チャーシュー丼をいただいた。
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平日17:30訪問。
先客2人。
鶏白湯ラーメン醤油を頼みました。
結論から言うと、しょっぱかったです。
レードルがあるのだから清湯と白湯の分量をきっちり量って作れば良いのに。
白湯が少ないせいか、説明書きのようなポタージュ感はほぼありませんでした。
細かい話ですが、海苔の裏表が逆です。
それとも何かこだわりがあるのだろうか…。
ベースは美味しいのに、もったいないな。
平日の13時半ごろに伺いましたが、2名並んでいました。
店内で食券を買ってから並ぶシステムです。
並んでいる途中で店員の方が食券を回収しに来てくれます。
店内はくの字カウンターのみで7席くらいだと思います。
初めてだったので鶏白湯ラーメンのこってり醤油味、味玉トッピングを頂きました。
……めちゃめちゃ美味しかったです！！語彙力がないのでせめて食べた順に胸の内を表現します。
スープうまい！とろっとしてる！白のチャーシューうまい！ささみかな？赤いチャーシューもうまい〜少し甘みがあって。
水菜とネギもいい感じ。
麺もなんか美味しい！麺の硬さは普通でお願いしたけど少し歯応えがあっていい感じ。
マルタイの棒ラーメンに似ているような（表現が拙く申恐縮です…）味玉も美味しい！黄身の感じと味の染み具合がちょうど良い。
上手い表現ができないのがもどかしくなるくらいに、れんしんさんのラーメンは美味しかったです。
近くに寄った時は絶対にまた行きたいと思います。
美味しいラーメンをありがとうございました。
少し前はよく行っていて昨日久々に行けた上に、タイミングよく待ちゼロで嬉しかったです。
こちらの鶏そば醤油の特製トッピングが大好きで相変わらずおいしくて幸せでした。
でもチャーシューが前鬼リピしてた時と全然違った感じでした。
一枚が分厚くなった気がするのは良かったんですが、パサパサ感が…一緒に行った子も同意見でした。
たまたまなのかチャーシューの素材自体を変えたのかチャーシュー大好きな私にとってはとても気になります。
個人的には以前の方が好きでした。
鶏白湯ラーメンの塩と醤油を注文しました。
私が食べたのは醤油味の方です。
このラーメンは、まず一口目からスープの濃厚さに驚かされます。
クリーミーでコク深い鶏白湯スープは、まさに絶品で、飲む手が止まりませんでした。
麺もまた、高品質なものを使用していることがすぐに分かりました。
ほどよい弾力があり、スープとの絡み具合が絶妙です。
特に、茹で加減がピッタリで、しっかりとしたコシが残っているため、食べ応えがあります。
チャーシューは、見た目こそ少量に感じられますが、ほぐしていくと、ボリューム感が増し、十分な食べごたえを感じさせる一品でした。
口の中でほろほろとほどける柔らかさが、スープと見事に調和していました。
何度でも訪れたくなるとてもおいしいラーメンでした。
注文は食券式。
座席はカウンターのみで、7
■鶏ラーメンと言えば！行列もできる丁寧なラーメン店・来店日： 2022/08/26・ 12 時にランチで来店。
・JR熊谷駅から徒歩2分。
■ひとりでふらっと、あるいはツレと来たいお店・カウンター 7席・中はかなり狭く、ライトアップで、雰囲気のあるお店です。
・かなり混みます。
時間に余裕をもっての来店を。
・注意！待つ際は外で待機になります。
熱中症にご注意を。
■注文したメニュー：・こってり鶏白湯らーめん 850円 しょうゆ■チャーシュー、メンマの丁寧で上品なこってり鶏そば・鶏チャーシューは柔らかく、しっかり火が通ってます。
この味わいは、希少。
・スープはやや少なめですが、飲み干せるほど濃厚。
丁寧に味わいます。
■飲料水はセルフです・ウォーターサーバーが置いてあります。
■ただひたすら、ラーメンを食す場所。
・BGMがかすかに流れてます。
・そこは、黙々と食べるためのカウンター。
孤独な戦いが始まる。
・うちわが用意されています。
・店内は禁煙です。
■お支払い・食券制。
支払いは現金のみ。
一つ一つ丁寧にラーメンを作っていているのもあって、時間がかかります。
鶏ラーメンは、追加100円、替え玉100gで食べる事が出来ます。
私はつけ麺正油をオーダー、彼は鶏ラーメンの塩。
珍しく、彼が替え玉食べるから驚きましたが！お腹が減っている男性には、普通盛は足らないみたいですね。
なので、追加替え玉の方が多いから、待たされるのかもしれない。
ただな～オープンして、45分待たされたからな～ソコがネックかな。
やっぱりチャーシューが激ウマです‼️つけ麺派の方は、是非とも「塩」を選んで食してみてください🍜ここより美味しい塩つけ麺は食べたことがありません💖そして、チャーシュー丼もお忘れなく😋
🍜担々麺大盛り1020円也。
山椒が効いてんのか、担々麺お約束の胡麻風味があまり感じられず口の周りがピリピリしてくる。
ああやっぱり細麺だったわ。
それでも大盛りなんでガッツリ嗜めた。
穴あきレンゲがついて具を全て平らげられた。
カウンター８席のみ。
着席待ちなく入店できたのはいいが案内された入口に近い席は目茶苦茶寒い。
なのでスープまで完食してもブルブル。
けど着席待ちしてた５人グループは外でもっと寒かったろうに。
駐車場はないけど隣がコインパーキング。
特製トッピングの鳥白湯ラーメン塩をいただきましたが。
スープの温度は熱すぎなくて飲みやすい、麺とスープの絡みは丁度いい。
チャーシューは柔らかくメンマは主張が強すぎなく繊細で食べやすい。
次はつけ麺とチャーシュー丼を食べたいと思います。
日曜19時過ぎに訪問。
待ちはおらずちょうど席を立つ方がいらっしゃったので食券購入後すぐに座れました。
駐車場は近くにコインパーキングが複数ありますが駅ビルのニットーモールなら30分無料だった気が。
ちょっと歩きますが調べてみては。
店内は狭め、カウンターのみ6~8席くらい？荷物置き、ハンガー、ティッシュ、髪の毛を結ぶ用のゴムも用意されていて有難い！年齢層も幅広く高校生からおじさままでいらっしゃってました。
清潔感もあり女性が1人でも大丈夫です。
メニューは鶏白湯から醤油と塩が選べ、坦々麺もあり。
私は鶏白湯の醤油ラーメン、連れは同じく鶏白湯の醤油つけ麺にしました。
割と直ぐにラーメン到着！最初に嗅いだニオイが臭め(公衆トイレのような…本当に失礼でごめんなさい)でこれは合わないか！？！？と思いつつスープをひとくち……美味しい！濃い！美味しい！！！！笑 チャーシューもしっとりと柔らかく油っぽさもなく美味しかったです。
豚チャーシューの脂身が苦手なので…例えが悪くて申し訳ないのですが、家系ラーメン風の鶏白湯と言った感じ。
結構濃いです。
スープを飲み進めて「あ〜喉乾いたな〜」というより最初から「あ、これ喉乾くやつやw」という感じ。
私は家系ラーメン大好き！連れのライスをひとくち貰うタイプなのでこちらのラーメンもライス合うと思います。
あ〜食べたかった〜笑 卓上メニューにスープの濃さ調整出来ると記載があったので濃すぎるスープが苦手な方は薄くして貰った方がいいかもしれません。
私たちがお店を出る頃にはかなりの行列が！回転は早いのでそこまで待たないとは思いますが……とてもオススメです！次はネギトッピングしよっと！また行きます😊何か一つでも気に入って頂けたらイイネお願いします♥
つけめん塩味を注文。
10分ほど店外で並び、その後入店。
先に食券を渡してあるためか入店後間もなく着丼。
とてもこってりとした塩のつけ汁、一口目、大変美味しく感じました！しかし、つけめんにしたのが間違いだったかな？つけ汁がすぐ冷めて美味しく食べられませんでした。
チャーシュー、めんま、冷たいままなのが拘りだったら申し訳ないです。
が、つけめん苦手が再発しそうです。
次回はラーメン食べたいですね。
麺によくからむスープでうまかったっす。
今日は、塩でいただきました。
スープ割もさっぱりした感じになって美味しかったです。
とてもおいしかったです☺️お昼頃行くと並びます！！早めにいくことをおすすめします。
お肉どちらともおいしかったです♪丼はもう少しパンチがほしかったかな！？
水曜2時頃に行きましたが、並ばずに入れました。
1番安い鶏そばの塩(780円)を注文。
メニュー内では唯一のあっさり系との表記。
写真からわかるように、黄金の透き通ったスープでとても綺麗。
麺も程よい硬さで、トッピングされている2種類のお肉もとても美味しかったです。
スープもとても美味しく、全部飲み干しました。
また是非訪れたいお店です。
店内は非常に狭く、席数は8席ほどです。
行列がよく見られる理由が分かりました。
でも並ぶ価値は十二分にありますね。
きれいな盛り付け。
担々麺を頂きました。
パンチなく優しい味です。
駐車場無し。
あっさりのスープだけど濃厚。
美味しいです。
深谷のくおんの店長さんだった人がやってるのかな？ソーシャルディスタンスは保つのは厳しいかもなのでご注意を。
カウンターが8席です。
食べるのが速い人はいいかもです。
店内はすごくきれいでした。
塩ラーメンをいただきました。
濃厚な鶏白湯スープで綺麗な白色。
濃厚なスープに細麺が絡み素晴らしい味わいです。
好みは分かれると思いますが、私は、麺が細麺でも、少し硬めに茹でているいる部分が、非常に心を打ちました。
濃いスープに細麺が負けないように、食感を残す工夫を凝らしているのではないかと想像します。
これまで食べた鶏白湯のラーメンでは一番の評価です。
次回は、坦々麺も食べてみたいと思いました。
うん、まぁまぁかな。
店主がとにかく丁寧な性格なのか、一度に二人前ずつちんたら作ろうとするから大して混んでいないのに、ラーメン一杯出てくるのにえっらい時間がかかりました。
細麺なんだけどねぇ…。
あ、味は悪くないです。
どこかで食った味だけど。
店すぐ隣にタイムズあり。
ラッキーなら停めれます。
土曜の昼前に少し待ち。
店の横に並んで待つのみスタイル。
説明も何もないから分からないです。
The鶏スープ。
見た目は綺麗でメンマも旨い。
レアチャーシュー豚と鶏チャーシュー。
期待ほど感動がなかった。
チャーシュー丼はレア系のチャーシュー。
調理されている方が全て素手で盛り付けし、他のも触る。
その手はいつ拭かられるのか、、、
これはうまい‼️口コミもかなりよかったのでいってみました。
コッテリの塩を注文。
鶏白湯！コクがあってうまい‼️チャーシューも薄いロース？と鶏肉？めちゃくちゃ美味しかったです。
そして、チャーシュー丼がまた美味い‼️ごま油の味が良いし、チャーシューが柔らかくて美味い‼️でも油っぽ過ぎない‼️最高でした！
ほぼ、全メニューを頂きました。
鶏白湯(塩) ☆☆☆☆☆鶏白湯(醤油)☆☆☆★★鶏そば(塩)☆☆☆☆☆鶏そば(醤油)☆☆★★★鶏白湯つけ麺(塩)☆☆☆☆★鶏白湯つけ麺(醤油)…食べてなかった醤油派の自分としては意外ですが、こちらでは塩系が好みです。
他店の鳥白湯でも思いましたが、醤油味だと鳥の旨味がぼけてしまうかな。
鶏そば(醤油)はコクとか旨味を感じず。
鶏白湯(塩)はさすが、の美味しさです。
(こだわりは承知ですが個人的にはもう少し濃くして欲しい)仕事が丁寧そうな店主さんなので、ブランド地鶏を使って980円程度の鳥白湯も提供して欲しいです。
または限定20食とかで。
狭めのラーメン屋さんでカウンター席のみ、食券を買うときもメニューはつけ麺とラーメンのコッテリかアッサリくらいでメニューの少なさに自信を感じました。
麺は細麺でコッテリ食べましたが、結構アッサリしていて、食べ進めるうちにこれぐらいの味で十分だと思いました。
シンプルでアッサリしていますが、丁寧に作ったラーメンだと感じとても美味しかったです。
また食べたいです。
鶏白湯の醤油を食べました。
私にはこってりでした。
スープは飲み干せなかったですが、美味しかったです。
あっさりの鶏そばの方が食べやすくスープまで飲み干せそうでした。
低温調理のチャーシューは薄切りで食べやすく美味しかったです。
熊谷に最近できた鳥ラーメン専門店。
メニューは鶏白湯、鶏白湯つけ麺、鳥塩、鳥醤油。
チャーシューは鳥と豚のレアチャー。
総合力高めの一杯。
チャーシュー丼もごま油とネギがレアチャーとあえてあり、鉄板のおいしさ。
駅からもそんなに離れていないので行きやすい。
まず女性スタッフの元気できびきびした接客が気持ちいい🎵鶏そば醤油を食べました。
見た目は醤油清湯スープに細ストレート麺、レアチャーシュー、穂先メンマと最近の流行りを踏襲した印象だけど、スープを口に含むと予想以上の芳香な鶏出汁を感じる。
硬めでしゃっきりした麺も相性がよく、一番人気らしい鶏白湯も食べてみたくなる。
新店開拓ということで鶏白湯ラーメンの塩にトッピングのセット、チャーシュー丼をいただいた。
濃厚と書いてあったのでコッテリかなーと思いきや鶏白湯なので、トンコツ好きの自分にはあっさりすすれるスープ。
麺が細麺でスープが絡まないせいか自分にはレンゲに麺とスープをまとめて一口でいただくぐらいでちょうど良かった。
つけ麺にするべきだったか…個人的にはチャーシュー丼が美味しかったのでまた頼みたい。
柚子胡椒とかも合いそうな気がする。
鳥そば塩¥750特製¥250でいただきました。
あっさりですがとても美味しかった。
低温熟成のチャーシュー最高です。
特製をトッピングするより大盛のほうがいいかな。
| 名前 |
れんしん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-526-6330 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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鶏白湯ラーメン塩の味玉トッピングを食べました。
全体的にマイルドな鶏白湯で美味しく低音ロースが2枚入ってるのは嬉しいです。
海苔がおまけ程度なのと卵が醤油のカエシでつけてるので、塩と混ざってしまうところが気になりましたが塩ラーメンの為に味玉を塩のカエシに漬けるのは普通にめんどくさいと思うのでなんでもありません。
美味しかったです。