いか天汁の冷たいそばを注文しました。
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平日ランチ。
12時前に行ったところすぐに入れたが、食べ終わった時に外に出たら2
２色もりで細打ち太打ちの食べ比べができるのが良いです。
細打ちは十割では珍しいくらいの細さですが、しっかりコシがあり歯応えも楽しめます。
太打ちは風味甘味が強く美味しいです。
2枚分の量は厳しいと思っていたが1枚分で2色もりにしてもらえました。
だし巻きも上品な味付けでおすすめです。
駅に向う帰り道、口に残る蕎麦の後味が幸せに感じる夕暮れでした。
カウンターで飲むのには最高のお蕎麦屋さんでした！この後の予定であまり飲めず悔しい😭また再来したいです！1人でも気軽に入れます！
美味しい蕎麦のお店、蕎麦を美味しく食べる事に特化したメニューだなと感じます。
二色蕎麦（細打ちと太打ち）は時間をずらして提供され、出来立てを美味しく食べられる。
なかなか食べ応えがあって蕎麦好きには堪らないですよ😋
東京のランチはなぜか蕎麦屋さんに行くことが多い、そばはかなりいい感じに美味い。
新橋の名店にこられた、なかなか余裕なくランチにこられないので、かなりうれしい。
そばはのどごしですなー、美味いよー。
やはり最高‼️
お蕎麦大好き！マニアではないので、多くは語れませんが、こちらとっても美味しかったです。
お店の方おすすめの「二色蕎麦」を注文しました。
細打ち→太打ちの順番で提供されるんですが、太打ちの香りの良さにびっくりしました(ﾟ∀ﾟ)細打ちは当然美味しいんですが、太打ちってこんなに香りが立つんですね。
また行きます。
美味しかった～～
前から来たかったんですよ。
新橋ときそばさん。
冷たいお蕎麦の二色ざるセットを注文細打ちと太打ち(田舎)の両方頂けちゃう素晴らしいセットです。
普通盛りは細1人前、太1人前の2人前、大盛は片方1.5人前とか2人前とか、細かく対応してくれるみたいです。
カウンターだったので、大将がカウンター越しに直接出してくれます。
最初は、細打ちから。
田舎蕎麦好きの私ですが、細いけどかなり良い。
今まで食べた細打ちの中でTOP3に入るんじゃないかと。
昔、よく食べた、福島県山都町(現喜多方市山都)の蕎麦を思い出しました。
それにそばつゆがまた良い。
江戸前そば特有の濃いそばつゆなんだけど、私は辛いと感じませんでした。
濃ゆいんだけど、辛くないし、味の奥に甘味さえ感じれる。
あー、早くも蕎麦湯が楽しみだ～。
っと思いながらいると、もう細打ちは完食。
あー、美味しかったなぁ～って余韻に浸っていると、太打ち(田舎)が登場。
ん～、絶妙なタイミングじゃないですかｗもう見た瞬間、美味いね、これは美味いよ。
大満足しました。
実は田舎だけ大盛(1.5人)にしたんですけどね。
夜のメニューがこれまた良さそうで、お酒を飲みながら、いろいろと頂きたいですねぇ～。
日本酒の品ぞろえ良さそうだし、あの蕎麦湯で割った蕎麦焼酎とか絶対に美味いでしょｗ絶対リピします。
ご馳走様でした。
いか天汁の冷たいそばを注文しました。
このお蕎麦は美味しいですね。
歯ごたえ、喉ごし、味等々、天ぷらを含め、最高でした。
二色…ざる(細打ち)と田舎(太打ち)の二枚セット、をオーダーしました。
気取らない、昔ながらのお蕎麦やさんをイメージさせる店内で、落ち着きます。
一枚目は細打ちです。
やや強めのコシで、しっかりとした噛み応えがあります。
そのままたぐって蕎麦の美味しさを味わいます。
細打ちはつゆにはあまりつけずにいただくのが本来の味を感じることができます。
合間にざくっとした食感を残す山葵をつまみ、お口直しです。
二枚目が太打ちです。
こちらはさらに噛み応えと風味も強いお蕎麦です。
これならつゆよりも勝る感じなので、たっぷりと纏わせても負けません。
それぞれの個性が立っていて美味しいです。
蕎麦湯は白濁トロリとしていてこれも締めにはほっとします。
御馳走様でした。
太いお蕎麦は初めて食べました。
食べこだえしっかり。
東京であまりおいしいおそばって食べたこと無かった（富士そばばっかりいってるから）けど、本格的で、地方ではちょっと食べられないようなものばかりを食べる事が出来ました。
うまし！
丁寧な仕事が味として感じられるお店。
美味しいお蕎麦が食べられます。
手打ちの蕎麦は美味しかったが、だしが私には薄味かな。
ランチタイムに訪問、ウリは細麺の更科と太麺田舎蕎麦、両方があることでしょうか。
入口に石臼があり、期待マックス。
しかし、昼時なのに人がまばら、え?、やってしまったか、という不安がよぎる...とはいえ入ってしまったので注文します。
辻がそば、という大根が入った蕎麦を人生初トライ、これは喉越しに変化が出て面白いです。
追加蕎麦は550円なので、田舎をオーダー、食べ終わりを見計らって茹でてもらえます、時間ピッタリ。
田舎の太麺、まさにアルデンテな感じで、細麺とは別世界、これもアリです。
こんなに美味しい蕎麦屋さんが昼時にガラガラというのが解せません、なぜなのか...不思議です。
ときそば@新橋本日は新橋です。
お昼に美味しいお蕎麦を頂きたいなと、鴨ざるを注文。
ぷりぷりで厚めの鴨ロースは一度軽く炙られていることもあり、香ばしさと風味がとても豊かてす。
お蕎麦もとても綺麗に打たれた十割でコシもしっかりとしていて、濃い目のつゆが絡めて一口手繰ると、大変に美味。
美味しいお蕎麦をいただけ、本日もお昼間より上機嫌。
詳しくは後日ブログの方で書かせて頂きます！#蕎麦 #新橋 #食べ歩き #飲み歩き #インスタフード #日本酒 #ビール #上機嫌 #ごちそうさまでした #食べスタグラム #飯テロ #インスタグルメアワード2020 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ#japanesefood #foodie #foodlover #travel #japan #traveljapan #soba #instafood #sake #tokyo #tokyostyle2020 #aumoグルメ #genic_food
新橋に数ある蕎麦屋の中でも抜群。
定番と一風変わったつけ蕎麦と。
つけ汁に醤油のきつさがまったくなく、鰹節が味わい深い。
いか天汁、なすのそれぞれがおすすめ。
ランチで訪問。
おそばおいしかったです。
また行きたいと思いました。
新橋エリア、上質でとにかく『美味しい』お蕎麦を頂ける場所が『新橋ときそば』さんです。
古典落語の演目『ときそば』からの店名なのでしょうか、店内BGMも落語が流れており、風情がとてもある店内、蕎麦引き機も入り口にあり店主様の『思い』が伝わってまいります。
早速『ざるそば』を注文、カウンターにお通し頂いたのですが、オープンキッチン形式で、そば職人様（店主様でしょうか）の所作が拝見できるのですが、『茹でる』『水でしめる』『水を切る』『もる』と言う行程が豊かな水の流れのように綺麗に流れていき、見ているだけで『先付け』頂いた気分、ワクワクしてしまいます。
しかも、目の前で今完成した『ざるそば』をカウンター越しに直接手渡し頂けました、店主様マスク越しに優しい眼差し...思わず『ありがとうございます』です。
お蕎麦が輝いて見えるのです。
早速そのまま頂くと、二八だと思うのですが香りよく、喉越しが『とてつもない』のです、こんな舌触り＆喉越しのお蕎麦は初めてかもしれないです。
お汁に潜らせると、私の大好きな濃いめのつゆの奥に豊かな甘さが感じられる素晴らしい蕎麦つゆです、これは、これは本当に美味しいです。
あゝ箸が止まらない、あっという間に頂いてしまいました。
蕎麦湯を〆に頂きましたが、お汁が美味しいので、白濁蕎麦湯の蕎麦湯もやっぱり美味しい！『お蕎麦→蕎麦湯』と上質な時間を過ごさせて頂きました。
お蕎麦は、お好きな方も多く、お好みや、食事シーンによるとは思いますが、普段使いでモリモリお蕎麦を頂くには、『もりそば（お通しつき）1280円』でしたので中々かと思います。
しかし、美味しいお蕎麦を良い雰囲気で頂きたいと言う方にはオススメです。
新橋周辺で頂いたお蕎麦屋さんでは、1番衝撃的でした『新橋ときそば』さん。
温かい店主様の雰囲気が伝わる素晴らしいお蕎麦、また伺わせて頂きます、よろしくお願い致します。
いか天汁そば(大盛)を食べました。
こだわりのお蕎麦は激ウマです。
10割そばってお店によっては歯ごたえがありすぎる事がありますが、程よいバランスです。
いか天はアツアツで美味しく、一片の柚子の皮が爽やかな香りを漂わせます。
蕎麦も汁も美味しくて、大盛りでももっと食べたくなりました。
【禁煙】美味かった。
細打ち太打ち選べて、太打ちは完売だったので細打ち食べたけど美味い。
細打ちは喉越し、太打ちは香りとあったけど細打ちでこれだけ香りがあれば太打ちはさぞかし。
再訪したい。
早い時間でないと太打ちはなさそう。
あと蕎麦湯が濃くて量があって最高。
なかなかここまで濃い蕎麦湯を出してくれる店は少ない。
満足。
| 名前 |
新橋ときそば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3436-7959 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:00,17:30～22:00 [土] 11:30～14:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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移転してからは初めての訪問となる。
12:55頃の到着だが、店内は誰もおらず待ちなく入ることができた。
せいろセット 1