時間がある時は必ず食べたいラーメン屋！
画像は著作権で保護されている場合があります。
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特製淡麗醤油ラーメンいただきました😋一口目は、んー普通かな、、という感じだったけどしょうゆすこやニンニク入れて好みの味に変化させて、結果美味しかったです。
個人的にお餅が入ってるのも嬉しい。
駅近でアクセスが良く、店員さんもとても感じが良い。
私初めてラーメン屋さんでヘアゴムをもらいました！ヘアゴムも二種類(太めと細め)あって、心遣いが半端ないです。
次は煮干しのラーメンを食べてみたいと思います。
久しぶりの西新井ですが浜屋以来ですかね。
バスロータリー横にパーキングがあります。
60分330円です。
さて炎天下の中、煮干しが食べたくて車で30分かけて西新井まで。
14時過ぎということもありすんなり入店出来ました。
Ｌ型カウンター8席でしたが、券売機を見て迷うことなく特製濃厚煮干しラーメンとライスをプッシュ。
待っている間もお客さんが絶えず来てましたね。
周りのお客さんはつけ麺を注文していましたが、券売機につけ麺のボタンがないので店員に言えば良かったんですかね？？？とまぁ、諦めモードのままラーメン🍜が着丼。
まずはスープから。
煮干しの香りはしますが、極端にニボニボしてない印象です。
それよりも特製だからかチャーシューがいっぱい入ってました。
豚肩ロースに鶏胸かな？それと玉ねぎと水菜と玉子と海苔。
麺は中細のストレートでまぁ普通かなぁーと。
最後も残った玉ねぎを拾う感じでスープも完飲です。
①特製濃厚煮干しラーメン＋リゾットトッピング②特製淡麗醤油ラーメン③つけ麺大盛り＋100円西新井駅ドンキホーテ側から2分位。
西新井で上位に入るラーメン屋さん。
①②がメインのお店ですが、つけ麺も美味しかった。
どのラーメンも細部までこだわりを感じる。
①のタマネギが，濃厚煮干しスープに合う。
②の醤油ラーメンにつきたての餅がある。
①②で入るチャーシューの種類が異なるなどSNS登録するだけで、毎回のトッピングが1つ無料になる。
チャーシュー好きには、嬉しい限り。
つけ麺にチャーシュートッピング追加して大満足。
前から気になっていたお店で、いつも行列で賑わっていますが誰も並んでいなかったので5分ほど待って入店。
それでも満席状態でしたが。
Twitterでフォローするとチャーシュー1枚サービス。
濃厚煮干しをいただきました。
ドロドロのスープでコッテリして美味いです。
チャーシューは2種類入っています。
こういうコッテリ系はタマネギが合いますね。
お店の方も愛想が良く結婚気を遣ってくれます。
小さい店なので長居はできませんがまた伺いたいです。
美味しかったです。
濃厚をいただきました。
スープは粘度高く、鶏と煮干しが効いた超濃厚ドロドロ系。
少し煮干しのエグみが残されていて美味しい。
麺はパッツリで食感と香り良くスープを良く持ち上げます。
チャーシューは3種でどれもハイレベル。
卵や水菜、玉ねぎ、サイドのご飯も美味しかった。
文句なしの味もさることながら、接客が素晴らしい。
コロナで大変ですが応援したいです。
土曜日、12時頃訪問。
待ちなしで入店。
店内は8割ほど。
特製淡麗大盛。
SNSでトッピング1品無料となります。
味は洗練された感じでとてもよかったです。
また、接客もよくまた訪問したいと思います。
つけ麺やまぜそばもありました。
濃厚煮干しラーメンとライスを注文。
刻み玉ねぎが入っていて好みの味です。
ストレート麺に濃厚なスープがよくからみます。
お店スタッフ様の丁寧な対応はそれだけでも星5つです。
地元でこのようなお店が出来たことは大変嬉しいと思います。
永く続けて下さい。
また美味しい店を見つけてしまった。
淡麗醤油ラーメンがメインで、濃厚煮干しも美味しいお店です。
淡麗醤油はあっさりですがコクのあるラーメンです。
お餅がアクセント。
つけ麺も食べてみましたが、美味しい。
他にも限定のまぜそばあり。
店内も清潔で接客もよくお勧めです。
濃厚煮干しラーメン¥850を頂きました。
少しタマネギが辛いかな。
細麺なので提供が早く、待ち時間は短めです。
正直なところ濃厚煮干しラーメンは★3です。
濃厚でももう少しサッパリめの煮干し系が個人的に好みです。
麺ももう少し太い方が好みです。
ただ接客はズバ抜けて良いです。
挨拶、提供時の気遣い、コロナ対策、全てにおいて最高レベルです。
帰り際、店長さんかな？「通路が狭くてすみません、またお越し下さい。
」と言われた時にフィニッシュブローを決められた感じでした。
こんな店員さんがいるんだ世の中に…と思う程でした。
次郎系と比べたら雲泥の差です。
家系のオラオラした感じも好きですが、こんなにも温かい接客は初めてでした。
頑固一徹親父のラーメン屋も好きです。
でもここは接客のレベルが違う。
接客業に携わる方は接客の勉強の為に来店しても良いのでは？と思う程のレベルでした。
また接客を味わいに行きます。
ごちそうさまでした。
追記 再訪しました。
今回は淡麗醤油を頂きました。
あっさり煮干し系で好みでした。
接客は抜群でした。
ただラーメンの器が熱いので可能であればカウンターから直接受け取るのでは無く、テーブルに置いて頂くか、濡れた布巾を用意して頂きたいなと思いました。
平日18時過ぎに伺いました。
つけ麺中盛1000円を注文しました。
チャーシューがサービスで付きました。
角が立った感じの麺が、硬めで美味しいです。
麺の上に載っている三つ葉とミョウガが濃厚なスープをさっぱりとさせてくれます。
基本的につけ麺は大盛りをどこでも頼むのですが、中盛りで十分な量でした。
別皿のトッピングも量が多くてお得です。
平日12時過ぎに伺いました。
外で待っている人は1人でした。
5分ぐらい外で座って待っていると中に案内されました。
限定のスタミナまぜそば850円を食べました。
野菜がたくさん入っていて、重くなく食べられました。
今回は2回目ですが、また別のメニューも食べたいです。
濃厚煮干しラーメン味玉。
前食べた淡麗醤油の味が独特で美味しかったので再訪。
味玉が切れてて嬉しい！蟹味噌級の濃厚なスープ。
鼻に抜ける磯の香りが後を引きます🐟細麺によく絡んで美味しい😋
濃厚煮干しラーメンとリゾット。
ドロリと濃いスープと博多風細直麺の取り合わせ。
このスープなら、細直麺でも絡まる。
新しい体験。
リゾットまでいくと、かなり満腹になる。
女性には多すぎるかも。
接客は絶品。
プライドだけ高い有名店の主人はぜひ来店して学んでほしい。
本日は「桔梗特製淡麗醤油らーめん」を食べました。
口いっぱいに広がる旨味と鼻から抜ける香りが良く全体的にバランスの取れたスープだと感じました。
これにストレート細麺がとても合って美味しかったです。
チャーシューと味玉も◎ らーめんにお餅が入っているのは初めてでしたがこれも美味しかったです。
ごちそうさまでした。
開店時間が限られているので、タイミングがあった際に立ち寄ります。
醤油ラーメン専門店、ラーメンのメニューはあっさりとこってりの２択のみ、という潔さにも好感が持てます。
平日の午後は、お子様ずれのママさんも気軽に来る、地域に愛されているお店です。
ご主人と、おそらくご主人のお母さん（？）で切り盛りされているお店で、二人とも明るく親切、そして本当にお客さんを大切にしているのだな、というのが伝わってくるお店です。
味は醤油系と煮干し系の2種類がメインメニューっぽい。
注文は醤油系で、非常に食べやすかった。
このお店の味が食べたいってなると他のラーメン食べても、満足できない感じになる独特なラーメンだった。
従業員の方は、アットホームな感じで接しやすく、非常に接客が丁寧だった。
紙エプロンやミント付き爪楊枝など配慮も食前、食後の配慮もしっかりしていた。
裏路地にある店なので、並ぶ場合は特攻してくるチャリンコに注意。
時間がある時は必ず食べたいラーメン屋！！まずメニューが2種類なのに対して分厚くビックリ！(笑)中を開いてみるとラーメンの説明や使用している調味料の説明。
綺麗な景色の写真、、、押し付けてないこだわりも素晴らしいが、写真を見ているだけでよだれが溢れてきました。
(笑)盛り付けも味も大変丁寧に仕事をされているのだな、と感動しながら毎度楽しませてまらっております。
ラーメンは２種類で「端麗醤油」と「濃厚煮干」毎回どちらにしようか凄く悩みます。
毎回「こだわり白米」も一緒に食べてます♪♪胃袋に余裕があれば無限に食べれる程美味しいので是非皆さん召し上がって下さい♪
雨の土曜午後12:30ころ訪問。
行列なくお店の方が親切に案内して下さいました。
手指のアルコール消毒をして下さいます。
カウンター席は隣との仕切りもあり安心な感じです。
チケット販売機で食券を買って着席。
淡麗醤油に煮卵トッピングをチョイス♫程なく熱々の細麺に醤油だけど少しねっとり感がありしっかりしたコクと煮干し系のかほりのラーメンです。
チャーシューは豚と鶏2種類乗っていて食べごたえあり👍店名の由来や調味料の原材料への拘りなどが綴ってあるメニューはフォトブックの様な綺麗なお写真と共に拝見できます。
店主の方の世界観が写し出されている清潔で活気ある空間で頂く大地の恵み。
とても良い気を頂けたお店でした＼(^o^)／極端に混み合う様にならなければ良いのですが…😉
西新井にしてはこの価格？と思って座りました。
煮干しのやさしい味にほっとして、あっという間に完食しました。
繊細さを感じる味と清潔感のあるお店です。
また、丁寧な接客に感謝します。
仕事で当地を訪れた際に立ち寄り。
端麗醤油（桔梗）と濃厚煮干し（空）の二本立てで営業しているよう。
この日は空 濃厚煮干し味玉らーめんを食す。
950円也。
所謂ドロ系一歩手前くらいの濃厚煮干し白湯。
合わせる麺はストレート細麺。
食感、茹で加減良しでとても美味し！具材は炙ったバラチャーシュー2枚、レア鶏チャーシュー？1枚。
水菜と味玉。
味玉は固め半熟ながら特に味付は感じられない。
チャーシューはすこぶる旨い！ご家族経営なのだろうか？ホール担当のおばちゃんが案内してくれるが、ちょっと過剰とも思えるがラーメン屋さんも接客サービス業。
良すぎて悪い事はないと思う。
お店の雰囲気、店主含めた接客応対の良さ、ラーメンの美味しさ、どれをとっても申し分ない。
☆５つにしなかったが、また次回、淡麗醤油の桔梗を食べに行きたいのでその期待を込めてあえてマイナス１としてみました。
美味しかったですよ。
淡麗のが完成されてる感じでしたね。
自分は濃厚が好きなので濃厚をチョイスしますが笑 一番の驚きはスタッフの多さです。
あのキャパなら2人で良いと思いました。
あっ！ カウンターに胡椒や一味などが欲しいですね。
席は、カウンターのみ。
特製煮干しラーメンを食べましたが、味は濃厚ですが煮干しの風味は強いです。
人によっては麺が少ないので物足りないかもしれません。
土曜の11時に訪問しました。
素敵なお母さんがお出迎えしてくれました。
カウンターのみ8席程度で先客は3名位でした。
私が入った後、あっという間に満席になっていました。
「桔梗」が端麗醤油、「空」が濃厚煮干しとのことでした。
今回は「空」の標準をお願いしました。
チャーシューは鶏と豚、水菜、みょうが、玉ねぎが乗っていました。
チャーシューは少し脂が強い感じでした。
スープはしっかりと煮干しを感じられてかなり濃厚です。
水菜とみょうがは食べにくいけどアクセントとしては良いかと思いました。
美味しかったです。
インスタやTwitterでフォローするとトッピング1点サービスしてもらえます。
私は味玉をもらいました。
次回は端麗醤油に挑戦します。
濃厚煮干しとされる「空」をいただきました。
丸鶏と豚のげんこつからのスープに、大量の瀬戸内産の煮干しからなるスープで、濃度も粘度もある煮干しスープ、美味しいですね。
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、玉ねぎ、水菜、みょうが、海苔です。
豚チャーシューは三元豚らしいですが、ちょっとしょっぱい味付けで固めでした。
濃厚煮干しとありますが、そこまでガツンとくる程ではないです、後からふわっとくる感じ。
麺はストレートの中細麺でスープとの絡みもいいです。
60杯くらいらしくだいたい14時くらいには仕舞いになってしまうようです。
確実に食べたい方は早めの来店をお勧めします。
麺巧 潮さんで修行された亭主さんだそうです。
特製濃厚煮干らーめんとリゾットを注文。
鶏白湯のようなとろみがある濃厚な煮干スープで飲めば飲むほど鼻に煮干の香りが抜けていきます。
とろみがあるので細麺にもよく絡む。
リゾットに少し具材を加え、スープと一緒に頂きました。
煮干にトマトの酸味がサラサラと入っていきます。
期待を込めて星4つです。
足立区にまた名店が増えましたね。
| 名前 |
ラーメン桔梗と空 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5888-6776 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
日曜日に訪問させていただきました。
オープン前に数名並んでいて、オープンの時には10名程並んでいました。
コロナ対策で換気もしっかり出来ていました。
店内も綺麗でトイレも清潔感がありました。
店員さんもとても丁寧な接客でした。
SMSでフォローするとトッピングが1つ無料になります。
濃厚煮干し標準 ラーメン大盛りとライス並を注文。
煮干しのえぐ味も少なくとても美味しかったので、ライス大盛りを追加注文。
ライスも美味しかったです。
ぜひまた来店させていただきます。