2019年3月訪問おしげ醤油をオーダー。
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８月の暑い、めちゃくちゃ暑い日に初めて伺いました。
すでに外で何組かのお客さんが待ってらっしゃいました。
日傘がなかったら倒れてたかも😵💦それでも、皆、並ぶんですよね❗美味しい物を食べる為には😅(私もその1人です😁)主人は以前来た事があります。
入ったら、券売機で購入するシステム❕ずいぶん前に行ったのでオーダーした物は忘れました😅が、凄く美味しかったのだけは覚えています。
スープも最後まで飲み、主人に珍しい～と驚かれました。
また、頑張って並んで行きたいと思います✨✨
阪神電車のガード下の小さなお店。
鶏醤油ラーメンをいただきました。
焼豚は大半レア焼豚と小ぶりの二種、ぐるりと長い支那竹と青ネギのトッピングで東京のラーメンを思い出しました。
コクのある醤油出汁で美味しくいただきました。
もう一度行きたいです。
濃厚パイタンは売れ切れていたので、通常のパイタンに味玉をトッピング。
スープが空気を含ませたエスプーマ状でなく、スープの取り方が良いから臭みもなく、濃厚スープにありがちなくどさもなく飲み干せる感じに仕上がってました！ 細めの麺に適度にスープが絡み、粗めに刻まれた玉ねぎを一緒に食べた時に苦味や酸味が良いアクセントになり個人的には変化を楽しめて良かったです。
チャーシューもそれぞれ違い部位が一枚づつ入っておりそちらも味わいが違い楽しめます。
先に食券購入後、混んでいる場合は表で順番に呼ばれます。
口を拭いたナフキンはゴミ箱に等、感染対策もしっかりされています。
ごちそうさまでした‼︎
鶏しょうゆラーメンTOP5000に選ばれている麺や いち芯にてランチ。
チャーシュー 200円と味玉 150円をトッピング。
鶏醤油のスープは醤油が香ばしい、コクのあるあしです。
中細のストレート麺もツルツルで良い感じです。
チャーシューは豚バラと鶏の2種類で別皿で提供されます。
とても美味しいラーメンで、他の鶏白湯も食べてみたくなりました。
神戸一のラーメン激戦区、JR六甲、阪神新在家駅で行列のお店。
濃厚な限定の鶏白湯ラーメンが人気。
ただ最近濃厚系が歳のせいか少し苦手になってきたので、あっさりめの鶏醤油ラーメン頂いた。
少し魚介も入ってるかな、あっさりの中にもコクがあって大変美味しい。
麺ももちっとして僕は好き。
オーナーのラーメンの調理をじっと観察したら、スープを味見され丁寧に料理されてた。
多少時間掛かるけど良い仕事されてたからね、待つ価値ある。
濃厚系パイタンの方が人気みたいやけど鶏醤油ラーメン美味かった！
ラーメン雑誌？で2021年のグランプリに輝いた一芯さん。
平日の13時ごろに利用。
先客が3組ほど待っておられましたが、10分ほどの待ち時間で入店できました。
グランプリを取ったのは鶏白湯のようですが、数量限定のようで、すでに売り切れていました。
なのでしょうゆ鶏にしました。
あっさりめのスープですが脂が多めで、濃厚です。
麺は程よい硬さで個人的に食べやすかったです。
チャーシューがとろとろで食べ応えがあり美味しかったです。
パイタンラーメン+チャーシュートッピング+ご飯いい雰囲気の店で、カウンターの６席とテーブルもあります。
濃厚パイタンじゃなくて、パイタンだけですけど、スープがけっこう濃かったです。
濃厚パイタンならちょっと飽きやすいと思います。
チャーシューが美味しくて、スープととても合います。
次回他のラーメンを試してみます。
鶏白湯かなり食べましたが、この濃厚は濃いのに臭みは少なく味も旨い。
麺もいい。
替え玉の麺は、もう少し太いのがいい。
縁が好きだったので初訪問。
にんにくを貰うのに3回もお願いするまで持って来ないのは、ダメな点でした。
鶏ガララーメン。
あっさりだけど深みがあるスープは好みでした。
個人的には塩分はもう少し少なくても良いかな。
替え玉を注文しました。
お店の注意書きに状況により時間が掛ります。
おすすめしませんと書いてありましたがほんとにかなり待たされました。
多分忘れられてたのかも🤔でも濃厚パイタンはしつこくない濃厚さで美味でした。
さすが、ラーメン激戦区ので行列ができるだけあって、とても美味でした。
スープまで完飲することは滅多にないのですが、ここのスープは飲み干したくなるほどの美味しさでした。
濃厚コッテリパイタン系が好きな方は気に入るお店だと思います。
美味しかったです！カウンター席とテーブル席があるんですがテーブル席は少なめなので少人数で行くことをオススメします。
開店15分前に到着すると、すでに10人程度の待ち行列！店内はカウンター6席、テーブル1脚と手狭だけど回転が速いのでそんなに並ばなくても良いです。
濃厚パイタンは昼のみ限定10-15食950円とミニチャシュー丼200円がオススメ。
特にチャーシュー丼、超こってりでお腹に溜まります❗️価格設定がやや強気だが、それに見合う満足感あります！
主な麺メニューは・鶏しょうゆラーメン 850円・白しょうゆ 800円・パイタン 850円・汁なし担々麺 850円昼メニュー・濃厚パイタン 950円夜メニュー・まぜそばA 850円・まぜそばB 900円夜メニュー以外はひと通り頂きましたが、やはり濃厚民族にはコレ｢濃厚パイタン｣の食券を購入しコップにお水を入れてカウンター席へスープはドロっドロの鶏の旨味が濃縮された白湯、レンゲひと口うんまっ(º ﾛ º๑)平打ち太麺はこの濃厚なスープにはぴったりで、平打ちのクリームソースパスタを食べてるような感覚レアロース、スープの熱で赤みが奪われる前にひと口でぺろり！うんまっ(º ﾛ º๑)厚めのバラ身、ぶちゅっとつぶれる脂身がまぁウメぇ〜よね〜( ꒪⌓︎꒪)麺の量としては普通なんですが、ドロポタスープのおかげで腹パンごちそうさま(*´□︎`)
一芯さんのラーメンはどれも外れがなく美味しいです。
汁なし担々麺はいくつか種類があり、共通して辛味、しびれが強めですが好みの味です。
最近は自家製麺やオリジナルのラーメンなどを作り続けていて、新しい味を追求する姿勢を感じます。
これからも頑張ってほしいです。
訪：2019/12/27｜2020/01/05｜2020/01/23｜2020/02/28
六甲道近辺はラーメン激戦区、それも白湯激戦区ですが、頭一つ抜けていると個人的には思います。
魚介のラーメンも美味しいですし、白湯のスープは飲み疲れず最後まで美味しく味わえます。
大きく切ったきざみ玉ねぎが効いています。
また、２種類のチャーシューは完成度が高く食べ飽きません。
あっさりの方､頂きました。
なかなか旨い!!ムニュムニュ系の麺が好みが分かれるかな？俺は好きやけどね♪高架下で耐火被服剥き出しなのが職業柄気になります。
個人的に六甲道あたりで最も旨いラーメン屋(1.一芯 2.ヒキュウ 3.いっぽし)(平打ち麺マニアである。
)濃厚パイタンがとても旨い。
育ちのよい天下一品といったところ。
最近気付いたが、この濃厚スープにはこの麺がよく合う。
替え玉は細麺になってしまうが、麺はおいしいものの濃厚スープが絡みつき胃にグンときて満腹となる。
汁無しタンタン麺も、知る限り市内で最強。
そもそもわたりあえるような比較対象が少ない。
しっかりした辛みと、山椒のピリピリ。
ゴマと、香酢(酢の漢字は読めなかった)がある。
どちらも旨いが、ゴマが好みである。
あと、卓上の胡椒は、キチンと辛くてとても良いです。
本日開店と同時に、天気のおかけで待つこともなく、すぐ入店できました。
何にしようか迷ったけど？初めてなのでノーマルな鶏しょう油にしました、もうひとつは濃厚パイタン を注文しました。
鶏しょう油はあっさり少し魚介の旨味も加わってとても美味しいです。
もうひとつの濃厚パイタンはこってりして細麺に絡んで、これも美味しいです。
鶏チャーシューは 柔らかくスルーと旨味が広がります。
豚チャーシューはとろとろで口の中に入れるとホローと、とろける旨さで豚の油がスープに浮いて旨味が広がります。
薬味に黒胡椒が置いてありますがスープにかけると、味が引き締まり味変になり スープを最後まで飲めます😃濃厚パイタンに替え玉を、入れて食べると最初より、スープが少ないかな分コッテリは半端ないです。
麺もこしがあり歯応えがあります。
粗挽き胡椒を、入れるとラーメンのカルボラーナに味変します。
最初～最後まで美味しく、いただけました😃
2019年3月訪問おしげ醤油をオーダー。
しつこく無いスープが美味しい。
チャーシューも二種類入っていて個人的にはレアな方が美味しかった。
ラーメン単体で言えば星3.5。
接客もバイトの女の子が2名いて、片方の子はものすごく丁寧で明るく好印象。
店外に行列も出来るが、丁寧に対応していた。
ただお冷がセルフになっているのだが、カウンターの端にあって取りにくい。
バイトの女の子に余力を感じるので、一杯目は出してもらいたい。
レビュー見ていたら是非検討ください。
| 名前 |
麺や一芯 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-414-8934 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
濃厚鶏白湯をいただきました。
その名の通り濃厚なスープ。
濃厚の頂点に値すると感じました。
鶏肉を食べているような錯覚すら覚える濃厚鶏白湯でした。
濃厚ゆえに口の中が鶏で満たされアクセントのあらみじんにされた玉ねぎを感じた時には安心感すら覚えます。
濃厚をお求めの方にはおすすめです。