具沢山の野菜ラーメンは超おすすめです！
らーめん琴海 本郷店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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アゴ出汁が絶品！優しい味付けと、しっかりとしたコシのある細麺のマッチングに大満足！汁まで飲み干しました。
セットの唐揚げも、手作りメンマ入りのご飯も申し分無しです。
いいラーメン屋さんだなぁ〜。
あまり見掛けない長崎らーめんを標榜するラーメン店。
角地にあり構えも好い店舗なんですが、ロケーションが微妙だからか行列を見掛けた事はありません。
店内は非常に清潔。
清掃状態は良好です。
ランチで琴海らーめん(並)(800円税込※2022年8月時点)をオーダーしました。
クリーム色に濁ったスープに大振りの叉焼、たまねぎの粗みじん、万能ねぎ、あおさ、高菜、半熟生玉子が整然と並んだ見栄え。
スープはあご出汁との事ですが、豚骨とのミックススープですね。
濁っているのはその為です。
あご出汁スープはくどいくらい魚の香りの強い角の立ったものが多いですが、こちらは比較的控え目に感じます。
多分豚骨でまろやかに角が取れたからでしょう。
洗練された味わいでファンが多いのも頷けますが、豚骨の荒々しさがなく一方であごの香りも抑えめなので、個人的にはどっち着かずな印象を持ちました。
均整は取れているので、この辺りは好みの問題でしょう。
それとあおさが微妙。
スープの押しが強くないので、あおさを溶いてしまうとあおさの方が勝っているように感じました。
麺は透き通るようなやや縮れの低加水中細麺。
こういう味付けのスープには低加水麺の方が合うと思うので、スープと麺のバランスは良いと思いました。
接客は良いので、強めのスープ同士の均整の取れたダブルスープが好きな方には良いお店だと思います。
パーキングメーターが近くにあり、車で立ち寄りやすい。
アゴ出汁のスープ、あおさやシャキッとした玉ねぎが入り、炙りチャーシュー。
バランスがとれたお腹満足なラーメン。
あごだしベースのあっさり魚介ラーメンです。
ランチセットがあるのが嬉しいですね。
ラーメンとゆで餃子(水餃子)4つ790円をいただきました。
メニューも豊富で通いがいがありそうです。
鳥の唐揚げと味玉が乗った親子ラーメンを注文しました。
長崎産の焼きあごを使ったスープは旨味たっぷりでホッとする美味しさでした。
唐揚げも揚げたてサクサクで美味しかったです。
排骨麺みたいな感じでしょうか。
日曜日の昼どきに伺いましたが、日曜もランチをやっています。
アゴだしがすごくスゴク美味しくて、普段、スープは残すのですが、全部飲み干してしまいました。
途中でゆずこ酢という味変アイテムを投入してさらに美味しくいただけました。
辛さには注意してください。
魚介系スープ好きな方には超オススメします。
次回は野菜らーめんを食べようと思います。
全部乗せを大盛りで頂きました。
ふつうにおいしかったですよー。
琴海ラーメンはクセになる系のラーメンです。
そのまま食べて味に飽きてきた頃に柚を入れましょう横綱、第一旭が好きな人はハマります。
会社の近くで同僚が美味しいと言っていたので訪問。
女性一人でも入りやすい、優しいスープのラーメンがたまりません。
いつもはこってりが多いのですが、あごだしもいいですね、、！
琴海ラーメンを注文。
細麺で量はまずまず。
柔らかく味の染み込んだチャーシューが二枚、刻み玉葱と葱、あおさ、高菜は九州産？ 煮卵。
スープがこの店のこだわりで、アゴだし。
最近流行りのおもいっきり煮干魚介系ではなく、さりげないアゴだしといった感じです。
柚子胡椒酢(ゆずこす？)があり、味の変化ぎ楽しめます。
あご出汁ラーメンってどんな味かなと思い、食べて見るとあおのりの味が強くてサッパリしてましす。
細麺にしっかりスープが絡んで美味しかったです。
特に煮玉子は美味しかったですよ。
具沢山の野菜ラーメンは超おすすめです！スープも魚介の旨味がギュッと詰まってて細麺と絡んでとても美味しかった。
一つ一つこだわって作ってるのを感じるラーメン屋さん。
唐揚げも揚げたてでとってもジューシーでおすすめ！
どうしても麺が食べたかったのだが、なんとなく家系でもつけ麺でも油そばでもチェーン店でもない、そこそこの濃さを欲して界隈を探る。
目指してた店が油そばかつ苦手の辛味売りだったので、真向かいにみつけた琴海さんへ飛び込み。
『魚介系あんま得意じゃないんだけどなー』と思いつつ、店内がクセのある匂いがしないためちょっと安心。
悩んだ末に激シンプルな『青玉』とやらを注文。
なんなんだー、この濃い感ありつつもどこかさっぱりでダシの甘みがほのかにありつつで飲み干しても罪悪感の無いスープ！アゴだしうめぇ。
麺もちょうど食べたかった細系、スープ+トッピングのあおさまできれいに絡む。
味玉の半熟具合もめちゃ好み、味的にはこれだけでも白飯が食えそうな感じ。
即スタンプカードをつくってもらう。
再来決定。
ちなみにコロナ禍かつ時間帯的に客が私一人だったが、テイクアウトで唐揚げを頼みにきた客2人。
そんなうまいのかな。
気になる。
夜限定、野菜ラーメン(大)u0026唐揚げ3個u0026スパイスカレー¥1180を頂きました。
野菜たっぷりと自家製ゆず胡椒酢と相まって長崎ちゃんぽんリンガーハットを彷彿させます。
美味しいのてすがスパイスカレーはちょっと・・・(´Д` )
店員さんの笑顔やオペレーションはとても良い。
人柄が現れています。
ラーメン自体はあご出汁のパンチが弱く、スープ単体では物足りない。
が、トッピングのあおさのり、刻み玉ねぎ、高菜と個性が強い具材と合わさるとバランス良くまとまったラーメンとなる。
麺は最近ではあまり見なくなったちぢれ麺も良い感じ。
欲を言えば、もう少しあご出汁感が欲しい所。
夕方前に伺いました。
ぎりぎりランチメニューが頼める時間だったので、日替わりと唐揚げのBセットを大盛りで。
スープはあっさりしつつも出汁が効いています。
ちぢれ麺は細めですがしっかりと食べごたえがありました。
卓上の「ゆずこ酢」は柚子と胡椒、酢を混ぜた調味料で、後半に入れるとまた違った味が楽しめます。
柚子が強めなので数滴をレンゲで試してから入れる事をおすすめします。
うっかり唐揚げの写真を撮り忘れたのですが、ジューシーでしっかりと揚げてありとても美味しかったです。
野菜ラーメンとからあげ、カレーセットを頂きました。
野菜は映え的な見た目の美しさだけでなく、味も美味しいです。
個人的にはもっとキノコが効いててもいいかなーと思いました。
からあげはモモ2と胸1と気が利いてます、〆のカレーのおかげでついついスープも完飲してしまいました。
他のレビューで価格高めと仰る声もありますが、これだけ手間暇かけてこのお値段是非長く続いて欲しいお店です。
アゴ出しラーメン。
ランチセットAを注文しました。
スープはとてもスッキリしてますが、飛魚のダシが良く出てます。
唐揚げも揚げたてを提供してくれて嬉しい限り。
またシメのカレーも最高でした！飛魚って、長崎の五島の方なんですね！知らなかった再来確定です！
アゴだしのラーメンなかなか美味しかったです。
スープはあっさりしてますが、味はしっかりしています。
から揚げはかなり大きいのでお腹いっぱいになります。
ネギラーメンは、白髭ネギがピリ辛になっていますのでこれもまた美味しいです。
仕事帰りの散策中にあごだしの布看板につられまして入店。
野菜らーめんを頂きました。
目を引く彩鮮やかな野菜群が良いですね。
タンメンのような炒めたものを乗せているのとも違う感じ。
これは湯通し野菜でしょうか？ あごだしのスープと絡めるとアッサリめの口当たりでとても美味しいです。
このスープはちぢれのある麺ともマッチしていますね。
また寄ってみたい。
長崎ラーメンとは？あごだしとは？と解らないことだらけのままに訪問し、そのまま弱気に並サイズを注文してしまったら、これがもうひっさしぶりに「食事中に次回訪問を検討する」状態に好き。
美味しいとか色々と表現は有りそうだけど、好きが浮かぶ。
九州の麺類は知識皆無に等しいので、こちらのスープが思いの外甘めだったりアブラが控え目だったりする辺りで、好みは別れるかもしれません。
ですが！お出汁の効いたあっさりスープというフレーズに惹かれる要素がある方でしたら、ぜひ1度味わってみて欲しい…とここまで書いていてまた更に行きたくなってきました。
蛇足ですが、味変に有料のカレーと無料の柚子酢？が確認できました。
カレー自体は塩味の無い自然なスパイス風味で、それをスープに溶いてからライスを投入し、おじやな感じでした。
お酢の方は柚子胡椒が効いていて、個人的に買って帰りたいくらいにツボりました。
因みに夕方5時前までお得なランチセットも選択できました。
| 名前 |
らーめん琴海 本郷店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～22:00 [土] 11:00～17:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
琴海らーめん(特盛)です。
麺は細麺、具材はチャーシュー、あおさ、ネギ。
スープはアゴ出汁が特徴で、着丼後の一口目は味が薄く感じましたが副数回飲むと何故か旨みを強く感じ、とてもあっさりで優しい仕上がりです。
今回ランチでAセットを注文。
唐揚げとライス(カレーペースト乗せ)がついてきます。
ライスは麺を食べ終わったら、スープをかけてカレーおじやに。
接客も丁寧で心地よい食事となりました。
ごちそうさまでした‼️