しっかり焼かれているため、外はカリッ!
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月曜日の11時でほぼ満席。
関西風を初めて食べましたがパリッとした歯応えとじゅわっとほとばしる脂の旨味が美味しかった。
ちなみに特上４切です。
県外から家族で来店。
開店早々に席は埋まっていて、帰る頃には外に長蛇の列が出来ていた。
予約ができるのは長野県住まいだけらしい。
鰻というと、骨が多い印象だったが、このお店の鰻は、表面はカリッ、中身はフワッとしていて美味しかった。
特上サイズ（鰻4切）より量が多い極上は、お腹はのキャパシティ的に注文できなかった。
また、お吸い物には松茸が入っていて香りは香ばしかった。
この春に訪問、売り切れ御免！という事態に遭遇してから早半年。
開店時間の30分前に到着したところ一番乗りでした。
折角、再訪問したのだから２回分！と、特上の２倍近い鰻７枚を頂ける極上をオーダー。
出てきたお重の上に二枚、別皿に三枚。
これは例のパターンか？とご飯を食べ進めるとしっかり中に二枚在りました。
関西風の鰻は久し振りですが、パリサクッとした食感が面白いですね。
かなり甘めのタレがたっぷりのっていますので、好みが分かれそうです。
漬物は塩気がキツ目なので、ギャップが大きく感じますが、きも吸いと赤味噌のシジミ汁がついてきますので、リセットしながら頂きました。
他の方の書き込みで、極端に横柄な方が居るとの事でしたが、丁寧な方と素っ気ない方にしか気がつきませんでした。
お休みだったのかな？いずれにしても今年一番の贅沢なランチを満喫しました。
御馳走様でした😁✨✨
11時くらいに店に入り、満席だったせいか、鰻重が出てきたのは12時過ぎでした。
極上を注文したんですが、鰻重のご飯の間に鰻がサンドしてあり、ボリューム満点＆肝吸いとしじみのお味噌汁が着いていて得した気分でした。
でも、鰻はいい鰻だったのですが、私にはタレが甘すぎて最後まで食べるのがつらかったです。
関西風も好きなんだよな。
パリッとした感じの甘いたれのうな丼でした。
バイクでよらして貰った。
もっと、自分たちの提供しているものがどんなものかメニューとかにうんちくを書いても良いと思う。
どこの産地のウナギかすら書いてない。
それとも気づかない程度なのか。
少なくても見渡しても書いてなかったと思う。
うな丼「中」はウナギが２切れ。
初めてだから様子見したけど後悔。
これの他に鯉こく（鯉の御味噌汁）を注文。
見てのとおり、うな丼にはシジミの味噌汁がついてくるが、丼等を注文で鯉こくを頼んだお客さんには鯉こくを単品より安くして、シジミの味噌汁を出さない方が良いのでは？２杯も飲まない。
正直そこは気が利かないと思ってしまう。
諏訪湖近くに行くとうなぎ屋さんのにおいが（笑）うなぎ大好きなので調べたら、コスパがいいうなぎ屋さん発見❗️お昼時なので、すでに数組の方が待っていました。
味はパリパリの皮がおいしいです😊一緒に行った嫁さんは少し甘いかなぁって言ってました。
人気のお店みたいで僕らのあと数組後で売り切れ。
早めに行かれた方がよろしいかと。
諏訪湖畔にある鰻屋さん。
焼き方ゎ関西風で脂があり、パリっとした感じ。
タレが甘目なので、ちょっとしつこい感じゎ賛否両論かと☆コロナ対策ゎしっかりやっていて、鰻が出てくるまでマスクを外すな、外したマスクゎしまうか、袋にいれろと指示されます。
が、先に言ってくれないと…
テイクアウトして諏訪湖畔でピクニックしました。
タレと白焼きの食べ比べ⤴️香ばしい、やわらかい、厚いぷりぷりの鰻はどちらも絶品。
そこに白菜漬も付いて、ご飯も美味し。
炭の香りが香ばしくやや甘めのタレと相まって大変美味。
蒸し中心の東京と焼きの名古屋の間を取った贅沢な一品。
持ち帰りの蒲焼き弁当2700円で十分楽しめました。
予め電話予約がベター。
お勧め。
美味しい鰻でした！鰻が出てくるまでを待てて楽しめる方向けのお店だと思います。
外側をパリッとというか、カリッカリに焼いた関西風。
蒸した関東風が好きな人は合わないかもしれない。
タレが甘目とかいう評もあるが、焼き方に合ったものだと思う。
個人的には残った油っ気が若干くどく感じた。
年なのだろうか。
とはいえ、諏訪のウナギ屋の中には、知名度の割にはイマイチというお店もある中では、評判通りの流石の出来。
普通は３枚のうな重で満足、４枚のうな丼特上で、うなぎが余るぐらい。
客さばきも上手いし、店内も広く清潔。
極上至上のウナギ屋、とまでは行かないが、良くできた繁盛店だと思う。
蒸してなく焼いてます 香ばしく甘タレで今まで一番美味しい。
美味しい鰻が運ばれる間際、コロナ対策でしていたマスクを外しテーブルの端に置いたところ「マスクをテーブルに置かないで」と一言‼️慌ててポケットに仕舞いましたが入店の際に一言言ってくれれば良いのでは？ソーシャルディスタンスも如何なものか---相席でした。
硬すぎー甘すぎー。
甘すぎるタレが、たくさんご飯にかかってて食べてて………。
好みはあると思いますが私は浜松の蒸し焼きにした柔らかくフワッと口の中でとけていく鰻の方が好きです。
極上七切れ5200円。
肝吸は美味しい。
うなぎ自体がだめ。
皮の焼き目が硬すぎる。
タレは旨味が足らない。
脂っこく感じる。
元々うなぎは好きじゃなかった。
たまたま友人に誘われて行ったのがきっかけ。
なんだこれ。
というのが最初の言葉(笑)。
うなぎ臭さが全くないし、タレの甘さが自分好み、しかもご飯の硬さが絶妙だった。
軟らかすぎず、硬すぎず、甘めのタレに良く合う硬さ。
漬物も日によって変わるのでそれも楽しみ。
都内で食べたら6000円くらいかな？画像は「特上」3200円。
日曜日の12時前に訪問。
その時点で既に満席状態。
駐車場は広いので、車でも問題ありません。
※味のみの評価。
関西風でカリカリ。
肝焼きは比較的早いですが、うな重は40分程度注文してから時間が掛かります。
ただ、サービスレベルは低め。
会計後の挨拶もなく、事務的で無機質。
人によっては不愉快と評価されるレベルです。
タレは少し甘いですがとても美味しくいただきました。
昼12:30までに入らないと鰻完売 要注意❗
白身魚の味を感じる、フレッシュ感のあるうなぎが特徴のお店です。
タレは甘め。
うなぎの一切れは小さめ。
きも吸いに肝が２つ入っているのも特徴か。
「昼時には売り切れ」等の前情報から、商売っ気のないワイルドなお店を勝手に想像していたのですが、訪ねてみると立派なお店でした。
「ちゃんとしたうなぎ屋さん」です。
うなぎも、「これでなきゃ」というファンの多い地焼きの名店ということで、どんな個性的な(強烈な)焼き方なのかと思ったら、想像とは逆に、丁寧に焼き上げて素材を生かすタイプでした。
うなぎも美味いのですが、鯉と味噌の滋味を感じさせる、ほんのり生姜の利いた「鯉こく」が非常に美味しかったです。
美味しい鰻がお手頃の価格で食べられました。
（特上うな重 2800円）蒸さずに焼いていると思われる関西風？の蒲焼きで味はやや甘めなたれですが鰻の身も厚く混んでいる日はすぐに品切れになるというのも納得できます。
注文が入ってから生の状態から焼き上げるという事なので少々提供まで時間はかかりますが出てくるまで期待して待ってください。
鯉の洗いや刺身、岩魚や鱒の塩焼きもメニューに載っていましたがこちらは予約制のようです。
関東の背開きで焼きは関西。
皮がパリッとしてすごく香ばしく美味しい。
個人的な嗜好だがタレはもう少し甘さが控えめの方が好みだったけど、万人受けする味だと思う。
12時に伺ったが、自分たちを含めて6人でお昼の営業が終了していた。
開店を狙って行った方が確実に食事できると思います。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。
程良くパリパリの焼き具合のウナギでご飯も旨い。
もうちょっと醤油辛い方が好みだが甘めの味付けが好きな方にはお勧め。
しっかり焼かれているため、外はカリッ!中はフワフワ!甘辛のタレが良く絡み絶品です。
炭火を使用して鰻を焼いている、との事。
タレが甘め。
私が食した鰻は少し焼きすぎに思えた。
白焼きはok。
値段は安いと思う。
うなぎ特有の臭みがなく、タレもよく馴染んで絶品でした。
並んででも食べたい逸品です。
うな重の極上(七切れ)¥4800きも焼¥850を頂きました甘タレでとても食べやすくて凄く美味しかったですよ(^^)d
| 名前 |
うなぎ水門 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0266-22-7493 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～13:00,17:00～18:00 [木] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
香ばしく焼かれた蒲焼が出てきます。
タレのみですが、身がフワフワ、皮がサクッサク♪とても美味しい。
また、店員さん達の物腰の柔らかさ、対応も大満足です。
ご馳走様です❤️