「忍ばず」さんは、テナントビルの1階に在る店舗です...
かくれ麺家SAREDO忍ばず / / .
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ラーメン(タンメンと裏二郎をいただきました)の味も文句なしでしたが、店員さんの対応がとても良かったです。
特に新人さんの教育が丁寧で、とてもほっこりしました＾＾
以前から気になっていましたが今回初訪問駐車場も広く停めやすい火遁 味噌ベース担担麺中辛を戴きました味噌とありましたが、醤油ベースのようなさっぱり感、いわゆるゴマペーストの入ったイメージの担担麺とはちょっと違います中辛ですが結構辛みは強いですサイドに餃子戴きました下味もしっかりしていて美味しかった接客も素晴らしいです。
久しぶりに伺いました。
こちらのグループさんは接客が丁寧で素晴らしいですね。
ラーメンの提供スピードも早かったです。
忍ばずじろうと裏じろう野菜増しを食べました、野菜増しにしたら腹パンパンになりました、まあミニチャーシュー丼も食べてますが 笑全部美味しかったです！今度は違うメニューも食べたいですね〜追記鶏南蛮定食が気になってたので再び訪問。
鶏肉自体も美味しかったけれど、タルタルソースの玉子が味玉なのかな、ザックリタイプで美味しかった！気に入ってるから、また裏じろう野菜増しを食べました、次はまた違うメニューに挑戦します！このグループはスタンプカードが共通なのでありがたいです！
「忍ばず」さんは、テナントビルの1階に在る店舗です。
駐車場は他店舗と兼用なので広々していますが、昔からのテナントビルなので、車幅線が少し狭いです。
他の店舗が焼肉店としゃぶしゃぶ店なので、わりと昼間の時間帯は駐車場も空いています。
平日11:40分に訪問すると、店内は空きがあり直ぐに席に着けました。
今回は「塩あごそば」970円＋「ミニ鶏南蛮丼」460円を注文しました。
麺の太さを選べるので、細麺でお願いしました。
他店ではあまり聞かない、喉越しと食感が特徴的な「えごま麺」を使用しているようです。
スープはアゴ出汁をストレートで使用しており、ガツンとパンチの効いた出汁の味わいを堪能できます。
アゴ出汁などの強めの出汁感が苦手な方には合わないと思いますが、カットレモンが付いて来るので、レモン汁を絞れば味変にもなり、出汁感も多少緩和されます。
ミニ鶏南蛮丼もラーメンとセットで頼むには丁度良い量で、味の塩梅加減も良いと思います。
店主さんやスタッフさんの丁寧な説明や、接客がとても印象的なお店です。
入店から最後まで気持ち良く食事が出来ます。
支払いはPayPayなどの電子マネーが使えます。
個人経営？のお店だけど、どれも美味しかった。
忍ばずじろうと唐揚げ、チャーハンミニを頂いた。
初めて二郎系ラーメンを食べたけどニンニクのパンチが効いてて美味しかった。
麺も食べごたえあり。
（ニンニク無し可能）唐揚げもチャーハンも誰もが美味しいと言えるような味だった。
店員さんも愛想が良くて雰囲気よかった。
食べ終わる頃にサービスの緑茶が出てきた。
電子決済可能。
おすすめを確認すると店員さんが丁寧に教えてくれて、笑顔で元気よくて気持ちよかったです。
もちろんラーメンも大満足！いつもは家系だけど、あごを頼んでみたところ、めちゃめちゃ美味しい！水菜のシャキシャキと白髪ねぎの相性も抜群、レモンを絞ればさっぱりだけどあごの出汁がしっかり効いてて！思わず「うましら〜！！！」まくっちゃうとこでした(^^)
忍ばずじろうの野菜増しを注文。
ここのお店は麺がウリのようで、香りの良い麺が特徴なのですが、、、二郎系を頼むと少し麺が少ないなぁと感じます。
多分、野菜増しにしないとボリューム不足は間違いないです。
パンチのある味になっていますが、麺を活かそうとしてるせいか少し上品。
麺の味を楽しみたいのであれば中華そばかなぁと。
ちなみに中華そばも家系も麺の量は少なめ。
麺に気合いはいっている分、量は...美味しい麺を食べたい方はぜひどうぞ！
ランチで訪問。
写真は『忍ばす二郎』980円。
店内に入ると、大きな声で気持ちいい挨拶。
店内はカウンターとテーブル席があり、思ったよりも広かった。
店の奥側に広い駐車場がある。
ここの二郎はスープの塩気が強く、麺は太麺で特に特徴は感じられなかった。
色々なメニューがあったが、次回は醤油系のラーメンを食べてみたい。
ご馳走様でした。
メニューは豊富ですが、見た目のオシャレ加減よりもスープのコクを極めて欲しいところです。
唐揚げは他所より美味しくいただきました。
細麺はスープとの相性が鍵ですね。
（前回の書き込みを操作ミスで消してしまったので少し修正して再掲載）先日、初めて伺い「しおあごそば」を細麺でいただきました。
少し固めに茹でられた独特の細麺に風味豊かなスープがしっかりと絡んで、一口食べて「おおお！！」となりました。
濃いめのチャーシューもすごく美味しくて、「こだわりに全振りしています」と感じた一杯でした。
メニューを見たとき少し高めの価格設定と思ったんですが、この一杯はそれだけの価値があると思います。
というか・・・・超絶美味しかったです。
で、今度は家族を連れて食べに行きたいと思い、今日、娘を連れて、「しおあごそば」と「中華そば」を頂きました。
「中華そば」は太麺にしたのですが、これまたすっごく美味しくて、さらに「おおおお！！」となりました。
本当に超絶美味しいラーメンだと思います♪
ルートイン長野の近所は、まぐろや、温野菜、量が決めてのラーメン屋、老舗うなぎ、そしてここ。
夕飯と少しばかり飲みたい場合はここ一択。
鶏から、餃子、チャーシューなどで一杯やって、締めにラーメンの王道パターンです。
ラーメンの量は飲んだ後にピッタリの量でした。
たっぷり食べたい時は家系もあります。
かなりメニューが豊富なお店です。
色々と迷いましたが魚介豚骨のつけ麺（大盛り）を注文しました。
つけ汁は少量でドロっとした感じです。
麺の先につけて食べるとちょうどいいです。
肝心の味については非常に美味しかったです！次行く機会があれば別のメニューを食べてみたいです。
背脂煮干しラーメンを食べました。
荏胡麻が練り込まれた太麺の独特な食感と刻み玉ねぎがアクセントとなったスープが美味しくあっという間に食べ終ました。
魅力的なメニューが多いので、また行かせていただきます。
裏じろう(野菜増し)と唐揚げ(三個)注文しました。
醤油とんこつベースで美味しく頂けました。
唐揚げもしっかり揚がってました。
二郎系をこよなく愛する人には少し物足りない(太麺、背脂とチャーシューの厚さなど)感じがあるとは思います。
店員さんのお客さんに対するお気遣いは丁寧ですので、気持ちよかったです。
また、他のラーメンなど食べたいです。
子供（3歳）のお気に入りです。
（ソフトクリームが食べれるから）子供用の椅子があるので、子供連れでも行きやすいお店です。
初めて行った時にお会計のときにお菓子が貰えたので、お菓子が貰えるお店という印象が子供に付いてしまった笑※貰えない時もあるようです。
ラーメンは、太麺と細麺が選べます。
塩ラーメンが美味しかったです。
豚骨醤油は少し濃いめの味でした！炒飯と唐揚げが個人的には好きで、おすすめです♫
ラーメンは当然だが美味しいです。
しかもチャーハンがとても美味しく、いつもミニチャーハンも注文します。
ミニチャーハンといいますが、量は多めでうれしいです。
から味噌ラーメンがおすすめです。
火遁もいいですが、裏メニューの地獄はかなり覚悟して挑戦しないと食べられないです。
激辛好きの方、一度注文してみて下さい。
唐揚げやチャーハンなど持ち帰りメニューもあります。
又、おつまみメニューも豊富で昼夜問わずおすすめです。
中華そばとから揚げ3個頂きました。
中華そばは、奇をてらわない、オーソドックスな醤油味。
おいしかったです。
から揚げが思ったよりすんなり出てきて、よかったです。
先日、お伺いしたとき、常連らしい高校生と店主の会話が、いい感じでした。
お客と店のつながりは深いようですね。
普通に美味しいです。
麺も独特で好みでしたし、チャーシューも美味しい。
最後にお茶と口直しにカリカリウメを出してくれたり、店員さんも親切丁寧。
ただ、、、、メニューの写真と実物が違過ぎる…気がするのは私だけ…？？チャーシューは贔屓目に言っても半分の大きさ…汗全体的にこじんまり感は否めません…。
他のメニューも食べたいと思いましたが、あれだけ写真と違うとなると、他もどれだけガッカリさせらるか分からないので、再訪はしなくなりますね…涙。
中華そばと餃子をいただきました。
オリジナルのえごま麺の喉ゴシが良く、スープにも良く合い、細麺をチョイスして正解でした。
接客も丁寧で感じの良いお店でした。
どのメニューも美味しいのでいつも楽しみに利用させていただいてます！d払い使えるのが有難いです！
娘に買って貰った「なっちょ⁉︎」を持って初めて来店しました。
しおあごそばを頂きましたが、とても美味しく汁まで飲み干しました💦 …ちょっと量が少なめかな💧味も良かったのですが、麺作りしてる男性やホールの女性の接客も素晴らしかったと思います。
麺や味の種類が豊富だったので、また伺わせていただきます。
ご馳走様でした♬
土曜日夜。
初めてのお店でした。
入店した時から店を出るまで気持ちよい接客でした！無駄話も聞こえず、お客さんには丁寧な姿勢と言葉…しかも元気過ぎず、落ち着いている感じが良かったー！今回私は塩中華そばを注文。
麺の太さが選べるようで、初めてだったのでオススメを聞いたら細麺ということでそれで。
麩や揚げレンコンが入ってたり、麩のピンク色がラーメンに映えて、温かみがあって見た目も楽しかったです。
味は、あっさりめで、スッといける感じ(うまく伝わるかなぁ)とにかくどんどん進んじゃいました。
麺には、つぶつぶ模様がついていて、何か入ってるのかな…これがえごま麺のえごま…？普通の麺よりも、なんとなく食べごたえある感じです。
同時にミニ南蛮丼を頼んだのですが、ミニじゃない…(笑)ミニだろうけどミニじゃなかった…お腹いっぱいになりましたー！ラーメンも定食もミニ丼も種類が豊富だし、今回美味しかったので、ぜひ他の味もトライしたいです！あ、ラーメンの後、私はいつもコーヒーやお茶でスッキリしたくなるんだけど(歳のせい？)ここでは食後に、お茶u0026梅干しが出るという素敵なサービスがありました。
ありがたかったです。
ほっとできるラーメン屋さん、珍しくて気に入っちゃいました！駐車場は焼肉屋としゃぶしゃぶ屋と共同で広いのでたくさん停められます。
サイドメニューとお酒の種類が多いので、ラーメン定食やラーメン居酒屋として利用するのに適しています。
味も濃い目で、お酒のあとにはいいかも。
ラーメンだけだと、ちょっと味が濃いと感じました。
本当に感じの良い従業員の皆さんですよ💕 その上、オーナーの心意気を感じます👍 昨年、近くにラーメン屋さんがオープンしましたが、今は影響はあるにしろお客さんはまた、忍ばずに忍んでくるでしょう✨ メニューは多彩だし、最近は定食群にハマってます😆 その上 “エゴマ麺✨” ウマシ😱 “豚骨醤油” もイイ域に入ってきてますな🙆 スタンプカードを忘れずに、また伺いますね👍今回は “アサリと鰹の潮ラーメン” 🍜🍥を戴きました🍴🙏 私にはとても不思議な味に感じられました😆 ドッシリしていてフワッとする……⁉️ 人間の五感を擽るような…… ⁉️ 周りの音が聞こえない様な…… ❤️ と思っていますと、今日は “ざるラーメン🍜🍥” です。
醤油ベースのさっぱりつけ汁ですが、こう見えても味はシッカリ🤩してますよ👍 緑のラーメン(洋風)も気になります😱 気になってましたからには食らわなきゃダメっしょ👍 てことで、今日は “洋風 緑のラーメン” にトライですね🙆 爽やかなバジルの香りが、この店独特の豚骨が程よく引き立てますが、個人的には双方もっと主張しても良いのでは…と感じます😁 バジルだけでも、もっとモット👪最近、さんま干しラーメン🍜🍥が新登場👍 出来れば中華麺で戴きたかったのですが、今日は荏胡麻麺でした🤔 鶏白湯あごだし麺も侮れず…… 出汁の香りが半端な～～い🤣 次は、コレに決まり〰️〰️🥰 と言う間にまたまた定食に戻っちまったぜ😭
久々にお邪魔しました。
今回は初めて忍ばずジローを食！野菜マシで食べたのですが、バランス的には野菜マシでない方が、更に麺、野菜、スープの絶妙なバランスで胃の中へ特急便でインサートされていったと思います。
しつこすぎず、かと言ってしっかりした顎だしスープ！最高の一杯でした。
また、食べに伺いたいです。
♪勿論前回同様店長さん含め店員さんの行き届いた対応が素敵でした。
えごま麺の食感と風味がよいね💡
令和初の限定ラーメン。
よく出汁が効いてて美味い！あさりの入ったラーメンは何度か食べたけど、どれもあさり風だったのに対して、このラーメンは正にあさり！お薦めは細麺との事。
確かにあっさり系だけど濃厚なスープにはピッタリかも。
店員さんの対応も変わらず丁寧で最初から最後まで気持ち良くラーメンを堪能できました！
まず、店内に入った時の接客が素晴らしい！麺の種類も豊富で選べるし、このラーメンならこの麺ってアドバイスもくれる。
食べ終わったあとのお茶のサービスも嬉しいですよね☺
他の方の口コミ通り接客が上手で気持ちよかった。
ラーメンもこってりからあっさりまでありいろんなニーズに応えれる種類！特に唐揚げが美味しかったです。
唐揚げは毎回食べたいやつです(O_O)
| 名前 |
かくれ麺家SAREDO忍ばず |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-285-0160 |
| 住所 |
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| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
テレビで二郎系メニューがあるとのことで来店。
アゴ出汁スープ+二郎系はありだと思います。
別に出てくるお茶と梅干しで美味しくいただきました。