両隣と向かい側にもラーメン屋が並んでる激戦地っぽい...
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今回いただいたのは貝だし塩 はまぐり乗せ 970円悪魔の魔神丼 500円ハマグリ、あさり、ホタテなどの、貝のうま味をふんだんに感じられる貝出汁スープ×鶏ガラスープであっさりしてます！
気になっていたので訪問。
オススメは塩との事だったので塩の大盛を注文。
綺麗なラーメンが出て来ました。
スープの一口目は貝のコハク酸が広がり、特徴的な美味しいスープでした。
食べ進めると上品な鰹出汁も広がり、大変美味しく頂けました。
麺はストレートで、個人的にはもう少し細麺でも良かった印象ですが、全く問題無いレベル。
チャーシューは薄切りでしたが、絶妙な火加減で柔らかくて味も良かったです。
アッサリしていて美味しかったので、スープも飲み干してしまいました。
塩味も強く無く、出汁で食べさせる美味しいラーメンでした。
味の濃さと量が注目されがちですが、こう言うラーメンもやはり良いですね。
美味しく頂けました。
後、アサリ載せ大盛で950円。
お値段も良心的です。
ラーメン激戦区の西宮で見つけた珍しい貝出汁のラーメン屋さんに行ってみました。
両隣りもラーメン屋さんとはさすが激戦区！スープは醤油か塩か選べるんですが、お店の方のオススメの塩にしました。
塩良いですね！シンプルな塩味のおかげで、貝とカツオの旨味が引き立ちます。
チャーシューも100円プラスで厚切りチャーシューに変更しました。
角煮のようなホロホロチャーシューで、これまた美味しかったです。
麺もコシがあってスルスルモチモチが止まりません。
そぼろ肉めし（小）は200円で付けれるので、絶対付けてくださいね。
あっさり優しいラーメンスープとは真逆の、黒胡椒がガツンときいた甘辛いそぼろで、一口食べるとご飯が止まりません。
お店の方はザ職人と言う感じで、笑顔で愛想の良い感じではないですが、別に不快でもないです。
淡々と美味いラーメンを作っていらっしゃいます。
はまぐり塩ラーメンのチャーシュー足したものにしました！自分の中では某貝ラーメン店のイメージがあったのでちょっとそれに比べると貝が2個で貝出汁も少し弱めに感じました！味は美味しかったです！醤油は背脂入りで疲れたときには塩よりいいかもしれません👌またチャーシューは今流行りの薄切りのいい感じでレアで自分の好みでした！追加チャーシューはどんぶりの淵にあってそれは味がよかったのにスープの中に入ってるチャーシューが温度でレアではなく固くなってたのでそこは違うチャーシューなのかどうか気になりました！また、ビニールカーテンがカウンターにあって店員さんの話してる内容が聞き取りにくい印象でした💦対応は悪くありませんでしたよ！
貝出汁がまず非常にあっさり＋それに加えた塩味というのは最高です。
チャーシューもとても分厚く、かつ柔らかく、口の中に入れたらすぐに切れてしまうくらい柔らかさがありました。
ありがとうございました！
貝だしのあっさりした塩ラーメンでした！厚切りのチャーシューは厚さが1センチぐらいあってボリューミー。
それに、そぼろ肉玉めしの小！女性2人でも完食しました〜夏の暑い日に、あっさり美味しいかも。
駐車場は、近くの双葉温泉の前にあります。
あまりラーメン店は入らないのですが、魚貝系であっさりしてそうだったので入ってみました。
あっさりしているけど、しっかり魚介の味があってとても美味しかったです。
ここのラーメン屋さんなら何度も行きたいです。
貝出汁のきいた、あっさりしたラーメンでした。
チャーシューは大きくて食べ応えありますが、そんなに油っぽく無くてペロッと食べれますね、美味しかったですね店舗前に冷凍ラーメンの自販機もありました。
貝の出汁はあっさりしていてとても食べやすいです。
おすすめ。
濁りのない貝のお出汁のラーメンで、すっきりしたお味でした。
コッテリが苦手な私には、とても美味しかった。
貝だしのラーメンは初めてなので入ってみた店内はあまり広くは無いですコロナ対策はキチンと取られています。
もう少し片付いていた方が良いと感じます店のご主人が黙々と仕事をしていて好印象醤油背脂を頼みました ストリート麺でスープは濃いがあっさりしてほんのり甘い非常にすんなり美味しく頂きました！ 今まで食べてきた醤油ラーメンの中でベスト5に入ります貝だしがこれほどラーメンに合うと思いませんでした。
《食べたもの》◆貝だし塩そば(厚切りﾁｬｰｼｭｰ) 850円+大盛100円最近は貝出汁系のらーめんもチラホラ見かけるようになったけど、その中でもかなり完成度の高い一杯に仕上がってると思うお店です😄「貝だし塩そば」は少し濁りのある清湯スープで、一口飲んですぐにその貝だしの旨みが堪能できてめっちゃ旨かったで！中太ストレート麺もコシがあり風味もよく大盛にして大正解やったわ😆
両隣と向かい側にもラーメン屋が並んでる激戦地っぽい(^^;)貝だし塩そばとそぼろ肉玉飯を頂いた。
ラーメンは仕上げの香味油を3種類の中から選べるけど魚介油を頼んだ。
ラーメンのスープはあっさりしてるけど貝のダシはしっかりして美味い。
具に煮玉子と分厚いチャーシューが入ってるけど、チャーシューの味の濃さとスープのあっさり感とではミスマッチしてるように思えた(-.-)そぼろ肉玉飯は胡椒の効いたそぼろに卵黄が載ってるだけで普通だった。
コッテリ系のラーメン屋が多いので、こういう他と差別化してる店も良いとは思う(^^)
和歌山系・まぜそば系・貝だしあっさり系の三店舗が並ぶ❕オヤジはやっぱ、あっさり系ですな(^_^;)すべて、めちゃうまでした～🎵
私は塩を食べました。
とてもあっさり味で麺大盛りでも良かったかな。
息子は醤油。
スープを貰ったけど、醤油の方がベースの味が引き立つ感じがしました。
食事中にCS放送の取材が来ました。
ラーメンが運ばれてきた瞬間驚きました。
スーパーにも売っているのを見たことないほど小さな貝。
厚切りチャーシューが売り切れてたから薄切りチャーシュー150円追加したけど小さな欠片しか入ってないけどちゃんと追加できてるの？と聞きたいくらいでした。
三つ葉も白葱も申し訳程度に置いてあるだけ。
大体、お店に入って、奥の席が空いていたけど、聞くと｢まだ片付けていません｣と、入り口近くの寒い席に座らせ、片付けたあと、案内してくれるのかと期待したけど無し。
最後に一番言いたいこと。
貝の出汁は簡単に美味しく作ることが可能なんですよね。
時間もかからない。
豚骨や鶏ガラ、いろんな野菜を使い、何時間もかけて光熱費使ってラーメン作ってるお店に申し訳ないよ。
そう、セコすぎて、値段に合わないラーメンでした。
残念ですが、二度と行きません。
貝のスープ激ウマ。
また来たい。
チャーシューはそこまで脂身がなくて、肉をしっかり食べてる感じが貝のあっさり塩スープに合う。
夜食っても全然大丈夫👌女性と来ても女性が喜んでくれる系だと思う。
貝出汁そばスープ ★★★★☆麺 ★★★☆☆チャーシュー ★★★☆☆ 貝出汁が効いたスープは絶品。
しっかりした味付けなのに上品。
中太ストレート麺との相性も◎。
塩ラーメン、醤油ラーメン頂きました。
貝と謳うだけあり、あっさりとした味で非常に美味しい。
塩も醤油も貝の出汁がしっかり出ていていい。
白飯も頼んだのですが、何気に白飯が旨い。
ちゃんと炊いている白飯は更にラーメンが進みますね。
ごちそうさまでした。
主な麺メニューは貝だし塩そば or 貝だし醤油そば・厚切りチャーシューのせ 850円・厚切りチャーシュー＋味玉のせ 970円・薄切りチャーシューのせ 800円・薄切りチャーシュー＋味玉のせ 920円注文時に｢仕上げの香味油｣を・鶏油・背油・魚介油から選択します。
・貝だしまぜそば 850円・貝だし肉まぜそば 900円・貝だし肉まぜそば＋そぼろ肉増し 1,000円と、言うことでこの日は貝だし塩そば厚切りチャーシュー乗せのボタンをポチッと。
食券を渡す時に、仕上げの香味油を塩にオススメと書かれてます魚介油で初めてお願いします。
その魚介油と貝のうま味がたっぷり効いた塩スープはレンゲでひとくち頂くと芳醇なうま味が口いっぱいに広がります麺はもちっとウマイちょいちぢれスープを巻きつけたそれをズルズルすすると…うんまっ(º ﾛ º๑)チャーシューは3㎝はあろうかと言う厚みを持ったバラ身でこれはチャーシュー好きにはたまりません(￣∇￣)あさりが5～6個、貝付きで入って最後まで美味しく頂けました～(^^)/
2019/2/27 貝だし醤油そば貝だし清湯系ラーメン。
香味油は三種から選べるので背脂でパンチを追加。
貝だしと背脂の甘味、醤油の苦味がマッチしています。
味はそこまで濃くないので、スープも思わずすすり続けてしまいます。
お肉は豚の角煮のようで、脂身は全然気にならず、柔らかくしっかり煮ているのでお肉の旨味も甘みも感じます。
麺は中細ストレート。
味玉も醤油タレの芳醇なお味です。
ごちそうさまでした。
| 名前 |
贔だしや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0798-22-8807 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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特製魔神ホワイトを食べたけど塩に貝出汁塩に背脂って合うの？って思いながら恐る恐る食べたけど衝撃的な美味さで感動してしまった、、、🥹ただ正直な意見、この日はハマグリ載せの貝塩が食べたかったのでSNS等で告知して欲しかったなっていうのがありました。
それ以外はほぼ完璧だと思います。
頑張ってください。