蕎麦がきの様な太打ち喉越しのいい細打ち窓からの日本...
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SNSで調べてこちらの蕎麦がきを食べてみたくて、日曜の13：10頃、到着しましたが、本日終了の札が😂遠方から来ているし、翌日は定休日なので諦めきれず、お店の方に話かけた所、蕎麦がきならあると言うことで、1番最後に並ばさせていただきました。
座ってからたまたま蕎麦1人前ならお出しできますとなり。
💓蕎麦、蕎麦がき、蕎麦がきぜんざいを2人でシェアして頂きました！どれもとても美味しかったです。
有難うございました🙏福井の友達にも是非行ってとすすめました！
武生駅から歩いて15分くらい。
住宅街の利ｐｐなおうちがお店でした。
手挽きのそば粉でふと目に打った蕎麦美味い！冬にこそ来てほしい。
ミシュランガイド掲載のお店。
満員の店内で待ち時間にメニューを見て入店。
太麺蕎麦こし強く初の感覚。
ごちそうさまでした。
2022.長月。
数十分おきに開かれる店主の「蕎麦粉セミナー」が印象的でした。
12時ちょうどくらいに店内に入ったのですが、手臼挽粗麺はありませんでした。
次回リベンジです。
一般の住宅を改造したようなお店です。
店主は脱サラしてお蕎麦屋をしているようで、まだまだ20年ぐらいのお店ではあるものの、そのこだわりはすごく、本当にお蕎麦が好き…というのが感じられます。
丸岡の蕎麦から作った自家製麺は食感がすごく普通の蕎麦より固めです。
蕎麦湯も、湯がいてできた副産物ではなく、蕎麦湯を作るために一から調理したもの。
水は地下水、大根おろしも大根の辛い部分を吟味したうえでおろしている…など、それだけこだわっているのだから、美味しいのは当然かもしれません。
越前そばはどこでも食べられますが、ここは是非足を運んで欲しいお店です。
子どもの頃にも何度か来たことあります。
もう四半世紀営業されています12時台で売り切れになってしまいます香りも歯応えも最高蕎麦つゆも美味い、山葵もツンと辛くて蕎麦によく合う蕎麦湯トロットロで蕎麦の栄養を感じさせる。
名物のおろしそばも絶品でお店の雰囲気も、定員さんの応対も良かったです。
また近くに行った際には寄りたいです♪
お蕎麦屋さんなのですが、作品です。
蕎麦の腰、切り方、つゆだけでは無く薬味のこだわりも感じられます。
蕎麦の銘店だと思います。
ご主人、従業員さん、お元気にお店を続けてください。
また、伺おうと思います。
十割そば 美味しいです平日でコロナの影響もあり 空いていましたが ソレでも地元の持ち帰りやサラリーマンのお昼でと ひっきりなしでしたもちろんお味は大満足⤴また訪れたいお店です。
蕎麦がきの様な太打ち😆喉越しのいい細打ち😆窓からの日本庭園😆美味かったです😋ご馳走様でした🙏🙏🙏
食感がまろやかでとても美味しいです。
蕎麦がきぜんざいも最高です。
ついついお蕎麦と蕎麦がきぜんざい頂いちゃいます。
おろしそばをいただきました。
せっかくなので、手臼粗挽麺を注文しました。
蕎麦の味がしっかり感じられ食べ応えありました！また頂きたいです。
駐車場は、店舗前と歩いてすぐの所にもありました。
おろしとろろそば(大盛)を頂きました。
850円+大盛350円で1200円。
田舎蕎麦風の『太め粗め』の十割蕎麦で、香りよくて美味でした。
とろろは別添えなので、最初はおろし蕎麦→途中からおろしとろろ蕎麦に変えられるのも良かったです。
店舗の雰囲気も抜群でした。
星4(-1)の理由は、大盛にしては量がちょっと少なかったかな…というところ。
開店直後の11時45分ごろに、メニューに記載されている持ち帰り用の生蕎麦を購入したくて伺ったところ、「今日のお客様の分なので…」と購入を断られました。
私も、店内で飲食される方と同じように直接お店に伺っているのに持ち帰りの蕎麦の購入だけではお店の人にとっては「お客様」ではないようです。
納得がいかずモヤモヤした気持ちなので投稿させて頂きました。
これから訪問される方の参考になればと思います。
太打ち麺の盛りを食べました！もちもち感と蕎麦の風味が美味しいです。
つゆの味も美味しくて蕎麦湯も完食です。
好みはあると思うが、田舎蕎麦系が好きな人ならまつがいなく、ここが一番ですと思います。
10年くらい空いて久しぶりに行きましたがパワーアップしていました。
完璧な十割そば(丸岡産)、もちもち感もある蕎麦味の濃ゆい。
蕎麦がきが山葵醤油で食べると甘い。
普通のおろしを食べていないので近々再来します。
お店は素敵な古民家調、お店という感じはしません極太の手打ち粗挽き蕎麦おろし蕎麦と山かけ蕎麦を注文大根おろしと蕎麦と鰹節の香りがとても良い山かけ蕎麦は海苔とワサビと蕎麦の香りが調和してとても美味しかった薬味もツユも美味しいが、蕎麦が太いのですするというよりモグモグ噛む感じどちらか細打ちの蕎麦にすれば良かった。
越前そばを極めに極めたお店。
蕎麦はもちろんのこと、大根おろしの大根や鰹節などにも拘ってます。
外観は周りの景色に溶け込んだ普通の民家のようなので、通り過ぎないよう気を付けて下さい。
駐車場は数台ありますが、少し停めにくいかも。
一人での訪問でしたが、とっても親切で丁寧な対応をして頂き嬉しかったです。
某テレビ番組でマツコが絶賛してた蕎麦屋です。
大将は石川県の加賀市にある蕎麦屋で修行されたとか、とにかく粗挽き蕎麦粉で食べる蕎麦は噛みごたえ抜群です。
そばつゆとの相性も良く、何杯でも食べられちゃいます。
オススメは自家製の石臼粗挽き粉で作る蕎麦がき。
シンプルながら蕎麦粉の良さが存分に感じられますので、蕎麦の何が良いのか知りたい方にはオススメです。
自宅でそばがき用に、蕎麦粉も販売してます。
とても愛想が良くファンキーでダンディーな大将も名物ですので是非ご賞味ください。
そばの香りが良くたいへん美味しいお店です。
盛り蕎麦とおろし蕎麦を頼みました。
どちらも美味しくいただきました。
それと蕎麦がきがあったのですが食べきれないといけないので次に来る時の楽しみに取っておきます。
１０割の越前そばを堪能できるお店です！店内雰囲気もよく大変居心地のよい美味しいお店です。
十割そばのお店、住宅街で看板も小さく民家の庭にたってるのでちょっとわかりづらいかも知れませんが。
蕎麦はとても美味しかったので、追加でおかわりしちゃいました。
落ち着いた雰囲気。
蕎麦も美味しい。
上司を連れていったら喜ばれました。
ホンモノの「越前そば」が満喫できます。
閑静な住宅街にある静かなお店で心ゆくまで十割蕎麦をいただけます。
間違いないお店ですよ。
なかなかの絶品ですね。
お手前 おそれいりました。
日本列島そば録の一つにあげさせていただきます。
合掌
2015.12 上質の蕎麦を自家製分の生粉打 雰囲気の良さで満足 安価で満足 ぶつかけおろし蕎麦を食す メニューでは『せいろ』 も無理を言い店主に『生粉打粗挽き』でとお願いすると 快く受けて頂く 味わい風味良し 歯応え良し 何と言っても ソバは甘く 香り立ち上品汁は 節の香り旨味とも 良しの絶品 また ソバと汁との相性も 抜群で言う事ナシ谷川の『越前おろしそば 』 恐るべし❗ご馳走さまでした❗
| 名前 |
そば蔵 谷川 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0778-23-5001 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
日曜日11:15着でおそらく5組目、11:30より少し前に開店、なんとか入れました。
2組後から2巡目でした。
おろしそばをいただきました。
独特の食感でおいしかったです。
大根おろしが辛めなので、好みは分かれそうですが、さっぱり大人なお蕎麦でした。
エアコンか何かから生乾きのような臭いが…飲食店なのに勿体無いなと思いました。
専用駐車場が10台ほど停められますが、入り切らずに待っている車もいました。