濃厚だけど優しい感じですごくおいしい。
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さすが濃厚というだけあって、スープがとても濃いめでした。
自分も濃いめのラーメンは、そこそこ食べてきて好きだったのですがここのスープは一段と濃いめで自分は少し慣れが必要だと感じました。
濃いめのラーメンが、大好きという方は本当に気にいると思うし苦手という方はあっさり系もあるということでそちらがおすすめかと思います。
カウンターしかありませんが、定員さんの接客もテキパキしていてアルコール、飛沫防止用のシールドとコロナ対策もしっかりとしていて好印象でした。
仕事帰りの晩飯に虎珀さんへ店内はカウンター席のみ10人程度座れます。
食券機で塩鶏そばとライスを購入約10分で出てきました😃とろみのあるスープでオッサンにはちと濃厚でした😅麺は細麺ですがトロッとしたスープが良く絡みます。
果実酢！？を入れて最後はさっぱり味で頂きました。
ご馳走さま🙏
濃厚鶏そば塩をいただきました。
濃厚だけどくどくない。
とろみのついたスープが細麺に絡んでうまい。
ご飯を頼んでもよかったかも！ぜっっったい合う。
高岡市野村の「麺屋虎珀」（カーマ近く）2人で濃厚辛味噌（辛め）と濃厚鶏そば（卵1）をご馳走になりました✨ 辛味噌は辛さが、ひかえめ・普通・辛め・激辛の4パターン調整可能。
濃厚鶏そばはコラーゲンたっぷりの鶏白湯「翔龍」さんの裏手の道を挟み斜め向かいにあります。
全席カウンター、食券制食べた皿はカウンター上の棚へ駐車場が少ないので譲り合いを。
▼営業時間昼11:00〜14:30（LO14:15）夜17:30〜22:30（LO22:00）火曜日定休◎以下、店内看板より砺波の居酒屋「虎徹」を営む富山出身の店主が東京の有名ラーメン専門店で修行し、この度開店した「鶏そば専門店」です。
（中略）使用する清湯（ちんたん）スープは国産鶏ガラを低温でじっくり長時間炊いた透明な淡麗スープ。
特製塩タレと黄金の鶏油（チーユ）を合わせ、さっぱりの中に深さと奥行きのあるスープに。
（中略）食材や調理法にこだわり抜いたスープを「宝石」を表す「珀（はく）」の一文字に例え、居酒屋の屋号「虎」の一文字を取り店名を「虎珀（琥珀）」に致しました。
濃厚塩にしました。
鶏白湯は初めてだったかも。
トロトロの独特のスープでした。
味以前に、自分はアツアツが好きなのですが、そうではなかったです。
味でどうこう言えなくてすみません。
店は狭く、中で7人待ち位でしたが回転は早めだと思います。
美味しい濃厚鶏白湯ラーメンでした。
カウンター席のみで、複数人でも一人ずつの案内なので家族向けではないかなと。
愛想はあるけど、優しいお店ではない。
第一印象、天一の味や～！粘度はこってりとこっさりの間くらいの感じ。
鶏臭さは無く、旨味が濃縮されていて旨い😋濃厚だが、きざみ玉ねぎのおかげで案外サッパリしてる。
富山で鶏白湯食べるならココやね✨
初来店13：30頃についたら空いていた今回は特製濃厚鶏そば塩を注文味は天一のこってりラーメンに近いかな？スープのとろみ具合も一緒最後の方で濃厚具合に飽きたら、テーブルのお酢を少し入れるといい感じにさっぱりして良かった。
濃厚鶏そば 醤油u0026小ライス🍜🍚鶏の上品な香りと旨味。
下品な鶏の臭みは一切なく、イイ仕事👍これは旨い‼️トロトロの濃厚スープは好き嫌い分かれそうですが、白飯との相性は良かったです。
食券制のオシャレでキレイなお店です。
特製濃厚とりそば醤油に味玉と鶏の唐揚げ。
特製には既に味玉がセットされるようなので、ダブルで味玉がついてくることに。
麺は細目でストレート。
噛み切るときにいい感じの歯ごたえあり。
チャーシューも鶏を使っていて濃厚なスープにマッチしていると思う。
肝腎のスープは鶏白湯で、今述べた通り、かなり濃厚。
ブラックのような「くどさ」につながるのではなく、天下一品のような方向に濃いと言うべきか。
ただ、たまたまなのか、正直自分にはこのスープが温いと感じた。
オペレーションに課題があるのかどうかは意識していなかったので分からないが、いただいてスープをひと口啜ってそう感じたので、そもそもあまりスープの温度を上げられないことや、時間帯がお昼時でスープ鍋の蓋を頻繁に開け閉めして温度が下がったなど、他に要因があると推測する。
接客はさっぱりした感じで、これをネガティブに受け取る人はあまりいないと思う。
次の機会はほかの味を試してみたい。
濃厚鳥そば(醤油)大盛を注文。
コシのある細麺に天下一品(こってり)風のスープがからむ。
スープがドロドロなので大盛でも最後まで冷めないで食せる。
ただ、こってりしているので途中で飽きてきた、レモン等の柑橘類があると違ったかも。
美味しい鶏そばです。
濃厚とりそば醤油をチャーシュートッピングでいただきました。
鶏の出汁も効いて美味しいですがラーメンのチャーシュー（焼豚）実際は煮豚でこの店の場合は煮鶏ですが鶏ベースのスープでも煮鶏より一般的な煮豚のほうが好みにあいますから、また伺う機会が有ってもチャーシューのトッピングはしません。
実際にはしませんでしたが残り汁にご飯を入れて雑炊状態にすれば美味しいと思います。
上品でコラーゲンたっぷり入ってそうな濃厚白湯スープ、そして自家製の果実酢と女性は絶対好きだと思う。
濃いだけのラーメンが苦手な私としては久々に美味しいラーメン屋さんに出会えて嬉しかったです。
ただ、お客さんが自分の使ったテーブルをバッシングするシステムなのでいつ洗ったダスターなのか気になるし前の方が綺麗に片付けてくれないとこのご時世ちょっと嫌だなぁと思って★4つにしました。
鶏白湯ラーメンのお店。
濃厚麺は天下一品に近いがスッキリとしたスープ。
極細面におろしネギを絡めて食べるとさっぱりとしてうまい。
富山ブラックの銘店が揃う高岡市ではまだ珍しい鶏白湯ラーメンのお店。
翔龍のすぐ近くにお店を構えています。
ラーメンは好みに合わせて、あっさりスープと濃厚スープ、辛いスープ、麺はかけ麺もつけ麺もありとバリエーションも揃っていて飽きない工夫があります。
全部乗せにすると鶏チャーシューや鶏つくね、海苔に味玉、メンマなどたっぷり具沢山で鶏尽くしを楽しめます。
スープの味はくさみも少なく鶏の美味しい部分が抽出されています。
麺は細麺で濃厚スープが絡みついて美味しかったです。
お店は小ぢんまりしていますが、整っていて落ち着けました。
安定的に美味しいお店です。
高岡市では少ない？鶏白湯スープのラーメン店。
初めて訪れたので、発券機にお店おすすめと書いてあった濃厚とりそば醤油で！鳥白湯スープ系のラーメン店にはあまり訪れることが少ないけど行って正解でした。
この系のスープって少し熱さは控えめ？なんでしょうか他店も同じだったような。
じっくり煮込んで骨までスープに溶け込んでるなきっと、美味いです！麺は自分好みのストレート。
アッサリとした鳥チャーシューは濃い目のスープと相性良いですね。
肉団子の横にみじん切りされたネギがトッピングされていて、このネギがまたスープと合う！周りを見渡すと、つけ麺を頼んでる方がかなり目に付いたので次回はつけ麺を食してみよう。
美味しくいただきました！ご馳走でした。
プ～ス～濃厚～～(≧▽≦)ﾀﾏﾗﾝ~~でも 上品な味今日は ラーメンとライスを平行して食べ進めていったけれど…今度は、残ったスープに もう一杯ご飯ぶっこんで 「オイメシ」して食べてみようと戦略を練っております(о´∀`о)ｴﾍﾍ「替え玉」とかあったらいいな~~って思ったりもして…とにかく 美味しくて栄養満点であろう このスープを どの様にキレイに摂取するかが 今後の課題です。
明日のオイラの お肌の調子が楽しみです(゜∇^d)!!
今回は、超濃厚鶏鰹つけそばを注文。
超濃厚と言う割には、普通でした。
味は◎。
鶏チャーシューは凄く冷たく、スープに入れると、一気にスープが冷めるので要注意!!
本当に濃厚で、鶏白湯好きには堪らない美味しさです。
ここ1ヶ月で3回行ってます。
今は辛味噌ラーメンにはまってます。
塩白湯も美味しかったです。
高岡界隈で文句なしの一番美味しいラーメン屋さんではないでしょうか。
濃厚な鳥出汁のスープが旨かった。
鶏ハムも柔らかくてあっさり美味しい。
唐揚げもカリッとしてて好きな味でした。
鳥塩そばはあっさりスープでした。
鶏白湯スープが特徴のラーメン店。
特に濃厚系はトロみが凄く、それでしつこくない。
久し振りに鶏ベースの旨い店に出会った。
サッパリ系好きな自分は淡麗塩なども旨いが、やはり濃厚が良いと思えた店。
鶏チャーシューも種類別に分けてあり、穂先メンマもいいね。
ご飯や餃子を頼まず、ラーメンを大盛りで楽しみたい。
店の場所は分かりにくく、略地図見て何となくこの辺？って感じで行くと発見出来ないかも？そんな場所なのに、クチコミやリピーターで平日昼間からいつも満員。
オープン当初から何回も通う自分には昼間は行けなくなってしまった、夜の六時半位ならすぐに座れる。
メニュー全制覇して更に周回に入ったラーメン店は初めてかもしれない（笑）
濃厚だけど優しい感じですごくおいしい。
お店が狭いので混んでると車も止めれない時があるかも。
近くの翔龍もめっちゃ好きだが、虎珀は丁寧な深みのある味で翔龍とは全然違う。
量で選ぶなら翔龍かな。
翔龍は店舗移転して更に人が入ってる印象。
虎珀も人気が出て入れなくなると嫌なので今くらいの感じでやっててほしい。
注文してから提供されるまでが早い。
麺は細麺で大盛りにしたらスープが少なめなのが気になりましたが鶏チャーシューはスープと良く合うし、鶏団子は臭みなく…どちらも美味しかったです。
薬味抜きをお願いしても嫌な顔せず対応してくれました。
ヘアゴムと紙エプロン常備され、細やかな気配りを感じて気持ち良く食べることが出来ました。
他県ですが…また行きたいと思いました。
パッと見、通り過ぎそうな外観。
というか場所にあります。
外観は間違いなく美味いだろうなという印象！早く食べたく写真撮り忘れてしまうほどでした、、、店内はカウンターのみです。
醤油濃厚と辛味噌を注文しましたが、間違いなかったです！辛味噌は味噌感もとんこつ感も薄く、ちょいパンチにかけるかな。
けど満足。
付いているチャーシュー鳥、鶏団子は健康思考です。
富山でいろんなお店いってますが、最近の濃厚ラーメンではベストかと思います。
| 名前 |
麺屋 虎珀高岡店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0766-95-3003 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
20220124 Monday濃厚とりそば塩 800円小ライス 100円結構久々に訪問相変わらずのドロドロスープが細麺に絡みつきます鶏チャーシューもつくねもライスに合うースープまでしっかり飲み干せましたご馳走さまでした🌞202200720 Wednesday濃厚辛味噌そば ¥850ライス ¥150久々の訪問相変わらずドロっと濃厚なスープ細麺ですがスープがよく絡み上がります辛味噌なのでいつもより更に辛味も相まって絡み上がってました鶏チャーシューとつくねも柔らかく歯応えが良い最後はライスにスープをONしながらいただきましたワンオペなので多少の待ち時間は有りますが効率よく作られているので回転は早いのでそこまで待ちは無いので助かりますむしろワンオペでも丁寧に声かけと盛り付けも綺麗にされているので良いですね♪美味しかったですご馳走様でした🌞噌 #辛味噌ラーメン。