チャーシュー麺をいただきました。
中華そば 一力 本店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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１度訪問して素晴らしかったのでまた行きたいと思っていた。
そして２度目の訪問前より黒コショウが多いのか？スパイスが目立ちました。
サブアイテムの水餃子は中華そば のスパイスきいたスープを飲んだあとでは水餃子のスープがあっさりした感覚になりこの組み合わせでオーダーしたのは失敗したかも。
一緒に入店した友達のオーダーの豚の角煮は美味しそうでした。
中華そば麺の湯で具合がほんとに素晴らしくスープとうまく融合して一力の魅力です。
ちょいと黒コショウの配分量が前回訪問してるときぐらいがベスト今回は黒コショウ 少し効きすぎと感じた。
敦賀にあるラーメン屋。
行列が出来ない日が無いほどの超人気店です。
2021ミシュランガイド掲載店。
チャーシュー麺¥1
久しぶりに来ることができ、チャーシュー麺をいただきました。
ここの特注麺が大好きです、チャーシューは思っていたよりも多くのっていました。
スープは以前来たときよりも胡椒の味が抑えられた様な気がします。
私には少し濃いスープですが懐かしい中華そばの味、美味しゅうございました。
ミシュランガイド掲載店。
福井県No1のラーメンとの情報があり現地調査で敦賀市に遠征しました。
ミシュラン掲載店と下調べして知ってましたが想像以上の人気店で驚きました。
開店30分前に到着したらもう5人並んでました。
11時の営業時間には30人並んでいてこの時期めっちゃ寒くてやばかったです。
チャーシュー麺1050円、ライス250円、ニンニクトッピング150円を注文(消費税込みの値段設定最高)会計は1450円でした。
ラーメンのスープは醤油豚骨スープやんな？小生的には薄味やと感じたけどミシュラン掲載店って事は無添加なんやろうなって思った。
ネットに北陸の『神戸ラーメンもっこす』ってありましたが『もっこす』のチャーシューはもっと山盛りやから違うやろって否定しときます。
あとGoogle口コミに京都ラーメンに近いって言ってる人がいたけど京都ラーメンはもっと醤油が強く豚骨スープは薄いと思うわ。
和歌山ラーメンの方がスープは似てると感じました。
麺はめっちゃ柔麺らしいので最初から硬麺でオーダーしたら小生的には良かったです。
ライスが250円と高いって感じてたら福井県大野産コシヒカリみたいです。
余所者やから分からんけど米にこだわってるみたいです。
ただめっちゃベチャベチャなご飯で小生的には無しでした。
チャーシューは旨かったけどラーメンの中に紅生姜が入っていて勘弁して欲しかったです(紅生姜大嫌い)水は給水塔があってそこに簡易おしぼりもありました。
銀河鉄道999の松本零士氏が『一力』さんのラーメンが大好きみたいでその縁あってコラボしてました。
駐車場あってスタッフの印象は普通ですがおっちゃん1人で調理してるので店が回って無いです。
小生は6番目の入店でオーダーしてからラーメンが提供されるまで25分待ちでした。
あと本当にこの時期寒いので対策して並んで下さい。
日曜に久しぶりに一力の中華そばが食べたくなり訪問！ぼちぼち混んでました。
メニュー見ていたら、チャーシューメンが目に入り注文。
チャーシューが柔らかく美味しい。
麺も柔らかめで満足。
チャーシュー麺を食べました！チャーシューが思った以上に多く食べごたえがありました。
スープがあっさりしていて美味しかったです！
敦賀ラーメンの名店一力さんです。
屋台ラーメンから始まりなんと営業５０年とのことで、敬意を表します。
この日はお盆のため、すぐに席は満席になったので、ふるさとの味として認知されているのでしょう。
店舗前の駐車場は少なく止めにくいので、裏の大きな駐車場のご利用をお勧めします。
肝心なラーメンですが、個人の好みがある分野だと思います。
私は定番の中華そば大盛りをいただきましたが、少々あじが濃いような印象でした。
また、価格も高めだと感じました。
試しに小籠包もオーダーしましたが手作り感はあるものの特筆するものでもない感じでした。
ただ、ミシュランガイド北陸2021に記載されてので、外部評価はとても高いお店だと思います。
やや白濁した醤油ラーメンで豚骨と鶏ガラから出汁を取ったスープ。
あっさりしているが出汁の旨味は濃厚。
醤油ダネはまろやか。
麺は多加水系の熟成細麺。
弾力感が心地よい。
具はチャーシュー３枚にメンマ、ネギ、そして紅生姜を添える。
チャーシューは薄切りの肩ロース肉でやわらかい。
メンマの素材良し。
紅生姜は醤油ラーメンでも違和感なし。
700円。
すっきりした澄んだ豚骨スープ醤油ラーメン。
具はメンマ、紅生姜、チャーシュー一切れです。
水餃子、焼餃子、小籠包、ワンタン、焼売も有ります。
メンマの隠し味は揚げニンニク？もやしラーメンはもやしたっぷり。
ツーリングに😉👍💕行き先は福井県敦賀市へ😁そしてずーと行きたかった中華そば一力さんへ😍😍😍私はワンタン麺普通を🤣(画像左)右は大盛🤣誰が食べたんだー🤣🤣🤣そして、小籠包にシュウマイ、ワンタン・・・ここはラーメンが旨い😋あー今度車で行ったらお土産買おっと😁#極楽蝶#ツーリング#福井県#敦賀市#中華そば#一力#ワンタン麺#小籠包#シュウマイ#お土産#熱田区#スナック#薔華薇🌹#翔子。
地元オススメの中華そばでしたが、麺が柔らか過ぎて好みのラーメンではありませんでした。
固めには不向きの麺とのことなの柔らか麺を食べました。
値段は高めです。
敦賀駅からなんもない方面に歩いて来て、ようやく辿りついた。
入口の段差で躓いたのは、商業施設では久しぶりだ。
トイレに行ったら途中で石油ストーブの匂いがして、これも郷愁をかき立てた。
大蒜ラーメンを頼んだ。
赤い出汁だ。
しかし味わって見ると京滋地域によくありそうな懐かしいラーメンの味に似ていた。
ラーメン藤を思い出した。
シナチクの匂いが強烈で、スープの香りにも大きな影響を与えていた。
美味しかった。
地元民に愛されている店だ。
だが遠方からわざわざ来るほどの旨さではない。
出汁が赤い理由誰か解説して欲しい。
平日の昼時でしたが、店員さんが少ない日だったみたいで、30分ほど待ちました。
ちなみに、その旨のお知らせもありました。
テーブルについてからの注文で、値段は1000円前後。
醤油ベースのあっさりした中麺でした。
チャーシューやワンタンもしつこくなくあっさりとしてるので、ドンドン食べれる感じであっという間の完食。
非常に満足させていただきました。
敦賀、昔の屋台の味が食べたくて訪問しました。
土曜日である程度の混雑を予想してましたが、12時前ということもあって、すんなり入店もちろん☀️もやしラーメンを注文しました‼️ほどなくすると熱々のラーメンが目の前に昔ながらの醤油ラーメンはどこか懐かしく、しっかりとしたコクと旨味、そして紅しょうがのアクセントが素晴らしいハーモニーで食欲をそそります‼️もちろん完食ごちそうさまでした😉客席が少なく、スタッフさんも少ない人数でまわしてはるから。
どうしても滞ってきます。
12時前の来店ですと、わりかしすんなり入れますよ👌テーブルも少なくて、大人数はNGです。
純粋にラーメンを味わうためには少人数での来店をオススメします。
昔ながらの見た目はこってりですが味はあっさりです。
ここのスープはとっても旨く、麺がなくなってから雑炊風に食べている人がいます。
中華そばの大盛を頼みました。
スープは、ざらざらした感じでした。
麺は細麺で好みのものでした。
チャーシューは美味しかったです。
大盛にすると300円くらい増しになりますが、ちょっと高いですね。
特にクセも無く食べやすいラーメンでした。
ワンタンは皮が薄くて、のど越しが良くて美味しかったのですがレンゲですくうと、崩れてしまう。
シューマイは、ジューシーさが無くて硬めの食感。
小籠包にしておけば良かったかも…。
あとメニューに一言書いてあるコメントが、少々ウザく感じました。
熱々のシュウマイを辛子醤油で！ほかにも皮がもっちりの水餃子も頂きました。
ラーメン前の良いつまみですね。
中華そばは普段はあまり食べませんが適度なコクと醤油味がとても美味しいです。
普通盛りでもそこそこ麺の量もありますね。
ワンタンもスープと絡んで美味しいしチャーシューもギトギト脂ではなく食べやすい肉質で良いです。
全てのトッピングが量の割には150円と少し割高ですけどね〜〜
チャーシュー麺をいただきました。
開店の10分前くらいに着きましたが、すでに何組かの待ち行列が。
私は一人でしたので、店奥の共用テーブルですぐに座れました。
知人からの薦めでしたが、特にラーメンの好みは人それぞれに違うと思いますので、コメントはしません。
実際に食べて確認してくださいね。
休日の朝、2時間ドライブして行きました。
帰路、日帰り温泉につかり、午後早めには帰宅できたので、トータルで良い休日の過ごし方でした。
店の情報でなくてすいません。
| 名前 |
中華そば 一力 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0770-22-5368 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～19:00 [月火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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敦賀系ラーメンの代表格をいただきに。
印象的だったのは、麺と絡めていただくことを想定した超薄切りのチャーシュー。
独特なコクのあるスープと相まって絶妙なハーモニーを生み出しています。
懐かしさの中に革新的な美味しさがあります。