飲んだ帰り〆のラーメンを食べに「博多長浜らーめん ...
博多長浜ラーメン ぼたん 大塚本店 / / / .
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ネギラーメン1,100円バリカタ餃子400円普段、あまり豚骨ラーメンを食べていないので比較はできませんが、ごく普通の豚骨ラーメンという感想です。
正直言うと、このラーメンでこのお値段は少し高く感じます。
濃過ぎず薄過ぎず。
豚骨臭もあまりなく。
麺はバリカタで頼みましたがあまり固くなく。
餃子も普通。
もっちりとかカリカリとかの食感はなし。
特別な味もありません。
豚骨の香り漂う店内、九州を思い出す。
スープを啜ると豚骨の匂いは気にならず、むしろ旨味となって麺と絡み合う。
九州人の郷愁をそそる一杯。
大塚北口の深夜で営業しているラーメン店！長浜系のラーメンです深夜なのに替玉まで、キッチリ食べちゃいました(笑)
もう、ほんと、くっさい（褒めてる）これぞ、長浜ラーメンのうまさ！東京で食べるほとんどの豚骨ラーメンが物足りないないんだよなぁ……これぐらい風味の強い豚骨こそ本物！貴重な店です！
平日11:30 前客7名、後客3名都内で頂ける評価高い本格派博多ド豚骨ラーメンは何軒かあるが、こちらは正にその一軒。
大塚駅前の好立地にありながら、店内も広くゆったり、テーブル席も構えられてる。
入店時では平日昼間だけどご機嫌に飲んでいらっしゃるペアが。
メッチャ羨ましいけど、なんだろ、ここで飲む！って光景がすごく自然で何故飲まないのか？が逆にわからない空気感が店内に佇んでる。
実際メンマやネギチャーみたいなラーメン店的なおつまみの他にも餃子や手羽先といった、おつまみメニューも豊富。
注文は食券機ではなく、カウンターオーダー後会計。
ラーメン（900円）、半ライス（100円）を※後々替玉というか、臭え、、、。
あぁ、、、最高だ。
最強かなり炊きこんだド豚骨スープであっても店内に立ち込めるオイニーは感じられないお店もでてきてる。
でもこちらは、臭い。
そしてその香りで食欲増進、腹が減るし元気になる。
おかあさんがフロント、店主さん厨房、息の合った２オペと、お優しいご接客。
このご接客が好きでというリピーターの方も何人も知ってるが、何かとっても落ち着く雰囲気が良い。
卓上にはにんにく、辛子高菜、紅生姜、すりごま等。
辛子高菜が標準装備てのは、辛子高菜\u0026白飯ラバーズな僕にとってはそれだけでテンション爆上がり。
小ライスとともにラーメン着丼。
注文から着丼まではあっという間。
お好みをカタメで、にしてたのもあるけど、ものの1分後（リアルに）でご提供された。
ザラザラ感残るド豚骨スープ、うまっっっ。
健康食だよこれはもう。
ワイルドさもしっかり感じられつつ、ジュルっと豚骨、カエシの塩味で締まる。
濃密だけど後味のキレが良くスッと昇華してくから、レンゲがエンドレスローリング、止まらない。
そんなスープにホントにタップリと盛り付けられた、きくらげとネギ。
きくらげもネギも厚めで大きく食べ応えってとこでも勿論存在感出してるけど、スープとの絡みがまた最高。
スープときくらげ、ネギとスープ、それぞれバチコーンとハマりまくってて、何なら麺無しでこれでも良いんじゃ？な勘違いすらしてしまいそうです。
麺はまずカタオーダーで。
綺麗な細ストレート。
繊細な細さだから？集中力が増すのか、麺啜るとよりスープを感じる。
よく麺と良く絡むスープと言うけど、スープをより美味しく感じられる麺て組み合わせが素晴らしい。
それに先程のネギときくらげ、相互に麺と楽しむエンターテイメント、ここでたっぷりさが際立って良い仕事になってる。
あっという間にサクっと食べ終わり、替え玉をバリカタで。
バリカタまたまた高速提供、卓上にある替え玉のタレを回しかけそのままパクリ。
うん、このままで良いんだよな…全然美味い。
スープに入れてからは紅生姜にニンニクにと、第二幕の開幕。
ちなみに、辛子高菜はイメージしたものとは別物で、しっかりつかってヤワヤワな辛子高菜。
で、辛い。
いや、メッチャ辛い。
ビンビンにヒリヒリくるかなりの切れ者。
ライスに乗せての高菜飯はやはりサイコーだけど、この辛さも色んな意味でシビレルわ。
美味しかった。
そして腹パン。
今度はレモンサワーでまずブチ決めてからのラーメンコースをやりたいなぁ。
ごちそうさまでした。
飲んだ帰り〆のラーメンを食べに「博多長浜らーめん ぼたん 大塚本店」さんを訪問。
食券機は無く口頭注文で後払いになります。
店内は本場ならではのトンコツ臭が充満していました。
「ネギラーメン 1000円」を“バリカタ”でいただきました。
丼のほぼ全面を覆うネギには驚かされました。
博多長浜らーめん系のネギラーメンはみんなこんな感じなのかな？もちろん美味しかったですがネギは適度な量の方が良かったかも。
ラーメンを食べるとビールも飲みたくなり結局〆にはならなかったです。
次回はシラフの時に食べてみようと思います。
ごちそうさまでした！
博多の〆のラーメンを思い出させてくれるそんな豚骨臭に惹かれて初訪問❢店内26席と結構広いのにホール洗い物含めて2人で回してます！凄い❢❢濃厚なのにサラッとしている豚骨スープに切刃28番極細麺はホンマに鉄板❢柔麺推奨の小職はもちろんヤワで頂きました❢味変アイテムもかなり充実してます❢辛子高菜に紅生姜、胡麻に一味、胡椒、にんにく、替え玉用のラーメンタレと全て揃ってます❢ついつい替え玉1回だけしてしまったのは事実です。
楽しませて頂きました❢ご馳走さまでしたm(_ _)m
福岡に住んでましたがこちらのラーメンはちゃんとしっかりした長浜ラーメンでした！博多っ子からしたらたまらない豚骨臭が店内外に広がっております。
価格は東京価格でラーメンが850円とやや高め。
替え玉は100円でした。
トッピングは青ネギとキクラゲ、厚めのチャーシュー1枚。
シンプルザベストです✨大塚で豚骨食べたい方は是非お立ち寄りください🤤
美味しい豚骨ラーメンのお店濃厚ですがクリーミーな味わい。
臭みもあまりないので、普段豚骨ラーメンを食べない人でも大丈夫かと思います。
麺の硬さも確認してくれます。
夜はラーメンだけでなく、お酒と一緒に楽しむ人が多いのかな。
とはいえ、ラーメンだけを食べることも問題なし。
卓上に紅しょうがや辛子高菜（辛い）があるので、替え玉やご飯があってもいいかな。
豚骨ラーメン味 ★★☆ボリューム ★★☆濃厚さ ★★☆女性1人入店 ★☆☆店員の対応 ★★☆価格 ★☆☆テーブル席あり・混雑状況平日19時頃訪問。
すぐ入れました。
40％位の席が埋まっていました。
・アクセスJR大塚駅よりすぐ。
ネギチャーシューメン土曜20時。
並び無し。
本場の味を知らないが長浜ラーメンのイメージはこの味。
もう少し豚骨感は欲しいけどネギ大量だしチャーシューもしっかり埋まっていて美味かった。
卓上調味料も豊富。
ご馳走さまでした。
ラーメン750円バリカタ替玉100円本場の味は知りませんが、豚骨で一番好きなお店🍜最近はスープの臭みがない、クセが少ないお店が多い印象ですが、こちらはお店の外まで豚骨臭が漂う、力強いスープが特徴🐽この匂いが好きな人にはたまらない一杯です。
豚骨が主張しますが、割と万人が食べやすいタイプかと思います。
辛めの辛子高菜も美味しく、替玉したらニンニク、辛子高菜を加えるとまた全然違う味に。
胡麻や紅生姜もありますので、お好みで味変できます。
あっさり、クセのない豚骨も好きなのですが、これくらいド豚骨してる方が私は好みです。
店に入るなり香る豚骨臭が豚骨好きの胃袋をうずうずさせます本当は4.5くらいつけたい…味は期待通り！御天よりちょっと濃い目のテクスチャーがあり豚の旨味と匂いを楽しめますどなかも言っているようにもう少し薄味の方が健康には良さそうです笑ネギチャーシュー！僕が頂いたメニューですがネギは九条ねぎ？香りが良くてしゃきしゃきで◎チャーシューも酸化してなく大ぶりで香ばしくて◎ごま！すりごま入れ放題なのでこれまた豚骨好きにはたまらないただのいりごまじゃなくて◎紅しょうが！乾き気味の噛み切りにくいタイプではなくしゃきしゃき系これもまたプラスポイント高菜！辛み抑えめな感じで少し味が濃いのでスープとの相性を考えると入れすぎは注意ですクチコミから知ったお店ですが本当にうまかった！！僕の豚骨ラーメン候補になりました。
幡ヶ谷時代から通いつめてます。
とにかく美味くて癖になってしまう。
常習性のある味です。
若干とんこつ臭がきついですが、そこも良いアクセントになります。
味は東京の長浜ラーメン屋では屈指と思います。
とにかくメチャメチャ臭い。
どれくらい臭いかと言うと店の50m手前からもう臭い。
スープをすすると臭みでむせる。
しかしこれがなぜか病みつきになるくらい旨い。
そのへんの博多ラーメンは辛子高菜やニンニクを入れると味が壊れるけど、ぼたんのラーメンはスープが強いので逆に味がふくらんでいく。
ああ、これがトッピングの本当の旨味なのね。
あれだけ臭い臭いと思っていたのに気がついたら替え玉をしてスープを飲み干していた。
なお麺のゆで具合はちょっと柔らかめなので、他店よりワンランク硬めでオーダーするのをおすすめします。
博多ラーメンに食べたくなり、オーソドックスにラーメンをバリカタで注文。
ねっとりスープではまる人にははまる味ではあるが、個人的にはややしょっぱ目かなと思った。
替え玉も100円で気軽に食べられるのが良い。
紅生姜、ごま、にんにくを使ってうまく味変を楽しみながら食するのがオツ。
大塚駅北口から徒歩2分のぼたんさん。
土曜日19:00頃に来訪で5名のお客さんがいました。
メニューは壁にあり、場所によっては見づらい場所などもあります。
今回はラーメン(750円)を注文しました。
濃厚で少しドロッとしたスープで美味しかったです。
また替え玉(100円)もリーズナブルです。
卓上の高菜はかなり辛くてオススメです！
11月2日の夜に友人と飲んだ〆で数年ぶりに伺ってラーメンバリカタ¥750をいただきました。
全盛期ほどではないものの店内に入ると豚骨臭が凄いですね。
値上げもして替え玉券も無くなりましたが巷の安価な博多ラーメンとは比較にならないレベルのスープです。
チャーシューも結構肉厚で美味しいバラチャーシューです。
替え玉¥100をバリカタで追加注文して久しぶりに堪能しました。
昔あったトッピングのバクダンが復活してくれると嬉しいのですが。
麺はバリカタが美味しかったです。
お肉も美味しい。
辛子高菜はちょっと辛すぎかな。
それと店員が暗いのはなんで？と思った。
美味しかったぁー！久々にちゃんと豚骨臭いお店で良きでした！豚骨臭はキツめだけどスープは意外とあっさり♪チャーシューはかなり厚めで食べ応えあり！ネギはトッピングしなくても良かったかな笑。
平日11:30に訪問。
店内にお客さんは一人。
ネギラーメンと餃子を注文。
水はセルフ。
麺の硬さは、やわ・普通・バリカタ・ハリガネの4つ。
卓上にはにんにく・辛子高菜・紅生姜・ラー油・酢・餃子のタレ・すりごま・替え玉のタレ七味・コショウがあって味変にはgood。
イメージ通りの博多豚骨ラーメンで替え玉を頼みました。
個人的にはネギラーメンの青ネギをもう少し細かく切ってくれたほうが食べやすいかな。
餃子を酢コショウで食べるがコショウの容器が大きくて少々使い辛い。
店外に喫煙用の一斗缶あり、喫煙者にはありがたい。
大塚のくっせえラーメン屋さん。
平日の23時ごろに訪問。
スムーズに入れました。
豚骨のくっせえ臭いが外までするパンチの効いたラーメン屋さんです。
ラーメンの麺硬めを頼みました。
臭いはするものの、味は美味しいトンコツです。
替え玉も頼めます。
飲んだ後におすすめです。
猛暑が続いた今年の夏。
やっと涼しさを感じるようになってきた今日この頃、無性に豚骨臭いラーメンが食べたくなり、都内では美味しいと評判のこちらのお店を訪問することにしました。
大塚駅北口をでてすぐ。
歩いて1～2分の場所にあります。
店内に入るとかなり広めの作り。
大き目のテーブル席もあるので夜は飲み会の後にみんなでラーメン、なんて使い方もできるのではないでしょうかく、居酒屋や定食屋も出来る様な通路も席幅も確保された店内。
落ち着きます。
店主さんと女性の店員さんの2名体制。
店主さんは寡黙でラーメン作りに専念。
店員さんは接客担当のようで元気に案内、注文受け、会計などをしてくれます。
こちらのお店は券売機ではなく口頭での注文。
事前に決めておいたネギラーメン、麺のかたさはバリカタで注文すると、3分程度で着丼です。
まずはスープ。
濃厚でまろやか、トロミがあって豚の臭さがそれほど強くなくいい感じで塩気もいい塩梅。
これはわたくし好み。
具材はチャーシュー、キクラゲ、海苔、そして豪快に刻まれたネギ。
ネギラーメンにして正解で、ネギをスープに浸してクタクタにするとスープの塩気とあわさって甘みがでていい感じ。
あとキクラゲの存在も忘れられない。
このコリコリとした食感がたまらなくいい。
そして当然のように替玉オーダー。
替玉もバリカタにしましたが、低加水ストレート細麺はこの豚骨のスープによく合います。
卓上にはゴマ、紅生姜、高菜があるので、ゴマをたっぷりかけて、高菜の塩味をいれて味変。
高菜は結構辛みがあるので少しずつ入れましたがパンチがきいたスープに変身して最後まで楽しませてくれました。
レジでちょうど1000円を支払いごちそうさま。
福岡出身の人間にとってのオアシスのような場所。
本場の長浜ラーメンです。
安心してください。
呼び戻しスープ、かんすいの細麺、どれをとっても福岡のラーメンです。
某チェーン店のような博多ラーメン、長浜ラーメンでは安心感が得られないような福岡人には自信を持って勧めることができます。
トンコツ特有の臭いで、入店時に違和感を感じました。
でも、とてもおいしいかったです。
ラーメンもそうですが明太子ご飯がとてもおいしかったです。
博多系列のラーメンとしてはかなりグレードが高いです。
田中商店の系列です。
よくいっています。
くさい博多ラーメンのお店。
最初は抵抗あったが、慣れてくるとこれじゃなきゃって思えてくる。
美味しいです。
あとスイカ決済ができるところもナイス👍博多ラーメンにありがちなペラットとしたチャーシューではなく、肉感のわかるチャーシューでおいしい。
松戸にあった福福に味がそっくり。
ただこれが博多ラーメンのマックスの形ではないと思うので星４つにします。
皆さま豚骨臭がキツイの書いてますが福岡に4年住んでいたせいか全然きになりませんでした！味がしっかりとしていて旨いです！清潔感があり、配置がよく、お店が広く感じて居心地が良いです！飲みに来ている人がいました。
| 名前 |
博多長浜ラーメン ぼたん 大塚本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3915-8641 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～2:00 [日] 11:00～0:00 |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
麺は普通の味だけど、スープは濃厚でしょっぱくなくて、チャーシューがうまい。
弾力があって噛み応えもいい感じ。
特に言いたいのは、店内がめちゃくちゃ暖かいこと。
冬の夜に入ると本当に居心地が良くて、ダウンジャケットを脱いで麺を食べたよ（笑）