煮干しらーめん750円店内はカウンター8席程度平日...
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特製煮干しラーメン1100円頂きました。
麺 チャーシュー 玉 普通で特長が感じられないかな スープはあっさり煮干しです。
タケノコが固かった。
都内某店で食べて以来の煮干し出汁系ラーメンスッキリ食べやすくスープまで完飲メンマではなくタケノコというのが斬新リピ確、次回は白(鶏そば)予定再訪まろやかな塩味と鶏・筍の相性が良し淡い味の取り合わせに厚切りのネギ・ブラックペッパーがパンチを効かす個人的には白がより好み。
近くを通ったとき、ちょっと先に輝く看板を発見！夜じゃないと気がつかないよねー。
Rettyで調べたら課題店だった(笑)店内はカウンター席のみ。
入口すぐの自販機でつけ麺と豚チャーシュー丼を、ポチっ。
共にネギ抜きで。
黄色いモチモチの中太麺、喉ごしも良いし好きなタイプ。
つゆは濁った茶色、煮干しを感じますね～。
かなりあっさりですが好みです。
この組み合わせは美味しいです。
メンマは、きりたてのタケノコだった。
しかもデカイのが二枚。
穂先の部分？インパクトはあるが、あまり味がない、むしろ茹でたまま？私は濃い味付けのメンマが好きなので…。
そして豚チャーシュー丼。
細かく刻まれたチャーシューがご飯の上にてんこ盛り。
ご飯と一緒にかっ喰らう。
味が沁みてて美味しい。
夏限定の冷やし中華、気になるなぁ。
鶏そば店内の券売機で食券を購入し、カウンターに着席。
とても綺麗な店内。
昼から夜までの通し営業のようで、夕方に早めの夕食として訪れました。
食券を渡す際に麺はかためでオーダー。
スープは塩加減が丁度良く、割とあっさりめだが物足りなさは全くなし。
ストレート麺にも良く合っていました。
具材のほぐしてある鶏肉は炙ってあるのか、とても香ばしい。
卵の黄身はトロトロ。
ほんのり甘めの筍もスープに良く合っていました。
調味料は卓上には置いておらず、店員さんにお願いして都度出して頂くスタイル。
コロナ対策のようですが、コロナに関係なくとても衛生的で気持ちよく食事が出来ました。
煮干ラーメン¥800-を頂きました。
煮干しの味と香りが強調され、醤油味が濃いめのラーメンです。
特に大食いではありませんが、量が若干物足りなく感じました。
店主の拘りで卓上に調味料は常設されてませんので味変は店主に調味料の催促が必要なのも面倒くさい。
たいへん力強い鶏白湯スープのラーメン！アタックは淡味に思えて次第に奥深さをあらわす！上品なだけじゃなく、手づくりスープに特有のケレン味もわずかに残った活きたスープ。
このスープならどんな麺でもよく味わえると思うけど、ほぼストレート中太麺で、食べごたえのほかに麺間に毛細管現象でスープがよくつき実に美味しい。
これをベースにいりこ風味ののったラーメンなどのバリエーションも存在し、お店としてはこっちを推してる。
そちらの味はずいぶん前のことで忘れてしまったけど、当時のトレンド線上にある味わいだったと思う。
私的にはシンプルな鶏白湯を勧めます。
優しい煮干し味隣の人が食べてた鶏そばも美味しそうだった次回食べてみようかな。
すごく美味しい塩ラーメン！！ややマイルドな鶏出汁スープが飲める絶品スープでした。
メンマは歯触りの確りした食べ応えのある大きなサイズであっさり味、炙った胸肉はこんがりとしてていい香りでした。
全体的にさっぱりしていながらお出汁がよく効いたラーメンです。
近々、原価が上がる事で値上がりするみたいですが十分納得できる味だと思います。
煮干しらーめん750円店内はカウンター8席程度平日13時ごろに伺いましたが、空いてました。
女性が1人でやってました。
ラーメンは煮干しがバッチリ効いてて美味しいです。
少し煮干しの苦味があり、煮干しラーメンの中でも独特な風味です。
メンマというよりたけのこ？が大きくて特徴があります。
つけ麺やまぜそばもあり、気になります。
総じてわざわざ行く価値の無い店。
何回も言うてもヌルいスープ。
アイドルタイムに煮詰まるのを恐れてなんが丸見え。
他者のクチコミからすると煮干し粉で濃度を水増ししとるのかな？自分はうっすい丼しか食べた事ない。
チャーシューだけは美味い。
ほんで星２つ。
特製赤鶏そば辛さが選べて１辛又は２辛今日ははじめてなので1.5にしてもらいましたたけのこが炙られて鶏肉が骨つきの鶏肉をほぐしてあるみたいでいっぱいはいってて鶏にダシが効いてておいしかった特製赤煮干しラーメン煮干しのダシが効いててたけのこ（メンマ）がシャキッと辛さもいいけど、赤じゃなくてもいいかも両方ともおいしかった。
まぜそばが美味しい。
カレーまぜそばや辛いまぜそばも別メニューであります。
全部食べずに少し残した後にサービスで〆のご飯を入れて食べるとまた美味しいです。
もちろん、ラーメンもあります。
特製煮干しラーメンをいただきました。
煮干しがガッツリ効いていますが、スッキリしたバランスの良い美味しいラーメンでした。
鶏そばや赤煮干しとかまだ食べてないけど絶対美味しいやつ。
ラーメンは、さっぱり美味しかった！つけ麺は、煮干しがめちゃくちゃ強い。
後味に苦味を感じるぐらい煮干し。
子供とはいけません。
全てカウンターです。
感染対策はしっかりしています。
入口の券売機で食券を購入するシステムです。
コロナ対策しっかりとされています。
以前から鶏そばが気になっていました鶏チャーシューと見たことがない大きなメンマも美味しいです、鶏ブシ鳥ガラを使っているのでしょうか塩ラーメンとも違う鶏そばオススメです、次回は他も試してみたいです。
コロナ対策されてました。
大好きなラーメンやさん。
カウンターのみの狭いお店で外で待つこともありますが並んでも食べたい。
コロナ対策をしっかりしていて、カウンターのみの席ですが広く感じる落ち着いたラーメン屋さん。
鶏そばと、煮干しラーメンを頂きました。
あっさり白湯麺な感じで炙りチャーシューと柔らかく煮た筍の相性は最高。
全部飲み干せます。
煮干しラーメンははらわた臭くなく透き通った中にコクがしっかりあり、鶏そばと煮干しラーメンのどちらも選べない両方美味しいラーメンでした。
また来ます！ご馳走様でした。
魚介の出汁が効いていて、サッパリしたラーメンです。
特製煮干しらーめんを注文。
スープはそこまでガツンとではないが煮干しが香る。
深みが足りない感じがある。
麺は細麺。
量は少し少な目。
トッピングはチャーシュー、煮卵、筍、海苔。
筍が美味しい。
チャーシューは低温調理系のあっさり目。
食べ進めていると塩辛く感じ、流石にスープは飲み干せない。
上井草ならたまに行ってもいいかもしれない。
もう少し塩辛さがなくなれば嬉しい。
煮干つけ麺おいしかったです。
麺の量200gか300g選べました。
鶏そば注文、シンプルだけど美味い❗個人的にはぜんやよりうまいと思う。
スープ全部飲み干しちゃった。
隠れた名店だね😃あのスープで雑炊作って欲しいなぁ…
比較的あっさり目のメニューが個人的には嬉しいです。
ちょくちょく足を運んでいます。
特製鶏そば、特製煮干らーめんを食べました。
店員さんも感じが良く美味しいです。
昔だったら絶賛していますが、今はもっと美味しいラーメンが沢山あるので、今となっては微妙です。
とても丁寧に作られたラーメンなのですが、これと言った個性が無いのが勿体無いです。
正直遠方から来るほどではありませんが、近くにお住まいでしたらオススメです。
とても雰囲気もよく美味しかったです。
鶏そば 750円以前、らーめん龍と言うお店でしたが、先日前を通ったら変わっていました。
店内も。
最近鳥白湯スープ、鳥チャーシューも流行なので、鶏そば頼んでみました。
（炙り鶏チャーシューと書いて有るのも気になり）麺は極細ストレートで三河屋製麺と言うところの麺。
細い以外は特徴はないです。
スープは、行きなりですが期待外れ。
鳥白湯スープのイメージで口に入れたら結構辛口でコショウの味が強め。
マイルドさが無いな。
普通の塩ラーメンとして出してたらそんな感想は持たなかったかも。
にしても、コショウ効き過ぎ。
（わたしゃ一味唐辛子の方が好きなんです）それに加えてガッカリしたのが炙り鶏チャーシュー。
出てきた時にすでに鶏肉の屑を集めて乗せたのか。
と言う状態。
下に塊があるのかと思いましたが、この鶏肉の屑だけでした。
（涙）で、この炙り鶏肉の味。
食べてビックリ。
私がよく自分で作る簡易スモークの鶏肉に味や香りがそっくり。
（笑）これを作る時に塩コショウしてあるのがラーメンのスープに出ているんですね。
（基本のスープが薄味なので余計影響しているのだと思う）なので、スープにも何かちょっと臭みがあるな。
と感じたんだ。
にしても、スープの鳥臭さは気になった。
（炙り鶏チャーシューとは違う原因かも？）白髪ネギは丁極細でシャキシャキ感が残ってない。
と、文句を言いつつ、ほぼ完食しました。
（笑）
つけ麺たべた。
スープは、煮干しがしっかり効いてて、だしうま。
ちょい、しょっぱかったけど、良い味。
麺は自分好みで、100点に限り無く近い。
またほかのラーメンも味わいたい。
(^ー^)
| 名前 |
麺屋なつめ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3997-5646 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
煮干出汁のラーメン🍜🍥です。
味はあっさりめ。
若干塩が強い感じ。