ビールに合うメニューが、色々あります。
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ラーメンのメニューへは損した気分にならないものばかり。
店主さんは丁寧にメニューの説明してくれました。
１人で切り盛りしてるため。
店内が混んできたら、どーなる⁉️
隠れた名店。
雑味を丁寧に丁寧に削って、旨味とコクだけを凝縮した洗練されたスープ。
決定的に違うのは出汁のとりかた。
旨味が全く逃げてない。
そして、そこに合わせる麺はコシがありながらスープの旨味をしっかりと纏い、のど越し、歯切れも良いこの店のスープ専用と言っても良い逸品。
チャーシューに至っては原価大丈夫かい？と心配したくなるほど。
これも能書きは結構、美味いから食べて御覧じろ。
『麺処 山小屋亭』さん2022年1月15日(土)11時40分頃訪問。
入口に濃厚熟成しょうゆラーメン本日限定10杯にひかれ注文。
あたりを見回すとアゴ出し塩ラーメンがが人気の様です。
注文から約１２分程で着丼。
濃厚熟成しょうゆラーメン①スープはコクがあり美味しい。
(高齢者の私には塩味が強いと感じました)②麺は機械打ちのオーソドックスでした。
(麺は少な目かもしれません)③チャーシューは肉感強く美味しい。
ご馳走様でいた。
もつ炒め、塩ガーリックの味付けでとてもビールが進みます。
これで生中2つ行きました。
アゴ出汁塩ラーメン、とてもあっさりした塩。
油は要否聞かれます。
無しで風味を味わう。
良い。
焼きラーメンにしましたが、とても美味しく頂きました。
フレンチ出身の店主さんが作るレバー定食美味しすぎます、新鮮なレバーを使っている為柔らかくて臭みが全くなくて程よい食感、タレも絶品。
ここ以外のレバーは食べれません。
レバーが苦手な人もモリモリ食べれます！その他のお料理も美味しいですよ〜！あまり人に教えたくないくらいお気に入りのお店です！笑店主さんは明るくて素敵なかたですよー！(^^)美味しくって毎日通いたいです(*^^*)笑笑。
しょうゆラーメンマジ美味かった。
自宅から遠いが 食べる価値あり。
オーナーさんが 気さくな方で 良かった。
ビールに合うメニューが、色々あります。
良くも悪しくも昭和のラーメン。
普通に美味しい。
ただ、私はスープの油が多めに感じた。
麺がちょっと伸び気味な気がする。
チャーシューはもっと脂分があるほうが好みかな。
見た目は単なるラーメン屋さん？って思いますが入ってみて驚きです！イタリアンやフレンチも提供しており、どれも絶品料理です。
気さくなオーナーシェフのお話を聞きながら食べる料理は最高です！
朝からやっているのが特徴の店で、朝だけのお得なメニューもあります。
車は店の前に数台置けます。
フレンチのシェフが作る塩ラーメンは絶品です。
あごだし塩らーめん美味しい！スープが綺麗で丁寧な味です☆朝7時からやっているので、朝ラーにぴったりですよ☆
麺が弱い代わりに課長が強い。
| 名前 |
麺処山小屋亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0284-62-4888 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.3 |
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まあ、裏切らない味です。
サイドメニューの卵かけご飯についてくる醤油は「アゴダシ醤油」で、いい味していました。
私は決まって「アゴだし塩ラーメン」タイミングを昼時からちょっと外してゆったり落ち着いて食べるのが好きです。