十割蕎麦が美味しく頂けます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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住宅地路地裏の分かりづらい場所に有る十割蕎麦の店。
もりそば大盛(¥1
間違い無く星五つのお店。
こちらは、真に本物の『信州十割そば』を出してくださいます。
明るく気さくな雰囲気の大将と女将さんとが切り盛りされているお店。
(駐車場が分からずに、忙しい時間帯にお電話をしたにも関わらず、わざわざお店から路地まで出て来てくださり、ご案内をされました。
)大将に食べ方を習い、先ずはそのままの蕎麦をすする。
確かに蕎麦の香りが鼻に抜ける。
聞くと新蕎麦だとの事。
より美味しく感じた。
そこで勧められるままに力強く噛んでみると今度は甘みが広がった。
…美味い……。
次に、軽く塩を振る。
塩味が加わる事で、より一層の甘みを感じる。
改めての蕎麦の旨味を楽しめた。
最後に薬味を入れた麺つゆを潜らせると、信州そばの完成形となる。
十割そばと薬味、そして麺つゆとが渾然一体となり抜群の美味しさと成った。
手際良く揚げ立て出してくださる天ぷらは、ザクザクとした衣が抜群の歯応えを楽しませてくれる良質な仕上がり。
中でも、二匹も盛られた大ぶりの海老の天ぷらは特に絶品で、コレを天丼にしたらさぞ美味い天丼になるのだろうな！などと勝手な想像をしながら味わった。
春菊の天ぷらの『バリ！ザク！…』っとした衣の歯応えは、脳天に響き続けて口の中に飛び散るように広がり、それがまた格別だった。
話上手でもてなし上手な大将の人柄と、『本物の信州そば』で、幸せな気分に…。
分かりづらい場所にあるものの、店内は歴史を感じる造りで、多くの有名人の写真やサインが飾られていた。
完食してその理由も改めて分かった。
人柄の良く、気風の良い大将と女将さん。
笑顔と、本気の十割の信州そば。
全てが完璧だった。
見ず知らずの単なる客人の自分たち。
それをここまでホッとさせてくれ、笑顔と居心地の良い空間でもてなしてくれる。
本当に、有難い事でした。
嬉しかったです。
旅の妙味はこういう物だと心が熱くなった。
遠かったけれど…長野は松本へと来て、本当に良かったな…と心底感じた瞬間だった。
『大将、女将さん、本当にありがとうございました！』★駐車場は通りに面していて、少し分かりづらいので、画像を添付しています。
★※Googleマップさんに削除されないと良いのですが…。
笑※緑色のフェンスにエイブルさんの小さな看板が掲げられている駐車場の『６』と『１４』が純さんの駐車場との事です。
夜は居酒屋昼はそば屋そばはもちろん刺身もフライも天ぷらも美味しかったです。
年配の夫婦でやっているので提供はゆっくりです。
時間がなくて焦っている方には向かないですが、時間に余裕がある方にはおススメです。
お店と駐車場はちょっと分かりにくくて、値段は少し高めかもしれませんが、きのこそば美味しかったです！お店もかなり広くて座席数も多かったです。
たまたま空いているときで良かったですが混んでると中々できるまで待ちそうですね。
きのこそばは、びっくりするくらい大きなキノコが沢山入ってて、中までジューシーなキノコで食べごたえありました。
勿論おそば自体も美味しくスルスル食べられてお汁まで完飲。
芸能人の方も沢山来店されていて写真やサインが多く飾られてました。
何を食べても抜群の美味しさ。
刺し身も天ぷらも美味しいがやはり十割そばが美味しい。
本物のお蕎麦を食べれるお店は、ここだけ！
気さくな夫婦が営むお店。
新そばは３倍美味いよと教えてくれたので、11月半ばにまた行こうと思う。
客の要望に応じて刺身の種類は増えたとのこと、カウンターがあるので別途飲みにも伺ってみたい。
およそ１０年ぶりに行ってみた。
お店の御老夫婦は、お元気でホッとした。
久しぶりにお蕎麦をいただく、１０割蕎麦なのにぶちぶち短くない、風味豊かで本当に美味しい。
来てよかった。
カウンター席には、既に３組の旅行者と思われるお客さんがいて、わざわざ来てるんだな。
ここは、街中から離れたところだから。
わざわざ来て正解のお店ですよ。
ますます繁盛してほしい。
そば屋だからソバ美味しい オオアナゴも いいね。
長野県松本市の街中にそれも目立たない民間の間にお店を構えていました。
外からは殆ど期待感が無い門構え、更にお店を切り回している方は老夫婦、店内に入るや入る前のイメージが打ち消されました。
ところ狭く芸能人の写真やらサイン色紙が張り付けていました。
料理については鮮度抜群のお造り、メインのお蕎麦は10割そば、やはり芸能人が来るほどのお店で、ご主人に聞きましたところ全く宣伝はしていないとの事でしたが、人から人の口コミ、本物ですね。
蕎麦がのび気味だった！じかいにきたいかな？
宿の方から勧めて頂きました。
本当に美味しい十割そばでした。
その他のメニューも美味しいらしい。
大将に11月に新そば食べにおいでと言われました。
これの3倍美味しいからと。
そばだけでなく、魚がとっても美味しいお店です。
そばは10割なので、香りがよいです。
駅から遠いけど行く価値あり。
新蕎麦は塩で頂こう。
入口を開けると、店の壁に所狭しと貼られている何十枚ものサインや写真。
テレビの野球中継が流れる中、塩で味わって欲しいと出された十割蕎麦。
香りを感じず、薬味のネギは渇き、大根は青首か？ワサビはチューブから。
天丼は火が入り過ぎて、御飯はパサパサ、味噌汁はワカメに、ゆるゆるのモロッコいんげん。
まるで、家庭のメシ。
うわさ通りのイイお店でした。
自分の食に対する固定観念が覆り、大変満足しました。
美味しかった！
狭い路地の奥で地元の人しかわからないような奥まった場所にあります。
飾らない感じの居酒屋さんです。
とても気さくで話好きのご夫婦が営んでいるお店でした。
あまり詳しいメニューがなくわかりずらいので、オススメを聞いてから注文しました。
アジフライが美味しいというので、頼んだら、奥からピチピチと飛びはねている活きのよいアジをその場でさばいてフライにしてくださいました。
臭みが全くなくふんわりとした味わいの絶品でした。
その他に太刀魚の天婦羅をいただきました、信州でこんなに美味しい太刀魚に出会えるなんてお魚好きの私には嬉しいかぎりでした！お刺身も新鮮でした。
〆には十割そばをいただきましたが、普段は十割蕎麦はもそもそした口当たりが好みではないのですが、こちらのお蕎麦はとても食べやすくてすっきりとした味わいで美味しかったです。
そば粉も１００％長野の乗鞍産のそば粉だそうです。
普段薄味傾向の私には少し味が濃く感じましたので、星は四つですが限りなく五つに近いです。
また行きたいなと思いました。
味も雰囲気もバッチリでした(о´∀`о)
本当に穴場の様なレベルの立地にあります美味いのですが本物のそばってこんな感じなのかという感想が強かったです蕎麦は本来そんなものなので、それに対して特に悪く思う事もありませんがとにかくつけダレが美味いです5人前ぐらいサクッと食べられそうな程なので、この麺つゆが絶品です本当なんていうか、この麺つゆこそが職人の腕の見せどころなのかと思ってしまったぐらいに美味いですお通しで出てきたナスと揚げ豆腐も美味しく、次はかけそば系統を是非食べたいと思います。
とても気さくなご主人と奥様が営み、奥様が十割蕎麦を打って居ます。
歯応えと香りがありまた独特な風味があります。
天ぷらの盛り合わせ、馬刺しに食べ切れないかと頼んだ5人前盛り蕎麦は瞬く間に皆完食！とても美味しく頂きました。
また行きたいです。
十割蕎麦が美味しく頂けます。
奥さんが蕎麦を打ってます。
大将は魚と調理担当？刺身で一杯やって、〆の蕎麦を食べて帰るパターンです。
値段？普通か、安い位だと思う。
芸能人が良く来店するみたい。
メニューがない、料金もわからない料理はふつうだし、高かった会計、２回目は無し。
非常に分かり難い路地裏にひっそりと佇む隠れ家的な蕎麦屋さん「純」チャキチャキおばちゃんの接客がいい蕎麦屋さん多くの芸能人もお邪魔しています^_^
十割蕎麦があり、鮮度よい刺身盛もカウンターのケースから頼めば作ってくれる、お母さんも元気よく気持ちよい、昼間はランチ、夜は美味しい肴で一杯、最高な隠れ飲み場ですね。
卵切りの十割そばののどごしの良さと、その季節ごとに味わえる料理。
松本でありながら、活魚の料理がリーズナブルにおいしくいただけます。
友達にすすめると、料理がおいしいと喜ばれるので安心して連れて行けます。
| 名前 |
手打ちそば 純 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0263-36-8468 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:00,17:00～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
ここは本当に美味しい蕎麦がいただけます。
つゆで食べていても塩で食べたくなる稀なお蕎麦です。
天ぷらもレベルが高くて大満足です。
写真食べかけですが参考までに。