2019年6月平日金曜日13時に入店。
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朝6時から営業するラーメン屋。
6時から２時間限定の朝煮干しそばに出遅れたため、煮干しそばを。
どこまでも澄んだスープは、煮干しのえぐみなど感じるはずもなく、煮干しの旨みだけを凝縮。
平打ち麺がスープをよく持ち上げ、一体感があります。
朝から美味しいラーメンが食べられ、店員さんも「おはようございまーす！」と元気に声かけしてくれ、一日良い気分で過ごせそうです🤗
朝からラーメンが食べられるのは幸せですね。
本日は煮干そばを平打ち麺でいただきました。
澄んだ黄金色のスープは、最初の一口はほのかな苦味を感じるものの、煮干しの旨味を抽出し、角を出来るだけけずった優しいけれどもこくがあるスープ。
しっかりと満足感を味わえます。
平打ち麺はもちもいしてしっかりと歯応えがあり、スープともよくあいます。
他のメニューも試してみたくなるお店でした。
煮干そばを頂きました。
細麺と平打麺を選べましたので、平打麺でお願い。
煮干しを感じる塩スープ。
煮干しは強すぎない、塩分も強すぎない美味しいスープ。
平打麺はツルッツルのモチッと食感。
デフォルトで煮玉子がついているのも嬉しいです。
美味しかったです。
平日13時、ビジネスマンはお昼休憩が終わる時間帯だったので並ぶこともなくすんなり入店。
十名ほどのカウンター席と、二人向かい合わせに座るテーブル席が。
足元には荷物入れのかごがあります。
女性店員さんは気のつく方で好印象な接客でした。
私は煮干しそば・細麺、夫は濃厚煮干しそば・細麺をオーダーしました。
好き嫌いが出るところかと思いますが、食べ比べてみて私は普通の方がさらっと食べやすかったです。
濃厚の方は本当に好きな方でないと、中年で初老には(張り切って大盛りしたせいもあるが)一杯はキツかったようです(苦笑)。
また、一品料理で、餃子などもあればいいなぁと思いました。
なお、お店の外に喫煙スペースあり。
駐車場はありません。
朝ラーメンに初来店。
駐車場はなしのため道路上の有料駐車場に。
6時の開店前についたがすでに先客。
その後もゾクゾク来店。
朝限定の朝煮干しそばを頼む。
腹減ってたので炙りチャーシューを追加。
サッパリした味。
どこかで食べたようなと考えてたら六三ラーメンと同系統。
炙りチャーシューはほとんど炙られてない。
なんだこりゃ。
炙りって銘打つならしっかり炙れ！朝から食べやすいんだろ味付けだろうが自分にはあまりはまらず。
でも濃厚煮干しそばをまた食べにきてもいいかな。
香川の有名店「浜堂」系列のお店になるのか、朝ラーメンのお店。
朝6時〜15時までの営業とのこと。
6時〜8時、8時〜10時、10時〜15時までで提供されるメニューが一部違う。
オープン時に提供される朝煮干そば（550円）を頂いたが、南区高崎の「六三ラーメン」で提供されるラーメンと味含めそっくり。
ここまでそっくりかね、と思うくらい。
黄金色に透き通るスープと松山揚げ、細麺硬めのラーメンはこれで完成された一つの種類なんじゃないか、と思ってしまう。
いりこを使用してますが、凄く繊細で透明があり旨味が強いスープに、ツルツルの平手打ち麺が最高です、今の自分にはナンバー1です。
普通の煮干しラーメンをおすすめします。
写真の見た目が美味しそうで行ってみました！見た目は予想通り美味しそうで、最初の一口目も美味しかったです！しかし、食べれば食べるほどスープの塩分が気になり、喉が渇く渇く…スープより水の方がいっぱい飲んでしまいました…店員さんはいい人でこの星⭐️は最初の一口と店員さんにですね。
朝6:00の開店に行きました。
濃厚煮干しラーメンをいただきました。
とんこつラーメンだと朝から食べられないけど、煮干しラーメンなら食べれます。
店員さんも親切です。
普通の煮干しラーメンならかなりお安く食べられます。
こんなに早くからご苦労様です。
中華そばを頼みました。
旨い！煮干しのエグ味無し、鶏出汁の旨味プラスで後味も好みでした。
今回は太麺でお願いしましたが、その麺に負けてないスープ。
いい感じです。
次回は細麺にもチャレンジしてみたいと思います。
朝ラーしてきました煮干し香る中華そば超アッサリだけど旨い細麺と平打ち麺がある。
普通に美味しいし店長等愛想も良く朝から開いてるのも良いですが…濃厚煮干を食べましたが他に濃い店を食べてるせいかそこまで濃い感じに思わなかった。
炙りチャーシューにもう少しインパクトが欲しかったかな。
値段が安くて良かったです。
いろんな種類のラーメンが、爆発的にいろんな味やトッピングや追及されるようになって、なんだかすでについていけない勢いですが、讃岐うどんの煮干しだしをラーメン用に開発されたスープとこしのある平打ち麺は、常にほっとさせてくれるありがたい存在です。
大好きなお店、心楽にまた家族で行ってきました。
どんだけ好きやねん笑 シンプルな素材を、丁寧に調理することで深くスキっと淀みない味が提供できることは、本当に素晴らしいことだと思います。
いつも朝煮干しそばを食べたいと思いつつ、午前８時の入店は現実的ではなく、いつか行ってやろうと思っています。
今日も太いメンマがジャキジャキ食感です。
大好き！お客さんは、いつもコアなファン層をお見掛けして、それは良い距離感で煮干しそばを楽しんでおられる雰囲気です。
女将さんの接客も素敵で、とても良い空気感です。
煮干しラーメンが大人気ですが、本質を感じられる稀有なお店だと思います。
いつもご馳走様です。
またよろしくお願いいたします。
＜再訪＞やっぱり好きなんです。
理由はと聞かれても、分かりませんが「好き」としかいいようがないです。
神戸にあった三宮センタープラザの三馬力、京都白川の天下一品本店、尼崎の大貫、理屈抜きで好きで好きでどうしても気になる、食べたらほっとすることは多分感情の範疇の好きさ加減だと思います。
よくわからないんだけど頭が下がるお店なんだと思います。
前置きが長くすみませんm(__)m この日は新メニューの濃厚煮干しそばを頂きました。
10時からのメニューです。
早朝メニューではなく良かった良かった。
岡山にあるはまんど（浜堂）系列の定番メニュー、煮干しそばが澄み切ったスープであったのに対しこの濃厚煮干し蕎麦は、もっと凝縮してざらっとした魚粉と脂っぽさが加わり葱とほうれん草が爽やかさが加わりいい感じになりました。
後味がすきっとキレがあり芳香しか残らないところで、あぁ～本当に丁寧にスープをとってらっしゃるんだとお店を出てからじわじわと感じました。
良いものを食べると元気になるのもそうですが、ずっと良い香りと風味が残りなんだか体が喜んでいるような気がするものです。
またもう一度食べに行きたいなって素直に思えるので、きっとファンなんだと思います。
ごちそうさまでした。
またよろしくお願いします。
ペイペイ使えます。
濃厚煮干しそばを頂きました。
ぶちゃけここの煮干しそばはパーフェクトですね😳✨濃厚なスープなのに全くくどく無く細麺にめちゃくちゃ合う🤩またチャーシューも激旨で焼肉屋さんで食べてるぐらい美味しい😁接客も丁寧で良い感じ✨これは仕方ない話ですが場所が場所なだけに駐車場に難儀します💦参考までに。
お店目の前にある路肩パーキングが1時間300円になってました。
初めてお邪魔しました。
浜堂さんからの流れのお店と聞いていました。
煮干そばと迷ったのですが、シンプルな中華そばを頼みました。
まずは「鶏ガラと野菜のスープに煮干をあわせた」というスープを飲んでみます。
白湯スープで野菜を煮込んだスープにバランス良く煮干の味が融合してます。
ただ、結構塩辛くて、「あっさり」という感じでは無かったです。
(全部飲みましたけど)麺は細麺と平打ち麺が選べます。
今回は細麺選択。
24番か26番位のやや柔らかめの麺です。
具はチャーシュー、シナチク、ゆで玉子(1/2)、青ネギ、海苔です。
チャーシューは口の中で良く噛めば味が分かりますが、スープの味が強すぎて最初はよく分かりませんでした。
シナチクは、大きめでしっかりした歯応えで味もしっかりしています。
ゆで玉子も海苔もけっこう美味しいです。
次は煮干そばですね。
美味しく頂きました。
朝ラーメンをされているとネット上で知り、早起きして岡山市内の『麺や心楽 こらく』さんに行ってきました。
場所は岡山県庁通りの道沿いで、中国銀行本店から少し東へ(県庁方面)歩くとすぐにあります。
朝の6時から8時までは朝煮干しそば🍜550円が食べられるみたいです。
それ以降は時間帯によってメニューが変わりますが、出汁は一緒で具材が変わるらしいです。
券売機で購入して4人テーブルかカウンターがあり席に座ると、麺が2種類(細麺・平打ち麺)あり、その日は細麺は売り切れで平打ち麺にしました。
魚介出汁の透き通ったスープで、魚介が凄く主張し過ぎずアッサリで感覚的には塩ラーメンに近いような感じの優しい味で、胃もたれせずあさにはピッタリだと思います。
麺もモチモチして喉越しも良く食べやすかったです。
具はお肉無しの、お揚げ・葱・海苔・味付け玉子半分です。
駐車場は無く、店の前の道路沿いのチケット制(300円)か、近くのコインパーキングに。
時間帯によってはお得に留められますよ。
魚介系あっさりラーメン。
朝6時から開店している珍しい店で、早朝の用の後に寄るにはうってつけ。
好みだけど、欲を言えばもう少し濃いのが食べたいかも。
浜堂さんをオープン直後に訪れて早朝煮干しそばの美味さに開眼、その後にオープンされた心楽さんは今回初訪問になります。
13時訪問で先客2名さん、その後も途切れることなく客足は続きますね。
店内は浜堂さん時代とほとんど変わっていない印象です！！注文は濃厚煮干しそば（780円）、麺は細打ち指定、待つこと6～7分で着丼です。
スープは一口目からガツンッと煮干しの旨さが口に広がります(・∀・) にぼにぼファンには堪らない味わいですね^^麺は細麺ストレート、平打ちよりスープを持ち上げる力は弱いですがスープ自体をしっかり味わえる印象です。
チャーシューは脂身少なく歯応えしっかりした中サイズが2枚、他の具材は青菜・シナチク・白ネギ・青ネギです。
今まで頂いた煮干しラーメンの中では一番濃厚で旨味も凝縮されています！。
これ以上だと苦味とエグみが出てしまいそうに思う、限界濃厚でした。
女性スタッフさんの接客はかなりレベル高いですね(*^^*) 身体が煮干しを欲したら再訪させて頂きましょう！！
2019年6月平日金曜日13時に入店。
先客1名でした。
座って注文するスタイルのお店です。
中華そばを注文。
平打ちか細麺か選べます。
平打ちでお願いしまし、味玉トッピングも付けました。
4分ほどで提供されました。
綺麗に澄んだスープですが旨味が濃縮された濃い味で、麺との相性が非常に良かったです。
| 名前 |
麺や心楽 こらく |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
086-221-3800 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
朝ラーを食べに６時半頃到着。
意外にもすでにカウンターや奥の座敷はあらかた埋まってる。
店員さんが細麺と平打ち麺どちらが良いかというから細麺と言うと少し困った顔で、察したオレは平打ち麺にしますというとウンウン良くできましたと言わんばかりに書きとる。
結構な時間待たされて、運ばれてきたのがすっきりして朝の陽射しをキラキラと映し出すスープの美しいラーメン。
そこになんとなくこれは食べてみようと思った店オリジナルの卵がけごはん、ちょいピリ辛なやつ。
糸コンにラー油で味付けしてるのだろう、これがうまい。
ラーメンに合う。