116の豚しゃぶラーメンがこちらに移行しパイカラー...
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初めてなので、一番人気のパイカラーメンのえび塩で全粒粉の細麺を頼んでみた。
見た目ほど濃い味ではなかったです。
えび塩はそれほどエビ感がないかわった塩味。
パイカはよく煮込まれて柔らかく美味しかったです。
116の豚しゃぶラーメンがこちらに移行しパイカラーメンも食べましたが美味しかったです！スープは癖があるので向かない方もいらっしゃるかとは思いますが…自分はスープの癖がすごい気に入っていてよく食べに行かせてもらってます。
紫つけ麺からのスープ割りで2度楽しめて、また麺の種類も豊富でいつ行っても飽きないです。
20年くらい前からお世話になってます。
外国の店員でしたが、味が､良く麺の、種類がたくさん有ります。
また何度も、通うと､思います。
とても美味しかった。
従業員の対応も良かった。
久しぶりの豚パイカラーメン🍜至福のこの一杯がたまりません!
オススメの豚パイカラーメンを頂きました。
スープは三種から選べます。
豚パイカは、とても柔らかく食べやすいですよ。
スープも、肉も、麺も、優しく食べやすかった。
一年ぶりに来店。
つけ麺食べたらしょっぱいだけで味が無いのですが…どした？昨年は、店長が活気よく対応してくれましたが、時間帯なのか曜日が、悪かったか…アジア圏のバイト君？だけ調理台に、スマホ置いておくわ、素手で電話してそのまま調理…今時期は流石に気にしようよ。
ドン引きしました。
後から入った女性の店員さんはバナナをおもむろに食べて、ヨーグルトドリンク？牛乳？飲んで…見えないトコで食べようよ。
そして手を洗おうよ。
貴方達の国では気にしないだろうけど。
共に食べる前に見てしまってゲンナリ。
連れの食べていたラーメンは美味かったそうなので、自分がハズレたのかな。
とフォロー。
いつも豚しゃぶラーメンを食べています！600円で大満足です。
この前からラーメン丈さんのラーメン食べたくてわざわざ帰宅遠回りして行ってきました。
今はコロナの影響で、入る時は消毒を厳守でカウンターも仕切りしてあって安心できます。
いただいたのはもやしぶっかけラーメン！やっぱりここの名物、豚パイカですね！もートロットロッで最高です！今、15周年で色々サービスしてますよ。
深夜に訪問。
仕事柄夜遅くまで開いてるのは非常にありがたい。
本当は軟骨ラーメンを試したかったけど現地で臆してダケラーメンへ。
夜はあっさりがいいね。
替玉が10種類から選べて面白かった。
店内もコロナ対策をきちんとしてくれていた。
機会があれば又行くかも？
名物だという豚パイカラーメンをいただきました（税込８００円）スープは醤油・塩・味噌（＋１１０円）から選べ麺も１０種類から選べます（何も言わなかった場合はそのラーメンにあった麺になる）私は塩スープをお願いしました豚パイカ２本入っていて本当にトロトロで柔らかったです！見た目よりはあっさりしていましたが、ラーメンを食べ終わってもまだ１本残っている感じ笑すごいボリュームです２人で行くなら２枚の豚パイカを２人でシェアしてもいいかもと思います。
またまた5月とは思えない高気温になってきましたね、今日の岡山市内は真夏日になるようです。
澱んだ空気を中をトボトボ歩いてランチに伺ったのは駅前の「らぁめん 丈」さん、前回訪問は6～7年ほど前、つけ麺を頂いた記憶と画像が残っています^^;店内はカウンター席オンリー、かなり長い鍵の字型テーブル、11時半頃の入店で今日の一番でした。
入り口近くのカウンターには大きな岩塩が鎮座、飾りで料理には使用されないそうです！注文は「煮干し鶏白湯（700円）」、待つこと7～8分で着丼です。
スープは博多とんこつっぽい乳白色、鶏骨白濁＋煮干し味噌＋モンゴル岩塩で塩味はかなり強いですね。
煮干し味噌はそれほど強くなく、逆に入っていないだろう甲殻類の雑味を感じてしまいました。
麺は細めんストレート、デフォで硬め、博多とんこつに近い麺だと思います。
大きくて脂身の少ないチャーシューは1枚、ゆで卵半身・シナチク・青葱の構成です。
ダブルスープに岩塩ですが複雑さより押しの強さを感じる一杯、名物のパイカ（豚バラ肉の軟骨の煮込み）ラーメンに飽きたらこちらの”とりこつラーメン”を是非！！
紫つけ麺をランチで食べました。
見た目と裏腹にさっぱりとして食べやすく、くどくなくて良かったです。
こってりを求めている人には物足りないかと思いますが、暑い日にはこれぐらいがほどよいと感じました。
替え玉の量もちょうど良かったです。
丈ラーメン醤油を頼みました。
あっさりした味で、麺もスープに合っていておいしかったです。
チャーシューも食べごたえがあり、満足のいく一杯でした。
また来ようと思います。
何年前に来店しました。
決してオススメ出来ない最悪なお店です。
ラーメン自体美味しくないし、玉子は腐っててマヨネーズみたいな味になってました！！こんな食品の衛生管理も出来ないお店には行かない方がいいです。
半分も食べずに帰りました！ここで食べるのはお金を捨ててるのと同じです。
食中毒に成りたい人にはオススメですww本当は☆もマイナスにしたいくらいですが最低評価が１つなのでしょうがない(*｀Д´)ノ！！！
麻婆豆腐、餃子が美味しい。
常連客には裏メニューがあるみたいです。
スープは表現しづらい複雑な感じ。
嫌いじゃないです。
豚パイカがうまい！ここは味噌ベースがうまいですね！つけ麺もオススメで、とうがらし麺をスープ割りして食べるのが格別です！
豚パイカが美味い。
甘辛の醤油味のスープが良いかと。
麺は少なめかな。
店員が日本語通じ辛いところはあります。
| 名前 |
丈 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
086-223-1355 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:00,18:00～3:00 |
| 評価 |
3.6 |
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めちゃくちゃ美味しいラーメンが、お手頃な価格で、お腹いっぱいに食べられます。
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