昔住んでいた借家を改装した割烹料理の店でご夫婦2人...
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最高のお料理、店主様と奥様の心温まる接客、すてきな空間とそこに流れる時間。
唯一無二とはこういうことかと感動いたしました。
近くにこんな素晴らしいお食事処があるだなんて松本市の方がうらやましい。
季節をかえてまた、伺いたいです。
春夏は畑で山野菜を育て魚を飼育し冬に山川で獲物を追う。
素材に拘るの究極とはこういうものか。
確かな腕を持つ料理人が手間暇かけた信州の素材を使って最高の皿をたかだか一度や二度食したくらいで簡単にレビュー書くとは烏滸がましく恥かしい。
それくらい最高の味です。
写真なんか撮っている暇があったら料理を楽しもう。
ランチで訪問しました。
1日3組限定との事でしたが、直前の予約でもなんとか取ることが出来ました。
4,000円のランチコースを頼みましたが、前菜からデザートまで素晴らしいの一言です。
オーナー自ら山に行って食材を入手する事もあるという事で、素材の良さから技法まで感嘆するしかありませんでした。
是非再訪したいと思います。
ストレートな表現ですが…行けばわかります。
正直、あまり人気店にならないでほしい…ま、なるんだろうなぁ〜
聞く所によると、昔住んでいた借家を改装した割烹料理の店でご夫婦2人で切り盛りしているそう。
地のものを使った郷土料理＋ご主人の閃きと技が活かされた素晴らしい料理を堪能できました。
コース仕立てですが、特に一皿目に頂いた『山椒の花と山椒のオイルで和えた冷たいお蕎麦』が衝撃的に美味しかったです！場所は住宅街の中にあるので分かりづらいですが、わざわざ足を運ぶ価値のある素晴らしいお店でした！
丁寧に作ってる印象大きかったです。
締めのお蕎麦がとても美味しかった。
残念ながら、お料理の撮影は禁止でした。
妻のたっての願い〰二度目の訪問です。
絶対予約必要！本筋は蕎麦屋さんですが期待を裏切らない創作料理の数々がいただけます。
撮影禁止なので、スミマセン✨是非おでかけください期待して！
蕎麦懐石でカラスミを合えた蕎麦も美味しく、食材にもこだわりがあり、サランラップを使用しないなどすごく手間暇かけてます。
雰囲気も古民家を改装していて素敵で美味しいお店でした。
とても洗練された料理と蕎麦。
写真禁止です。
たっぷりの美味しい食事と、選ばれたお酒を満喫しました。
食べること を楽しむ時間。
| 名前 |
滿 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-34-8103 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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お店の雰囲気も素敵で、お蕎麦もとってもおいしかったです。
ただお酒が甘いお酒しかなくお蕎麦やお料理には合いませんでした。
ぜひ食事に合わせた日本酒選びをしてもらいたいです。