自分で生ハムをつくれる楽しさがあります。
ジャンボン・ド・ヒメキ / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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生ハムのワークショップに行ってきました。
肉の発酵について深い知識を得る事が出来ました。
料理人でもあるご主人はスペインやフランスにも学び、日本では珍しい生ハム文化を切り開いています。
自分で生ハムをつくれる楽しさがあります。
完成し1年後に届いた生ハムは格別でした。
また伺いたいです。
ありがとうございました。
つまらなかった。
| 名前 |
ジャンボン・ド・ヒメキ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0268-75-8797 |
| 住所 |
〒386-0601 長野県小県郡長和町大門３５１８−２６５８ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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フランス料理人で博学のシェフが手掛けるこだわりの生ハムは秀逸ワークショップにて下処理を一緒に行い楽しいお話しも聞けますシャルキュトリも絶品です🙂