その点に於いてはこの店の姿勢は大いに賛同できる。
鶏白湯SOBA 虎舎 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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カウンター席しかありません。
白湯担々麺と締めのリゾット（色んな味の中で、トリュフを選択）注文。
白湯で優しい辛さの担々麺で、締めのリゾットにも合って美味しいです！
鶏白湯ラーメンを提供する坦々麺で人気の山手虎玄の姉妹店。
以前はつけ麺もやってたけど今は鶏白湯ラーメンと鶏白湯坦々麺に絞っています。
鶏白湯スープは甘みがあり濃厚。
付け合せは低温調理された鶏胸肉のチャーシューと色鮮やかな野菜。
〆は余ったスープをかけて食すリゾット。
何種類か味があるのでその日の好みで選びましょう。
周りにあまりお店がない三河豊田地区で貴重な美味しいラーメン屋です。
ラーメンは黙々と食すのがモットーなので、その点に於いてはこの店の姿勢は大いに賛同できる。
コロナ対策もあるだろう。
しかし、なんだろう？この張り詰めた緊張感は？パーティションで仕切られたカウンターに順番に座り、黒板に書かれたメニューをオーダーし、食す。
誰も一言も発せず、微かに聞こえる隣からの麺をすする音とスープを飲む際レンゲが器に触れる音。
目の前の器と対峙して、自分自身を見つめている？真理を探究する求道者のように皆一様に鶏白湯SOBAに向かう。
ランチなので同じく皆一様にリゾットをオーダー。
私を含めてお客さん全員が、まんまと元フレンチ料理人の店主のラーメン求道への教えに従っている。
せめてもの抵抗で、スープはレンゲ3杯の教えに敢えて背いて5杯のヒタヒタでリゾット作成。
美味い。
おいしいランチを食べると午後の仕事に弾みがつく。
鶏白湯SOBA¥850＋トリュフリゾット（ランチ時¥100)満腹感よりも満足感。
今度はトッピングの野菜マシが出来るか訊いてみよう。
ご馳走様でした。
鶏白湯ラーメン＋トリュフリゾットを頂きました。
11時半オープンに行って、すぐ席は満席になりました。
鶏白湯ラーメンが好きで、鶏白湯ラーメンは何軒か回っていますが、その中ではサッパリ系の鶏白湯だと思います。
コッテリとした、鶏白湯ラーメンが好きな方は少し物足りなさを感じると思います。
女性が好きそうなお洒落な鶏白湯ラーメンだなと思いました！麺の硬さはとても良かったです。
次は、担々鶏白湯を食べたいです♪
久しぶりの訪問だったのでスタンダードに鶏白湯とシメにチーズリゾットを注文。
ランチだったのでリゾットは+100円でした。
らーめん自体は細麺にスープがしっかり絡んで美味しく味わえます。
個人的には粘度高めのこってり鶏白湯が好みですがこのあとのリゾットを考えると丁度良いバランス。
チーズはゴルゴンゾーラとブルーチーズの合せで当然ブルーチーズはチーズ臭が強めですがスープと合わせることで臭みも和らぎこれまた丁度良いバランス。
但しリゾットは提供に少し時間が掛かるのでスープ温度を考えたららーめんと同時にオーダーしたほうが良かったかな…と後で思いました。
鶏白湯ラーメンが気になり、ランチで虎舎に行きました。
店内はL字型カウンターで8人程入れるこじんまりとしたお店です。
ランチだからか、メニューは黒板に書かれた3つしかなさそうでした。
とりあえず鶏白湯ラーメンを注文。
ランチではリゾットが100円で食べれるのでつける事に。
ラーメンにリゾット？🤔と思いましたが、このリゾットはラーメンのスープを入れて食べるリゾットだとの事。
トマトリゾットかガーリックリゾットで選べるようです。
私は店員の女性に聞きオススメのトマトリゾットにしました。
ラーメンの見た目は美しいですね👍。
スープは白濁スープです。
とてもさっぱりしてます。
もう少しパンチ欲しいかも。
もう1つあった担々鶏白湯ラーメンにしとけば良かったかな？。
麺はやや固めですが私としてはちょうど良いですね。
麺を平らげたらリゾットをお願いします。
白ご飯の上にチーズが乗ってます。
その隣にはトマトリゾットにする為のトマト玉があります。
スープを入れトマト玉を溶かして混ぜ混ぜするとリゾットっぽくなります。
ただ、おにぎりはかなり固めですね。
ギチギチです。
もっと柔らかいといいと思いました。
箸でほぐすには結構時間かかりますね。
でも、混ぜ終わった後のトマトリゾットは美味しいですね☺️。
ラーメンよりはリゾットのが好みかも。
どんな味になるか少し不安でしたが、美味しかったです。
またリピしたい味でした😄。
次は坦々鶏白湯ラーメンにチャレンジだな😁
坦々は少し驚きのある酸味感。
レモングラス？クリーミー且つ食べやすい食感。
リゾットはまだ未食ですが、次回必ずと思っています。
海老白湯SOBAを食べました。
前回までは鶏白湯SOBAばかりでしたが、オススメだったのでチャレンジしみちみました。
虎玄のような瞬間的な破壊力はないものの、口当たりが終始優しくて、でもしっかりとオマール海老の風味味を主張していました！食後の残り香も暫く楽しめます！
もう幸せな気分になりました！とろみのある鶏白湯スープ、見た目、くどいかな？って思ったら、凄くクリーミーなのに、あっさりしてて。
鶏肉のチャーシューも色とりどりのトッピング野菜も見てるだけで美味しそう！いや、美味しいんですが。
締めのリゾット、ゴルゴンゾーラにしました。
合いますね！！下手なイタ飯屋よりも美味しくて、完食しました！ご馳走様でした！また来ます！
鶏白湯とよだれ鶏、と書いてありますがよだれ鶏は5食限定なのでまず食べられる機会はないです。
鶏白湯は濃厚で洋風な雰囲気のスープでした。
ごはんによく合うのでリゾット(追い飯)にする人が多いのも頷けます。
季節の野菜がトッピングされるとのことですが生野菜なのでラーメンに合ってなくて食べ辛い感じはありました。
麺はプリッとして美味しいです。
鶏白湯好きなら行け。
個人的にはパクチー？と蓮根はいらなかったかな。
スープは濃厚で美味しい。
〆のリゾットは必要不可欠。
トマトリゾットをチョイス。
なぜか米は握られてたけど崩せば一緒か。
トマトリゾット。
美味しかった～。
クリーミーだけど意外にさっぱり食べれます！〆のリゾットサイコー！
すごくおいしいラーメンやさん。
季節によってラーメンの上に乗る野菜が変わり、何度行っても飽きません。
また、〆にリゾットができ、オススメはトリュフリゾットです。
鶏白湯食べたくなったらここがおすすめ。
具はシンプルにブロンコビリーとカリフラワー、紫玉ねぎと白湯スープを害わない様に考えられて良いです。
追い飯でリゾットは絶対に注文した方がいいですよ。
非常に美味しい鶏白湯ラーメンです。
クリームスープような濃厚且つまろやかな風味。
たけど口に残りすぎないクオリティの高いラーメンです。
〆のリゾットも楽しみましょう。
愛知県豊田市の鶏白湯SOBA虎舎さんへ。
初訪問。
お洒落で綺麗な店内です。
鶏白湯SOBA850円とランチライス100円を！やって来たのはこれまた美しいラーメン！スープの色が食欲を誘います。
ドロリとしたスープはかなりオイリー。
鶏の旨味を感じます！味も上品。
個人的にはもう少しパンチが欲しいかな。
麺は細めのストレート。
ドロリとしたスープに絡みます。
お洒落で上品なラーメンでした。
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担々麺虎玄の姉妹店なのでしょうか？物凄く美味しいです。
スープにライスも合います。
食べ終えた後に、追加料金でリゾットに出来ます。
個人的にはもう少し濃い目が好みですが、女子向けなのかな？
全体的に味がぼやけていた。
濃厚白湯の難しさが滲み出た逸品でモヤモヤしながら完食した。
リゾットまで入れると結構な量になり夜ご飯をスキップできた。
ランチで利用。
鶏白湯そば 850円、煮たまごトッピング 100円、追い飯リゾット（ゴルゴンゾーラ）100円。
とろりと濃いめで洋風に振ったスープ。
意識高い系の具。
他になく、かつ美味しいのですが、「ラーメン！！！」という気持ちで入ると、コレジャナイ感が。
近くまで仕事で来たので、付近でまだ行ったことのないラーメン屋を探して訪問。
意外と２年ほど前から営業してるらしいが、知らなかったし店舗もめちゃくちゃ綺麗だ。
車で通り過ぎるだけだと、とてもラーメン屋だとは気付かない店構え。
立地と名前的に想像はついていたが、虎玄の姉妹店らしい。
店名にもなってる鳥白湯を注文。
濃厚なスープだが、クドいほどではない。
麺も粘度の高めなスープによく絡む。
トッピングの野菜は季節で変わるようだ。
個人的には玉ねぎはスライスよりも微塵のほうが好み。
パプリカやズッキーニ（？）は想像よりもスープに合っていた。
チャーシューは鶏肉の低温調理か蒸しか。
柔らかくジューシーで美味しい。
残ったスープでリゾットができるが、ランチだとかなりお得に食べられる。
大盛りにするよりもこちらの方が味に変化もあるし、良いかもしれない。
なかなかこちらの方に行く機会がないが、また訪問しようと思う店だった。
担々麺で有名な虎玄の姉妹店。
山之手虎玄からなら歩いて行ける距離なのでハシゴも可能。
鶏白湯ソバは洋食に近いテイストで濃厚な鶏の旨みもありながらクドくなく、鶏臭さもなく上品。
女子ウケは間違いなし。
〆のリゾットまで込みで一つの料理として完成しているので必ずリゾットも食べて欲しいと思います。
ラーメンだけなら☆3ですがリゾット含めると☆4です。
ラーメンではないですが蒸した鶏もも肉を使ったよだれ鶏も美味しかったです。
鶏白湯のスープがトロトロして濃厚。
今まで食べたことがないラーメン。
リゾット用追い飯は、ゴルゴンゾーラを選択。
追い飯、別の味も食べてみたい。
つけ麺の魚介スープも美味しい。
欲張って食べ過ぎ、少しもたれましたが😅
カウンター7席でテーブル席はない、小さなお店。
開店してすぐに伺ったので、待ちはありませんでした。
水餃子鶏白湯SOBA担々鶏白湯SOBA それぞれを注文。
水餃子は、日本のラーメン店にしては珍しく、少し八角が効いたような味わい。
鶏白湯SOBAについて、鶏白湯というとあっさりめなイメージがありましたが、濃厚な鶏の旨味が強いこってりめで、濃い目が好きな人には堪らない味だと思います(^-^)担々白湯SOBAについては、このお店自体がここから近くにある地元では担々麺で割りと有名な虎元さんの系列店だそうで、中国胡椒:花椒が香り、辛すぎず旨みのある担々麺でした。
また、スープが濃厚なことから、混ぜそば屋さんのように追い飯をやっているみたいです。
ガーリックやトリュフ等の味を選び、出てきたリゾット用ライスに鶏白湯スープをれんげで3～5杯ほど入れ、良く混ぜて頂きます。
バターの風味、濃厚なスープが絡み、こちらもとても美味しく頂きました(^-^)
| 名前 |
鶏白湯SOBA 虎舎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0565-41-8238 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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虎玄グループの中にあって、鶏白湯をいただける貴重なお店です。