料理に感じることが出来て感動しました。
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いつも、美味しく頂いています。
和食のフルコースと日本酒のペアリングはお手頃な値段でちょっと贅沢をしたい日や純粋に食事を楽しみたいと思う日には最適です。
季節を感じる事が出来る料理が待っています。
日本料理のツボを抑えつつも、創意工夫の光る楽しくも美味しいお店。
料理一つひとつに想いがしっかり込められていて、とても美味しく頂きました！柿のアイスが特に好きです。
お酒飲めないのですが、料理だけで充分楽しめました。
また行きたいと思います。
ありがとうございます。
.ufeffufeffufeffufeffufeff🍴ufeff佐乃家ufeff🐟割烹ufeff🚃東京都 神泉駅ufeffufeffufeffufeffufeff💰10,000円ufeffufeffufeffufeff〜ufeffufeffufeffufeffufeffufeffカウンター8席のみの割烹料理屋さん。
ufeffufeffコースは1万円のコースのみ。
ufeff(＋3千円で日本酒メインのペアリング可能)ufeffufeff料理に合わせた日本酒のペアリングがufeff出来るのは嬉しいよね😆💓ufeff私は飲まへんけど😂ufeffufeff一品一品手の込んだ料理で、ufeff1回転の1万円でほんまに大丈夫？ってufeff心配になるくらいコスパが良い🙆u200d♀️💕ufeffufeffこの日はお客さんの中でufeff諸々の記念日が重なって、ufeff店主さんの計らいで食後にufeffお客さん全員に祝酒ということでufeff新政をサービスして下さった🍶💓ufeffufeffufeff▼頂いたメニューufeff＊出汁(まずはお腹を温める)ufeffほんの少しの塩と醤油で味付け。
ufeff削りたての鰹節の香りがほんのり漂う。
ufeffufeff＊トマトのかき氷ufeff中にそうめんが入ってた！ufeffufeff＊本日の泡(ポン酢の泡)ufeffはもと松茸ufeffufeff＊八寸ufeffufeff＊お造り(アカハタ、イカ、ニシン) ufeffイカが美味しかった☺️ufeffufeff＊焚き物(冬瓜、牛タン、天然わかめ)ufeffufeff＊鮎ufeffufeff＊とうもろこしのコロッケufeffこれが本当に美味しい。
ufeff温度も絶妙やった🥰ufeffufeff＊メロンのデザートufeffufeff＊祝酒ufeff新政のNo.6ufeff@kappo.sanoya#佐乃家ufeff#しんせん割烹佐乃家#割烹料理ufeffufeff#東京グルメufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#神泉グルメufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#渋谷グルメufeff#tokyofoodufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#食べるの好きな人と繋がりたい ufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#instafood ufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#食べスタグラム ufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#グルメな人と繋がりたい ufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#foodstagram ufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#よこログufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#よこログ東京ufeffufeff#よこログ神泉ufeff#よこログ渋谷ufeff#よこログ割烹 ufeff#よこログ和食ufeff#よこログ佐乃家ufeff#yokoayalog
たくさん感動ももらい、細部まで愛を感じるお料理でした！大将も素敵で楽しかったです😊
本格的な日本料理がリーズナブルなお値段で楽しめます。
ピンの食材は使えないけど、しっかりとした調理技術と手間暇を惜しまない仕込み。
料理屋の基本が詰まってます。
しんせん割烹佐乃家1ヶ月前に予約しての訪問。
人気店なので中々予約が取れない。
井の頭線神泉駅から徒歩すぐ。
予約は19時のみ。
カウンター8席の同時スタート。
料理は6800円コース日本酒のペアリング2800円を付ける。
○前菜から始まり○本日の泡生姜ベースの泡の下に茄子が入っている○刺身盛り合わせわら焼きカツオ鯛いわしは酢でしめている。
刺身の厚みが一切れずつ違う。
○本日のだし本枯節とマグロ節を目の前で削る。
○天ぷらイチジク生麩万願寺唐辛子は無農薬のもの○野菜かぼちゃ、コーン、パプリカ、赤カブゆずドレッシングで最後にゆず皮を絞る○ひろうす豆腐、れんこん、きくらげ、にんじんなめこの餡がかかっている。
○豚のかくに味噌汁ご飯は新潟魚沼産大将自家製の漬物○メロンシャーベット甘酒が入っている。
目の前で液体窒素を使用して作るシャーベット。
料理はどれも美味しい。
細部にまで拘りを感じられ和の真髄を体感出来るお店。
何回か通いたい。
味もそこそこで日本酒のペアリングのセンスよし。
加えてコスパもそこそこなのでリピートありのお店であった。
ご主人の料理人としてのこだわりと、真摯に向き合う姿勢を、料理に感じることが出来て感動しました。
また、料理に合わせて出してくれる日本酒がまた美味しいです。
美味しい料理と美味しいお酒で、至福の時間でした。
とても美味しい。
料理に合うお酒をペアリングしてくれます。
渋谷の喧騒から外れた神泉駅近くの完全予約制の日本料理店の佐乃家さん。
紹介されての初めてお伺いしました。
メニューは一切なく6,800円のコースのみ。
飲み物は日本酒や焼酎も料理に合わせたものを揃えていて、こちらもコースに合わせてお任せで楽しめます。
料理の味はもちろん、盛付けや演出、カウンター越しのサービスも最高です。
店主の佐野さんの人柄から姿勢や仕事か感じられて、とっても大満足な良いお店でした。
中でも【今月の泡】や目の前で拵えて頂いた【甘酒と紫蘇のシャーベット】は記憶に残る料理でした。
個人的には鰹の昆布じめ藁焼きのお刺身とコーンのペーストの焼物が最高でした。
このレベルのお店で1人10,000円くらいで丁寧な料理を楽しめる店はあまりないです。
毎月コースの内容が変わるようなので月1回はきたくなってしまいますね。
美味しかったです、またいきます。
ごちそうさまでした(^^)
Excellent Japanese Kappo restaurant.
| 名前 |
しんせん佐乃家 Kappo sanoya Japanese omakase |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6277-5526 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.9 |
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クラシックなお料理を大将が独特の世界観で繰り広げられる世界。
ダシ、食材、料理と全てがあってコースが完成。
日本酒が飲めないのでペアリングは楽しめませんが、白ワインで美味しくいただけます！定期的に変わるメニュー構成も魅力です。