つけ麺 特盛(400g)を食べました。
つけめんTETSU 調布店 / / / .
夏期限定、煮干し豚つけめん、野菜増の看板に釣られて久しぶりの入店。
久しぶりの太麺、もやし堪能、美味しく頂きました。
豚つけめんだと、野菜の水分で、つけめんというより、野菜の煮汁につけて食べている感じでした。
こちらは好みがあるかも知れません。
店内清潔で、店員の対応も良いです、またお腹いっぱい食べたい時、寄りたい。
2022年8月 休日の14:55頃訪問。
つけ麺880円の食券を購入し店内にイン。
L字カウンター席に着座し、店員さんにチケットを渡し、並盛り、大盛り、特盛りより選べるは麺量は、大盛りと告げる。
すると店員さんが「300でーす」と厨房に告げているので大盛りの麺量は茹で前300gなのだろう。
ちなみに特盛りは400gだった。
「茹で時間15分くらいいただきます」と言われたが、その通り待つこと15分で提供される。
ドロドロのつけ汁に麺をつけていただく。
ゴワゴワもちもちの麺は旨いがゴワが強めでしっかり咀嚼しないと喉を通過しない。
つけダレは濃厚だがまろやか。
魚介の旨味がしっかり効いている。
ただ、あまり特徴は感じられない。
麺の咀嚼が多くなるので若干早めに飽きが襲ってくる。
かなり満腹になりました。
一枚目の写真はいつも食べているつけ麺特盛400g(特盛まで無料でサイズアップ)二枚目の写真は現在限定販売中の鬼脂?の麺大盛り(+100円)の野菜普通です。
つけ麺は安定の美味しさ。
つけ汁が温くなったら焼石、つけ汁がなくなってしまったらおかわりも可能。
つけ汁は豚骨u0026魚介系スープ。
全然くどくないてすが、煮干しが嫌いだったらやめましょう。
卓上の揚げネギ、柚子入り七味、胡椒、酢はお好みで。
自分は酢以外は適度にかけて食べるのが好みです。
麺の噛み応えがすんごいです。
コシ強めの麺だった印象です。
つけ麺は、季節限定の坦々麺を食べました。
ナッツが多く胡麻の風味もあり美味しかったです。
辛いものを食べ慣れていれば、そこまで辛くないかなってくらいの辛さでした。
「焼き石」なるものがあり、つけだれが冷めたら、熱した石で温度を再度上げることができる特殊仕様でおどろきました。
また行きたいと思うので⭐︎4つ。
つけ麺 特盛(400g)を食べました。
美味しかったです。
チャーシューが美味しかったので、特製にすれば良かったかなと思いました。
※並、大、特、同料金なのはたくさん食べる人には良いですね。
※麺の湯で上がりに10分以上かかります、作り置きよりは良いかと思いますが、結構待ち時間があるなぁという印象です。
安定感が持ち味で、いつも同じクオリティのつけ麺を提供してくださいます。
少々湯で時間が長く、少し待つのでそこだけ注意です。
期間限定の鶏つけめんは特に美味しいと思います。
濃厚な鶏のうまみが凝縮されたつけ汁と麺の相性は良好です。
また、肉団子もスープとの相性がよく、美味しいです。
2020年9月下旬の14時頃にランチを避けて入店。
連れが混ぜそばを食べたいと言うので奢りで来店、つけめんTETSUは初めて訪れました。
入り口に「期間限定 濃厚鶏つけめん」の文字が見え即決しました。
限定なので特盛は不可。
そんなに待たず熱々で届きました。
麺にスープが絡む絡む油断すると後半スープ無くなります。
そのくらいの濃厚さで麺に絡みまくります。
味については濃厚なドロドロ系の鶏白湯好きな人は美味しくいただけると思います。
個人的には一口食べて期間中もう一回来ようと思うくらいでした。
…………………………………追記:2日後に再訪、店員さんが親切で白い服を着ていたので紙エプロン用意してくれたりスープお代わり可能と細かな説明をしてくれました。
お代わり可能だったのか…肝心のスープですが一昨日に比べ酸味が強く鶏の味はほんの僅か、配合間違えてるのかスープ作ってから時間が経過し酸っぱくなっているのかわかりませんが前回食べた感動はなくレモンを入れて誤魔化しながらよくわからないつけめんをいただきました。
麺との絡みは相変わらずで、どんどん減っていくのでお代わりをいただき二杯は多少マシになりましたがそれでも酸味が強くスープは大半を残してしまいました。
ごめんなさい。
店員さんの応対が気持ち良かっただけに言うかどうか迷いましたが言わずに出ました。
自分も業種は違えど接客をする身です。
丁寧に応対してくれる人には言えませんでした。
初回の感動が残っているのでまた食べたくなったら三度目の正直で美味しいものをいただければ嬉しいなと思います。
鬼脂にひかれてしまい入店!とても活気や気遣いがありとても良いお店でした。
鬼脂と書いてあったのてどれ程かと思ったけど、イメージしていたよりは少なかったような…でも味は旨い。
辛味噌の相性良かった。
2021.7.1(木)午後7時15分くらいに訪問しました。
カウンター席10席程度、テーブル席2台で、私の次のお客さんは、席待ちでした。
ちょっとした人気店です。
注文したのは、つけめん840円大盛無料。
ここは、つけめんの並盛・大盛・特盛が同一金額です。
お店の壁にスープは、豚骨・鶏ガラスープと煮干し、鯖節、鰹節を。
麺は、うどんの小麦粉とパンの小麦粉をブレンドしたものを使用してると書かれてました。
たしかにスープは、最初にニボニボ系の味がしましたが、豚骨のまろやかな味が勝ってました。
白湯スープのような味です。
麺もうどん程ではありませんが、モチモチした食感と腰が、ありました。
普段あまりつけ麺を食べないのですが、バランスのよいつけ麺だと思います。
カウンター席もテーブル席もアクリル板で仕切られてました。
店員さんの接客も丁寧です。
ただ、やはりつけ麺は、太麺を茹でるため、提供時間がちょっと長いので、急いでる方向けではありません。
立地も良いからか、混んでいることが多いです。
お店の外にある券売機で食券を買ってから中に入ります。
店内は狭いですが、ひとりずつパーテーションで区切りがされていました。
麺は、太くてもっちもち。
かなり食べごたえあります。
つけ汁の具材はナルト、メンマ、チャーシュー。
どろっとした濃厚なスープが麺にしっかり絡みます。
スープがぬるくなったら焼き石を頼むこともできるらしいですよ。
テーブルには胡椒、柚子八味、酢、揚げネギが置かれていて揚げネギを入れると深みが出て良かったです。
麺がものすごく太く固くて、あまり好みではありませんでした。
スープは濃厚な味でおいしかったです。
先客が4人くらいいたのですが、茹でるのに時間がかかるのか、注文してからかなり待ちました。
まあ、つけ麺屋というのはこんなもんなのかもしれませんが。
麺は太麺。
鯖節、煮干し、鰹節をベースとしたつけ麺スープは見た目よりあっさりしていてスルッと飲めて美味しい。
接客は丁寧で子供連れでも安心である。
焼き石でつけ麺スープを温められるのが楽しい。
夜9時過ぎに訪問。
店前の券売機で購入した後に入店するシステム。
特製つけめんを注文。
美味しかったです。
味は良かったです。
ただ、入店して最初に席を案内してくれた若いあんちゃんに食券を渡したら、それを席にポイっと(゚Д゚)ノ⌒・。
は?え?と何事?と思いました。
確かに食券は紙切れですわ。
ただ、それって店側からしたら【金そのもの】ですよ。
そういう接客でよくやってられんな。
と、怒りを覚えました。
調布でつけ麺食べるなら、つけめんTETSU一択です。
王道のつけ麺、800円で麺400gの大盛りまで頼めてコスパも良い。
個人的には極チャーシュー丼と一緒に頼みたいところ。
太麺で歯切れの良いモチモチ麺、スープは王道の濃厚豚骨魚介系。
安定感抜群です。
麺がモチモチで美味しい😋スープは魚介が強めなのであまり好みではないですが…たまに食べたくなります。
何回か利用していますが、以前に比べ食器のガチャガチャした音など色々とスタッフの方たちのレベルが下がったように感じました。
椅子も剥がれていたりと気になりました。
麺はモチモチ噛みごたえあり、スープは動物系と魚介系の美味しいダブルスープ。
冷めたら焼石で熱々復活できます。
限定メニューで背脂煮干しラーメンも食べましたが、こちらも美味しかったです。
見た目クドそうで味も塩味の強い、若者向けなスープだけど、ほんのり酸味があって意外とスルッといける麺がしっかりコシのあるタイプで見た目以上のボリューム感店外の券売機で買ってから店に入る形式だが、店員がちゃんと気づいて席に案内してくれる。
照明は薄暗くても店員さんの丁寧な接客のおかげでとても温かみのある和やかな雰囲気。
荷物置けるカゴがある席とない席があるので、買い物前か荷物が少ないときに利用したい。
美味しいので、つけ麺をいつも食べますが、この日は、期間限定の煮干鬼脂ラーメン食べました。
煮干のエグミが凄くて、喉に絡み付き、後味が。
です。
どうすればこんなにエグミを出せるのかビックリです。
煮干好きじゃないと厳しいと思います。
いやー こんなに凄いラーメン食べたの記憶にないな。
名前 |
つけめんTETSU 調布店 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
042-440-7540 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00~23:00 |
評価 |
3.6 |
つけ麺大盛(880円)を食す。
店外の券売機で食券を買って店内へ。
以前の東京出張の際には並びがあって、泣く泣く他の店へ。
今回は平日の18時過ぎに訪問し、待ち無し、空席1席てすんなり。
つけ麺は、大盛300g、特盛400gまで同一料金であるのが嬉しい。
茹で時間12分掛かりますと教えて頂き、しばし冷たいお水を飲んで待つ。
卓上アイテムで、柚子八味なる唐辛子があるので味変には良さげ。
着丼すると、チャーシューは小さくて寂しいものの、今どき880円の大盛無料なら満足。
つけ汁は、魚介で濃厚なものの、柚子が入って意外とさっぱり。
途中から柚子八味を入れてアクセントをつけて味変。
300gもペロリと食べれたので、まさか茹で後が300g?ラーメン二郎の300gに比べたら断然少ない。
特盛400gも余裕でいけそう。
とにかく、つけ汁も極太麺も最高に旨い。
次はまぜそばが気になる…。