本当に美味しいラーメン屋さんでした。
中華そば 弥栄さん。
西八王子駅徒歩圏内にあります。
平日の19時頃に訪問。
先客1、後客0、人気店は夜の方が空いていて快適ですね。
八王子ラーメンのお店。
丁寧な仕事をされていると思います。
いつも変わらず美味しいです!でも、いつも変わらず塩っぽく感じます。
味の好みは人それぞれだから。
歳取ると家系もほぼほぼ薄めで注文しますから歳はとりたくないですね。
今回初めて頂いた塩ラーメンも美味しかったです。
修行元より美味しく感じるのは私だけ?まあ、味は好みだから。
人に勧められて気になっていたこちらへ。
八王子ラーメンに分類される人気店です。
バラチャーシューメン大盛➕味玉いただきました。
スープも麺もチャーシューも!全部美味しく、バランスの良いハイクオリティな1杯でした(*^^*)ご馳走様でした!
みんみんさんについで八王子ラーメンは2回目ですが、私はここのラーメンの方が好きです。
スープも麺もチャーシューも好みの味でした。
いや、美味かった。
昔っから来てみたかった西八王子の弥栄(ずーっと「やえい」と読んでたけど、店名「いやさか」だった💦😅)駅近だから駐車場気になってたけど、店の右側、自販機前のスペースに駐車してよい(軽自ていど)みたい。
正統派八王子ラーメン🍜👺🍥って、コレなんだろうね! いやぁ、美味い。
ボキャブラリーが貧相な小生だからうまく伝えられないけど、バランスが良いのかな?いい意味で全てがちょうど良い感じ。
気が付けばスープを飲み干してた(普段はスープ残すように心掛けてます)そんな中でも、チャーシューはとんがってて主張してきた。
うん?甘い?ジューシーで柔らかく旨みがあると感じたー。
ウィキペディアによると、弥栄(いやさか、やえい)とは、主に一層、栄えるという意味の単語。
また、「万歳」に意味が近く、めでたい意味で使われることもあるらしい。
そんな希望を込めて店名をつけたんだろうか??息子、娘と一緒に来ましたが、皆ファンになって帰りました。
また来ます。
ご馳走さまでした?
八王子ラーメン。
某有名店で修行されたイケメン店主さんが作るラーメンは完成されたクオリティ。
バランスが良すぎて感動します。
ラードが効いた醤油ラーメン。
チャーシューもとろけます。
個人的にはサイドメニューのメンマ皿は必ず頼むメニュー。
背脂生姜ラーメン、塩ラーメン、坦々麺などの限定もデフォルトのラーメンと同じくハイクオリティで、どれをとっても満足できるラーメンでした。
いい意味で個性のない八王子ラーメンの味。
安定のあるほっとする醤油ラーメン。
チャーシューはホロホロと溶けます❤️ほっこりする店員さんの接客。
ごちそうさまでした。
チャーシューメンをいただきました。
正統派の八王子ラーメンで、スープと麺のバランスが丁度良いです。
チャーシューも厚切りで食べ応えがありますね。
界隈ではかなりの人気店だと思います。
全てのバランスがとても良い。
パンチはないけどとっても滋味深いスープ。
麺はちゅるっとなめらかな細ストレート。
八王子ラーメン。
系統としては藍華やトモエと同じ方向性の味に感じた。
美味しかった。
チャーチシューがどこかフルーティさを感じたのだが、仲間に同意は得られなかったので、気のせいかもしれない…。
でも柔らかく美味しかったです。
また行きたい。
いわゆる八王子ラーメンです。
熱々で届き最後までフーフーしながら食べるラーメンって油で覆っている八王子ラーメンでもあまりみかけません。
汗をかきながら食べました。
茶色いメンマはしっかり味がついているのでしょっぱめ。
緑の葉物(ほうれん草のおひたしとか)がほしいけどスープが冷めるからのせないのかな?なんて考えているうちに完食。
量は男性には少なめ、女性には丁度いいのかも。
八王子ラーメンであるが淡麗系のスープで西八王子では異色な系統。
チャーシューも美味しくオススメ店です。
とても淡麗なスープで、麺も綺麗で美味しかった。
チャーシューは柔らかく、メンマは味が染み込んでおり、手を掛けているのが伝わってくるラーメンだった。
ごちそうさまでした!
八王子ラーメンのお店。
スッキリとしたスープに玉ねぎがよく合います(笑)
評判が良さそうだったので行ってみましたが普通でした私にとって八王子ラーメンの王道は五右衛門さん。
一言で言えば、洗練された八王子ラーメン。
見た目も楽しめて雑味がなくてシャープなお味です。
今日も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
吾衛門よりもあっさり目。
麺の茹で加減もバッチリ。
西八まで足を伸ばす価値あり。
「弥栄」と書いて「いやさか」と読みます。
きょうは、起きたときからずっと、ラーメンを食べたい気分に支配されていました。
拙宅から徒歩圏内で、落ち着いてラーメンを楽しむことが出来る店といえば、この弥栄を置いて他にはないのだと、私は思い込んでいます。
夜18時半頃入店し、バラチャーシュー麺(大盛)を注文しました。
麺、スープ、具材のバラチャーシュー、それぞれ素晴らしい。
私にとって、まさに「起きたときから食べたかったラーメン」そのものでした。
店内のBGMがテレビや有線放送ではなく、ラジオ放送であることも、私がこの店を好む理由のひとつです。
ネギラーメンをオーダー。
スープはキリッとしたしょうゆだが、まろやかで深みがある味。
麺も比較的重量感があって旨い。
ネギとスープとの相性もよい。
完飲してしまった。
ただ、ネギラーメン、少しの長ネギプラスでこの値段設定はやや割高だなと感じさせた。
八王子ラーメンの有名店です。
西八王子駅前にあるカウンターのみの小さなお店です。
注文したのは、ラーメン660円。
他の八王子ラーメンのお店より、味が優しい感じがします。
低温調理とバラの二枚のチャーシューが入ってました。
接客も何気なく丁寧です。
◎何も入れず食べるのが基本で勿論おいしい。
途中で辛味噌を入れたら九州ラーメン桜島のラーメンと似た味になり懐かしい気分。
先日期間限定の昆布水つけ麺食べてきた今期から昆布水のとろみが増してますますつるもちな食感と喉越しお店の雰囲気も良く大変満足出来ました。
八王子ラーメンで一番うまい。
混むとスープが薄まって あれ?と思うが、弥栄本来のスープではないので、何回か通うといい。
行列店以上にとんでもなくうまくて笑ってしまう時がある。
店もキレイで家族連れにもオススメ。
評価が良かったので行ってみましたが、本当に美味しいラーメン屋さんでした。
限定つけ麺いただきました。
あっさり系で、シンプルな具材でしたが、麺もスープもチャーシューも美味しかったです。
時間がある時にまた行ってみたいです。
オーソドックスな八王子ラーメン。
しっかりとした麺にキレのある醤油の効いたスープ❗ニンニク投入しても少しもキレは、損なわれない❗バラと肩ロースのチャーシューも柔らかくジューシー。
薬味の玉ねぎが少ないかな。
強めの醤油が気持ちいい一杯でした‼️
名前 |
中華そば 弥栄 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
070-3202-8031 |
住所 |
|
営業時間 |
[火水木] 11:00~16:00,18:00~22:00 [金土] 11:00~16:00,17:30~22:00 [日] 11:00~17:00 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
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店頭に「三河屋製麺」の麺箱のフタがさりげなく置かれていて。
醤油、塩、背脂の3種類のテイストを用意。
お兄さんワンオペ。
カウンター席のみ、両サイドに高さのあるパーティションを設置。
横幅のスペースにゆとりがあるので窮屈さはないです。
卓上調味料は、一味唐辛子、胡椒ミル、酢、にんにく。
■ラーメン 700円キレイな蒼い丼ぶり。
八王子ラーメンの代名詞、刻み玉ねぎがセンターに。
甘くて味濃いめの味つけメンマ。
風味の良い海苔。
やわらかい大判のチャーシュー。
肩ロースでしょうか、お肉自体に旨味がありますね。
鶏油でしょしょうか、スープの表面に油膜。
奥深いコク、まろやかな口当たり、やさしい味。
風味の良いやや細めの中太ストレート麺。
茹で加減丁度良くて、滑らかな舌触り。
スープ完飲み。
うまかったぁ~~。
「中華そば吾衛門」もうまいけど、こっちも良い。