女性の接客が丁寧で親切でした。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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女性の接客が丁寧で親切でした。
築地、豊洲のプロの職人御用達。
プロ用の特殊包丁から家庭用まで様々な品揃えがあり、用途により形や長さ、素材（鋼材）を相談でき、自身に最適な包丁選択ができます。
地方の板前や鮮魚系職人にはオススメします。
画像は、上から「和牛刀9寸」、「洋出刃7寸袴無し」、「中厚口こま切れ1尺袴無しストッパー後付け」。
全て、オリジナル鋼の「光」。
添付画像にはありませんが、青2鋼の黒打ち菜切り包丁は、料理全般的に使える日本の伝統的な包丁で非常に満足してます。
包丁を数本所有。
刃持ちがよく研ぎやすい印象です。
従業員は若い方が多いように見えますがどの方も大変印象が良いです。
結構無茶な修理にも快く対応してくださいました。
その代わり普通の修理よりもお金は掛かりますがそれは当然ですし、納得のいく仕上がりでした。
他店購入のものでも対応してもらえます。
修理や購入をお考えの方は一度足を運んでみるといいと思います。
下っ端の小僧だったころに兄弟子の紹介で包丁を購入。
以後12年以上包丁は東源正久のみ。
対応が丁寧なのでお店まで行けなくてもなんの心配もなく買えます。
いつもありがとうございます。
v10の洋包丁（牛刀）を購入。
切れ味良く、かなりコストパフォーマンも高いと感じます。
お店の対応も良かったです。
さすが長く続いてるだけのことはあります。
東京で最高の包丁屋さん！職人。
初めて、きちんとした包丁が欲しくて訪れました。
他のお店と比べるとスタッフの方がすぐに話しかけてくれて親切でした。
素人の自分にも分かりやすく用途を説明してくださり、結果、一番自分の納得がいく2万ほどの包丁を買うことができました。
名前入れも無料でしてくれて、研ぎ方から砥石も教えてもらえました。
あと、作ってから売るまで一貫してるので、お値段も低めだそうです。
包丁を研いでもらいに来ました。
両刃か片刃か、なにを切るのかなど親切に対応してもらいました。
混んでる時は時間かかるらしいが、今は大丈夫らしい。
送料は1つ450円かな？
ペティナイフを購入させていただきました同じナイフは他にも数本持っていますが、切れ味が良く、こちらのお店で購入したものばかり使っています。
商品のクオリティーは名声どうり素晴らしいが、とにかく接客が素晴らしい。
プロではないが料理好きで、しっかりとした和包丁を欲しいと思っている人には超オススメです。
（隣接している別の有名店はオススメしません）
今 娘が使うペティナイフに名入れをしていただいています。
出来上がりが楽しみです。
出来上がり後でアップします！こちらのお店は とても気の流れが良いです。
包丁のような鋭い尖った物を扱うお店は陰の空気を感じますがとても良い気を感じました。
個人的にはスタッフのお兄さん方みなさんイケメン揃いです。
即日ネーム入れて下さいました。
なんと手彫りです。
ペティナイフだけでなく通常の包丁もペアで頂きました。
こちらも直ぐにネーム入れて下さいました。
もちろん無料です。
包丁の研ぎもしてくれるそうです。
お店の事よく知らないで購入しましたが 職人さんが使う包丁専門の有名店とは知りませんでした。
使いこなせるか心配ですが末永く使って自分のモノにして欲しいです。
一生物の包丁が、他店より割安で購入出来ます。
白紙2号の筋引きで、一万円ちょっとでした。
母にも牛刀をお土産に購入。
海外のお客さんも多いです。
とにかく店員さんが丁寧。
一生ものの包丁と一緒に一生お付き合いしたいお店です。
店の読み方は「あずまみなもとのまさひさ」です。
大阪の刀鍛冶「源正久」の分家になるそうです。
一般人用として三徳包丁があります。
23,000～9,000円、4種類から選べます。
接客してくれる職人さんはとても親切で懇切丁寧に分かりやすく説明してくれますので、素人でも買いやすくとても良いです。
外国の方には英語で対応できます。
歴史ある老舗包丁屋さん。
業務にあった刃物選びの相談に丁寧に乗ってくださいました。
あらかじめ用途厨房内で取り扱える刃物のサイズ予算など大まかに決めていると店員さんとの刃物選びがスムーズだと思います。
とても気持ちよく通えるお店です。
| 名前 |
東源正久 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3541-8619 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 5:00～15:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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説明がわかりやすく、長年通わせてもらってます。
今回は骨抜きを購入。
使うのが楽しみです。