新鮮でぷりっぷり。
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板前の大将の方が気さくな人で、楽しかったです😃お寿司はネタがとっても大きく、個人的にはタコの握り寿司がとっても旨味があって美味しかったです🥰🐙最初お店に入ったとき、お客さんが誰も話してなくてめちゃくちゃ静かだったけど、私達が席についてベラベラ話してたらだんだん賑わってきました👍友達は緊張したから頑張って食べてたって言ってました笑私はお寿司が美味しくて満足です✨
ウニと白エビが都会より安く頂けたのは良かった。
ただ、一番高いコースを頼む際にどのようなネタか大将に聞いたところ具体的に答えてくれず「近海モノも含める」としか教えてくれなかった。
観光客からすると富山＝白エビと思うが期待外れで含めてくれなかったため追加注文させられた。
コミュニケーションは取りにくく、一方で威勢が無駄によすぎるのと客を捌くためかスピード重視すぎで落ち着いて食事をできなかった。
一方で両隣のお客さんは「美味しい美味しい」と言っていました。
確かにネタは分厚くて新鮮に思います。
私が舌肥えすぎなのかひねくれているのかもしれない。
握り方は雑で崩れやすく食べにくい寿司です。
また、アルコールは無いのは知ってはいましたが、物足りなく感じた。
来店前は「それだけ寿司に向き合ってるのかな」と前向きに捉えましたがあては外れ、やはりお寿司はお酒があってこそと思う。
ホールの女の子が二人いたのでお酒も提供できるのでは…と疑問を感じました。
女の子の接客は丁寧で良かったです。
以上のとおりですが、昭和感あるレトロな佇まいを感じたい方や食べ応えを重視される方にはオススメですが、コスパや柔軟性、明朗性、納得感を感じたい観光客の方は回転寿司の方が良いかも。
私も次はそうしようと思いますが、今回は回転寿司店が並びすぎていたのでこの店に行き着いたというのが琴の顛末なのでした。
電話予約は出来ませんので早めに行って並ぶのがベストです。
土曜の夜に伺いましたが、開店30分前で誰も並んでおらず焦ってウロウロしている所を店員さんに発見され、中に入れていただくと先に1組待っていました笑おまかせ握り（寿）を頼み、足りなければ追加するという形で挑みました。
結論おまかせにして正解。
かなり豪華なネタを握っていただきました。
今まで食べた寿司で1番美味かった。
ポン酢のジュレが乗った寿司などもあり、見た目も楽しかったです。
追加でカワハギを頼みましたが、これまた最高に美味い。
肝が甘くてトロットしてて最高です。
富山の魚は冬が最高とよく聞きますが、夏でこのレベルだと冬は卒倒してしまうレベルで美味しいんでしょうね。
【2024年7月訪問③】食後レジにて支払います。
現金のみです。
Bセット 2000円（税別）いか、まぐろ、えび、かに、カンパチ、いくら、味付きさけ、サラダ巻いつも行列が出来ていましたが、大雨予報も出ていたこともあり、お昼の時間帯でしたがすんなり入ることが出来ました。
新鮮なネタ、写真撮り忘れましたが味付けいくらも大きな粒の軍艦でいただきました。
富山に来たら是非立ち寄りたいお店です。
富山市旅行2日目のランチは寿司屋の寿司にしようと思いました。
酒類を出さないこの店は酒を飲まない自分に向いてる？という気がしたので行ってみました。
早めの行動してまして11時に着いて受付して近隣を少し歩いた後戻ってきて入店です。
まず大将？の声がでかい。
はい！ってかけ声がでかい。
雰囲気が出て良いと思います。
富山の味にぎりを注文。
10貫です。
テンポ良く出てくるのを食べるだけ。
どれもおいしいです。
握りのサイズがやや大きめで食べ応えある。
地方の鮨を堪能することができました。
夜に伺いおまかせ握りの「寿」を頼みました。
とても美味しかったです。
ランチだとセットにお味噌汁がつくみたいです。
お店の駐車場は有りませんが周りにコインパーキングが有ります。
2022.03.06富山づく税込3300円どのネタも大きく、新鮮でぷりっぷり。
これが、富山の寿司。
レベル高い。
あおりいか、平目、甘海老、ばい貝、カンパチ、かわはぎ肝のせ、鯵、それから巻物として、ホタルイカ、白海老、紅ずわい蟹全十貫。
シャリは、富山県産コシヒカリで粒がしっかりしていて美味い。
週末でしたので、並ぶと思い、11:15に到着し、ウェイティングリストに名前を書き入れてもらおうと思ったら、大将から、「もう、座っていいよ」と声をかけていただき、ラッキーにも一番乗りで、すぐに握ってもらえました。
支払いは現金のみ。
宿泊したホテルからすぐ近くの人気大衆寿司店ということで、せっかくなのでランチで行ってみた。
木曜13時すぎの訪問で1名待ち。
時間が来たら電話をかけてくれる。
予約はしていないそう。
Bランチ2420円を注文。
Aは1870円。
富山の味にぎりは3300円。
その上におまかせも3つある。
Bは、イカ、マグロ、甘エビ、カンパチ（うまい！）、カニ、サーモン、バイ貝（うまい！写真なし）、しまあじ、いくら、野菜巻きの9巻＋巻物1種。
AとBのランチはみそ汁付き。
地元のお寿司屋さん 富山湾寿司で、大きめのネタとシャリボリュームあります。
ランチで利用しました。
地のものを食べれるコースを注文。
季節の名産品もしっかり含まれており、どれも美味しかった。
100円寿司のような頻度では行けないが、また行きたいと思う味。
【飲食店】総合得点:★★★★味:★★★★★コスパ:★★★★席:★★★★★日時 予約は必要か？〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜土日のお昼に行きました。
・ネット予約不可・来店して記帳する必要あり→ 私たちは、開店の15分前に行って名前を書いたのですぐに入ることができました。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜本日のお品書き〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜おすすめコース＋単品特に ホタルイカ 甘エビ は最高でした。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜コスパ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜いいと思います。
お腹いっぱい食べて税込みで4000円位でした。
＊現金のみ注意です。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜席〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ゆったりしていた。
1組に対して1人の板前さんがついてくれます。
つきっきりでやってくれるのは非常に良い経験になりました。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜少しでもお役に立てた情報でしたら「いいね」押してください！
富山に来たら必ず来るお寿司やさん。
そんなお店がここ「寿司栄」さんです！取引先の人に教えてもらったのがきっかけなのですが、いやー、本当に美味しい。
もちろん、東京にはミシュラン星店で有名な「すきやばし橋次郎」や「久兵衛」をはじめ名店は星の数ほどあるかと思います。
でも、一概のサラリーマンがそんなお店にいけるわけ無い。
なので、それらのお店と比較してそん色ないかどうかなんてわかりません。
ただ、人生で何十店舗も行った「庶民的」な寿司屋の中ではピカイチだったということ。
富山は回転寿司屋でさえもグレードが高いとのことで、「きときと」とかいくつかの回転寿司をめぐって、それなりに美味しい、ボリュームがあると評価してましたが、ここのお寿司を食べたら、そっちに戻れなくなりました。
ここ、あと、禁煙、禁酒なんですよね。
お寿司を堪能したい自分には実は都合がいい。
お酒を飲みながらの食事が苦手なので、食べるときはがっつり食べて、酒飲むときはつまみだけで酒をがっつり飲みたいからである。
ただ、こういうお店。
値段が時価なーんて書かれていたりする時もあるもんだから、ちょっと財布に余裕がないと、どうどうとしてられない。
そんな貴兄には、ぜひお任せコースを（多分5000円～6000円かな）そして、それでも足りなかったら、最後に気に入ったねたを数貫頼めばよい。
個人的に、このコースの最後を彩る、軍艦セットにどぎもを抜かされて。
もう、美しいこのこの上ない。
見て美味しい、食べて美味しい、お財布にもやさしい。
そんな寿司栄さん。
ぜひ皆さんも行ってみてください。
ごちそうさまでした。
流石にいい仕事されてます。
坂本のマスターをいつも指名させて頂いてますが流石です。
穴子が絶品。
フクラギも美味しかったなー。
禁酒のお店です。
12貫➕かに味噌巻、うにわさ巻で4750円でした。
カウンターには指を洗うための川が流れています。
一杯やった後、小腹がすいたので寄りました。
まっとうな職人の握る、まっとうな寿司です。
禁酒禁煙に激しく同意します。
ここの寿司以外は食べたくありません。
平日開店と同時に訪問。
とりあえず「富山の味にぎり」で一通り地場ネタを楽しんだ後，単品で2貫追加。
十分楽しめました。
禁酒・禁煙というこだわりがいいですね。
富山にぎり、という富山の地魚を中心とした10貫のコースが3000円、追加で握りを頼んでも一人5000円程度で、リーズナブルに美味しいお寿司が食べられる。
提供のテンポの良さや、職人さんの掛け声も気持ち良かった。
禁酒、禁煙で寿司の味を楽しむ場所のため、その点は注意。
ドリンクはお茶のみ(無料)
美味しいお寿司を食べてもらいたいという事で、アルコールは置いていないようです🍺🍶回らないちゃんとしたお寿司屋さんですが、値段が表示されていて明朗会計なのが嬉しいです🍣夜の部はおじゃました事がありませんが、お昼は1650円と2200円のランチがあるので、先ずはこの辺りから食べてみるといいのではないかと。
地元の方からのオススメで、夕方並んで食べました。
並ぶ価値はあったと思います。
すごく混んでますが、食べている背後に行列があるので、回転は早めです。
店員さんの教育も良くできていると思います。
予約できないお店です。
かなり待ちましたが、待った甲斐がある味です。
富山の美味しい魚は当然ですが、他には塩で食べる中トロが最高でした。
市内には他にも支店があるようですし、また富山に来たら食べに来たいと思えるお店です。
富山で人気のお寿司屋さん。
GWに行きましたが1時間ほど待ちました。
この店はお酒なし、寿司だけです。
おまかせで頂きましたが全てのお寿司が最高でした。
銀座で同じ感じで食べると6倍はすると思います。
いつも行列ができている寿司店に偶然入れた。
期待して入ったが、わざわざ行列にならんでまで食べる寿司ではない。
確かに美味しいが、酢飯がすこし、塩分多く硬い。
県外客には、受けるネタが多いから、人気店だと思う。
カウンターしかなく、カウンターで食べている真後ろに、待っているお客がいっぱいで、なんか見られている感じが威圧感。
ランチAコースと単品をチョイスしました。
Aコースは、7貫+野菜巻きで1500円！大変美味しくいただきました。
単品は、のどぐろ、ほたるいか、がめえび等新鮮でシャリもいい感じでした。
酒を出さないお店です。
タバコもかな？お寿司を純粋に楽しみたい人は嬉しいです。
そしてカウンターにはお水がチョロチョロ出てて、指が洗えるようになってます。
こういた機能があるお店は初めてで興奮しました。
お寿司はとても美味しいかったです。
富山の味にぎりを注文。
どれも美味しく頂けました。
追加で頼んだ穴子の炙りは、ツメと塩で半々にして出してくれどちらも美味しかった。
大満足でした。
旨いです。
それはもう間違いないです。
ものすごく高いお店の、魚、寿司のことをわかっている大将のお寿司と比べると多少落ちる寿司もありますが、1人3000円ほどでこんなにもおいしい寿司が食えるのは他県東京合わせてもここが一番だと思います。
お酒が飲めないのは注意点ですね。
あと、大将がガリを置くとき、とんでもない大声を発します。
それを良しとするかは人それぞれでしょうが、自分や他のお客さんは何度もびっくりさせられました。
あとこれは親切からかもしれませんが、デカネタで寿司がでてくることもあります。
デカネタは苦手なので、その場合は言えば対応してくれると思います。
富山でお寿司食べるならここ！まず最初に言っておきますが、お酒はありません。
純粋にお寿司を楽しんでほしいと言う思いから創業当初よりお酒は置いていないそうです。
ガッカリしましたか？でも一度行ってみてください。
後悔はしませんよ。
決して安いお寿司屋さんとは言えないけど、その分値段に見合う美味しいお寿司が食べれます。
お店は大きくは無いし予約も出来ないので並ぶことが多いと思いますが富山に来たら是非行ってみて下さい。
お盆休みの夕飯で利用。
18時くらいに行って一時間ちょっと待ち。
常連さん、外国のかた、観光客、子連れ..いろんな人で大にぎわい。
活気があって接客も気持ちよく、ネタも美味。
20時くらいには徐々にネタも減っていたので混んでいる時期は早めが良さそう。
ネタは新鮮で美味しいと思いますが、ランチ帯だったからか、お好みで握って頂いたがシャリが大きくてすぐにお腹一杯に…ネタが大きい場合もあり、バランスに難あり…
| 名前 |
寿司栄 総曲輪店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-421-7035 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:30,17:00～20:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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禁煙禁酒カウンターのみ予約取らず支払いは現金のみハードコアなお店。
3連休中日の13時に訪問するも既に昼の部一杯とのことにて、夜の部スタートの17時すぎに再訪するが既に10席程度のカウンターは全席満席にて順番待ち。
40分ほど待って一巡目の客と順次入れ替わり。
富山湾の魚のセットにお好みで小一時間。
目の前で職人さんが握ってくれ一貫ごとに出してくれるのでペースも早い。
寿司を楽しむことに集中できる良い店だと思う。
店内で写真を撮っている方がいなかったので寿司の写真はなし。
ネタもご飯も大きめで食べ応えのある寿司だった。