10時半に行こうとして終わってます。
とんこつらぁめん 壱縁｜浜松 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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初来訪！醤油とんこつ細麺に白髪ネギトッピング、炒飯・餃子を注文。
家系ラーメンのボリュームや少々脂っこさに不安が有ったが、よく見たら家出系⁉️コレはウケました。
スープもアッサリで、麺とのバランスも良い感じ。
炒飯も餃子も美味しかった。
ラーメンがアッサリなんでペロリ満腹でした。
店主さんはイケメンで色々こだわってそう。
また寄りたいお店です。
とんこつラーメンと言っても、スープや麺のコレジャナイ感があるお店は割りと多いですね。
このお店のは、私が好きな九州のとんこつラーメンです。
特に細麺は、本当にまんま九州とんこつラーメンです。
具材にホウレン草の茹でたのが乗ってきますが、これも美味しい。
とんこつラーメンは、醤油、塩、味噌と選べます。
また、半ラーメンと半チャーハンのセットもあって、女性も食べやすいと思います。
ランチでは行ったことがないけど、ランチだと、ご飯食べ放題になるみたいです。
家出系ラーメン、らしいたしかに家系な風味だけどそれより少し食べやすい感じが最高に美味しかったまた行きたい。
令和4年6月20日の昼に行きました。
豚骨醤油・細麺・硬め、チャーハン(中)を注文ラーメンはあっさり目の家系のような味でした。
おいしい。
食券買うとき黒豚骨があるのに気づかなかったので今度はそっちを食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。
家系風豚骨ラーメン店メインは創作豚骨ラーメンだが醤油・塩・味噌と選べ、麺は中細麺と中太麺の2種類。
トッピングは定番の海苔・ネギ・豚バラ焼豚珍しくメンマまで入る。
最初のスープ一口目に豚の臭みが気になったが2口目からは麻痺して気にならなくなる…麺は太麺を頂いたが平打ち麺に近いようなな角切り麺は歯切れがよい麺だった。
硬めで頼んだせいなのかスープ吸いが強い麺でもある…全体的感想は家系ラーメン普通に美味く頂いた。
白飯が割高設定替玉（150円）があるが細麺限定他に炒飯や各種小丼がある。
追記オーナー様からの返信で気づいたが家系とは全く表明されていないお店だった…ついつい煮たほうれん草のトッピングに勝手に思い込みをしてしまった模様従って投稿内容も変更させて頂きました。
通りがかりで入った。
醤油豚骨ラーメン美味しかった。
何より古そうな店舗なのに店内が綺麗に清掃されていて満足でした。
雨がぽつぽつの遅い時間に入店。
店内は僕だけだったけど落ち着いた感じで店主さんもよさげな人。
丼とのセットで税込¥1000とお得で分かりやすい。
豚骨しょうゆとチャーマヨ丼のセットを注文。
丼は結構大きくてお得でおいしい。
ラーメンは中太と細麺が選べて硬さも調整してくれます。
細麺の硬めで注文。
以前来たときは中太も食べたけどどちらもうまい。
スープはあっさり系？というか上品な感じというか、しつこくなくだけどしっかり個性が出ている。
数時間経ったらまた食べたいなぁと思わせる中毒性がある。
かなりおススメです。
家出系とんこつとこちらでも堂々書いてあったが、九州系のとんこつが好きで家系はやや苦手なのに入ってしまった。
したがってスープは合わせとんこつ。
とりあえず醤油のチャーハンセットにする。
麺が細めか中太のどちらかを選べ、カタさもお好みにしてくれると。
チャーハンはついでのものだからともかくラーメンは家系のイメージと比べ食べやすかった。
駐車場の出入りが大変な時間もあるが、街中から少しの距離、あるだけでもありがたい。
この辺りでメシを探す時には再訪したい。
細麺に合いそうな中華そばが気になって・・・。
人の少ない夜に行きました。
店内にお店の方と私だけの時間でしたが、気まずくもなんもなくむしろ、お家でごはんを食べているような気持ちになりました。
メニューも細かく説明かいてあったり、トッピングもいらないものは抜きます！の一言があったり、丁寧で温かい気持ちになれます（＾_＾）ラーメンはアツアツです◎ もっと色んな人に知ってもらいたい〜！と思いました。
ごちそうさま！
2年ぶりに壱縁さんに伺いました。
券売機で醤油とんこつラーメンと青ネギ丼セット¥1000+海苔5枚トッピング¥100を購入し中太麺でオーダーしました。
さっぱりとした味で豚骨臭も無く食べ易いラーメンで美味しかったです。
青ネギ丼も沢山のネギでご飯が見えないぐらい入っててネギ好きにはたまらないですね♬他にもラーメンの種類があったので今度食べてみたいものです🍜
ラーメンは普通ニンニクの効いたセットのチャーハンがおいしい。
赤とんこつを頂きました。
何も考えず知らずに頼んでしまったので想像以上の辛さでおどろきました！細麺は好みの感じで美味しく頂きました！店主の対応も良くまた絶対に行くでしょう次はちょい辛にしておきます。
豚骨ラーメン屋さんで気になっていたので行ってみました。
味も醤油、塩、味噌以外にもいくつかあり、麺は中太と細麺で硬さも指定できました。
餃子は肉多めで食べ応えがありました。
食べ終えて車に乗り込むと店主さんが何かを持って駆け寄ってきたので何だろうと思ったら自分の置き忘れたバッグを持ってきてくれました。
店主さん良い人。
また行こうと思います。
ごちそうさまでした。
伊場にあるラーメン屋さんです。
丼セットをいただきました。
ラーメンや丼物を選んで、セットで1000円でした。
ラーメンは細麺か中太麺を選べます。
平日のランチタイムは白ご飯が食べ放題のようです。
（品切れで終了と書いてあったので、食べ放題かは微妙です。
）ラーメン中太麺、豚骨醤油、チャーマヨ丼をオーダーしました。
近くにある麺匠屋に似た感じのいわゆる平均的な家系?のような感じでした。
味は、普通にかなり近いよりの美味しいと思いますが、少し価格設定が強気な所と、店員様（夫婦でやっているのかな？）のオペレーションがあまり良くなかった所（満席だったため、立って２０分程待っていましたが、いらっしゃいませや、少々お待ち下さい等無く、どこで待てばいいかもわからないまま、券売機横で立っていましたが、全く存在しないかの様な扱いでした。
）が、少し気になりました。
もう行かないと思いますが、ラーメンが大好きで新規開拓している人は、行ってみるといいかもしれません。
豚骨が主張過ぎてなくさっぱりとした味わいでした。
麺の太さ、茹で加減を指定できる事が良い。
テーブル上にコチュジャン、ニンニク、紅しょうがが置いてあり自由に使えます。
青ネギ丼と醤油とんこつラーメンをいただきました😊美味しかったです🎶
ノーマルの豚骨ラーメンをチャーハンセットで注文。
トッピングにほうれん草。
食券を渡すと麺の太さ固さを聞かれる。
中太麺でお願いした。
提供まで約10分。
まずはスープを啜る。
粘度は無くどちらかと言えばサラサラとしているが醤油のキレとしっかりとした豚骨感があって美味しい。
具は海苔が1枚、厚めのロースチャーシュー1枚、メンマと葉ネギ。
トッピングしたほうれん草は結構な量がある。
チャーシューは柔らかくて肉にくしい。
中太でお願いした麺は加水高めの白っぽい平打ちのストレート。
スープがあまり絡まず少し味気無くのっぺりした印象。
個人的にはもう少し小麦感のある麺がこの美味しいスープに合っていると感じた。
一方トッピングしたほうれん草は瑞々しく味もしっかりしていて美味しかった。
量も多くて満足。
冷凍モノとは違う。
チャーハンは少し独特。
刻んだ人参が入るパッと見ピラフの様なチャーハン。
ニンニクが結構効いていて濃い味。
食べ応えがある。
変わっているが美味しい。
これは人によって評価が別れるかとも思う。
感想としてはラーメンは店独自の創作っぽい豚骨ラーメンで、麺だけは自分の好みから外れていたがそれ以外はとても良い。
接客がとても丁寧で好印象です。
サイドメニューも豊富で複数人で来たならいろいろ頼んで楽しく食事ができそう。
美味しいのでおすすめの店だが、駐車場に難アリ。
最大4台しか停められず、間隔も狭い。
歩いて来る客が多いのかな…次はマー油の掛かる黒豚骨を食べたいです。
いつも通るので気になってましたが友達と初めて行きました！！とんこつ醤油＋チャーシュー＋大盛り！！🍜麺固めでちょうど良い感じです☆そんなにコッテリでもなくアッサリでもなく中間な感じで程よい濃さでした。
辛いのが好きな人は赤がオススメです🌶少しコッテリめなのは黒が良いと思います！お店も小さくてテーブルが２つとカウンター席で意外な穴場なラーメン屋さんでした！！御馳走さまです🙏
黒マー油豚骨塩ラーメンと半チャーハンセット。
ラーメンも美味いし、チャーハンはニンニクが効いてて、油が少し多めだがかなり美味しい。
チェーン店では無いので、コスパは仕方ない…チョイ高めかな？場所がとにかくわるい。
視認性が悪く、もっと手前に立て看板など無いと、車で通ると視認性低い。
のぼりを何本か立てても良いかと思います。
駐車場が分かりにくく、少なすぎるのがネックである。
味が良いだけに、コレは非常に勿体ない気がします。
※もしも自家用車を停めてるならば、何とか月極を他で借りて1台でも多く停められるようにした方が、結果として利益を生むと思います。
店内 清潔感は普通にキレイ。
ウォーターピッチャーが2つしかなくセルフ。
コレは客目線で考えたら…水を飲む為に、何度も席を立たせる事を申し訳ないと思わないのか？要改善点である、ピッチャーを2~3個増やして、お客さんが座ったら置いてあげれば良いと思います。
と、余計な事まで色々書いたが、美味しいだけに中央分離帯のある道路に構えてるのが勿体ないと思う。
また来ます。
再来店したので、追記。
本日は、旨辛塩とんこつ。
マイルドで食べやすい。
連れ合いの普通のほうれん草を見たら結構な量だった。
100円ましで、ほうれん草追加頼んだけど…あと少し！インパクトあると嬉しいかも…(国産でなくて、冷凍で構わないので🤤)嫁も珍しくスープを結構飲んでいた。
美味しいらしい。
ラーメンもチャーハンもうまい！けれども…あと1つ、突き抜けた魅力が欲しいな。
麺匠よりも美味いのになー(;`皿´)ｸﾞﾇﾇ
たまたま入ったお店だけど、美味しかった！
豚骨系が苦手な方も癖が少なく豚骨ベースで醤油、塩、味噌の選択、麺の太さ、固さを選択出来ます。
自分好みにカスタマイズ出来るので幅が広がります。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
10時半に行こうとして終わってます。
残念。
今日リベンジ味噌豚骨 中太食べましたが、次は塩の細麺食べたい。
家系味のとんこつラーメンです。
コテコテまでいかないので食べやすいですよ。
ふと思ったのですが、ラーメンが若い？気がします。
今後、もっと深い味わいになるような…そんな気がしてならないのです。
そんな今後に期待です☆とんこつベースに、醤油、塩、味噌と選べます。
印象的だったのがチャーハンですね！ニンニクがバリバリ効いたチャーハンです(笑)女性に例えると…脱サラしてラーメン屋さんを起業したラーメン大好きな29、30の女性、、そんな感じです。
未来のあるラーメンだと思いました☆
元々高丘に壱縁家という店があり、そちらは閉業し、新たに壱縁という名前でオープンした様です（？）壱縁家は2週間に1度訪れるくらい大好きな店でしたが閉店してしまい残念に思っていました…がまたオープンしていたということで行ってきました壱縁家は横浜家系ラーメンでしたが壱縁は家がなくなり横浜家系ではなくなった感じがしますラーメンですが濃さを普通で頼んだところ、壱縁家で程よく感じられたパンチが弱くなってしまい残念に思いました…しかし、横浜家系ラーメンや二郎系ラーメンなどを経験し、塩気に慣れてしまっている可能性もあることを考えると多くの人が楽しめるラーメンになったのかなぁ…と感じます次は濃いめで壱縁家時代に感じられたまろやかで程よい濃さのスープを楽しみたいと思います。
| 名前 |
とんこつらぁめん 壱縁｜浜松 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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噂に聞いていた壱縁さんへやっと行けました。
無化調のラーメン‼️チャーシューを炒飯に乗っけてバウンドさせて食べました。
う、美味い。
店主と女将さんもとても感じが良いです。
餃子も美味しいし、ビールもあるけどワンカップも置いてあります笑外のガラスには家系ならぬ家出系と書かれてあり、とんちを利かせています。
２回目に行った時は白髪ネギ丼を食べましたが…めちゃくちゃ美味しい！ネギ丼のタレ、あれ何？とにかく美味い！辛さもなく、食後のニオイも気になりません。
ちゃんと水につけているのだと思います。
次行っても絶対に白髪ネギ丼はたべます。