鴨とビーフシチューのコースを頼みました。
1年半ぶりの再訪。
□ハッシュポーク ¥1500□角煮カレー ¥1500カリカリに炒めたペースト状のエノキと飴色に炒めた玉ねぎを合わせてコーヒーでよ~く煮込む事で玉ねぎの甘さとコーヒーの苦味がカレーにコクと深みを引き出します☝️まさに至高のハッシュポーク🐖👏上にのってる大きなお肉も柔らかくてホロホロとろける感じで美味しかったです😋角煮カレーはメイプルシロップとバーボンに一晩漬け込んだ後、じっくり焼き上げ5種類のフルーツとじっくり煮込まれている角煮がドーンとトッピング😍スパイシーだけど深いコクと甘みが強くてクセになる美味しさ。
仕上げにかけられたバルサミコ酢がまた甘さを引き立てて美味しかったです😋久しぶりにまた夜のコースにも伺いたいです。
ごちそうさまでした❤️
「孤高の角煮カリー」は一口食べて「ヤバ❗️」と思わず声を上げてしまう程美味しいです💛✨「至高のハッシュポーク」も美味しいですが、「孤高の角煮カリー」はランチしかしてないそうなので、ランチで行くならカレーを食べるべきだと思いました!小さなカットケーキも付けてくださいました。
よくある流行りのカレー屋に飽き足り、グレードアップしたい方に超オススメ💚お店はカウンター席のみ。
ほんのり高級感もあるので、舌の肥えたお客さまをお連れしても喜ばれると思います😊マスターのヒョウヒョウとした雰囲気も◎。
夜は1人あたり五千円以上になるのでちょっとお高めですが、ゆっくりワインと美味しいお食事を楽しみたい方におすすめです😄🍽🍷
至高のハッシュポーク(1500円)すぐ出てきます。
濃厚ドミソース。
トマトの旨味と酸味。
生クリームが優しくまとめます。
ポークはホロホロとまでは行かせずに、食感をしっかり残した煮込みで、ボリューム満点。
添えのナイフで切れないのは難点かも🔪肉自体への味付けはあまりないので、強めのドミソースがバッチリ合いますね。
ご飯お代りしたいくらいです🍚カプレーゼは爽やかなバジルソース🌿。
モッツァレラチーズ🧀、ミニトマト🍅、きゅうり🥒。
落ち着いたちょっとポップなBGM。
ナイフスタンドがボルトとナット🔩こうした遊び心は最高です👍
開店直後に到着すると既に店の前には行列縦長カウンターの店内はコロナ禍もあって2~3組、4~6人程度案内している感じです。
妻と2人で孤高の角煮カレーと至高のハッシュポークを注文待つこと5分で注文したメニューが出て来ました。
ナイフがありますがしっかり煮込まれた角煮はフォークでほぐせるほど柔らかく、その上しっかり食感もあってとても美味しゅうございました。
機会があればコース料理も食べてみたいです。
ハッシュドポーク ランチで1500円 カプレーゼも付いてきます。
プラス200円で大盛りにもできるようです。
お肉がとっても柔らかくって美味しい!丁寧に作られた料理だなと感じます店内はカウンターのみのバーのようなお洒落空間ランチメニューをハッシュドポークとカレーに絞っているので提供も早くてとても嬉しい。
ゆっくりできるお店です。
鴨とビーフシチューのコースを頼みました。
鴨は薄く切ったいかにもオードブルじゃなく、固まり肉を自分の好みで切って食べるスタイル。
見事!シチューもトロトロで、マッシュポテトとソースが混ざった絶妙な味。
2人でタンシチューも追加。
これまた絶品!チーズに生ハムにドライフルーツ盛もいいつまみでワインが進む。
最後はちゃんと別のデザートもついて、コースは4800円とリーズナブル!次回はワインとつまみで、ふらっと立ち寄ってみたいかな!気さくな店主との会話も楽しめました。
名前 |
欧風煮込料理研究所 Aile Rouge エルルージュ |
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ジャンル |
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電話番号 |
090-9412-0959 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.7 |
ずっと前から行きたかったお店にやっと行けました。
扉を開けるとカウンターだけのこじんまりしたステキな空間が広がっていました。
オーダーは迷わず大好きなカレー準備している様子がカウンター越しに見えてワクワクしてきます。
まず、最初に彩りのキレイなカワイイカプレーゼがでてきました。
そして、クミンのオイル漬けを味変に途中入れてくださいとのこと。
辛いのが好きだと言うと辛いソースも出してくれました。
大盛もできますよ、と言ってもらったのですが初めてなので普通でお願いしました。
カレーはお皿までキチンと温められています。
お肉の塊がドンと鎮座した芸術的な盛り付けのオリジナリティー溢れるカレーが出てきました。
カレーは最近流行りのスパイスカレーとは違う真面目な丁寧な欧風カレーです。
モリモリ食べてると、お代わりをすすめてくれたのでお言葉に甘えてお代わりしちゃいました。
お代わりもペロリと食べてしまいました。
最後はレモンピールの入ったケーキでシメです。
ホントにたくさん食べました。
美味しかったです。
居心地がよくてカレーのお話も楽しかったです。
今度は夜、予約して行きたいお店です。
ご馳走様でした。