初めて行っても居心地は大変良かったです。
酒好きおやじの一夢庵 / / / .
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本格焼酎に特化した居酒屋選び抜かれた焼酎と、それに合わせ丁寧に仕込まれた料理焼酎に特化する勇気と、総合的に高いレベルに持っていく実行力が凄い飲食店とは、居酒屋とはこうあるべきという見本のような店近くにあれば頻繁に通いたい国宝級。
不便なとこやけど、また行きたい。
芋焼酎もおいしいし料理もなにを食べてもおいしいです😋
大将がおもしろい！料理もお酒もおいしい！
た、大将、どんどん進化しとる・・・そのイカツさは、一体何を目指しとんやろ・・？？料理は目の前で作ってくれる。
できたてーホヤホヤ確かに旨い。
サワラをチョイと炙って刺身で、駿河湾の桜えびをかき揚げで塩をパラパラと、坂越のでっかーい牡蠣を酒蒸しで、椎茸を焼く、水なす、黒糖で仕込んだスジこん等などどれも焼酎にピッタリの料理が・・・。
たまに行くとアレ、店閉まっとるやないか〜いと言う事もある。
これは焼酎も九州蔵元まで行って自分の目で確かめるから らしい。
実際に行ってみて、作っとるとこ見て、蔵元の人間性までしかと確認して、ホンマもんを仕入れてくる。
蔵元も突然こんなおっさん来たら怖いやろなー。
ど、ど、どちらさん？！なんてね。
そんな大将が仕入れてきた焼酎は、よく言う町の人気者ではない。
森◯蔵とか富乃なんとかとか、とはちょっと違う。
今でこそ、ちょっと知られてきたけど、当時はどこでこんなん仕入れてきたん？というぐらいの名無しの権兵衛もある。
でも飲んでみるとホンマ、コレがうまいンダ〜。
水も遥か宍粟の山奥まで汲みに行っとる。
その水で料理つくって、氷つくっって、水割りつくっとるらしい。
こんなにこだわっとるのに、うまくないわけがないー。
この姿勢、ずーっとつらぬいてや。
でも突然街で声かけられたら、怖いでー。
蔵元まで足を運び選び抜いた焼酎を提供してくれる妥協のないお店です。
酒の種類豊富。
料理もうまい。
姫路駅から遠いが、酒と料理が魅力で忘れられない店。
利用金は少し高いですが、素材にこだわった料理が魅力。
焼酎にこだわったお店です。
季節の素材を生かした料理とマスターの気さくさ、初めて行っても居心地は大変良かったです。
女性ひとりでも行ける雰囲気なので私も今度は美味しいもん食べたい時は自由に行きたいと思います🎵
新鮮な食材にこだわっていてメッチャうまかったです。
| 名前 |
酒好きおやじの一夢庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
079-233-8850 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:30～23:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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50代前半の仲の良い同級生夫婦が、かゆい所に手が届く的なもてなしをしてくれる。
料理も毎回違ったものを提供してくれておいしい。
お任せで頼むと起承転結でメリハリのついた季節感のある食材で視覚、味覚を楽しませてくれる。
小鹿田焼の器に濃いめの色の魚料理が盛られた時には、より一層味が引き立ち、長い器に人数分小分けした料理が出された時には、この時季、特に好感が持てた。
午後3時からと、居酒屋としては早い開店。
看板まで居ても終電に間に合うので、財布に優しいエコな創作料理を出す店としてありがたい存在だ。
今後も夫婦そろっていつもの笑顔で、帰りの車に乗り込むまで楽しませて下さい。