以前から行きたかったお店に来れました。
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以前から行きたかったお店に来れました。
何を食べても美味しいと聞いていましたが本当でした。
この日はお通しでお素麺が出てきました。
〆のようですが優しいお出汁とすりながし？がとても初めに食べるにはよかったです。
コロナに対する配慮か、全て人数分取り分けた状態で出してくださるのはとてもよかったです。
皆さんがオーダーされていた蟹は蟹味噌もついて身があまくてしっかりした美味しい蟹でした。
タコの甘く煮たものも卵がついてて、柔らかくて感動しました。
蓮根のお団子は、とろみのついたお出し、しょうが、舞茸がはいってました。
お出汁にご飯を入れて食べたかったです！お刺身も、ケンサキイカ、鯛、鱧を盛り合わせてくださいました。
鯛のしっかり寝かせられた旨味も素晴らしかったです。
肉コロッケはおそらく飴色までしっかりと炒められた玉ねぎの甘みが美味しくゴロリとお肉が入ってました。
鶏肉の一夜干し。
一夜干しとはいえ、乾燥した感じはなく、旨味が凝縮されていて噛めば噛むほど旨味を感じられました。
サバ棒寿司。
あらかじめお寿司の状態で用意されていたシャリにサバをのせていたのは面白かったです。
鯖はとても美味しかったです。
また別の季節も伺いたいです。
📍京都・祇園／#わしょく宝来ご縁あってお誘い戴きました🙇u200d♀️念願の、わしょく宝来さん。
大好きな美容家・濱田マサルさんが上洛された際は必ずと行ってもいいほど行かれるお店。
絶対いつかは行きたいなーって思ってたら…☺️宝来さん、素敵な方で色々お話できて楽しかったです✌️何食べても美味しくて幸せ時間でした😭♥️特に、さば昆布まきと生鱧のお刺身…絶品でした😭😭😭とまとお浸し…お家で再現したいなぁー🍅マサルさん大好きの「コーヒー豆プリン」も美味しすぎた☕この日は満腹中枢崩壊してましてびっくりするほど沢山食べました☺️笑本格和食に感動して、旬の食材が食べれる幸せ💞美味しいご飯食べて笑顔になれたー☺️【食べたもの】・付き出し(たいたん)・毛ガニ・ハモとずいきと茄子のお椀・お刺身(きずし、剣先イカ、はも(生))・さば昆布まき・そら豆かき揚げ・だしまき玉子・からすみもち・あんきも・とまとお浸し・さば寿司・れんこんまんじゅう・コーヒー豆プリン・ごぼうのアイス。
祇園「わしょく宝来」東大路通沿い、祇園花月の近く。
「わしょく宝来」さんへ。
グルメ通な方からオススメしていただいて気になっていたお店。
人気なのでなかなか時間が合わず、やっとこさ訪問。
カウンターと小上がりの個室が一つ、テーブルが１セット。
品の良い雰囲気の大人の社交場。
爽やかな大将は喋りも達者な方。
料理が出る前から良いお店なのが伺えます。
お料理はお任せでも出してもらえますが、基本はアラカルト。
お通しお通しは鯛白子の青のりあんかけ。
蓋を開けた時に青のりの香りがフワッと。
たまらない！中の鯛白子は天ぷらにしているので、サクサクが徐々に水分を含んでいす変化もまた良し。
後味は柚香で爽やかに。
お通しからテンション爆上げしてくれるのは流石の一言。
毛蟹食べやすく解した毛ガニの身に蟹味噌を添えて。
スダチを絞って蟹酢でいただく。
極上。
うど蛍いかてっぱい訪問は4月だったので旬のモノ。
たまらんです。
お造り盛り合わせ赤貝・鯛・ぶり。
赤貝は肝まで美味。
脂ののったブリにハリのある鯛。
だしまきプルップル。
丁寧。
ぶりかま皮目はパリッと中はホクホクジューシー。
これぞ正解。
粗めの大根おろしがよく合うのです。
赤貝ヒモ手巻き箸休め的に出してもらいました。
コリコリの貝ヒモにキュウリのシャキシャキ食感のコントラスト。
若竹煮長岡京市の朝掘りもの。
ほんのり甘い。
木の芽多めで凄く良い香り。
そら豆かき揚げごぼうとサツマイモとそら豆。
生姜を効かせた技ありなかき揚げ。
何頼んでも美味。
ついつい飲みすぎて1人６杯くらい飲んで2人で3万いかないくらい。
ここは抜群でした。
店内に入るともう美味しいお店の雰囲気を感じます。
そして予想通り凄く美味しかったです。
旬の魚介が気軽に美味しくいただけます。
餡掛けやきずしなども優しい味。
大将の人柄も気さくで明るいのでいつもリラックスしてお食事を楽しむことができます。
今回で２回目の来店です。
とても予約が取りにくいお店です。
短い期間での来店でしたが、メニューは、ちゃんと旬の素材に ひと手間も ふた手間もかけて 一品一品説明して下さいます。
２時間半が、あっという間に過ぎていきます。
又 行ってみたいと思えるお店ですよ。
アラカルトのおすすめコースは、どれもとても美味しく日本酒にとてもよくあいます^ ^また、よさせてもらいたいと思います！
人気の宝来さん。
お料理は最高です。
コロナ過の中、満席。
カウンターで頂きましたが、席の間隔ほとんど無く仕切りもありません。
お店の方はマスクをしおられませんでした。
昨夜ですが、お誘い頂き祇園で夕食🍚 東山通り知恩院前の「わしょく宝来」さんへアラカルトでも楽しめる店ですが、今宵お任せのコース仕立てで😋最初に聖護院蕪のすりながし蛤出汁 空腹感を高める味付けで、胃を目覚めさせてくれます。
コッペ蟹🦀 ほぐしてあるので食べやすい😋お酒は、日高見🍶鱈白子と河豚皮🐡手取川 吉田蔵🍶海老芋の蟹餡掛け 海老芋が甘味あってホクホク😋蒼空 ひやおろし🍶鱧の焼き霜 肉厚で脂ものってた鰆の焼き霜と蛸の刺身十勝の和田牛蒡と河豚唐揚げ牛蒡がスィーツの如く甘い❗淡路鶏の一夜干し🐓 適度に水分が抜けて皮目パリパリ😋口直しのトマトのおひたしでお口さっぱり🍅さっぱりしたところで酒は、萩の露結構腹パンになってきましたが、出汁の効いたプルプル出汁巻き〆のご飯は、一手間こらした鯖寿司❗〆のデザートは、甘さ控え目のプリンの上にコーヒー豆を散らして😋 愉快な仲間達との宴🍻これだけ食べて飲んでもリーズナブルな値段で楽しめました。
ビブグルマンにも選ばれた高級居酒屋というかお酒と食事を楽しむお店。
地元の方々が中心で観光客はいなかったせいか最初はちょっと緊張しましたが料理を食べるうちにその美味しさで楽しむことができました。
値段はやや高めかなとも思いますが料理の質は高いです。
おまかせでお願いしました。
ナスといくら、うにの小鉢を最初にいただき、期待できると思い、やはり全部おいしかったです。
ハモの刺し身も絶品でした。
わしょく宝来に行きました。
なかなか予約取れない店で満員でした。
かにシーズン最後くらいかな、かには絶品でした。
えびいもかにあんかけもかなり美味い。
ぐじのからあげ、ごぼう天、からすみ、だしまき、すっぼんにゅうめん、かきフライ全部美味いですわ。
ねじりはちまきのお兄さんがワインをついてくれて美味しかったです！味が和食なんで揚げ物系もかなりあっさりでほとんど女子がたのんでました。
驚く事に気がつきましたが、メニューは値段が入ってませんしね。
信用でいきましょ。
という感じでしょうか。
なんでも美味いというのはほんまでした！2回目さすが人気店、いっぱいでした。
また、となりの方々がかなりの有名な方々が。
わしょく宝来さんは美味なのにアラカルトでリーズナブルにすみますよね。
全て美味です。
かにがいつもありますが、かなりいい、すっぽんにゃうめん、ぐじ、だしまき、かもなんかは定番で美味ですよ。
宝来さん毎月一度は行っているお店です！お店の雰囲気もお料理も美味しいワインも日本酒も珍しいお酒があります＾＾遅がけでも行けて大好きお店です＊
優しい雰囲気の店主と、丁寧な仕事をされたお料理。
なのに肩肘張らず気楽に過ごせる。
最初から最後まで美味しかったです。
お持ち帰りした穴子寿司も絶品でした。
祇園の新たな名店。
八坂神社と知恩院の向かい、祇園会館の北側にある｢宝来｣は、リーズナブルに割烹料理が味わえる店。
店名の由来でもあるご主人の宝来さんは、名店で修行を積み、若くして祇園の一角で店をかまえており、その実力がうかがえる。
そんな若手注目の料理人が、丁寧な仕事で季節のものをお客にふるまう｢わしょく宝来｣。
一品ごとでもオーダーでき、気軽に京割烹を味わえるお勧めのお店。
予約をして行くのがオススメ。
材料、説遇、味、どれをとっても一流をコスパ良く堪能できる。
京都では、貴重な店。
でも守りに入らず、さらなる進化を厭わない名店。
知恩院前にある和食店で、個人的には大好きです。
京都に行った時は必ずよらせてもらいます。
おまかせでもアラカルトでもどの料理もとても美味しいです。
都踊りの帰りに行きました。
味、立地、コスパ良く最高の材料を丁寧に心を込めて料理。
携帯の電源切れで、写真取れず残念。
カウンターがあり、おひとり様OK。
美味しい(^q^)ものを、少しずつ。
おまかせコース6000円で9品で満腹。
丁寧な仕事、ご主人の包丁さばきや笑顔、そしてお話し、勿論素材と味は言うこと無し。
ロケーションは八坂さんから程近く全てが最高😃⤴⤴
| 名前 |
わしょく 宝来 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-561-2834 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～23:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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旬な素材の創作京和食、美味しく堪能させて頂きました。