５分程で後ろに７人列んでました人気店なのかな✨期待...
らーめんMAIKAGURA / / / .
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2月27日訪問4周年限定 中村屋の塩らーめん 味玉トッピング限定狙いで久しぶりの訪問。
13時到着で約1時間ちょっとで着丼。
極細の麺に風味たっぷりの出汁。
チャーシューは炙り2枚とホロホロの頬肉(かな？)柔らかさの2種類。
絶品すぎる。
中村屋に行ったのは10年以上前で味を覚えてないけど美味かったです。
4周年おめでとうございます㊗️
千歳船橋にあるカウンターのみの小さな店。
職人の雰囲気ある店主はじめ、スタッフも店の佇まいも清潔感あって居心地がいい。
女性客が多いのも頷ける。
ありがちな清湯系からは頭1つ2つ抜き出た感ある上品なラーメンは絶品。
醤油、塩、鶏白湯から選べて、本当は鶏白湯が一番有名なんだろうけど、この日は敢えて券売機左上の醤油をオーダー。
特製にするとチャーシュー3種（ローストポーク、ロース、しきんぼ）、穂先メンマ、味玉、青ネギというトッピングで、特に厚切りのしきんぼが柔らかくて火加減も程よく、思わず唸る。
柔らかめな自家製麺はそこまで好みでなかったものの、スープの奥深さと相まって飯田商店を思い出す。
縁遠いエリアでなかなか行く機会ないけれど、次は必ず鶏白湯にするぞ！
白トリュフオイル香る鶏白湯麺ローストポークごはん洋風な鶏白湯スープは記憶にある中でトップクラスに美味い。
トリュフオイル？わからないが風味と塩味が良い塩梅。
ローストポークも美味い。
素麺みたいな柔らかい麺は敢えてなのか。
ご馳走さまでした。
いつもお客さんが列んでいるらーめん屋さんでいずれタイミングみて入ろうと狙ってたところ、そのタイミングがきました♪ランチに６人待ちでコレなら待てると列びました🐾その後、５分程で後ろに７人列んでました😅人気店なのかな✨期待が高まります😉35分程で店内に通され、着席！注文は店内券売機にて事前購入です店員さんが呼びに来てくれます今回は初めてなのでシンプルに【味玉醤油らーめん】をオーダー！！味玉付けた時点でシンプルじゃないな😁■カウンターのみ ✕ ７席カウンター越しに作られてく、らーめんは丁寧に盛り付けられていきますミニ丼？も美味しそだったなぁ…10分程でオーダーした味玉醤油らーめんが着丼！細麺ストレートの麺だけど、スープがかなりしっかりと絡んできます多少オイリーにしているからかなぁ？スープはこってりまではいかないまでも少しオイリー気味醤油味はしっかりと味わえます♪具材は綺麗な色のローストポークが２枚、九条ねぎ、穂先メンマに味玉付けちゃったローストポークは店内でスライスしてました柔らかでクセがなく、とにかく美味しかったテイクアウトもあるようですよ♪季節限定メニューもあるようですよ♪♪他のスープも飲んでみたくなるようですよ♪♪♪また行こう👍ごちそうさまでした♪♪♪♪♪
夜の開店18:00の15分前くらいに行ってみたら、既に1組待っていた。
5分後位には5組くらいが並びだし、開店と同時に満席に。
今回初めてだったので、一番人気の鶏白湯ラーメンと、大盛りが出来ないので、肉飯を頼んでみた。
店長さんらしき方が丁寧にラーメンを盛り付け、熱々で出てきたので、目をかがやせながらまずはスープから、、、うめー！なんと上品な飲み物なんだろ！と、高級ディナーのスープ以上の衝撃と美味しさに驚きを隠せません。
麺も細麺でラーメンとは思えない、別のお洒落な食べ物みたいに美味しかったです。
常連さんらしき方は醤油も頼んでいたけど、次回もまた鶏白湯がいいなーって思いました。
この味は並ぶ価値ありとひとりで納得して大満足でした。
そうそう、肉飯は美味かったけど、ローストポークの方が格段にうまいと思う。
男性も女性も食べてみる価値ありです。
個人的には、この鶏白湯ラーメンは、芸能人でいうと叶姉妹みたいな感じに思えました。
ゴージャスな中にも、僕みたいな一般庶民からは気軽に話しかけれないオーラのあるような存在感、、、よくわかんないけど、すごい美味かったです！また行きまーす！！！
食いしん坊弁護士のご飯記録 インスタは@joy_soundーーーーーーーーーーーーー【水曜日夜】白トリュフオイル香る鶏白湯麺🍜千歳船橋にあるらーめんMAIKAGURAさん。
食べログのラーメン百名店にも掲載されています。
19時頃に到着。
外待ち5名ほどでした。
19:20頃に入店。
食券制です。
私の前の人で醤油らーめんが売り切れてしまい、残っているのは鶏白湯系のみ。
実はあまり鶏白湯は得意ではないのですが仕方なし。
しろトリュフオイル香る鶏白湯麺(1
千歳船橋 MAIKAGURA今回は千歳船橋に予定があったので、こちらのラーメン屋さんへ。
ランチタイムは並んでおり、20分くらい待って入店。
L字型カウンターのみの小さなお店です。
はるゆたかスーパーはるゆたか春よ来いきたほなみ…等の国産小麦を独自にブレンドした自家製麺。
個人的にはもちっとした中太ちぢれ麺が好みですが、こちらは柔らかストレート細麺。
するするっと入っていく感じです。
全てのスープには鶏のみ使用とのこと。
鶏の旨みが強く、醤油のキレと合わさりバランスが良く飲み干したくなる一杯でした♪♪
11時半の開店前に行列ができます。
日曜日の11時過ぎに到着しても10人くらいが並んでいました。
回転は早いので30分くらいで食べることができました！そして何より、待つ価値があるラーメンでした✨トリュフ鶏白湯は絶品ですし、塩ラーメンや日替わりお肉ご飯も最高でした！
千歳船橋駅北口から徒歩5分のMAIKAGURAさん。
平日19:40頃に来訪で6名の待ちのお客さんがいました。
そのまま列に並んで、店員さんに促されて食券を購入するシステムでした。
今回は白トリュフオイル香る鶏白湯麺(1150円)を注文しました。
濃厚なスープで美味しかったです！また卵も載っていたのも良かったです！
千歳船橋駅から徒歩5分圏内平日の昼間大人しい雰囲気の街並みに一際行列のお店が！ロング暖簾にアルファベットと習字ロゴ！店前の看板の並び案内からお店の人気なのが伺える…待ちは軽く8名ほど待っている間に看板にあるメニューから何にしょうか考える。
ラーメン王子のスカウターが反応したのは白トリュフ香る鶏白湯麺！ご飯ものは日替わりのお肉ご飯行列を並び切った先に幸福がありました。
落ち着いた店内にカウンターは僅か6名席ほど丁寧な女性スタッフさん2名と男性のラーメンシェフ(大将という様な雰囲気ではなかったので)がお一人でのオペレーション他には醤油ラーメン、塩ラーメンとあるがどれも鶏スープベースの様だ麺は、はるゆたか、春よ恋、きたほなみの北海道小麦三兄弟(勝手に兄弟ゆーてるだけです)を使用した自家製麺は口当たりのより滑らかな細麺のストレート！この手のタイプの麺は過去沢山食べてきたがスープとの相性がここまでよく三位一体化してるのは初めてかもしらん！うむ！うむ！スープも単純にトリュフオイルを垂らしたクリーミーなスープではなくトリュフの上品な香りと鶏白湯の旨み、全てのバランスが上品よく整っているチャーシューも非常に柔らかく臭みや違和感の全くないパーフェクトミート！卓上にあるブラックペッパーをかけてまるで高級パスタをいただくがごとくすすり切りました。
肉丼も脂身と炙り具合、ブラックペッパーとネギのバランス味付けもシンプルで素材の味のラーメンとの相性も抜群でこれは女性に人気なのも頷けます。
付き人の爺が醤油ラーメンで少しいただきましたが醤油の骨格を残しつつ鶏から取られたスープで綺麗にまとまってました。
また、並んででも再来店したい！そう思える数少ない名店でしょう！美味しゅうございました。
ラーメンTOKYO100名店「らーめんMAIKAGURA」さんです。
千歳船橋駅を出て徒歩4分程の場所にお店はあります。
日曜日午後1時30分にお店に到着、20人お客さんが並んでいました。
食券は後で買うように案内されるので、直ぐに列に並びます。
1時間程待って席に案内されました。
店内はカウンター席のみです。
今回は、白トリュフオイル香る鶏白湯麺を注文。
香りが良くて、白トリュフオイルと鶏白湯スープの相性は抜群でかなり美味しいです。
卵がトロトロで、スープと一緒に食べるとまろやかな味になります。
鶏白湯スープのみでも鶏の旨味たっぷりで十分美味しいですが、白トリュフオイル入りを頼むことをオススメします。
※この店で食べたことはないので食べ物のレビューではないです。
ただいつも行列ができてることは結構ですが、小さい店舗でやっている以上、行列の管理はしてほしい。
いつも道からはみ出していてすごく通りの邪魔だし子供などが本当に危ない。
道が通りづらく、私は反対の歩道を通るようにしている。
またコロナのこの緊急事態宣言下にあまりにも列が密着していていてなんだかな...と思う。
美しいスープに細い麺、上品ながら味もしっかりしていて、とても美味しいラーメンです。
細麺は意外でしたが、スープとあうのでとても美味しく食べられました。
醤油ラーメンのスープが絶品です。
小田急のフリーペーパーに掲載されていたので気になり行ってきました！鶏白湯Cremaをお願いしました。
夜は18時からの開店なので、1745位に行ったら１番で入れました。
鶏白湯Cremaは、他のラーメンより時間がかかってました。
10分程で出てきて、白いクリームがたっぷり乗ってる上品な丼とご対面。
気がついたらスープまで完食してました。
他の麺だと大盛りできるらしいです。
チャーシューも卵も、麺もスープも丁度いいお味で楽しめました。
また来ます！
食べログラーメンTOKYO百名店(2020)獲得店。
食べログラーメンランキングでの高順位の上、ビジュアルの美しさでずっと気になっていました。
近くの煮干しの名店を訪れた後連食しようと訪れるも店外の長蛇の列におののきいつも諦めていました。
ただ今回TRY大賞で鶏白湯部門で2位と言う事で意を決し、夜営業ならそれ程並んでないと思い伺いました。
夜営業30分前の17時半過ぎに伺うと意外にも待ちなし。
すぐに女性一人が並びましたが、開店まで6〜7？人。
夜営業の開店前に伺うのがお勧めです。
多分。
今の時季(12月)店外にストーブまで用意され凄いです。
で、開店と同時に一番で入店し当然鶏白湯を注文。
程なく着丼。
やはりビジュアルは美しく食欲がそそります。
一口啜るとクリーミーで上品な鶏の旨味。
丁寧な仕事ぶりがある事が分かります。
で、麺は少しやわ目(私的に)に茹でられた極細麺。
カンスイの香りはしたがそうめんの様なコシのない食感の麺。
ラーメンで私が一番苦手とするタイプの麺。
増してや白湯で...低温調理されたチャーシューは綺麗で絶品だし、味玉も丁寧に仕込まれていて美味しかったが...好み的に再訪はないかな？と言う感じです。
基本、ラーメン店に限って「再訪は無いな？」と思うお店に★4つは付けないと言う勝手なマイルールを作ってますが今回は店主の真摯な姿勢と接客そして湯切りのカッコ良さに負け★★★★ 。
千歳船橋でいつも行列している人気ラーメン店。
17時50分から並んで1巡目に入店。
鶏白湯Cramaラーメン、ポタージュスープのようで美味しかったです。
チャーシューと半熟卵入りです。
店内綺麗でした。
年末年始12月31日〜1月3日までお休みです。
ごちそうさまでした！
鶏白湯のイメージを超えた異次元のNEXT鶏白湯鶏白湯はコラーゲンがどうしても、もったりとした、重いイメージが、、、そのイメージをぶち壊してくれる斬新な発想と行動力をもったお店。
どうやってるか、どんな味かはご自分の目で、舌で体験して、判断してください。
一食の価値あり。
チャーシュー改めローストポークも異次元の柔らかさ。
自家製麺もいい感じ。
鼻から抜けるトリュフの香りも素晴らしい。
ローストポークご飯のタレが無色で、上から掛けず、器周りに忍ばせてあるのもまた憎い。
白トリュフ香る 鶏白湯麺 ¥1100ローストポークご飯 ¥3802020/1月訪問。
「とてもとても美味しかった。
並んで食べる価値あり」ラーメンの美味しさを判定する時に、スープの存在が大きいと感じる人が多いと思いますが、麺もチャーシューも抜群の美味しさでした。
スープをレンゲですくった時の、あの綺麗なスープをすすった時は、やった！と思いました。
40分も外で待った疲れが一気に吹き飛びました。
また、麺は何かでコーティングでもされているかのような喉越しの良さ。
チャーシューの旨さもスープに負けない出来でした。
はっきり言って、私には欠点らしい欠点を見つけることが出来ませんでした。
とにかく美味しかったです。
醤油ラーメンを２回食べました。
はっきり言って出汁の味がしません醤油をお湯で割っただけですあっさりして美味しいという口コミをみますがそりゃあっさりしてるでしょうお湯醤油ですからこれで店を出せるなら素人でも出せます。
今回は特製らーめん（鴨ローストッピング）と塩ラーメン（限定A）をいただきました。
非常に丁寧に作られている印象を受けました。
塩ラーメンは黒コショウが相性がよかったです。
土曜の14時前に着いて20分ほど待って入店できました。
お店の隣に駐車場がありますので車でのアクセスも問題無しです。
（有料）
今では週2日行くことだってありますおいしい。
シンプルながら深い味わい。
ローストポークもおいしい。
スープを無意識に飲み干してしまいました。
また行きます。
凄くおいしいです、自信を持っておすすめします。
とりのうまみがすげえ！特に鶏白湯系が美味しいですね最高。
醤油と柚子を食べました。
ほぼ毎週食べに行っております。
スープは油が多めに感じる方もいらっしゃるかも知れませんが口に含んでいる間に慣れて美味しく感じると思います。
私は毎回、全てのスープを飲み干します。
麺も細麺で、スープの味との相性が大変良いと思います。
平打ち麺に変えることも可能なので今度トライしたいと思います。
ローストビーフに煮卵と丁寧に作っていて主張しないで、とっても美味しいと思います。
是非お勧めなラーメン店だと思っております。
美味しい！若干濃いめかなとは思いましたが、食べてると馴染んできてスープもクセになります。
今回は特製醤油ラーメンを頂きましたが、白湯も気になります。
タイミングを逃すと結構並ぶので、空いていたら入っちゃうのが吉！店長さんは強面ですが、腰が低く素敵な方でした。
駅から何もない方面に少し歩きますがオススメのお店です(^^)
| 名前 |
らーめんMAIKAGURA |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6875-7110 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00,18:00～22:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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白トリュフオイル香る鳥白湯麺…絶品すぎる…中華というかイタリアンかフレンチですね。
いずれにしても美味しすぎます。
濃厚に見えるスープは、意外にあっさりしておりトリュフの香りとマッチして絶妙な味わいを醸し出しております。
また上に載っているローストビーフは口に入れるとふわっととろけて、脂のうまみが最高です。
ローストビーフ丼も美味！並ぶ価値大いにありです！いつも並んでいる人が沢山いますが、納得です。
本当に美味しかったです。
ごちそうさまでした！