また行きたいと思える支那そばラーメン！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
『ワンタンメン』1
日曜の13:25に訪問しました。
さすがの人気店で16人待ちでした。
でもオペレーションがスムーズなのと食事後に長居しないので、家族連れが多い割に回転は早いです。
13:50に着席しワンタンメンを注文してしばし待ちます。
10分足らずで着丼。
老舗の中華そばの佇まいです。
チャーシューの赤が映えます。
具材はワンタン5個、チャーシュー4枚、ネギ、のり、メンマです。
麺は細ストレートです。
スープは魚介の優しいスープでみんなが大好きな味です。
ワンタンはかなり大ぶりで肉肉しく、結構お腹にズシンときます。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
お店に入るとホール係の方が席案内、お冷やの給仕、注文と対応してくださいます。
カウンター中央の席に座ったので、ラーメンをつくる光景をじっくり見れました。
どんぶりにスープを注ぐときには良い香りが漂ってきて、これ以上ないほどに期待が高まりました。
スープからいただいてみると、味付けは気持ち抑えめの魚介系の味わい。
きれいに盛り付けられた麺は自家製でツルツルでコシがあって素晴らしくおいしい。
こんなにおいしい麺を食べたのはいつ以来だろう。
ワンタンはテルテル坊主タイプすべて肉餡で生姜が強めに効いてとってもおいしい！チャーシューも旨いです。
卓上の揚げネギを加えると味に一層深みが出ます。
素晴らしくおいしいワンタンメンでした！
かづ屋(目黒) / ワンタン麺(1170円)王道醤油ラーメンありがてぇ〜！やさし〜！ワンタンうまかった〜！綺麗なスープはコクがあって、本当に美味しかったです。
語彙力が無いのでなんとも表現が苦手なんですが、野菜の旨味、甘み。
野生系の肉の旨味のようなものも少し感じ？バランスが取れた綺麗な醤油ラーメンだと思いました。
一番良いのはワンタンですね。
このふにゃふにゃの小麦感大好きです。
こういうワンタンタイプの麺を使うラーメン屋さん好きです。
新川崎の日陰さん、蒲田のメイドインヘブンさんがぱっと浮かびました。
他にオススメがあれば教えてください。
お肉も硬すぎず柔らすぎない丁度良いかみ応えで、噛むとジワッとうまみが広がるのがありがたかったです。
卓上には焦がしたタマネギがおいてあり、コレを追加すると甘みがラーメンに加わって、とてもよかったです。
麺も王道の醤油ラーメンらしいもので、スルスル啜ることができました。
語彙力が無いので何と表現したら良いのかわかりませんが、醤油ラーメンらしくて良かったです。
白系の徳島ラーメンによく見るタイプで、故郷のラーメンを思い出しました。
久しぶりに徳島ラーメンが食べたいです。
刻んだネギもシャキシャキしていてとても良かったです。
サイドのご飯ものや餃子類もとても美味しそうで、周りのお客さんは結構頼んでいるようでした。
私が特に気になったのは、魯肉飯です。
今晩焼き肉に行く予定が無ければ頼んでいました。
到着時間のメモ忘れました。
1134着丼店内ではお客さんが2
お昼時には並んでいる人がけっこういて気になっていたラーメン屋さん！初めてなので定番の支那そばと餃子を注文煮干し出汁かな？深みがあるけどさっぱりとした醤油ラーメンはシンプルに美味しい！餃子は皮もっちり、あんぎっしりです。
あんの下味は薄めで、皮の小麦の甘さを感じるほど。
お店特性の餃子のタレでいただきます。
お腹にたまるけど、味はさっぱりなので6個ペロッと行けちゃいます。
ごちそうさまでした！
【2107訪問】14時頃訪問で待ち無し。
暑かったので冷やし中華目的で訪問。
ご存知たんたん亭出身の老舗です。
ぱっと見、チャーシューとキュウリのみの冷やし中華ですが、さり気なく入っているセロリが良いアクセントになっています。
バラ海苔も珍しい。
タレは一般的な甘酢醤油で甘みがやや強め。
砂糖ベタ甘という感じではなく酸味や出汁の旨味もバランス良く感じられます。
支那ソバ同様の中細ストレート麺もよく締められていて美味しい。
具材の大きさも考えられていて完成度の高い冷やし中華だと思います。
付いてくるスープがラーメン同様出汁のガッツリ効いたスープで、ややクールダウンした体を優しく温めてくれます。
This is Hiyashi Chuka.Hiyashi Chuka is a cold Japanese dish with Chinese noodles and various toppings.The hot ramen soup served with HiyashiSoba is very tasty.
メインは、支那そば＝優しい味の煮干し醤油ラーメン（煮干しの産地は凝ってます）盛り付けはシンプルだけど完成されてます。
一度食べると忘れられないリピート必須のお店です。
オススメです。
はじめて伺いました。
ワンタン麺キリッとしまった醤油スープは懐かしさの中に深みがあり優しいコクでワンタン食べながらどんどん飲めてしまう。
麺はパツっとしたストレート麺でのどごしよく、量も多め。
餃子とルーロー飯も頼んだけど食いすぎた。
次回は担々麺も食べてみたいテーブル席あるので家族でも食べれるし、小さい子の椅子や小さな取り皿フォークなど出してくださるので助かります。
懐かしの醤油スープかと思いきや、煮干しの風味が効いた今風のラーメン🍜ワンタンは肉多め、メンマも多め、細ストレート麺とチャーシューはちょっと好みではない。
店員さんの接客は素晴らしかった☺️
@支那そば かづ屋 目黒【station🚃】目黒駅西口徒歩12分【address🗺】東京都目黒区下目黒3-2-1【budget💰】〜¥999【situation🏠】カウンター、テーブル、アットホーム【Instagram📱】-目黒にある支那そばが美味しい食べログTOP5,000にも選ばれてるお店🍜あっさり系のラーメンが食べたかったので来店！店員さんの配慮で、つまみとビール、餃子を出してから支那そば出しますねとアナウンス。
→こういうのめっちゃ大事🥺餃子は皮がしっかりしているタイプで中にパンパンに餡が詰まってる。
にんにくは入っていなく生姜系だけど最近食べた中では結構上位かも！支那そばは節や煮干などの魚介出汁がベースの和風醤油。
塩味が丸く仕上がってるのでそんなにパンチは無いけど、飽きのこないぐびぐび飲めてしまうスープ✨中細ストレートの麺は、丁寧にスープの中でロールさせていてめっちゃ綺麗！ちょい柔らかい感じなのでお好みで固めをお願いしてもいいかも🤔具も非常にシンプルでめちゃくちゃまとまってる一杯だったなー。
権之助坂を下って山手通りを曲がったところにあり、駅から行くにはちょっと遠めだけど行く価値あり！▶︎今回食べたモノ支那そば餃子ルーロー飯キャベツ漬け瓶ビール。
★ワンタンメン大盛り！（っ´ڡ`)つ夕飯にラーメンを食べたくなった小生。
（ ´_ゝ`)…。
コロナの影響で夜8時にどこも閉まってしまうにも関わらず、思い立ったのが夜7時。
家系もよいが次郎系も惹かれる、しかしホントに行ってみたいお店はもう間に合わなそうだと頭で色々思案しているうちにこちらのかづ屋さんが浮かんだ。
(ﾟдﾟ)ﾊｯ!こちらが出来た頃は今の場所に移転する前で、あちこち雑誌や本に載るわ行列できるわである意味時代の寵児扱いで、ちょくちょくだが通っていた。
しかし他にも亜種のようなラーメン屋が増えた上にラーメン食べ歩きにも飽きていたので、今でもしょっちゅう前は通るのだがなんとなく足は遠のいてしまった。
それ以来なので最後に行ってからもう10年くらい振りなんじゃないカナ、それもあって今はどうなったのか面白そうだったのでカミさんとお伺い。
ლ(´ڡ`ლ ) u003du003du003d3カミさん共々ワンタンメン1120円、小生は大盛り110円を。
魯肉飯と醤肉飯（ｼﾞｬﾝﾛｰﾊﾝ）330円もどんなものかとお願いしてみる。
(´ω` )/ ﾊｲやってきたラーメンは相変わらず見た目麗しき盛り付け、スープのあっさりした優しいお味も昔と変わらない。
（ ´_ゝ`)ｵｵｳ…大盛りにした分、少し薄いかなとは思ったが、揚ねぎを入れてコクを出せばいい。
こちらのウリであるワンタンも、肉がしっかり詰っている。
しかし唯一の弱点である、食べ進める間になぜか飽きがくるのは相変わらず。
(ノД｀;)普通盛りにしておけばちょうど良かったんだろーネ。
醤肉飯は担々麺のそぼろを乗せたようなご飯だが、魯肉飯はハッカクなどを抑えてあるので非常にたべやすい。
今度は麺硬めにしよー。
( ｀ー´)σまたお伺いしまーすヽ(`∀´)ﾉ
たまに行きたくなる目黒の老舗。
もちろん名物のワンタン麺がオススメ。
生姜の効いた餡が入った大ぶりのワンタンがゴロゴロ。
さらに（煮豚ではない）本格的な中国式の叉焼が2枚。
透き通ったスープと、キレイに揃えて盛り付けられた細麺も昔から変わらない。
元祖のたんたん亭も食べたことあるが、たんたん亭より美味いと思う。
かづ屋は魯肉飯とか肉厚な餃子とか焼きワンタンとか、ちょっとした中華料理屋的使い方もできるのが良い。
現在は感染症対策で席数減らしてるので、昼時を外しても外で待つことあり。
時間に余裕を見て行きましょう。
20年以上前、初めてここに来たときはそのスープの旨さに衝撃を受けたのを覚えている。
かつを系のダシに透明感ある綺麗で上品なスープは今も健在で、懐かしく心温まる味わい。
ワンタンもプリプリで食べ応えあり、チャーシューも程よい仕上がり。
麺は気持ち柔らかめ。
この柔らかさが何とも懐かしい。
まだ一般的なラーメン屋が一杯500円するかしないかの時代、どこのラーメン屋も大体これくらいの麺の柔らかさだったのが懐かしく感じられる。
今はラーメン屋も多岐に渡り、色々なものがあるが、若かりし頃、感動を覚えたラーメンは今もそのままありました。
場所がら中々来れませんが、機会を見てまた伺います。
長く続けてくださいね！
支那そば、さっぱりの中にとても良い出汁がきいています。
今回は評判の良いワンタン麺をいただきました。
ワンタンは具の肉が大きく生姜がきいていて、とても美味しい。
値段がもう少し安いと良いのですが。
また行きたいと思える支那そばラーメン！この日は、東京では異常な天気で午後の頭くらいまで雪が降っておりました。
近くのスーパーに行く予定があったので通りがかった際に入店して見ることに。
前々から気になっていたラーメンだけに期待値は高まっていました。
また当日は意外な意外に人がいっぱい。
さらに期待値高まります。
餃子と合わせて注文したのですがシンプルにラーメンも餃子も旨い。
あっさりしつつも、記憶に残る味で思わずスープを飲み干してしまいそうになるくらいです。
(結構体重など気にしてるのでスープ飲み干しは流石にできません笑)結論、非常に美味しい支那そばでした！また支那そばが食べたくなった、行きたいです！
チャーシューワンタン担々麺の大盛u0026パクチー、焼き餃子をいただきました✨美味しかったですよ🎵並盛りで200g、大盛だと300gなので、かなり腹一杯になりました😋最初からパクチーがのっていますが、トッピングでパクチーを追加して正解でした🎶チャーシュー、ワンタンもたくさん🎉十二分に堪能出来ますよ‼️餃子も皮がモチモチでgood❗️
店舗の場所は目黒駅から1㎞ほどの山手通り沿い。
大鳥神社の近くです。
繁華街からは外れた場所になります。
r道路に面した側は硝子サッシの戸と窓。
そこにくたびれた感じのメニューやらが貼られていて、郊外の町中華の雰囲気です。
rこちら券売機はなく、カウンターやテーブルの上のメニューを見て口頭で注文して後払いのシステム。
r人気のワンタンメンは税込で1,120円。
こちらはバリバリの都会価格です。
r赤い地に金色の龍が舞う、大き目な丼は存在感があります。
スープは多め。
濁った狸色のスープの下に黄色強めの中細ストレート麺が沈んでいます。
チャーシューはかまぼこほどの大きさのものが2枚。
ワンタンは6個も入っています。
メンマと海苔とネギ。
青いもの、赤いものはなく、ワンタンメンそのものは地味な姿です。
rスープは鶏、豚、魚の出汁が溶け合ったまとまりのある味。
どれか一つが突出していることはありません。
そういった点では、何かひとつの出汁を強調した最近のタイプとは違うように感じます。
しかし、昭和のラーメンのようなシンプルな味ではなく、複雑ながらまとまりのある味。
r麺は自家製のようですね。
カウンター席の後方にはガラス張りの製麺室があります。
rワンタンは小指の先ほどの丸い餡が詰まったやつ。
比較的しっかりとした皮で中の餡は硬めです。
「最高のラーメン」を考える上でこのお店は外せない感じ。
ラーメンの美味しさを考える時。
具が美味しい、スープが美味しい、麺が美味しい、、色々とあるものの、かづ屋さんは引き算の美学なラーメン。
透き通るような澄んだスープは飲むと物凄い旨味が出ていて仕込みが凄い。
まさに中華スープといえばこれだろと言う美味しさ。
トッピングはワンタンがオススメらしいけどわかる、スープをとにかく楽しむ為の邪魔をしないトッピングだ。
麺もいい感じの細麺。
サイドメニューでルーロー飯が頼めるから付けたけどコレはコレでまた美味い。
こっちはこってりジャンクな感じでものすごい美味い。
シンプルな美味しさの支那そば本体と対照的でどちらも美味い！ご馳走さまでした！駐車場は裏に一台あるらしいけどわかりにくい。
路駐の場合店員さんに言うと緑の人こないか見張ってくれるそうで。
目黒にあるラーメン屋さんです。
店内は奥行きがあって広く感じました。
餃子もおいしかったです。
おすすめはワンタン麺とのことで知り合いが教えてくれたのでそれにしました。
優しい味で、胡椒をかけたらさらにおいしくなりました。
せまいですが、店裏に駐車場があり停めることができます。
支那そばが旨い。
ワンタンも叉焼も旨いが何と言っても支那そばのスープが最高。
昔ながらの醤油味が洗練され、更に深みを増した様な感じ。
今度は坦々麺を試してみたい。
餃子も皮モチモチ系でおいしいが、600円でちょっと高い！
【幼少期から通っています】現在の店舗で3か所目？かと思いますがもう味においては最高過ぎます。
オーナーや店員さんも外国人の方が多いですがみなさん素晴らしい方で幸せな時間をいつも過ごせています。
また、オーナーさんの計らいで駐車スペースを確認できるカメラもあるので安心して食事ができます。
一番人気はワンタン麺で1050円。
きれいなラーメンです！非情に美味しい‼️
いつ行っても、高いレベルで味が安定しています。
まず王道のしなそばがレベル高いてすが、ワンタン麺もたんたん亭の流れを引き継いでクオリティ高いです。
さらに、担々麺も汁無し担々麺も、ただラー油を入れて辛くした物ではなく、ゴマやナッツの味わいが深くてレベル高いです。
ご飯ものも美味しいですが、付け合わせでついてくるキャベツ漬けやセロリ漬けも丁寧に作られていて美味しいし、餃子もワンタン同様丁寧に作られていて美味しいです。
チャーシューも煮豚ではなくちゃんと味噌を塗って焼いた『焼き豚』です。
ワンタンメンがイチオシメニューとのことで注文。
肉ワンタンはモチモチ・プリッとしていてとてもおいしかったです。
昼食時は並びがきついようなので、少し時間をずらしていくといいかもしれません。
駐車場もあるようです。
【やさしい味の東京ラーメン】鶏ベースの澄んだ醤油スープに細縮れ麺という正統派の東京ラーメンです。
ワンタンも主張しすぎずいい存在感のバランスを取っています。
チャーシューも懐かしい造りで最近の脂分多めのものとは違い、これはこれで美味しい。
私はいただきませんでしたが、餃子とのセットで注文されている方が多いようですね。
ワンタン最高 スープも最高 麺もツルツル、チャーシューもシナチクも美味しい スープはうっすら煮干なので、煮干だめな人は気をつけて。
チャーシューの縁を紅く染めた台湾？系のラーメン。
ワンタン麺、坦々麺も旨い。
派手なラーメンと違い、落ち着いたラーメン。
味は他のラーメン店の手の届かないところまで極めています。
懐かしい醤油ラーメンにつるつるのワンタン。
懐かしくも美味しいワンタン麺が楽しめます。
値段が高いのが残念。
おいしいね！時々食べたくなる。
個人的にワンタンが好き！
| 名前 |
支那ソバ かづ屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6420-0668 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～1:00 [土日] 11:00～0:00 |
| 関連サイト |
https://twitter.com/sinasoba_kaduya?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
【優しいお味のラーメン、多分大半の人が一口目から最後の一滴目まで美味しいって感想を持つと思う。
飲み切る必要はないけどさ。
】2023/03/31 18時ごろ訪問仕事帰りにちょっと歩いてラーメン食べようと思い【行き方】・最寄は…目黒駅になるのかそれとも不動前になるのか。
そんな場所ですね。
どこから行くにしても多分徒歩10分くらいははかかりますね。
私は不動前からでしたけど。
・山手通り沿いをずーっと新宿方面に向かって行けば、左にお店があります。
大概お店の前にお客さんがいるのでわかるかと。
夜でも看板光ってますしね。
【駐車場など】・そういえば都心のラーメン屋さんにしては珍しく駐車場がありますね。
有料駐車場利用時は一部お店負担ですし、太っ腹ですねぇ。
【お支払いとか】・後払い制ですね。
現金のみ。
ご馳走様したら、出入り口前のレジでお支払い。
・そういえば伝票とかなかったですね。
お店側が覚えているのかな。
・入店がよく分からなかったですね。
行列というものでもなくお店の前に人がたむろしていたからこの辺かなと思って立っていたら店員さんが声かけてくれました。
【お店の雰囲気】・案外奥まで広くある店舗構造ですね。
厨房はどこの席からでもよく見えます。
・開放的…とは違いますが、都心のラーメン屋さんの中では広い方だと思いますね。
・席数は…30席弱ですかね。
カウンター席とテーブル席あり。
家族連れはもちろん、結構な人数でも入店できるようですね。
【ワンタンメン】・¥1