脱皮したばかりの海老のチリソース！
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お昼に来訪しました。
担々麺を注文しましたが、胡麻と辣油の風味が絶妙でした。
麺は太麺でしたが、スープと程良く絡んでとても美味しかったです。
花椒は好みで追加出来るので、痺れも自分で調整可能。
ぜひまたリピートしたいです。
濃厚鶏だし担々麺とAKIBA餃子５個を頂きました。
濃厚鶏だし担々麺は、胡麻のコク深い甘味とスパイスの辛さが複雑に絡み合ったスープと太ちぢれ麺とが複雑に絡み合って融合した食べごたえのある逸品でした。
一方、餃子は普通を極めた様な餡と薬味の入った特製ダレのアクセントに箸が進む逸品でした。
LINEの友達追加しましたけど、来店ポイントはどこで付くんですか？→そうだったんですね！会計時に言うんですね。
来店1回分、損しちゃいました(u003e_u003c)
202205玉子チャーハン＋麻婆豆腐≒1950円麻婆豆腐は、辛いことは間違いないないですが、旨みの方が強いのでサクサク食べれます。
また、麻の痺れは感じないので1品目から食しても問題ないです。
(舌が馬鹿にならないで済みます。
)玉子チャーハンは、唸る上手さは無いものの、ちゃんと美味しい。
でも、料理人が1名のため、どーしても麻婆豆腐と時差は生じてしまいますね。
今回はライスでも良かったかな。
202204担々麺＋餃子3個＋丼のセット≒1350円メニューが見難いですね。
担々麺は本格的派、綺麗な見た目のトッピングなのですが、ゴマの濃厚さは中程度で私には物足りない。
しかし、餃子が絶品です。
こちらには担々麺で検索して訪問しましたが、餃子をメインに据えての構成の方が満足度が高そうです。
初入店。
奥の棚に並べられた香辛料のビンがなんとも、そそる。
濃厚鶏だし担々麺￥９００＋餃子３個半ライス￥２８０花椒や辣油に頼らない、胡麻タップリのコクのあるスープ。
美味い。
叉焼なんぞは乗ってない本格派だ。
ただ、麺がチヂレ太麺で、ややカン水臭いのが惜しい。
やはり、担々麺には細麺が似合う。
白くて丸いのは貝殻かと思って残そうとしら、ダイコンだった。
餃子は肉汁系。
好みではないが（アタシは野菜系が好きなのだ）レベルは高い。
アタシの好みとはちょっと外れるので、星マイナス１マスターがノーマスクだったので、星マイナス１
うまい❗うますぎる❗もう担々麺の限界値がここ‼️麺・・・程よい太さの縮れ麺でスープが鬼絡む🎵スープ・・・ゴマとひき肉の旨味、鶏肉の旨味ががっつり入ってて何度も飲んじゃう😲具・・・野菜もバッチリシャキシャキ❗総合的に、野菜の分量や辛さと旨さのバランス、盛り付けのビジュアル全てが完璧で鬼旨い❗サイドの肉ご飯もほんのり甘いお肉と独特の香辛料の香りでスープと合う合う💘担々麺の聖地広島県で食べてきた担々麺はなんだったのか。
と思わされる旨さ。
こんな立地と店構えじゃなければ時代が変わる旨さだと個人的には思いました。
今日は１ヶ月ぶりに麺Akibaさんでのランチ。
確りと歩いて5分前に到着、一番乗り。
前回食べられなかった黒胡麻坦々麺をチョイス。
5分後にお出まし。
一口スープを飲むと、デフォルトの坦々麺とは全く異なり濃厚でコクのある味わい。
麺を啜るとスープに絡んで、箸が進む。
スープを途中で飲みつつも一気に完食。
美味しかったです！個人的に黒胡麻坦々麺に軍配ですが、その時々の好みや体調でデフォルトの坦々麺と食べ分けられるように思います。
いやぁ、本当に美味しかったです♪今日は片道25分ほどかけて散歩し、前から気になっていた北柏の麺AKIBAさんにてlunch。
メインはデフォルトの坦々麺！カウンターに座るとまず様々な唐辛子やそのラー油漬けの大きな瓶が目に飛び込んできます。
オッ、これは激辛か？と覚悟して、まずスープを一口。
すると、鶏ベースの出汁で様々な種類の唐辛子、そして胡麻ダレの風味がバランスよく重なり合う、優しい味。
麺は太麺でスープが絡んで美味しい。
途中で出てきた餃子のタレも麻辣系。
一気にスープを飲み干しての完食でした。
次は黒胡麻坦々麺にtryしたいです。
担々麺めっちゃ旨かった😻餃子も最高👍駐車場もあるので嬉しい😆
ここは旨い‼️担々麺いただいただけでレベチなのが解る🥰❤️単品料理も食べてみたい‼️
餃子美味しいです。
ご飯も美味しいです。
担々麺好きにはたまらない！香辛料が絶妙で米もいくらでも進みますよ！
美味しい担々麺と四川料理が食べれるという噂を聞いて出かけたのだが、確かに旨い！今回は担々麺と麻婆豆腐にしたけど、麻婆豆腐は、山椒が効いていてスパイシーというかまぁ旨い、旨いとしか言えない！担々麺は、汁なしだったので少しだけ期待と違ったけど、旨いは旨いのでこれはまたよし。
スープのあるほうは別のメニューのようなので、次回は間違えないようにしよう。
1年間近く彼とラーメン食べ歩きしてますが酸辣湯麺ダントツ1位のお店。
1人で初来店。
行ったことを黙ってられず翌日報告、2人で再来店。
彼は坦々麺を。
とても美味しいと。
香辛料のしっかりした味が癖になります！！
濃厚鶏だし担々麺¥900を餃子３個u0026半ライスセット¥280を頂きました。
男性二人のオペレーションですがお二人とも白いコック着を着ていてビックリ、餃子のタレも色々と配合されていてこだわりが感じられます。
ただのラーメン屋ではなく料理人が作るラーメンと言った感じです。
北柏にこんなに美味しい担々麺があったのか！と驚いた四川担々麺！ナッツの香ばしさと複数のスパイスから、食欲をそそる匂いと味わいは絶品。
麺自体も美味しいです。
リピーターになります！
日曜日に伺ったら閑散とした、いや、正直誰も人通らないでしょってところでポツンと開店してた(笑)平日は隣に工場もあるから人いるのかな⁉️担々麺をいただきましたが、美味しかったです‼️胡麻の風味がしっかりあり、山椒もきいて、soupはほんの少し酸味があり、中国醤油を使ってる言うだけあってとにかく風味が良いです。
麺は平打ち麺を使われており、細麺とは違って、どちらかと言うと歯応えは刀削麺的な感じ。
しっかりしたsoupと合うと思います❗辛味もちょうどよく、全部残さず頂きました❗ご馳走さまでした❗
北柏駅から徒歩5〜6分くらいにあります。
ゴマ味のきいたピリ辛の坦々麺。
都内に行かなくても、この味がたべれるなら通いそうな感じですよねー本当に美味しかったです！
脱皮したばかりの海老のチリソース！は絶品です。
その他のお料理もGood！レバニラをお願いするときは電話してからGo！血抜きから作ってくれます。
外れなしのお店なので、人を連れていくのもO.K.！
食感、香り、味の全てが楽しい坦々麺でした。
びっくりする位美味かった。
濃厚という言葉にベースの鶏スープが濃厚なのか？芝麻醤（ゴマペースト）が濃厚なのか？と考えながら待っていたら見た目もいい意味でインパクト大の盛り付け！ 盛ったネギと大根さん、マー油とラー油がアートっぽかった(笑) スープを飲む位置（場所）で香りも味も違うので最初は混ぜないで楽しみましょう(^^ ベーススープはラーメン好きが思い浮かべるような濃厚鶏白湯のようなものじゃなくてしっかり出汁とった鶏ベースのサラスープだったので、濃厚さは胡麻の量がなせる業だったように感じます。
芝麻醤のペタ―っとしたクリーミーな担々麺ではなく、胡麻量と多種のスパイス、食材で織りなす「濃厚」でしょうかね。
辛さ増しでお願いしたので滝汗でした💦食後しばらく身体がほてって暑かったです。
薬膳的な効果かな？連れの酸辣湯麵も味見しましたが美味かった！特に香りが最高です！餃子もかなり美味いのでランチセットは必須ですよ。
胡麻たっぷりのスープをご飯にかけるとかなりヤバいです。
箸が止まりません。
あと、店主がなかなかのダンディーでしたよ(笑) 遠くまで来た甲斐があるお店で満足満足♪
担々麺880円気持ち、麺は少なめな気はしたけど、夜に食べるにはちょうど良い量で、美味しい。
久々に理想的な、胡麻感の強いドロっとした本格的なスープ白く丸いのは、大根の薄切り麺は太めのちぢれ麺でスープが絡む全部食べた後に、黒酢を少し頂いて、大さじ一杯分くらい入れて、スープの変化を楽しむ。
さっぱりとスープが締まって、飲み干しそうになったけど…我慢。
担々麺好きの嫁さんと一緒に行ってみました。
オイラ注文の麻婆豆腐：中国で食べるような本場の味でヒーヒー良いながら美味しく頂きました！嫁さん注文の担々麺：数口頂いて「これはヤバい」と言ってました！ もちろん美味しい方のヤバいだそうです！娘注文の麺：お子さま用にチャーハンとか醤油ラーメンも作れますと、もしかしてメニューにないメニュー？も対応していただけ、満足そうに頂いてました。
| 名前 |
麺AKIBA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7199-2850 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
今一番お気に入りの中華料理屋さん麺AKIBAですが、麺以外も超お勧めです。
特に麻婆豆腐は柏で一番好きかも。
レバニラや回鍋肉はトリッキーなビジュアルでしかも美味しい。
こちらもお勧めです。