會津山塩らーめんだと思うのですが、私は醤油が好きで...
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな） / / .
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店のおすすめNo.1は多分、會津山塩らーめんだと思うのですが、私は醤油が好きです。
最初に訪れた際に食べた単品では、「美味しいけれどちょっと物足りないなあ」と思ってしまったのですが、二度目に背脂トッピングをした時にびっくりするほどおいしくて、これはトッピングで化けるラーメンかも！と感じました。
今のお気に入りは、背脂＋おろしニンニクのトッピングです。
そのほかにも色々トッピングメニューがあるので、是非ご自分で試してみて、お気に入りを見つけてください。
喜多方ラーメンといえば、あちこちにある坂内さんにはよく行ってましたが、他の喜多方ラーメンはあまり食べたことがなく、こちらのお店は初めての訪問でした。
色々メニューがあったので迷いましたが、初めてなので基本の喜多方ら〜めん（醤油）をいただきました。
ただし麺は通常の麺ではなく、手打ち麺を選択。
大盛にして、さらにチャーシュー麺に変更して注文しました。
スープは醤油の深い味わいで、とても落ち着く美味しいスープです。
期待の麺は太さにばらつきがある手打ちならではの麺で、大盛で注文しましたが、もっといつまでも食べていたいと思ったぐらいツボにハマる麺でした。
機会があれば他のら〜めんも食べに行きたいと思います。
十条駅から少しだけ歩くくらいの距離にあるラーメン屋さん。
注文したのは會津山塩らーめん830円です。
結構あっさりめな感じが、その前にお酒を飲んでいた自分にはいい感じ。
自分はパンチの効いたラーメンが好みなのですが、パンチはかなり抑えめなこの感じも良いなと思いました。
ちょうど家族連れのお客さんがいたこともあり、なんかアットホームな感じのお店の雰囲気も良いなと思いました。
會津山塩らーめん 830円手打ち麺変更 100円チャーシュー追加 370円エビ塩煮卵 140円-------------------------んー、ランチには割高だけど、ふくしま応援だと思えば許容範囲なのか…？でもでも、めっちゃ美味しかった！久しぶりにスープ完飲！山塩さいこー♪あっさりなのでゴクゴクいける！！チャーシューは小振りだけども柔らかくてとろけるし、エビ塩煮卵は香りが凄いし黄身が半熟で美味しかった♡手打ち麺はかなり疎らで激太なとことテロテロなとこと食感が楽しめます！並だと美味し過ぎてあっという間になくなるので次回は大盛りにしようか、それともライスを付けようか悩み所。
麺は次は通常バージョンで頂こうかな。
いやーチェーン店の坂内でしか食べたことなかったので感動でした！また行きます！！
喜多方らーめんとミニカレーを頂きました。
あっさり、さっぱりそれでいて味わい深いラーメン、クリーミーで優しいカレーも相性よく美味しかったです。
スープが美味しく完飲してしまいました。
ただ美味しかったからという理由より食べ応え、ボリューム感に物足りなさを感じたから、というのが理由として強いです。
喜多方らーめん730円、ミニカレー350円。
味で評価すれば文句ないですが、ボリューム感とか総合力で考えると少し高いかな？と思いました。
味玉、白髪ネギ、ワンタン等魅力的なトッピングがあつても通常でこの値段だとトッピング追加すると結構な金額になってキツイな、と思ってしまいます。
特におろしにんにく60円はエグいまであります。
「60円くらい出せよ」と言われるでしょうけど、他店なら卓上にあったり、無くても言えば無料でくれそうなものを60円は嫌です。
ラーメン700円、ミニカレー250円くらいが良いかなと思います。
1000円以内でおさめたい。
にんにく30円なら収まりますが、にんにくは30円でも嫌です。
以前から気になっていた喜多方ラーメン屋さん。
少し遅い時間の昼食のため空いてました。
醤油ラーメン食券を購入にて待つこと7〜8分。
見た目濃い感じです。
若干濃い目ですがわたしは好きな濃さです。
チャーシューは厚めが3枚。
メンマです❗️そう、喜多方ラーメンのメンマはこの味ですね。
麺は太め平打ち縮れて硬さも○地元喜多方を感じたラーメンでした。
頑張ってください。
本気の真面目さが店と味に出ている。
福島への愛も本気。
ラーメンは旨いが、餃子、いや白米が美味すぎた！
喜多方醤油ラーメンと半ライスをいただきました。
喜多方醤油ラーメンは、喜多方ラーメンの王道の味でした。
チャーシューもやわらかく麺はもちもちの太ちじれ麺でした。
ライスも美味しかったです。
お店もとても清潔にされていてこういう時期でも安心感がありました。
20年振り？の十条。
駅前が再開発で整備されつつあります。
帝京病院からの帰り道に発見、地元に愛されてるラーメンでしょうか。
喜多方ラーメンと言えばチェーン店以外に食べたことがなかったので、珍しいなぁとイン。
醤油は少し甘め、麺はモチモチ。
チェーン店よりは少し味が濃い感じ。
焼豚も程よい脂と柔さです。
特別な感じではないですが、近所にあって週一回食べに来る、そんな感じの食べ飽きないラーメンでした。
初訪にて喜多方、手打ち麺、チャーシューを選択。
福島❤を感じる店内。
タレ甘め、手打ちはチヂレ強めコシ強め極太でうどん並です。
チャーシューは厚めで柔らかく丁寧、家族でされてそうです。
地産地消、郷土愛@十条、ご馳走様でした。
応援してます!
2021年6月29日(火)〜最近行く度にタイミングが悪く閉まっていた為、中々食べれない日が続いてましたがやっと食べる事が出来ました。
醤油🍜(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ···ﾆﾝﾆｸu0026背脂)普通でも美味しいラーメンがおろしニンニクと背脂のコクで倍旨くなりました。
スープまで完食🥣叉焼丼＋餃子···相変わらず美味しい✨大満足🙂2021年2月19日(金)～醤油ラーメン(手打麺)u0026叉焼丼手打麺がうどん並の太さと強いコシ2021年2月4日(木)～喜多方味噌ラーメン大盛900円繊細な出汁の味噌ラーメンです。
太縮れ麺はコシが有り、さらっとした飲み干せる味噌スープ。
美味しかったです🍜2020年2月16日(水)～喜多方ラーメン(醤油)中太縮れ麺コシが有って出汁も調度良くとても美味しいかったです🍜
以前須賀川市や会津田島で食べた時を思い出した。
これぞ福島の味！ 麺のコシと云い、独特の出汁の香りに病みつきになりそう。
感染対策も万全だし、非の打ちどころがない。
喜多方ラーメンは、正直良い印象はなかった。
チェーン店で何度も失敗もしていた。
だが、コロナ禍で夜8時の閉店ラッシュで、目当ての店に間に合わず、たまたま入ったこの店で好転した。
山塩ラーメン！どこまでも丸い、優しい塩味。
からむは、手打ちの、まるで讃岐うどんかと思うくらいの、平打ち太麺だ。
トレードマークの豚バラチャーシューも、タレに良く浸かっていて、マイルドなスープとのメリハリを演出する。
美味い。
喜多方ラーメンにも格の序列はあるんだな。
リピートは確実である。
先日、平日13時ごろに訪問しました。
味噌ラーメンとチャーシュー丼を頂きました。
両方ともおいしかったです。
同行のラーメン好きは塩ラーメンを食し、絶賛しておりました。
意外と店内が広く、感染対策をしっかりとされているようでした。
パーキングメーターも近くにあるので、また訪問させていただきます。
平日初めて訪問しました。
Googleで見てたら発見しましたので。
私、地元が會津なものですから。
店内は整理されて清潔感。
喜多方醤油ラーメン味玉注文。
見た目も美しい喜多方ラーメン。
スープを味見、美味しい。
ほんのり甘味も感じられるザ喜多方醤油。
今ちまたで良くある煮干し風味は一切無く、王道の喜多方を感じます。
さらに、チャーシューもジューシーで喜多方味なのが最高✨喜多方のチャーシューは本当に美味い❗麺は多加水で平打ちというより丸っぽい縮れめんで硬さも丁度良い。
美味しく頂きました✨🤭
初入店！２０１９年に開店してから、曜日や閉店時間の関係でなかなか来れなかったですが、やっと食べれました〜♪券売機、私は「會津山塩らーめん」ツレは「喜多方らーめん(醤油)」。
まずはお互い交換して一口スープを味見。
んンンン〜、どっちも美味しい！！！アッサリなのにふゎんって甘みのあるスープ、なのに太めの麺(旨し)にも全然負けない！お酒も豊富で利酒３種なんてメニューも楽しそう。
(実際、店内には何組かのお客さんが楽しんでました)次はお腹と時間に余裕のある時いってみたい♪しかし、月曜定休なのがツライ。
十条は月曜休みが多いなぁ…(悲)
会津らーめん🍜会津と喜多方とは競合関係にあるので、喜多方らーめん呼称はmarketingとして大人の事情と、わたくしは見ています。
実績と信用が確立したら会津らーめんと堂々と呼称される事を期待したい。
手打ち麺も用意されているけれど、機械打ちの麺に不具合は感じない。
品質の振れが少ない機械打ちの麺を寧ろ積極的に、わたくしは選択しています。
山塩と呼称される会津の岩塩は甘くて旨い。
此れを用いた塩ラーメンは価値がある。
会津の醤油は喜多方に比べて甘めに感じられた。
此れは個性として、わたくしは高く評価して好んで食べに出掛けているほどだ。
閉店ギリギリにお邪魔してすみませんちょうど看板しまおうとされてる時にお店到着（事前に電話しといてよかったー）…なので外観写真撮り忘れてしまいました^^;帰り道からは少々ズレますが、北区十条で会津山塩らーめんがいただけるとお聞きしての初訪問です閉店ギリですが、いいですよ♬とこころよくビール中瓶におつまみ三点盛りで喉の渇きを癒しますこの三点盛り、焼豚に柚子こしょう（ワサビでしたw）が添えられてたり、いいお酒のアテですねお待ちどうさまと、丼とご対麺した時の山塩スープがキラキラと輝いて、照明を反射する眩しさったら☆ひと口すすると、まろやか〜な塩味先にツマミで美味さを認識していたチャーシューも、スープを纏うと、また一段とプルプルウマウマに追加トッピングのワンタンも餡の旨味と山塩スープが混ざり合って、レンゲで一緒にすするとお口の中がシアワセ一杯ですまったくの個人的感想ですが山塩スープって、それ単体で味わうもよし、他の具材と一緒になると互いの美味さを引き立て合うのかな？…なんてオプション変更した極太乱切り麺は、以前うえんで芦ノ牧本店でいただいたのと、かなり似た印象あの時は醤油スープで、チト違和感があったものの、今日の山塩スープだと麺の長短・太細・嚙みごたえとすすり心地など、乱切りの魅力をそれぞれクリアに味わえたのは気のせいでしょうかビールのアテで先に出していただいた三点盛りのチャーシュー・メンマ・味玉の残りは、そのまま麺の上へスライドして、さらにゴージャスな一杯へ勝手にアレンジして満喫させていただきました。
こちら「がんばろうふくしま応援店」店内に赤べこや、ふくしまのポスターがあったりと、ラーメンだけでなくふくしまを感じられるお店店長さんとお話しさせていただいたら「ウチは会津の地酒も種類揃えてるんですよ」と、地酒一覧をふと見てみたら…飛露喜、冩樂、會州一などなど…ふくしまのプレミアム地酒がA4サイズ両面にズラリと日本酒党のみなさま、こちら要注目店ですぞ！別の意味で、またお邪魔させていただきます美味しい一杯を、ごちそうさまでした。
【6/24訪問】まずはビールに餃子でエンジンあっためてと酢醤油・ラー油でいただいてたら店主さんから「このタレで食べてみてくださいよ、さらに美味いから」とお出しいただいたのは、なんと山塩タレこれお持ち帰り餃子におつけしてるそうですがマジ、ヤバいこれこの山塩ダレは餃子そのものの味をまろやかな塩味でしっかりサポートする感じでオススメですこうなるとエンジンかかって、せっかくこちらのお店は会津プレミアム地酒が呑めますので・奈良萬 純米無濾過生原酒 中垂れ・会津中将 特別純米うすにごり生・大和屋善内 純米 生（緑）、の「季節限定生酒3種飲み比べセット」を。
個人的には会津中将うすにごりが驚きでした中将というとどっしりした飲み口の印象がありましたが、フルーティで日本酒が苦手な方にも飲みやすそうな真逆の印象と、そろそろ〆のらーめんを、と定番の喜多方らーめんを醤油で喜多方から仕入れている麺・醤油で仕上げる一杯太め多加水ちちれ麺の食感と噛むほどの旨み、適度な醤油感とコクあるスープ、脂身のやわらかさと味の詰まった厚切りチャーシュー東京にいながら、会津・喜多方にいるかのよう店主さんとお話ししてたら「会津地酒の旨さと、喜多方らーめんの美味しさをもっと伝えていきたいんですよ」自分も相当だけど、店主さんも熱い人だなぁ、と味も心も会津魂を注入していただけるお店また、会津の地酒と喜多方らーめんを勉強させていただきにお邪魔しますごちそうさまでした【6/25実食】で、前日お邪魔した際に、お持ち帰り用山塩らーめんを買って来まして持ち帰り用パックには、手もみ麺160g、山塩スープと山塩ダレ、厚切りチャーシュー3枚、メンマにナルト・ネギまで入ってるので、そのまま作ればお店の一杯な内容作り方ペーパーも入っているので、誰でも簡単に作れます追加アレンジで、小松菜をレンチン・ヨード卵もレンチンで温玉にしておきましたもちろんお店の味を超えることはないものの、カンタンにお店そのものの味あー、やっぱり山塩スープ、美味えなぁ麺も狙った通りのモチちゅる感で、ちぢれの強さがあっさりでもコクあるスープと相性バッチリ冷蔵どころか冷凍保存も出来るそうなので、またお店にお邪魔した時、お持ち帰りしよっとごちそうさまでした。
ラーメンガチ勢の方は「アマニモマケズ」の方が合うのかな？と思った。
しかし、雰囲気は良い意味で、ラーメン屋さんっぽさはないのであまりラーメン屋さんに行かない人にはとても良いと思うまた、塩ラーメンはかなりあっさりしているし、量もすごく多いわけではないので女性にもオススメ！個人的には、もっと手軽に食べれる量の塩らーめんがほしいなと思った価格が200円前後で量もそこまで多くはない感じで。
この店で味わえる 「山塩ラーメン」は別格です。
山塩ラーメンは 会津、桧原、五色沼で食べましたが何れもハズレ無し。
私は長崎の人で基本豚骨、チャンポンとこってり系を好みますが、山塩ラーメンは九州の人にもおすすめです😃
ラーメン激戦区でもある十条で喜多方ラーメン🍜を。
他店とは一線を画しているので競合はしていないと思います。
福島会津の復興支援も兼ねていまして、麺や醤油、素材も福島から仕入れているそうで、味は福島出身者でも懐かしがるほどです。
私の一押しは背脂トッピング。
『一平』の様なあっさりマイルド味になって病み付きになるほど…毎回入れてます。
チャーシューはバラ肉をお店で仕込んで醤油の香りと脂の甘みが特徴です。
また会津の温泉から煮詰めて作る貴重な山塩を使った山塩ラーメンは角がなく丸みのある味わいで、全国でも僅かのお店でしか味わえません。
久しぶりに通いたくなるラーメンに出会えました✨
十条駅を探索して見つけました。
山塩という聞きなれない調味料が使われたラーメンを食べました。
マイルドで優しいお味がして美味しかったです。
そして一緒に頼んだライスが思いの外、美味しかった！次回も大盛で頼みます。
チャーシュー麺を頂きました。
とてもさっぱりしていて、太めの麺と相性抜群でした‼️美味しかったです‼️また食べたいと思いました❗️
JR埼京線｢十条駅｣から徒歩7～8分の場所にあるお店です。
多分、最近出来たばかりのお店と思います。
たまたま用事を済ませて次へ向かう途中で見つけて喜多方ラーメンが大好きなので、思わず寄ってみました！今回注文したのは喜多方チャーシュー麺970円＋背油60円＋麺大盛100円,です！スープは背油入りですが、アッサリした醤油のスープでゴクゴク飲めちゃいます！麺は喜多方ラーメンではお馴染みの太縮れ麺！とても好きな麺です！チャーシューは相当なボリュームで乗っていて若干赤身の部分は固いかなと感じましたが美味しくいただきました！再訪確実です！ご馳走さまでした！
がんばろうふくしま！応援店で、福島のご当地ラーメン、喜多方ラーメンと会津山塩ラーメンが食べられます。
生産量が少なく稀少な会津山塩を使うラーメン店は限定店を除くと都内初。
【會津山塩チャーシュー麺】ミネラル豊富で塩分控え目の会津山塩を使ったスープは、口当たりがソフトでとても穏やか。
チャーシューは柔らかく美味しい。
淡いピンクが可愛いエビ塩玉子は後味に海老の風味が香ります。
＋100円で乱切り手打ち麺に変更可。
| 名前 |
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5948-5520 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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2022.12.15来訪山塩ラーメン、ワンタントッピング前回訪問時は醤油を食べたので山塩ラーメンを注文、しっかり味も有り、優しい味で予想以上に美味しかった、先週喜多方でラーメン連食したが、私は愛絆さんのラーメンの方が美味しく感じた、福島の日本酒も沢山有って、次回は日本酒を飲みに来ようかな。
前回訪問時喜多方ラーメン醤油大盛を注文、前回（1〜2年前）食べた時より何故か凄く美味しく感じた、一緒に食べた先輩もスープが好みで美味いねと言っていた、次回来店時は山塩ラーメンも人気みたいなので是非食べてみたい。