎ薄皮餃子が旨かった～😋豚骨の匂いがまだ慣れない車は有料駐車場に止める必要があります。
当たり障りの無い味って言うのかなもう少し特徴や癖があっても良いかなぁって感じです。
中太やわらかめの麺で古き良き久留米ラーメンといった感じですが丁寧に作られていると感じました。
気づかない人もいますが辛子高菜は入り口横に置かれており自由に取って食べられます。
半チャーハンはかなり美味しかった。
餃子も美味しかった。
ラーメンはさっぱりで美味しかったのですがヌルかった。
久留米ラーメンらしい中細麺と比較的あっさりめの豚骨スープ。
焼き飯はあっさりめの味付けで豚骨スープと相性がバッチリで大変美味しいです。
餃子は小ぶり片面パリパリ食感何個でも食べられそうです。
次はお勧めのチャンポンを食べようかと思います。
座席は四人掛けテーブル4つとカウンター4席と広くないので昼食時は直ぐ席が埋まります。
花畑以来、うん10年ぶりに訪問。
大将と少しお話させて頂き、先代から味を習われて継承されたそうです。
骨付きカルビは、大将が以前働いてあったお店のレシピらしく、オリジナルだそうです。
本田商店さんよりも、先代の味を継承された懐かしいアッサリ久留米ラーメンがいただけますよ♪
久留米の名物グルメを満喫！＠久留米のラーメン居酒屋。
博多や天神から公共交通機関で1時間以内に行けるB級グルメの聖地・福岡県久留米市。
インスタ映えはしませんが(笑)、焼鳥・久留米ラーメン・餃子・骨付カルビなど茶色くて美味しい食べ物が色々あります♪今宵は、近年博多ラーメン居酒屋や博多うどん居酒屋が県内外に広まりつつある中で、豚骨ラーメン発祥の地における久留米においては、まだまだ珍しいラーメン居酒屋で一献。
久留米の名物グルメを制覇できるお店という以上に、お料理が美味しく、想定外に芋水が進んで、博多に帰るのがメンドくさかったです…。
ごちそうさまでした♪(『博多おんな節。
』ブログ記事『【福岡】久留米ラーメン居酒屋！骨付カルビ！鉄鍋餃子！＠花畑 丸福』より一部抜粋)【店名】花畑 丸福(はなばたけ まるふく)【住所】福岡県久留米市六ツ門町21-1
花畑丸福の名前はもう使わないで欲しいですね。
スープもあっさりになり麺も柔らかい(本来は少し黄色い)チャーシュー(薄い)も全く別物になってしまいました。
ニンニクチップも入ってません。
駐車場もないしもう来ることはないでしょう。
餃子巡りの日にしてたので餃子だけ食べたが、餃子にも豚骨ラーメンの出汁が入ってる味がして、ここらへんの一口餃子では珍しい味でした。
美味。
久留米では珍しい、臭くない豚骨らーめん。
少し清養軒のラーメンに似てますが、それよりもっとマイルドで美味しい。
個人的には久留米で1番うまいラーメン屋さんと思ってます。
(あくまでも個人の好みです)骨付きカルビ的なのもあるようなので是非食べてみたい。
場所は分かりにくいかもしれませんが、それでも行くべき味のお店だと思います。
焼き飯美味かったです。
辛子高菜を小皿に取っていただく事が出来ます。
| 名前 |
久留米とんこつラーメン 花畑丸福(はなばたけまるふく) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0942-39-0344 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:30,17:30～22:30 |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
以前あった花畑丸福を継承されたというお話をきいてます。
継承後しか、自分は知りません。
最初は篠山、その後に今の六ツ門のお店へ移転してます。
ちょっとわかりにくい位置になります。
こってりし過ぎないお味のラーメンで、ちゃんぽんや焼きめしも同様な感じです。
おいしいです。